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但萨拉丁同时是一个支援逊尼派神学家的人，在他们的协助下，他在埃及最后消灭了法蒂玛王朝的十叶派的倾向。只有一次他不得不设立一个对付异端邪说的法庭。在由他的儿子麦列克·扎希尔代表他担任阿勒颇的总督，一个来自小亚细亚的被斯移民素胡尔韦尔迪，在研究亚里斯多德与柏拉图的哲学后，信奉了一种以新柏拉图主义与新毕达哥拉斯主义爲基础的诺斯替教。正像过去基督教与伊斯兰教的神秘主义者与哲学家曾经暗示过的，这种教义的要点是：上帝的灵光普照着世界，是一切事物的真正实质。他发展了他的灵光哲学，这种哲学还存在于他在小亚细亚建立的一个托钵僧教派中。这种思想立即引起了正统派的怀疑，并且传说此人代表了反对国家的盖尔麦兑派的教义。萨拉丁虽然温和宽大，他没有其他的办法，只好批准了法官对于这个异端判处死刑的决定（1191年）。
萨拉丁是耶路撒冷与开罗的一个积极建设者。他在耶路撒冷把查米耳—艾格萨（十字军曾用作王宫）重建爲清真寺，并且用精美的雕刻与大理石装饰一新，还有一座从阿勒颇运来的贵重的讲坛，一直保留到了今天。在开罗，他在教长沙菲仪的墓地上建立了第一座有四个楹间宽的神学院。爲了军事上的目的，他开始建筑开罗的卫城，但他生前没有看到这座卫城的建成。早在1129年，他就拟定了把开罗与弗斯德特联合成爲一个设防单位的计划。在两个城市之间的东西，他开始按照十字军堡垒的式样建筑这座卫城，他并准备以后就住在卫城里面。爲了保卫开罗防止来自叙利亚方面的攻击，他决定建筑一道城墙，最远的地方在东西直到穆卡丹山；但以后只建成了北面的城墙，而其他的工事都没有认真地进行建筑。
萨拉丁在去世前就把他的帝国分给了他的继承人。他的长子麦列克·艾弗德勒，作爲一家之主，继承了苏丹的称号以及大马士革和叙利亚南部；在他的弟弟中，麦列克·阿齐兹获得埃及，麦列克·扎希尔获得阿勒颇与叙利亚北部；他们的叔父，萨拉丁的弟弟麦列克·阿迪勒继承了美索不达米亚。在萨拉丁去世一年以后，他的儿子之间就发生了纷争。他们的叔父利用了鹬蚌相争的机会，把他们逐一消灭；萨拉丁的子孙只有在阿勒颇一地保持了统治，直到蒙古人侵入的时候（1260年）。阿迪勒在1200年时，已经几乎把整个帝国统一在他手中，在阿勒颇与也门的旁系亲属也拥戴他爲君主。但他在生前就把国土分给了他的儿子。埃及属卡米勒；大马士革属穆阿扎姆；在美索不达米亚，先后作爲他的代表的让奥哈德．法伊兹与艾什赖弗。
虽然局势动荡不定，艾优卜王室在与十字军及小亚细亚邻国的斗争中仍保全了他们的领土。在这个时候，爲夺取圣地而战的念头，事实上已烟消云散。直到1217年时，匈牙利国王安德鲁才旧事重提，武装了一支远征军向埃及进攻。当十字军到了达米埃塔时，阿迪勒刚刚去世（1218年）。由于卡米勒先得在他自己的国内巩固他的统治，他无法制止这个控制着尼罗河三角洲东部支流的要塞的陷落。但十字军也不能挡住艾优卜王室的联合进攻；第二年达米埃塔就再度收复。不久以后，错综复杂勾心斗角的欧洲政治重新燃起了夺取耶路撒冷的斗争。霍亨斯多芬王室的弗雷德里克二世，是作爲教皇英诺森三世的被保护人而登上皇位的，爲了对他受到的支援表示感谢，他不仪必须同意在牺牲帝国的基础。上来扩张神权国家，对在德国进行的主教选举不作任何的干涉，同时必须宣誓派出十字军（1215年）。但是他实在无意实行这个誓言，因爲作爲西西里诺曼王室继承人，他正紧张地在那里励精图治，准备夺回义大利。他与诺曼人一样，爱好阿拉伯的文化，并且拥有一支阿拉伯的雇佣军。教皇格雷高里九世见他一再延缓发动十字军的日期，于1227年将他逐出教会。爲了取得教皇的宽恕，他于1228年从布林迪西港出发前往圣地。卡米勒苏丹在此以前已开始与他谈判，希望他协助进攻苏丹在大马土革的弟弟穆阿扎姆。当弗雷德里克二世在巴勒斯坦登陆时，穆阿扎姆已经去世，而卡米勒已把大马士革交给了原来据有美索不达米亚的另一个弟弟。但谈判仍在继续进行，爲了换取弗雷德里克二世对他在叙利亚领地的保证，卡米勒把耶路撒冷以及伯利恒，拿撒勒和通往雅法和塞依达（西顿）的沿海走廊都交了出来，避免了冲突。1229年3月18日，弗雷德里克在耶路撒冷的圣塞普契尔教堂中加冕成爲圣地的统治者、即布莱纳的伊萨贝拉的夫君。但无论是基督教徒或穆斯林都不赞成这个极爲明显的外交计谋。教皇甚至命令耶路撒冷大主教，只要弗雷德里克留在那里，就把整个城市革除教籍。
