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这时候,距离比赛开始时间已经过去半个多小时,苏果正想谁会最快做好呢。主持人就已经拿着麦克风喊道:“三号选手罗王俊大师的美味已经做好,现在先有请三号罗王俊大师上前解说他的菜肴。”
罗王俊是一个四五十的中年人,身形微胖,带着厨师帽,穿着白色大褂。
第062章 是不是敷衍吃了就知道()
这次参赛的人可不是厨师一个人,而是有着一大帮帮手的!因而,当他走出灶台的时候,身后跟着一个帮厨,端着大碗的菜肴。
罗王俊走上前,微微一躬。
“几位老前辈,你们好。我这次做的菜是满汉全席之中的五香酱鸡盐水里脊。它是属于贫血食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助。当然,最重要的是,这道菜肴十分美味。我也就不自卖自夸了,请几位老前辈品尝一下!”
评委一共有三人,都是厨师界德高望重的老前辈,年纪最小的一个也已经有六十七八。
头发稍显黑灰的叫做肖俊明,年纪最大的叫做卫城,最后一位叫做陈占文,肖俊明老前辈点点头,从碗里夹了一块肉。
“不错,这肉质鲜美。做工还是很将讲究的,我给8。9分。”
为了不至于下面的评分难评,这些经验老道的老前辈可不会将分数放的太高。当然,以他们的实力,在一般的比赛中,对酒是9。5分以上的水准。不过,这次是萧灶王这些顶级的特二级厨师的厨王大赛,只能是将要求放的更高,将分数打的低一些。
8。9分接近九分的成绩,可以说是十分不错的了。所以,罗王俊还是十分满意的。
“谢谢肖老。“
剩下的两位评委品尝过后,也都是十分满意的点评了一下优点和缺点,最终依次给出9分、9。1分的成绩,罗罗王俊满意的笑着。“谢谢几位评委的点评。”
然后,带着帮厨就站在一边等待最终成绩。
又过了一会,做工精细的龙须面上了。
这是二号参赛选手,他叫做王祖燕,是来自京城的参赛选手,厨艺非凡。
龙须面为汉族面食,流行于北方广大地区,是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头,有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品,常年食用
“龙须面”用料简单,工艺难度大,其关键有三环:
一是和面。面软适度,搋揉光滑、柔韧;
二是溜条、抻条。抓面两头,均匀用力,上下抖动。交叉换位,反复交叉,把面溜“熟”、溜顺;长条上案,两手按条,左手向里、右手向外,搓条上劲,提起两头,一抖一抻,再上案板,对折两根、撒上醭面,条不粘连,以此方式,对折打扣拉坤成丝;
三是油炸。要注意油温不要高、操作要“三轻”即将抻好的面丝轻放油锅,用筷子轻拨面丝,炸至硬挺,呈浅乳黄色,轻捞出锅,制咸的龙须面。面丝均匀,不并条,不断条,香甜脆爽。(以上摘自百度百科)
这龙须面很多人都能做,也会做,做的还不错。但是,真正想要做的好,却是极难。
王祖燕做的龙须面是其中最顶尖的成品,肖俊明吃完之后,整个人都在闭目感受。
“嚼劲十足,味道鲜美,是难得的美味,很好吃!”
年纪最大的卫城更是享受至极,称赞不已。
“这么好吃的龙须面已经很久没吃到过了,这次来做评委,真是来对了!很好!”
“哪里哪里,卫前辈太夸奖了,实在是不敢当!”作为年纪最小的一位,王祖燕今年才三十五岁,能够以二号种子进入总决赛,并且得到三位前辈如此夸奖,的确是有足够自傲的资本。
最后一位评委也是赞赏,夸奖。
王祖燕面露得意之色,侧头抬头望了一眼正准备起锅的萧灶王,“和某些人相比,祖燕自认丝毫不逊!”
“呵呵”
三位评委善意的笑了笑。
王祖燕自从比赛一开始就是冲着冠军而来,年轻人么,十分正常。而三位也都是从年轻人走过来,作为过来人,对年轻人的心态自然是十分清楚。对王祖燕挑衅萧灶王的行为,他们并没有觉得如何过分。
远处,苏果却是无意之间见到王祖燕的挑衅。
“这家伙,得意个什么劲,萧大师可还没出场呢!有了我的超级美味鱼,绝对能赢,而且是甩你八条街!”
看他那得意洋洋的样子就令人不爽,尤其现在萧灶王可是钱大头的大厨,关系着他的养殖场壮大,未来鱼丸名气更广的人。挑衅萧灶王就是挑衅他!
不过,人家也没说什么,而且,现在还是比赛的时候。现场那么多观众,并且还有摄像机。倒不好直接上前去嘲讽一番。
“等着吧!”
苏果看着三位评委评分,给了那个讨厌的家伙平均9。4分!
