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说完这话，眼前的老农有些懵了，于安则有些气恼，不过来之前说好了一切听刘强的，他也只好不做声。远处还有三两位农人看到这边的情形，都向这边开始靠拢。
老农虽然迟疑，但是还是将锄头交给了刘强，刘强将锄头交给了于安，说道，“请吧，贤弟。”于安没办法，只好接过来，刘强则要过年少的农人的锄头，接着对老农说道，“老丈，我们不懂，还需您指导指导。”虽然刘强的是短衣打扮，但是面相与举止显然不是农人，看样字像是读书的士子，这位老农显然也没有拒绝人的习惯，他于是给刘强跟于安讲解了一下。
这个时候，周边的三两位农人也都靠拢了过来，刘强与于安在田畦间小心的耕作，像是一个母亲对自己出生的婴儿，不知道怎么办才好，因为两边的禾苗靠的太近了，锄头一偏，可能就能除掉禾苗，这个是老农再三叮嘱的。农人们看着他两个这个样子，有些笑出声来。
什么能改变人，有人说思想能改变人，有人说学习能改变人，***他老人家说，劳动能改造人。刘强还是非常赞同行为主义理论的，通过行为的改变可以改变人的信念、期待等认知过程，通过改变人的认知来也可以改变人的行为，所以，刘强的目的就是让于安亲身感受到这些劳作，能够让他体会到农人的辛苦，虽然汉朝阶层尊卑的划分是士农工商，可是实际上，农是最苦的。
只是耕作了三四米，于安已经直了四五次腰，并且锄断了三五颗禾苗，当他又锄断两颗禾苗的时候，已经肉疼的不行的老农慌忙的夺过他手中的锄头，说道，“公子，还是老汉我来吧。”他实在是忍不住了，这些都是辛辛苦苦几个月才侍弄到现在的，已经抽穗，眼见就要成熟了，却遭受了邑令于安于大人的毒手。
刘强那边就比于安好多了，他看到这个情况，笑着说道，“那咱们就歇会儿，老丈，能否过来一聊。”众人都走到田间地头，刘强也不管干净还是脏，找块石头坐了下来，秦小赶紧给邑令于安于大人找了一块，于安犹豫着也坐了下来，感觉渴的要命，当老农递过来那个黑黑的盛水的陶罐，他还是忍住了。
刘强问老农，“老丈，你这一亩地能打多少谷米？”老丈听后回答说道，“不瞒公子说，像这样的一亩田地只能打一石半左右，这些地靠近泗水河，可以提水浇一下禾苗，向山脚下的田地，他指着远处说道，就只能打一石甚至更少。村边的水浇地，能够大两石，今年年成好，两石半能够打到，有的侍弄的好，还能到三石”
“那老丈家里有多少亩地，一年下来，能收入多少？”刘强继续问道。老农叹口气说道，“唉，老汉家中没有地了，以前有过，但是荒年的时候，都卖了。现在租种的刘老爷的田地，有八十亩左右，根据田地的薄肥，需要交的租子也有差，不过差不多一半一半吧。每年再上缴秋赋，家中也就所剩无几了。荒年得靠借刘老爷的小米过活，今年看着年景好，能混上饱肚吧。”刘强问了问周围其他几个农人的情况，大家都差不多，于安现在才切实感受到这种真实的情况。
眼见日头已在头顶，刘强看着差不多了，就站起来之中于安对这些农人说道，“诸位乡亲，这位便是咱们泗水邑邑令于安于大人，在秋收快要到来之际，于大人轻装简服，下来看望大家。”所有的农人都愣住了，他们不敢相信自己的耳朵，平素能够见到最大的官也就是亭长了，邑令大老爷还是第一次见，还在田地里帮自己劳作！户曹王亮说道，“是的，这就是泗水邑令于大人，下来体会民间疾苦的。”
足足有三分之一柱香的时间，这些你看看我，我看看你的农人们，才醒过神来，在眼前这位老农的带领下，都跪倒一片，高呼青天大老爷，这位于安于大人，知道该自己登场了，他忙不迟的将所有人一一扶起，说道，“快起来，快起来，唉，辛苦如斯，辛苦如斯啊！”
老农说道，“青天大老爷请坐，老汉我这一辈子还是第一次见到青天大老爷呢。”刘强使了一个眼色，于安知道已经可以了，说道，“老丈，我等就不久留了，还要去其他地方看看。”于是一行五人便往来路走去，这些农人们一直送到桥上，邑令大人说什么也不让送了，这些农人都跪在桥上，山呼着青天大老爷，刘强，于安等人走出村外，仿佛还能听到农人的呼声。
在赶回泗水城的路上，邑令于安于大人出奇的安静，没发牢骚，不喊饥渴。刘强知道，这一下，对于安是真是有所触动了，他能够听得出农人们青天大老爷是真的发自肺腑，没有平日里许多人的奉承。一行人等回到了府衙，邑令于安于大人挥挥手，自己独自走入邑令府衙，刘强等人也就散了。
