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“领导这是什么意思？”方公关显然是没有什么文化，他冲着招商办主任小声的问道。
“满意，满意，我们书记相当满意了。”
“哦，那就好，那就好。”
众人坐定后，原本招商办主任没想让司机上桌，可是小县书记朝他摆了摆手，还是让人挨着招商办主任坐下了。
“那咱们就开始点菜吧，服务员，把菜谱拿上来。”
“是。”
上个世纪八十年代的菜谱，大多都是手写而成，这些菜谱都是老付定的菜名，由于没有照片，单凭菜名是不知道这菜是什么做的。
拿着菜谱，小县书记自作聪明的点道，“点滴恩惠千年记，我就来个‘假手于人’吧。”
“书记，不是说不能‘假手于人’嘛？”招商办主任坐在小县书记的旁边，他觉得这菜点得不太‘吉利’。
“书记都点了，费什么话啊，”坐在一旁的吉普车司机，好象终于找到了出气的话语，他的这话差点没把招商办的主任鼻子气歪，但碍于有外人在场，不好发作，也就不说话了。
“领导，您再点一个，我们这里的菜量不是很大。”
“好，那就再点一个，那就来个‘马上封侯’吧，”官场上的人，自然都向往着‘往上走’，小县书记点了第二道菜。
“我点好了，你来吧，”小县书记把菜谱递给了招商办主任。
招商办主任翻了好几页，终于选中了菜品，“老虎吃人，虾兵蟹将。”
“女会计，该您了，”招商办主任绕过了身边的吉普车司机，直接把菜谱递给了女会计。
“我看还是顺着点吧，还是这位同志请吧，”女会计又把菜谱送还到了招商办主任这边。
“他会点啥呀，大字都不识几个，人家叫你点，你就点一个吧，”招商办主任把菜谱推到了那位司机的面前。
“叫我点，我就点，点什么好呢，就来这个吧，“软话硬说”，还有这个，‘混水摸鱼’。”
“这两道菜点的好，点的好，”姚公关反倒夸奖起了吉普车司机。
听得人家一夸，吉普车司机反倒是来劲了，只见他抓起了桌上的好烟，打开包装，点燃了一颗，他对两位县里的领导让都没让，只管自已去吸了。
女会计是来过这饭店的，她点了她平时爱吃的两道菜，姚和方两人也各自点了菜后，服务员也就走了。
小县书记点的“假手于人”，是一盆‘红烧猪蹄’，这猪蹄弄得是相当熟烂，轻轻一用劲，骨头就全出来了，只剩下皮和肉了。
小县书记自以为是道，“这个好吃，这个好吃，不愧是假手于人啊，猪爪和人手混在一起，都看不出来谁是谁的手了。”
“马上封侯”，做的是一条黄鳝，小县书记没有敢动筷子，他以前都没有见过这东西，最后还是招商办主任鼓起勇气，用筷子给他夹了一块，小县书记闭着眼睛吃了一口。
“妙，真的太妙了，不过我还是不懂，这为啥子要叫作‘马上封侯’呢？”小县书记细细品嚼着这鱼肉，就算是他学富五车，可也无法和这菜名联系到一起。
在一旁站立服务的礼仪小姐赶忙说道，“这是我们付总定的，意思是说，做事情，要大胆一点，不能犹犹豫豫地，想好了就去做，这才能发得起大财，当得了大官。”
小县书记如梦方醒，他又夹了一块鱼肉，“看来我们缺乏的就是这种拼搏的精神，你们也来上一块，这肉很是鲜美啊。”
“老虎吃人”，是道本地菜，就是一些青菜沾大酱，也是为了清口所用，招商办主任点的还算是合宜。
“虾兵蟹将”，都是些来自‘dl’的海产品了，特大的海蟹加上大‘虾爬子’，吃得众人是十分过瘾。
不一会，‘软话硬说’上来了，只见一小条一小条的卤味，众人都不认得这是何物。
礼仪小姐又走上前来，“这是鸭舌，是经过我们饭店大师付的好多道工序做成的，用了几十味中草药呢，用的也都是特有的鸭子，北京的‘全聚德’用的啥样的鸭子，我们就用啥样的，别看这一小盘这么小，少说也得四五十只鸭子，才能够拼成这一盘呀，刚才这位先生说这位先生会点菜，说的就是这道菜，这是我们饭店少有的几样上千块钱的菜品之一。”
“啊？上千块钱？”小县书记和招商办的主任，脸都吓白了，他们真没想到，这小小的一盘卤味，会要这么多的价钱。
“都待着干啥呀，动筷呀，一会凉了就不好吃了，”吉普车司机不管那个，他的筷子先下手了。
小县书记和招商办主任，你看看我，我看看你，最后还是用筷子向那些名贵的‘鸭舌’夹去。
“混水摸鱼”是一例高汤制成的，用的是铜制的黄铜火锅，点的是无烟的木炭，当大家拿着勺子捞取食物时，礼仪小姐又发言了。