但卡米勒利用了他在巴勒斯坦买得的和平，向北方伊康尼姆的塞尔柱克人地区扩张他的势力。这个行动引起了大马士革他的兄弟艾什赖弗的妒忌。当卡米勒到达人马士革城下时，由于艾什赖弗的去世，他消除了一个心腹之患，但卡米勒本人不久以后也接着去世（1238年）。两年以后，卡米勒在埃及的儿子阿迪勒被他的兄弟撒利哈赶走，撒利哈于1244年率领一支因成吉思汗进攻而逃亡的花拉子模土耳其人的军队再度占领了耶路撒冷。在此以前，克拉克的国君达乌德，在他与弗雷德里克二世订立的条约到期后，也曾于1239年短期占领了耶路撒冷。另一方面，萨利丧失了大马士革，这个城市被他的叔父撒利哈、伊士美尔占领，过去伊士美尔在他的哥哥艾什赖弗死后曾被迫将这个城市交给卡米勒。但撒利哈在攻克耶路撒冷后，又于1245年攻下了大马士革，因此，几乎整个萨拉丁帝国，最远直到阿勒颇和美索不达米亚北部，又重新统一了。但撒利哈在统治期间，曾不断与他家族内部的敌人，以及法兰克人和花拉子模土耳其人斗争，花拉子模土耳其人是谁出价最高就愿意爲谁效命的。1248年，当撒利哈停留在大马土革准备向阿勒颇的优素福二世发动进攻时，他接到了法兰克人又一次侵入埃及的消息而病倒了。号称法兰西的圣徒的路易九世已在达米埃塔登陆并且占领了这个城市，因爲撒利哈卧病的消息己使他的军队的土气一蹶不振。撒利哈于1249年11月23日去世，他的奴隶出身的妻子舍哲尔·杜尔在他的儿子马利克·穆阿扎姆·突兰沙从美索不达米亚赶来之前一直秘不发丧。突兰沙生长在与埃及迥然不同的环境中，他偏信他从美索不达米亚带来的麦木鲁克人，而不重用埃及人，因此发生了反对他的阴谋，使他于1250年初遭到暗杀。但其时他已夺回达米埃塔并且俘虏了路易九世。爲了封闭这个时常受到海上来的威胁的海港，他把达米埃塔夷爲平地，把居 ＇七赶往他处。突兰沙被暗杀后，麦木鲁克人拥戴了撒利哈的寡妻爲女王；她的将军艾伊贝克以保护人的身份随侍左右，不久就成爲她的丈夫。她在埃及拥有几乎绝对的权力，艾贝格得在叙利亚保卫她的权力，因爲叙利亚并不承认她爲女王。当艾伊贝克于1257年阴谋将她搞掉时，她先下手爲强，在他入浴时将他杀害。但她不能取得麦木鲁克人的支援，不久以后，她自己也遭到暗杀，由麦木鲁克人曼苏尔·努尔丁·阿里掌握了政权。
虽然发生了这些纷争，艾优卜王朝即使在萨拉丁去世以后，对于埃及和叙利亚来说，仍是一个繁荣的时期。这个王朝对于农业的重视并不下于商业。当时只有通过经常兴修水利才能保持农业的高度发展，而商业则经常由于商路的不安全而受到破坏。这个王朝与基督教徒的敌对状况并未妨碍它与欧洲国家缔结了一系列的贸易协定。它与十字军武土间忽战忽和的变幻无常的关系，也导致了多方面的文化交流；艾优卜王朝的纹章制度以及其他一些武士的传统似乎也都已传到了西方。和以前的阿拔斯王朝一样，艾优卜王朝曾不得不依靠买来的奴隶（麦木鲁克）来维持他们的统治，因爲他们领域内的居民早已不习惯于服兵役了；此外他们也常征用整个土耳其人游牧部落，这些部落被蒙古人驱逐后，已在近东出现。因此，正像过去常有的现象，从这些部落的首领中，出现了一批新的统治者，他们长期统治了埃及和叙利亚，直到奥斯曼人征服的时候。一系列统治者中的第一个是艾伊贝克，他原来是撒利哈驻屯在尼罗河中芬达岛上的一个卫士，因而他和他的继承人都被称爲来自巴利（河流）的麦木鲁克人。此后迅速地相继继承艾伊贝克的，是他的儿子阿里和阿里的保护人库图兹以及拜伯尔斯·扎希尔·鲁克尼·丁。拜伯尔斯曾参加暗杀突兰沙的阴谋，事后逃到叙利亚而没有受到惩处，他在库图兹掌权后回到了埃及。其时蒙古人的风暴正横扫整个辽东，使埃及面临着覆亡的威胁。因此古突兹任命他率领在巴勒斯坦征集的前锋部队抵御蒙古人。在1259年的阿因加鲁特战役中，拜伯尔斯因个人的勇敢而显露头角，这次战役使蒙古人的狂潮第一次受到抑止，以后并逐渐衰退。他因战功而希望取得阿勒颇作爲采地，而当他的要求未能满足时，他暗杀了古突兹，并由将军们拥戴他爲苏丹。在所有的伊斯兰教国家中，只有埃及的文化发展的乎坦道路没有受到蒙古人侵略的打断，这一点是与拜伯尔斯的功劳分不开的，关于蒙古人侵略所造成的破坏情况，下文就要提到。以后的事实证明，拜伯尔斯也是一个非常能干的统治者。爲了加强他的统治，对付任何可能以艾优卜王朝名义进行复辟的人，他准许在巴格达刚被蒙古人推翻并几乎被灭族的阿拔斯王朝哈里发家族的一个后裔逃至开罗避难，当时，拜伯尔斯在向这个哈里发宣誓效忠后，被任爲共同摄政。这位在埃及的第一个阿拔斯王朝哈里发的能力，似乎是