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皮，扯线，泡水。
然后是焯鬼萝卜秧、丑绿豆，焯后干煸一下，放到碗里备菜。
转眼间鬼谷饭已蒸熟，换锅倒尸油，油开后先打三个王八蛋。三翻四炒后下饭，翻炒后撒黑盐，再下鬼头桃菜丁、鬼萝卜秧、丑绿豆、瞎仁儿，不断翻炒。
那么最关键的一步来了！刚刚在猛鬼街上采购食材，遇到一家店铺卖“断魂酒”，我一闻，乖乖，酒香四溢！我赶紧买了两瓶回来。此时此刻，我将断魂酒倒了些许入炒饭之中，刹那间醇香扑鼻。
一顿折腾后，我端起三晚“鬼头炒饭”放在判官和黑白无常面前，面带自豪的笑意。
但这三人皱着眉头仔细的看着碗碟里的东西，竟然十分生气的一拍桌子：“好你个陈年仕！刚做生意就忽悠我们！看我不把你这店给封了！”
我心中一惊，问道：“三位官爷，这……我什么时候忽悠你们了？”
“还说没忽悠？你这炒饭明明叫‘鬼头炒饭’，可是鬼头呢？一个鬼头也没有！”刷白的白无常用筷子扒拉饭里的食材，义正言辞的质问我。
“奏是奏是！鬼头我们见多了，一天要砍几百个，你这里哪有鬼头？根本就没有！”阙黑的黑无常马上补刀。
“三位官爷，这您就有所不知了……这鬼头炒饭，不是用鬼头炒的……”
“不是用鬼头炒的饭，也好意思叫鬼头炒饭？”判官怒目圆瞪。
“那鱼香肉丝里有鱼么？蚂蚁上树里有蚂蚁么？海参炒面里面有海参么？叫鬼头炒饭，不是因为用剁下来的鬼头来炒饭，而是这里有一个重要的食材——鬼头桃菜，因此而得名！您别管有没有鬼头，最重要的是好吃，不信的话只管吃就好了！”
三人将信将疑的看着我，判官皱着眉头扔下一句：“哼，这猛鬼街上的各色菜馆我都吃遍了，每年鬼食节也是我来做评委，你这炒饭如果不好吃，以后这店，你就别想开了！”
我吓得一头冷汗，但镇定自若的回了一句：“你吃就完了！”
正当判官和白无常拿起筷子要开始品尝眼前的美食，黑无常忽然生气了。他抱着胳膊大叫道：“我黑无常就是饿死，死外边，从这里跳下去，也不会吃你家一点东西！”
看着黑无常愤怒的面孔，我很无奈，但判官和白无常已经开始动筷了。
他俩先是试探性的吃了一口，一番咀嚼后眉头紧皱。紧接着又吃了两口，瞬间眼神放出光彩！
“啊啊啊……啊——！！！太好吃啦！”
熟悉的台词。
判官大人满面红光，阴冷的表情绽放出鲜活的气色，好像不是阴间的判官，而是一个活泼的孩子。他一边大叫着一边用筷子把饭往嘴里扒，一顿狂风骤雨之后，两眼微闭，流淌出滚烫的泪水。
白无常把长长的舌头甩向背后，也狼吞虎咽的吃起来，越吃越动容，吃了几大口之后忽然不吃了。
“呜呜……呜呜呜……哈哈哈哈哈哈…………哈哈哈……嘻嘻嘻嘻……嘿嘿嘿！”
这白无常看得我没牛≌庳司谷灰槐呖抟槐咝ζ鹄矗�
“我在这阴间上千年，为什么从来没吃过这么好吃的炒饭？！为什么？！？！”
一直在旁坐着的黑无常，本来一脸鄙夷的看着旁边的同事，这时也经不住诱惑，开始拿起筷子准备开动。这黑无常只吃了一口，就哭了。
“真香……真香……这叫炒饭吗？这是无敌的精神食粮啊！我感觉到饱满的鬼谷饭撞击着我长长的舌头，蛋花、鬼头桃菜、瞎仁儿，多种鲜香萦绕在我喉咙，最要命的是这淡淡酒香，这股味道，让我断魂断肠……我好害怕，我怕我以后再也吃不到这样美味的炒饭，怎么办？！咱们仨多吃点，一定要多吃点！”
我笑着看着眼前的三位顾客，原来作为一名厨师，客人的满足，就是最大的成就感啊。
现在想来，如果能继续在阴间开饭店，做厨师，也是一桩美事，本来我就喜欢烧菜，如今得到各方加持，有更多的时间和精力全身关注的为每一个食客服务，也许这对我来说也是一种莫大的快乐！
可想到这里，我又想起家里的父母，如今我找到了自己的路，但他们却失去了至亲至爱的儿子，白发人送黑发人，阴阳相隔，谁去照顾他们二老呢？我心中一阵酸楚，不由得狠狠的哽咽了一下。
半晌，三位用餐完毕，判官擦了擦嘴，起身在桌上放下三亿的冥钞，走过来拍了拍我的肩膀。
“小伙子……你这炒饭，绝了！今天周五，下周一你就正式开张吧，营业执照、卫生许可证你不用担心，我一个盖章的事。下周一，我亲自来给你剪裁！对了，饭店叫什么名字，想好了么？”
判官这一句话问到了我心坎里，忙活了这么久，现在已至深夜，但我还是没想好饭店应该叫什么名字。