“这道菜大家要捞的不是菜食，是里面的物件，每例高汤里面，都会有一样好东西，这就要看哪位幸运了，吃这道菜最好是把物件先捞出来，以防止误食到肚子里，造成不便的伤害。”
“啊，吃饭还要出人命啊？”招商办主任的嘴张得老大。
“叫你捞，你就捞呗，我先来罗，”吉普车司机，用勺子一沉底，周游了一圈后，提起了一块肉骨头，只见那骨头的正中间，有一个黄色的小圈圈。
礼仪小姐马上走了过来，用手把那小圈圈取了下来，之后用餐巾擦干，递给了吉普车司机，“大哥您真幸运，这是一枚金戒子，大约有五克左右。”
“啊，金溜子啊，是纯金的吗？”吉普车司机手拿金戒子，还不忘问这金子的纯度。
“您放心好了，是四个9的，临走时去大堂前台，要这戒子的发票就是了。”
“那我看看还有没有了，”吉普车司机还有股意犹未尽之感，还想去‘混水摸鱼’。
“不好意思大哥，大奖您都捞走了，我去处理一下这菜，一会给您重新上来，”过了一会，传菜员端着一个大碗走了进来，碗里还是那些汤和菜，只是没有了“混水摸鱼”的吃法了。
第50集 人在江湖（四十一）握手高人（）
对于小县书记在‘吉鸿大酒店’的点菜，值班的经理都如实向总经理刘升做了汇报。
“刘总，您安排的那桌客人，点了两道硬菜，我们给上不上啊，”对于免单的客人，饭店里自有规定，这上千块钱的菜品，一般只上一道，这一下上两道的，好久都没有见试过了。
“上，尽管上，我下班就过去，要叫这些客人喝好吃好，最好你给他上点慢工夫的菜，等等我。”
“是，有人点了两道女士菜，都是慢工活，大约要做半个钟头吧。”
“行，半小时之内我一定到，”听过了有人点‘马上封侯’，刘升心中也就有了路数，不管是在a城的干部，还是在小县的官员，没有一个不想升官的，于是刘升就去找了个退了休的官员，准备给他撑撑场面，唬一唬这位远道而来的‘县太爷’。
对于上来的菜，小县书记和招商办主任，也只是动了动筷子，没敢多吃，由于早上刘升走时说过，会来陪他们饮酒，如果现在就吃饱了的话，一会就不能再吃了。
吉普车司机可不管那套，只见他左右开弓，筷勺并举，很快就吃了个沟满壕平。
“你吃好了吧？”招商办主任冲着正在剔牙的吉普车司机小声说道。
“差不多了，今天这菜真好吃，要是天天有就好了，你们咋都不吃啊，一会菜凉了就不好吃了，”吉普车司机还是懂得些餐桌上的礼仪的，他剔牙的同时，还不忘用手掌盖着，让人看不到他的牙齿。
“我是想说，现在饭点还没到，你不摸了个金溜子嘛，趁早你去把发票先要来。省得一回人多，没有人爱答理你，”招商办主任今天都气了好几起了，他很痛恨把这家伙带来，他也是会开车的，要早知道这家伙这样，他就当做司机不要他来了。
吉普车司机眨巴了几下子眼睛，知道招商办主任的意思，不就是想清场吗，但是看在这金戒子的面子上。他也只好说道，“那行，几位，你们先吃着，我吃得太多了，下楼溜达一圈去。”
见客人要走，姚方二人赶忙站了起来，“您走好。”
“不用送了，”吉普车司机大摇大摆地下楼了。也就不在上来了。
不出半个小时，当女会计的菜品刚吃了两口时，刘升推门走了进来，“抱歉。抱歉，怠慢了客人，今天真的太忙了，领导。白天玩的怎么样啊？”
小县书记赶紧起身，绕过了餐桌，和刘升进行了握手。“挺好，挺好。”
刘升把头转向了姚方二人，“你们陪得挺好，我来了，你们可以下班了。”
“是，刘总，”令小县书记没有想到的是，这方姚两位‘公关’，就是个‘吃客’，刘升来了，他们的任务也就完成了。
“刘总，入席吧，”招商办主任想把正座让给刘升，他把小县书记的椅子往旁边拉了拉。
刘升向前走了几步，看了看这些残汤剩菜，乐呵呵地笑了起来，“主任，您别逗我了，这饭店可是我开的，我还不至于吃剩儿吧，哈哈哈。”
招商办主任见刘升如此一说，脸上的表情不好解释，好象是似笑非笑。
女会计赶紧打起了圆场，“我们刘总可是亿万身家，咱们还是转台吧，”她上前拉了拉小县书记，又用手拽了招商办主任的衣服袖子一下。
“那好，咱们就客随主便吧，”小县书记也认为，让这么大个老板，吃人家的剩儿，实在不雅，他冲着招商办主任挤了一下眼色，招商办主任也就笑了。
“是啊，刚才听女士说，吉鸿公司上上下下三四千名员工，您要是作官的话，最起码也得是个县团级，哪能吃这些剩菜呀，”招商办主任把刘升比作了小县书记