是这次大赛之中最高的分数。
王祖燕之前的选手都已经品评过,王祖燕是除了萧灶王之外,最后一个完成烹饪的选手。
因而,他之后,萧灶王就盛好鱼丸端上来。
“我做的是金龙鱼藏珠汤。”
黄瓜雕刻,西红柿汁浇灌成红色,双目用黄豆点缀,龙须为粉丝。
雕刻的活灵活现。
“哟,这是卖弄雕功啊,就几条破鱼随便剁碎做成的鱼丸就想让肖前辈他们尝?”品评菜品之后,王祖燕居然没有站到一旁。看到萧灶王呈上来的鱼丸,竟直接嘲讽。
一向淡然的萧灶王脸色一变,喝道:“放肆!这可是广市举办的全国厨王大赛!”
平日也就算了,身为厨师的他看来,这种全国性质的大赛是何等庄严肃穆。在这个时候,王祖燕不按规矩办事,比赛还在进行的时候挑衅,实在是不知轻重!
被呵斥,以王祖燕一向骄横的心性,自然是接受不了。那一刻,脸色变的十分难看。
这可是无数观众关注的比赛,连电视台都直播。他竟然在这个时候被呵斥,如何能忍受。
“放肆,谁放肆了?我不过是就事论事,你的那些鱼不过是一些最普通的鱼,在这么大一个舞台上你竟然想要用它来向观众和评委做交代,你这是在敷衍吗?”
萧灶王蔑了他一眼。“是不是敷衍吃了才知道!”
“哼,吃这么垃圾的东西”
“够了!”卫城老先生看了看王祖燕,说道。“祖燕,不要说了,现在是比赛时间。该不该品尝,该给什么分数,参赛选手是不是敷衍,我们自然有判断!”
第063章 鱼丸夺冠()
什么叫是不是敷衍自有判断。
这老头似乎有些偏袒王祖燕,这么一说,似乎还真有点认同让的观点!
自然,偏向不是很明显,萧灶王也不是很在意。在这种大赛之中,就算有偏向,也是没有评委敢冒大不为的情况给他低分。最多就是在菜品相若之时有作用。
但他相信自己的鱼丸绝对没问题!
这更是对苏果大鱼的自信,他可是亲口品尝过那种绝顶美味!现在,经过他的加工,自然更加美味。萧灶王相信,无论是谁只要吃了他的鱼丸,绝对不会不喜欢。
担忧?完全可以丢在一旁。
荣辱不惊,萧灶王淡淡的道。“请三位老前辈品尝!”
“好!”
三位评委皆是点点头,表示品尝开始。
“呃”
在鱼丸入口的一颗,三位评委前辈做出了一样的动作,均是呆滞。
“我就说了,这是垃圾食物,你还非要做出来给评委前辈吃,现在好了,完蛋了吧?哈哈哈”
回到参赛选手队列的王祖燕见状,顿时喜笑颜开,这表情,绝对是吃到特别难吃的食物。王祖燕知道,以萧灶王的水准,绝对不是什么难以下咽的鱼丸。
但是,做出失了水准的鱼丸却是可能,毕竟材料是普通的鱼。
对三位老前辈而言,他们吃过的美食可谓不计其数,一般的食物进了他们的口,肯定也会变得不怎么样。
“白痴!”
身侧的罗王俊忍不住低低的骂了一句,却被耳朵灵敏的王祖燕听到。
“你说什么?有种再说一次!”
大家都是顶级的特二级厨师,谁怕谁?
“说你,白痴!还没见过让人再骂他一次的,犯贱!”
“艹!”
就当二人要上演全武行的时候。坐在左侧的陈占文开口了。
“精美华丽,虽说只是普通的黑鱼草鱼做成的鱼丸,却别有一番滋味。”
陈占文不似卫城,对谁都不熟悉,做事公平公正。说的话,不偏不倚。但是,脸上极为享受的表情却深深出卖了他,对这碗鱼丸,他是很喜欢的。尤其是在他说完之后,直接又动手西里呼噜的吃起来。
“唔唔唔”身侧,嘴巴塞得满满的肖俊明和卫城比他老实的多,也‘奸诈’的多,一言不语,只顾吃!
生怕有人和他们抢似得!
啪啪啪
王祖燕只觉得自己被打脸了,刚说人家做的不行,评委就做出这么一副姿态,开起来,似乎是喜欢的不得了!
这这这
脸好疼!
蓦然,王祖燕叫嚷起来。
“不,我不服!”
这个冠军本来就属于他,也只能属于他!
这人真逗!
所过从头到尾都看的清清楚楚,事情的始末亦是明了的很。明明就是这个家伙自认不凡,觉得冠军是自己的。对萧灶王又是几次挑衅,现在输了,就觉得人家没可能做这么好。
不服?
傻!
卫城在极短的时间内,吃饱喝足,抹了把嘴。众目睽睽之下,淡然的扫了他一眼,说。“我们都还没说给多少分呢,你为什么不服?难道就因为我们这些老家伙吃到美味的时候不停下来?荒唐!”
“卫叔”
“叫我评委老师!”卫城冷淡的道。“现在是比赛时间,不要把公私混淆了。”
王祖燕很尴