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嬉农记-第332章

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    最让他开心的还是关于醉仙楼美食鉴赏会的事情。自从这个想法一公布,来到醉仙楼的客人就更多了。大家都是冲着厨子的新手艺,和牛肉来的。

    起初因为牛肉的分品级售卖的事,牛肉的价格非常高,许多人并不理解,认为醉仙楼这样是坐地起价。牛肉少见并不是不见,醉仙楼的做法,很容易让人以为是奇货可居。

    不过就算是外界的争议再大,醉仙楼也没有降价的意思,又加上其他酒楼也在菜谱上加入了牛肉料理。一时间醉仙楼牛肉菜肴的销售并不很理想。

    但是,经常进出醉仙楼的客人却发现,点牛肉料理的人越来越多,而且最起叫嚣牛肉太贵的人点的最起劲儿。

    这种奇怪的现象,很快就被醉仙楼的掌柜不着痕迹的散播了出去。人类从来不缺乏尝试的勇气。

    很快,一传二,二传四,越来越多的人都来醉仙楼品尝新推出的牛肉料理。人们这才发现,以前只关注了牛肉的价格太高,而忽视了菜品的好坏。这一试吃才知道,牛肉的等级是这样出来的。

    其他的酒楼对牛肉的制作都很重口味,原因就是牛肉有些微微的膻味,而为了却除这种味道,所以一些调味道就会用的很重,从而掩盖了牛肉本身的味道。

    而在醉仙楼里,牛肉的制作讲究的因地制宜,不同的部位,料理的方式也不尽相同,而且因为牛肉的品质极高,所以基本上没有什么膻味,所以尽量采用原汁原味的料理方式。

    醉仙楼里的厨子办桌的手艺的尽皆知,虽然引来许多的模仿者,却丝毫不能动摇他们首席地位。

    而被点的最多的牛肉料理,便是现场牛肉铁板烧。穿着整洁一尘不染的服饰,手持简单精致的料理用具,将看上去就很诱人的牛肉放在铁盘上煎烤。

    师傅的手艺很精湛,动作也非常漂亮,光是看他们在那里料理就很享受。而且他们不仅在料理,还会把食材的详细情况解说出来,让客人知道,醉仙楼的菜,贵也有贵的道理,让他们心服口更服。

    再加上,各种品级非常高的牛肉,不断的被在烤热的铁盘上,被逼出油脂,嗞啦的响声和散发出来的香气,让人不由自主的便沉浸在它的美好里。自然会一而再,再而三的回来,成为醉仙楼忠实的回头客。

    虽然有君子远疱厨的说法,此时却不能成为阻止他们欣赏技艺的兴趣。而且在醉仙楼里,首次出现一种形式,后厨中五位大师傅都有各自专属的盘子,他们做出的菜,全都放在各自的盘子中,不能混淆。

    为客人们上菜的时候,小二也会告诉他们,这是哪位大师傅做的。客人的反应往往是最真实的,而且有实力的厨师也不怕比较。同样一种料理,有的客人喜欢这个师傅的手艺,有的客人喜欢那个师傅的手艺,这样更能刺激厨师厨艺的进步。当然,薪俸在这里也起到了很好的促进作用。

    醉仙楼里,大师傅们会有额外的收入,那便是客人的打赏。这一部分醉仙楼里并不会瞒下,而是全数返给大师傅们。虽然与大多数酒楼的做法不同,无疑让醉仙楼有了前所未有的凝聚力。

    所以才会有如今欣欣向荣的发展。

    并不是每个酒楼的东家都会像醉仙楼这样,对下边的人才如此的大方,所以这种模式在其他的酒楼并没有流行起来。

    当然他们的厨子也不会像醉仙楼里的这样,明明没有签任何的卖身契,却不管有多少人用更高的报酬来挖角,也请不动他们。

    也正因为如此,有人预测美食鉴赏会中,醉仙楼肯定能拨得头筹。

    这更让其他酒楼卯起劲儿来追赶醉仙楼了,无论醉仙楼里新出了什么样的菜式,不出几天总会被人模仿。

    刚开始不论是醉仙楼的掌柜,还是厨师还是伙计都很气愤。想了很多防止外人偷手艺的方法。

    但是手艺好的师傅不仅醉仙楼有,其他的酒楼也有,品尝多了,自然能够做出相似的料理。所以仅靠严防紧守,并不能杜绝这种情况。

    所以,这种情况一出现,确实让醉仙楼流失了一部分客源。

    掌柜的担心祺王爷怪罪下来,所以找到沐启越寻求帮助。

    “四爷,您给想个法子,小的该怎么办呐?”林掌柜满面菜色的向沐启越哀求。

    “这有什么难的,原来如何,现在还是如何。”沐启越不在意的说道。

    “可是,客人少了,王爷要是怪罪下来,小的承担不起呀。”林掌柜垮着一张脸。

    “我说林掌柜,这么简单的一件事,你怎么看不明白呢?”跟在沐启越旁边的陆鸣涛看不过去了。

    “呃,还请陆大掌事明示。”林掌柜现在一脑门子官司,根本一点主意也没有。

    “醉仙楼里的菜式不会这么容易被人仿照,外边的传言不过是拢人耳目而已。”陆鸣涛喝了一口茶,好心的为他解惑。“光是那些食材,就不是他们能弄到的。食材不同,味道自然不一样,再说哪位师傅没有自己的一点诀窍,哪里是这么容易被人做出一模一样的出来。”