刘强回到淳于泽家中，高山与长乐等人从曲阜赶了回来，正在院中等他，随着他们回来的，还有高壮，赵成以及七八个壮汉，高山刘强回来，说道，“公子，你所说的那些物品都买回来了，已经安放在院落西面的闲院子了。这些跟随来的都是至亲的子弟，按照公子的吩咐，前期做事的人手。”刘强点点头，说道，“辛苦了，酒买回来没有？”高山笑道，“曲阜，泗水的几家官府专卖酒的官榷，酒都没什么味道，还不知道掺了多少水分，还是辗转私下买的，总共九大桶，全部都拉来了。”
刘强随着高山等人来到西面的闲院子里，查看买来的物品，在看到一个大车上面九个大桶时，说道，“打开来看看。”高山将酒桶盖子打开，刘强闻了一下，说道，“酒味太淡。”有几个壮汉笑了，看来明显的是在笑刘强，酒哪能闻一下就知道呢？他哪里知道，刘强不知道参加过多少场合，喝过多少好酒，酒杯放在鼻子下一闻，就差不多知道什么香型，多少度数。
刘强也不理他们，问高山道，“想不想喝好酒？”高山说道，“公子是说现在就喝掉？这个？”那个意思是花了钱刚买回来就喝掉啊。刘强说道，“这哪里算是好酒？”几个壮汉中有一个叫鲁光的人实在忍不住了，说道，“公子，这还不是好酒，这是正宗的兰陵酿。”这个酒是鲁光介绍高山买来的，他本身爱喝酒，酒量也大，现如今刘强说这个不算好酒，他有些愤怒，因为这如果不是好酒的话，那就等于说他这个人品有问题了，他看着刘强也就是一个普通的读书人，不知道有没有高山大哥说的那样神奇，他红着脸说道，“如果公子能喝上一碗兰陵酿，什么事都没有的话，我鲁光就服了你！”
第51章 好酒出炉（）
高山忙打住鲁光，刘强笑了笑，说道，“没关系的，我也确实得尝尝这个酒。”说完他让长乐去拿个碗来，长乐拿碗回来时，淳于珊姐妹一块跟了过来。长乐打开酒桶，一股酒香飘了出来，他倒了满满一碗给刘强，淳于珊给长乐使了一两次眼色，那个意思是少倒点，可惜长乐看不出来。
刘强拿起酒碗放在鼻下闻了闻，确实酒香扑鼻，还真得算好酒，他喝了几口品味了一下，估摸着有十多度左右，那个时候，酒都是谷米或者水果自然发酵酿造的，没有蒸馏这一说，所以度数都很低，这对动辄喝四五十度白酒的刘强来说，就是小意思了。当刘强面不改色心不跳的喝光碗中酒后，鲁光真的是惊呆了，如此酒量的人，少见！他服气的说道，“公子见谅，鲁光鲁莽，公子确实是海量。”喜欢喝酒的人，特别佩服能喝的。
刘强摆摆手道，“不是我酒量大，确实是这酒太淡了，以前喝的酒比这烈多了，高的有六十多度，烧刀子，喝下去，整个喉咙像着了火，入口柔，一线喉。”众人听了都感觉有些扯，六十多度，那不得一点就着，出了高山以外，相互之间都看了看，露出了不相信的神情。
唯有长乐对刘强说的话是百分百相信的，他问刘强，“哥，你在哪里喝的，下次带我去好不好。”刘强被长乐这一问，只好说道，“我在西王母娘娘那里喝的。不过，不用下次带你去了，今天就让你喝上。”长乐瞪大了眼睛，“哪有？哪呢？”
刘强笑着对高山说道，“高叔叔，什么时候喝上，这就要看你们的了。”然后他将蒸酒的灶大致描述了一下，高壮听完，简单，不就那种大口灶吗？他们都是能工巧匠，建造房屋楼宇的高手，这个简直就是小儿科。半个时辰的功夫，两口大灶就立在了眼前，刘强简直惊呆了，他感觉得对高山领来的这些人重新认识。
灶做好了，蒸酒就简单了，无非是一口大锅加上冷凝器，泠凝器中插上导出管就成了，刘强在同事王海家的经历让他印象深刻，对于怎么样蒸馏白酒，刘强还好好的向王海父亲请教了一番。若不是真是没有找到合适的地方，加之后来工作繁忙，刘强早就DIY一套土酒自酿设备了。
刘强拿来事先准备好的器物，让高山等人将酒先倒入一口大锅之中，锅底用大火加热，酒气上升到木桶上面，遇冷水凝聚为酒，落入接酒器中，然后顺着细竹竿做成的酒槽流出，开始流出的酒叫酒头，这时酒的浓度比较高，酒劲最大，可达到75度以上，数量也最少。随着随着蒸烤时间的推移，浓度不断降低，二十五度左右时就要断酒，后面的酒尾就不能喝了，可以再回底锅同下次蒸酒使用。
但是，先蒸出来的酒并不是最醇厚的，还需要复蒸，就是将先接出来的酒同未蒸馏的酒混合在一起进行复蒸，这样复蒸出来的酒不仅度数高，而且还醇厚绵柔。最好喝的酒呢，也不是复蒸的酒头，当然更不是酒尾了，而是中间，掐头去尾取中间，这是酿酒行业千年不变的老规矩，甚至有诗赞道“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。“，将二头酒比作“甘醴“。
刘强一边给高山等人演示，一边解说，丝毫没有隐瞒的意思，这些本该都是不传