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第四章 有子万事足（）
晚饭的豆豉面条吃的宋元宝小肚子溜溜圆，最后还是宋瑶命令他不许再吃了，这才放下碗筷。
待王嫂他们离开之后，宋瑶便拿着中午特意留下的一条鱼肉和鱼脊骨回到后院，打算用小厨房做豆豉鱼吃。
在这个没有高压锅的年代，宋瑶只能试着用蒸笼能否代替，因此她才只留了一条鱼脊骨。
宋元宝撑的在院子和小厨房之间来回溜达，不时的看看宋瑶做菜，小舌头不时的舔着嘴巴。
宋瑶没试过用鲶鱼做豆豉鱼罐头，但这个年代百姓能买到的鱼累有限，大多都是鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、白鲢鱼，也只有鲶鱼刺最少，肉质鲜嫩又肥厚，所以宋瑶大多数是买鲶鱼做鱼丸。
烧开油锅，将鲶鱼肉和鱼脊骨炸酥起碟，将少量白酒、酱油、白糖和些许水调汁备用。
蒜瓣和姜片、豆豉爆锅，将炸过的鲶鱼肉和脊骨入锅，小火与调好的稠汁翻炒至入味，最后将豆豉鱼放入密封的瓦罐中，隔水在蒸屉上大火蒸。
坐在灶边烧火，不确定用蒸屉应该蒸多久，又不能开锅看，宋瑶便打算等锅里的水要干了之前再起锅。
“儿砸，点一炷香记时辰，你过来烧火，娘亲再多做点豆豉。”把木柴架好后，宋瑶便召唤儿子过来帮忙。
“娘亲做的这个鱼好香，一定能卖个好价钱。”宋元宝烧火的同时，眼睛紧紧的盯着灶台，满心都是银子。
宋瑶拎出一袋黄豆来，倒在斜放的桌子上挑选着，笑着回应道：“你这个小财迷，要是有人要花银子买你老娘，一定二话不说就卖了吧。”
“才不会呢！”宋元宝高声反驳，低下头后小声嘀咕道：“怎么也得先商量一下价格，价高者得嘛。”
宋瑶没听到宋元宝的话，否则定会提起他的耳朵教训一番。
挑了一个时辰的黄豆，宋瑶起身去洗黄豆，却发现儿子坐在灶膛旁打着呵欠，忙过去将小家伙抱起来，蹑手蹑脚的送回房间。
将小家伙安顿好，宋瑶洗干净黄豆，倒在水缸里浸泡着，需要净泡一夜，剩下的步骤只能明日再做。
转身来到灶台旁，听着锅里的水声几近干涸，宋瑶便将木柴向外抽出一些，泼了一瓢水进灶眼，以防将锅烧炸了。
“明早再尝吧，要不臭小子非得抱怨我吃独食。”活动下筋骨，宋瑶无奈一笑，回了房间。
睡的太晚，宋瑶第二天早上生物钟奇准的起床，却见宋元宝正踩着踩凳子，想要把大锅打开。
“儿砸，早啊！”宋瑶打着呵欠进了小厨房，询问道：“你怎么起来这么早？洗漱了吗？”
“洗香香了。”宋元宝回了一句，双手扶着锅台道：“娘亲，快打开看看吧，你做的豆豉鱼是不是都糊锅了啊？你怎么就让我回去睡觉了呢？娘亲这么迷糊，一定没有看好锅。”
宋瑶嘴角一抽，懒得和儿子争辩谁才是迷糊虫，便伸手打开了蒸屉，取出里面的瓦罐来。
“也不知道味道怎么样，儿砸，去拿双筷子过来。”宋瑶拆封的同时，不忘指使儿子跑腿。
“已经准备好了。”宋元宝将身前的碗筷推过去，一本正经的道：“还是我先尝第一口吧，万一有毒也省的毒坏了娘亲。”
“馋猫！”宋瑶大笑一声，将瓦罐推放到宋元宝面前，双臂环胸道：“小美食家，请点评。”
“咳！”宋元宝装模作样的挺直了小身板，夹了一块松软的鱼肉到碗里，轻轻的咬了一小口，顿时瞪大了眼睛。
见宋元宝半天没有反应，宋瑶吓得忙过去拍他的后背，着急的问道：“儿砸，你怎么了？是不是被鱼刺卡到了？走，娘带你去看大夫。”
说着，宋瑶便将宋元宝抱起来，却听宋元宝带着哭腔道：“娘亲一定不疼爱元宝了，这么好吃的东西，一直都不肯做给元宝吃，元宝还以为以前吃的东西就是最好的，娘亲根本是在藏私嘛！”
无语的看着搞事情的儿子，宋瑶眼睛微微眯了起来，一副危险欲来的神态。
知道自己玩大了，宋元宝埋头在宋瑶肩膀擦干眼泪，竖起大拇指道：“这是儿子吃过最好吃的鱼了，一条鱼卖一两银子都不贵，娘亲赶紧定价吧，元宝保证以后晚上都不早睡了，天天帮娘亲做鱼好不好？”
“臭小子，再敢吓唬老娘，小心没饭吃！”放下儿子，宋瑶虎着脸道：“扣你今天的工钱，一会去市场多订些鱼回来。”
尝了口鱼脊骨，虽然没有前世用高压锅做的豆豉鲮鱼好吃，可骨肉都是松软能入口的，绝不用担心会被鱼刺卡到，味道倒也别致。
“记住了，不管是什么鱼，咱们都包下了，让鱼贩子杀好了送到后院来就成。”宋瑶心里有了谱，便打算大做一番，她现在可是急需要赚银子来贴补庄园那边的。