    “也对啊。”林掌柜恍然说道。

    “那些闻风而去的人,只要尝试过之后,就能区别出他们与醉仙楼的区别来。而那些模仿的人,更是永远都跟在醉仙楼的后面,你们吃肉,让他们喝点汤也未尝不可。”陆鸣涛的话,让林掌柜明白过来了。

    “多谢陆大掌事解惑,小的佩服。”

    “呵呵,你是关心则乱,这点小事,哪里能难的倒林掌柜。”陆鸣涛摆了摆手。

    正如陆鸣涛所说,那些模仿醉仙楼菜式的酒楼,失去自己的特色之后,只能沦为二流,与醉仙楼的档次只能越拉越远。等他们明白过来,已经晚了。

    而且,不久之后,醉仙楼不名气大大提升,客流也回来了。人们尝过外边所谓的与醉仙楼相同的料理,发现不管是味道还是品质都远远次于原版之后,不仅再也没有光顾他们,对他们的名声也大有影响。让他们还没有参加美食鉴赏会,就自动被排除在外,真是追悔莫及。

    “这,这是什么?”林掌柜本以为自家酒楼已经做到最好了,京城的其他酒楼根本不能与自家相比。可当他看到沐启越命人送来的食材之后,眼睛顿时瞪的老大,几乎不敢置信。

    “这是让醉仙楼更上一层楼的东西。”负责这件事的人,理所当然的说道。(未完待续。。)

    ps:  作者:翡翠c

    书号:3063638

    书名:大清皇家弃妇

    清穿米虫弃妇,种田观虎斗

    。。。

第三百七十一章 皇上认可了?() 
“托你的福,朕也用的很开心。”皇上接近服侍的宫人端过来的茶,喝了一口之后,对着坐在不远处的林竹说道。“兰妃,你现在觉得如何?可还有不适的感觉?”

    兰妃娘娘如今全身都散发的母性的光辉,温柔的笑着坐在皇上的身边,微微欠了欠身,“回皇上,臣妾觉得像是好久没有这么饱足过了。”说完,还有些不好意思的掩住了微红的脸颊。

    “呵呵,很好,朕也放心多了。”皇上拍了拍手,兰妃在餐桌上的表现,他也看在眼里,并没有因为是林竹提供的食材,而刻意为难自己多吃,确实是吃的很好。“你的身子好了,才是最重要的。”

    林竹吃惊于皇上的体贴,没有说过为了腹中孩子之类的话,而纯粹是关心兰妃娘娘的身体。为了维护自己的威严,皇上其实很少会说这样的话,没想到为了兰妃破例了。林竹这才相信,在这嫔妃众多的皇宫里,兰妃娘娘确实在皇上心里占据了一定的地位,而不仅仅因为她的父亲曾经是守御边疆的镇远大将军。

    “好了,朕也该去御书房了,爱妃也去休息吧。”皇上已经因为兰妃娘娘怀有身孕,连续陪她吃了好几顿饭了,相对于烦忙的国事来说,这已经是非常难得的了。如果再多陪兰妃,估计御使们就该来提醒皇上,要以国事为重了。

    “恭送皇上。”兰妃携林竹一齐行礼,目送皇上离开。

    “你这丫头。这脑袋是怎么长的,这个时候也能种出这样美味的蔬菜来。”兰妃娘娘看的出,不仅自己吃的很顺口,皇上也非常的满意,而且比平时还多用了半碗饭,这对皇上来说,太难得了。

    因为国事烦忙,而且皇上又个勤勉的,心里装着国家大事,所以有时候用膳并不像外人以为的。吃的都是山珍海味。美味珍馐。反而,用的简单不说,量也比一般成年男子用的还要少些,这点可是急坏了好多人。不管是后宫嫔妃。还是服侍的宫人。都为皇上的胃口操心着。

    没想到,今天为了配合兰妃娘娘的胃口,特意让御膳房用林竹送来的反季蔬菜做成清淡爽口的菜肴。不仅兰妃娘娘吃了没有害口,还意外的迎合了皇上的胃口,真是意想不到的收获。

    “我也只是想着尝试一下,当时看到温泉水旁边的草长的比别处的要时间长一些,就想着换成蔬菜之类的,会不会也能这样,就让庄子上的管事去试种了,没想到真的成功了。”林竹看到兰妃娘娘热切的眼神,只好简单的描述了一下。“其实,和暧房里的花卉是一个道理。”

    “常家认下了你,不是你有福气,而是常家有福气啊。”兰妃娘娘拉着林竹的手,揽着她,一边拍了拍她的背,一边感叹。

    “娘娘说哪里话,能被爷爷接纳,是我的福气才对。”虽然常将军的表现不明显,可事事都是顺着她来的。

    就算自己对常天磊有恩,常将军只要多打发她一些银钱,别人也会说她占了天大的便宜。可他不仅没有嫌弃自己的出身,认下自己,而把她的名字也入了常家的族谱。除了姓氏,把林竹完完全全的变成了常家人,纳入了将军府的羽翼之下。

    而且,进入常家之后,也由着自己的性子,同意她住在外面,不管京城里的人如何嘲笑,�
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