我张开嘴一个字也吐不出来，忽然看见判官容光焕发的面孔，黑白无常千年难得一见的笑靥，我想起了地藏王菩萨的那句话。
“渡饿鬼、化修罗、空地狱。”
看似简简单单的三个命题，想来必将让我苦心志、劳筋骨。但也许这就是我的使命，也许这就是这家饭店的使命。
“就叫……渡化空饭庄吧！”
“好！渡化空饭庄，这名字很佛性！做好准备，周一上午十点，正式开业！”
第6章 爸爸，妈妈（）
我收拾完判官一行三人剩下的碗筷，看着这店铺里的一切。
“好熟悉啊……”我微微闭上眼睛，耳边回荡着我刚做厨师时的，客人们的夸赞。
“哇，这道剁椒鱼头好好吃啊！”
“嗯……这碗清鸡潮汕粥很入味。”
“再来一盘！这个抓炒鱼片再给我来一盘！”
“妈妈，这碗乌鸡枸杞汤你也喝一口……”
我想起了曾经喝过我煲的汤的一位食客，她是个小女孩儿，她每喝一勺汤，都要剩半口喂给她的妈妈。也不知道我的爸妈现在在家干嘛呢……
“妈……也不知道你们现在在家怎么样了……我知道我死了你们一定很伤心，没能给你们相个媳妇儿我也很遗憾……希望你们能快点忘了我，好好过自己的日子。”
我对着空无一人的店铺自言自语着，眼泪趁我不注意滑落下来，摔在地上摔了个稀碎。
“不行，不管爸妈能不能记住我，我都要回家一趟看一眼他俩！明天就是周六了，无论如何我也要先回家一趟。”
说罢，我锁上了店门，回到了后院找睡觉的地方。
这店铺的后院，可谓“麻雀虽小五脏俱全”，算上后厨，后院一共有四个大房间。另外三个，一个是仓库，里面有上一家店老板用剩下没带走的瓶瓶罐罐和两趟货架；一个是店长的卧房，应该就是我的起居室；还有一个大房间，里面有两趟大通铺，估计是给伙计住的。
我来到店长卧房，用墙角的笤帚把屋子稍微打扫了一遍，躺在炕上倒头就睡。其实今天给我累坏了，接待了两拨顾客，又采购了很多东西，搬运、摆放、布置……
“不行，以后有钱了一定得雇几个伙计！”想着未来的规划，我步入了梦乡。
周六早，我起床之时忽然觉得头顶的法印奇痒无比，伸手一摸竟然热得烫手！
“法印生效了！我要回到我死的前一天，回到我妈爸的家门口！”我大喊一声后眼前的空间开始旋转，疯狂的旋转。给我转得差点没吐出来……
整个世界都开始扭曲，卷成一个漩涡后又缓慢释放，当我再睁眼时，眼前竟是我老家的门。我战战兢兢的敲了敲门，一个熟悉的声音从门内传来：“谁啊？”
是我妈！竟然真的是母上大人！
“我啊！陈年仕！”我激动得差点哭出来，但一想到我现在不是“陈年仕”了，又赶紧憋回去。
门打开了，慈眉善目的母上大人看了我一眼，皱着眉问道：“您好，您哪位啊？”
“我……我是陈年仕……以前最要好的好朋友，我叫戴不亲。”
树欲静而风不止，子欲养而亲不待。曾经觉得回趟家是那么稀松平常的事以至于工作之后很少跟家里交流，现在，我是多么后悔当初没有好好照顾爹妈。
“哦哦原来是阿仕的朋友啊，你找他什么事？他在外地上班呢。”
“那个……”对啊，我回来一趟总得干点正事啊，“我知道他在外地上班，他是个很优秀的厨师，他让我回来帮他拿点东西寄给他，据说挺着急的。”
母上大人犹豫了一下，毕竟我现在是个陌生人。于是我开口清点着我留在老家的物品：“陈年仕说，他有一把精钢菜刀、一个手摇绞肉机留在家里，还说家里有几块老腊肉，还有冻好的乌鸡肉，还有一盒五常稻香米，对吧？”
母上大人听罢喜笑颜开：“对对对，确实有这些东西，哎哟你快进来吧~坐一会儿，我给你拿！”
我走进屋里，喉头止不住的哽咽，曾经司空见惯的场景，如今距离我近在咫尺却又那么遥远。我坐在客厅里的桌子边，看着母上大人的背影，心中一阵酸楚。
“对了阿姨，陈叔叔呢？”
“嗨，你说陈年仕的爸爸啊？那老头子一天到晚就知道打麻将，现在应该在楼下跟其他老头儿搓麻呢！”
听罢我微笑着点点头，不一会儿，母上大人就把我要的几样东西拿来了。
眼前这把精钢菜刀，是我初学厨艺时，在广东“江阳十八子”刀匠那儿求得的一把菜刀，此刀坚硬无比，锋利异常，切普通的牛羊肉仿若切纸，剁坚硬的大骨棒好似斩泥。后来在“红湘绿粤”上班，酒店里各式各样的菜刀无数，我就把这把精钢菜刀留在了家里。
再看这手摇绞肉机，这是我父亲赠与我的成人礼，全机身不锈钢合金打造，轴承稳固，刃片光滑，整个机身通体上下闪着冰冷的寒气，