宋元宝使劲儿点头，表示自己记住了，虽然有点心疼一文钱的工钱，可想到家里有多了收入，宋元宝还是开心居多。
虽然他的银子是他自己的，可娘亲的银子也迟早都是他的咩！
吃了早饭后，宋瑶便开始和面，把今日要用的量都准备好后，便继续做豆豉。
净泡一夜的黄豆煮熟，将豆子装到坛子里，放在屋檐下发酵，煮豆子的水加盐放到仓库最阴凉的角落里备用，宋瑶这才有时间去准备青菜等备用菜品。
“宋娘子今儿起的晚了，我已经洗完菜了。”后厨里干活的王嫂，见宋瑶过来，还以为她是才起床，笑着上前搭手，把宋瑶和好的面放到面案上。
“这边的事我来做，王嫂去一趟粮店，让他们送一袋花生和两袋黄豆过来。”宋瑶没有解释自己在忙什么，吩咐王嫂去订货。
至于粮店，则是宋瑶长期*的那家，价格上也能优惠一些，一向都是宋瑶亲自结账。
“哎！那我这就去。”王嫂擦了擦手，解开围裙便出了门。
看了一眼厨房内的食材，宋瑶便着手准备起来，免得一会到了饭点忙不过来。
面馆开张才一个月，宋瑶主打面食和几道能速炒的小菜，以及几道凉拌菜，内容并不丰富。
王嫂虽然能帮忙打下手，可要做的活计还是太多，宋瑶经常恨不能长出三头六臂来，也有了要做凉拌拼盘的打算。
虽说拼盘的菜品不一定天天都卖完，可只要量不是很大，就能节省一定的时间，赚头却是不小。
豆豉鲶鱼、豆豉鲫鱼、五香花生、卤味是宋瑶打算正式推出的几款，每样都是做出来后卖个两三天不会坏的菜，这样她每天只需要忙活一样就够了。
至于后厨这边，王嫂倒是个好帮手，煮面的事可以完全胜任。
“娘亲，你在想什么呢？我已经和你说了好几句话，你都不理我。”宋元宝回来后，一脸委屈的看着宋瑶。
“娘亲在想招人的事，只靠娘一个人掌勺，坚持不了多久的。”宋瑶答完，询问道：“和鱼贩子说好了？”
“嗯，说好了，一会杀好了鱼就送过来。”宋元宝帮忙把洗好的青菜掰开，认真道：“雇人吧，娘一个人太累了，元宝要是再大一点就可以帮娘的忙了，现在还不行。”
“元宝已经很能干了，能帮娘收银子，娘才能放心的在后厨做菜啊！”宋瑶给予肯定，趁机教育道：“等元宝长大了，咱们就开家大酒楼，到时候元宝就是大老板了，一定要学好算数，知道吗？”
“嗯，元宝知道了，到时候娘亲就不用掌勺了，我让娘当老夫人，让娘又丫鬟伺候着。”宋元宝拍着胸脯道。
“那娘亲就等着那天了。”宋瑶轻笑，看着宋元宝明显长肉的小脸，心中一片温暖。
穿越以来，不论是贫穷的吃不上饭，还是现在的忙碌，只要看到宋元宝那双黑白分明的眸子，宋瑶便觉得生活是美好的，她也有自己的亲人了呢。
第五章 赏银百两（）
接下来的几天里，宋瑶比开店的这一个月都要忙碌，做卤味、做五香花生，还有限量的豆豉鱼，真正的体验到了什么叫沾着枕头就能入睡。
黄豆发酵了三天后，豆子之间有了粘粘的液体，宋瑶便着手做豆豉。
后面的步骤倒也简单，将发酵好的黄豆加盐、辣椒面、花椒粉、姜末搅拌均匀，再将煮黄豆的水倒入，加少量的白酒，和之前一样埋在地下冷藏十天左右就可以食用了。
遗憾的是宋瑶没有找到剁椒，豆豉的味道始终差了那么一点。
因为之前做的豆豉并不多，所以豆豉鱼只推广了五日便断货，面对客人对豆豉鱼的热爱，宋瑶高兴的承诺再过五日才会做，让客人们好等。
“宋娘子，我可是为了你这豆豉鱼特地来的，这午时还没到就卖没了，你是不是做的太少了点啊？”到了第五日，豆豉鱼一售而空，有客人不满的质问。
“这位大哥也是常客，知道我宋瑶一个女人家掌勺，这精力也是有限。再说市场就那么两家卖鱼的，便是我想多做些豆豉鱼，也得买得到鱼不是？”宋瑶赔笑道：“这豆豉鱼可是宋嫂面馆的招牌小菜，喜欢吃这鱼的客人多，大哥要是真喜欢，只能请明日赶早了。”
“人家宋娘子说的没错，这市场上就那么两家卖鱼的，想做也得买得到算，你想吃就明儿赶早吧。”一条巷子里的大娘也是来买鱼的，见卖光了倒也不恼，还替宋瑶解围，“宋娘子，把你家的卤味给我切二两，我家老头子就喜欢你家的小菜下酒，还有五香花生也来半斤。”
“大爷这都吃了几天了，要不今儿换个口味？”宋瑶切完卤味后，笑着道：“这五香花生吃多了也上火，大娘不若来二两，回家用点青菜过水焯一下，用点熟油凉拌也好吃的很。”
“那我可不会，你们家的油也不知道是咋做的，那味道和我在家里弄的就不一样，要不就在你这做了？”大娘想了