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提着篓子回到山沟边，苏莲和苏洛抢着要下去捞鱼，宋芷实在拗不过，加上也知道自己有几斤几两重，不想多添麻烦，就没有逞强把活揽在自己身上，而是决定让年纪大一点的苏莲下去捞，自己和苏洛则在上面接应。
山里湿气重，山沟两边的斜坡有些滑，不易下脚使力，宋芷绞尽脑汁，最后把自己和苏莲的腰带给扯下来绑在了一起，然后一边拴在苏莲腰上，一边绑在自己手里，以防苏莲一下踩不稳掉到水坑里去。
现在的天气虽然比刚开春的时候暖和不少，但掉进水里还是很容易感染风寒的，宋芷想着总是小心一点为好。
宋芷和苏洛在沟上一点点往下放腰带，苏莲就提着篓子，矮着身子一步步小心往下滑到沟底的水坑边，她选了一处稍微平缓一点的地方，站稳脚后就撑着身子，轻手轻脚地把一半篓子浸到比较深的水里，瞅着游来游去的鱼等着机会下手。
沟上边，宋芷和苏洛瞧着她的动作，心提到了嗓子眼。
水坑里的鱼是多，但也机灵，根本不往竹篓边游，苏莲在炕边杵了好一会，不禁急得抓耳挠腮。她不敢出声，怕把鱼吓得跑到更远的地方去，于是只好求救般地望向大姐和小弟，却不想大姐和小弟也是一脸无措紧张，她心里顿时就更着急了。
正干着急呢，苏莲无意间看到了坡边零星几丛青草，脑中忽地灵光一闪，她随手拔了一把草扔进竹篓里，想着这回应该能把鱼引过来了。
苏莲的想法是正确的，不一会，还真就有鱼循着青草游了过来，看到直往篓子钻的鱼，三姐弟都兴奋地瞪大了眼，但又都不敢出声，怕把鱼给吓跑了。
等到竹篓里挤了四条巴掌大的鱼，苏莲手疾眼快地把竹篓提了起来，除了有一只机灵的逃走了，其他的都被她捞了起来，被篓子里顺带提起来的水哗啦啦地漏了个精光。
刚才还在争抢着青草的鱼突然离了水，立即在篓子里蹦跶开了，宋芷欢呼一声，急切地大叫：“快！快把鱼给我！”
“诶！”苏莲欢喜地应了，把篓子举起来递给宋芷，而苏洛早就机灵地寻了几片大的草叶铺在地上，等着放鱼。
接下来，苏莲如法炮制，又顺利地捞上了四篓子的鱼，这才歇了手，由宋芷拉着爬上了山沟的坡上。
苏莲捞上来的鱼有大有小，最大的有成年男子小臂大小，不过这种的只有一条，稍小一点的，就是巴掌大小的，这种有七条，最小的半个巴掌都不到，有十几二十条。
宋芷喜滋滋地看着这一堆鱼，想着一会回家要怎么给弟妹做好吃的。
不过目前最重要的是怎么把这些鱼活着带回家去，她一点都不想吃死鱼。
苏莲比宋芷懂的多，想了想道：“大姐，我们把大叶子垫在篓子里，然后把鱼装进去，再撒点水，这样鱼就能活的久一点了。”
宋芷眼前一亮，欣喜点头：“好！”不忘夸一句：“小莲真聪明！”
苏莲羞红着脸呵呵笑了。
三姐弟按照苏莲说的把鱼装好，就折回去放野菜的地方。有了这些鱼，她们也不打算继续逛下去了，把野菜收拾好后就准备回家。
因为篓子里装了这么多鱼，变得比刚才还要重，宋芷一个人是背不动了，就和苏莲一人一边抬着走。而三个大竹笋，因为怕压到鱼，所以没有再放到篓子里，而是三姐弟一人抱了一个在怀里。
虽然东西很多，篓子很重，但有丰收的喜悦支撑着，三姐弟丝毫不觉得累，只在路上歇了两三次，就回到了家。
回来时，因着时辰还算早，村里的人大多还在地里干活，不像早上出门时婆子媳妇子们都还在家，是以三姐弟没有遇到什么人，也就没有再被指指点点，可说是一路顺畅。
回到家，苏莲立即给木盆和木桶盛了水，把最大的鱼装到盆里，小一点的装到木桶里，然后就和苏洛一起围着木桶嘻嘻哈哈笑闹起来。
宋芷看了眼玩得高兴的弟妹，微笑着把采回来的野菜分类。
“像木耳和笋子山菇这些可以放久一点的，你留着慢慢吃没关系，但是荠菜苦麻菜都是吃新鲜的，你可以给陈家送点去。”午盛提建议。
宋芷点点头，道：“我打算把最大那条鱼给大娘他们送去，你觉得怎么样？”
“好啊，很好啊。”午盛赞同地点头。
宋芷抿唇一笑，招手把弟妹唤过来，柔声问道：“陈伯和大娘平时很照顾我们，所以大姐想把最大的鱼给陈伯和大娘送去，你们说好不好？”
苏莲和苏洛还不懂人情世故，闻言懵懂地眨了眨眼，虽然有些不舍得，但想着大伯和大娘真的对他们很好，于是乖巧地点头，齐声道：“好！”
宋芷奖励地摸了摸两小的头，道：“真乖，大姐晚上给你们做好吃的！”
听到有好吃的，两个小的又乐开了，也不去逗那些鱼玩儿了，咯咯笑着自告奋勇地要帮忙干活。
宋芷就让他们择菜剥笋子，自己则进厨房拿了刀，深吸一口气打算学杀鱼。
大公主以前只拿过小刀削水果，而且是少数几次，这会她直接挑战大刀杀鱼，可想而知会有多闹心。
这一路回来，那些鱼也没剩多少气了，但是被抓住的时候还是会挣扎，宋芷就因为在杀鱼时鱼乱动，她吓得生生把一只鱼给斩首了，其场面壮烈不足以形容。
于是午盛再三告诫：不许斩头，不许腰斩，不许拍，不许压，更不能剁！
在午盛的淳淳告诫，再三盯梢下，宋芷最终还是没能掌握这一项技能，杀鱼大任被苏莲夺了过去。
第75章、鱼丸
更新时间2014…6…1 5：01：53 字数：2392
在午盛极度鄙视的眼神中，宋芷异常淡定地——看着苏莲把七条巴掌大的鱼，和一桶小鱼仔给开膛剖腹刮鳞收拾干净，然后开始思考晚上要做什么菜。
“不管是红烧还是清蒸，或者是水煮，这些鱼的大小都太尴尬了，炖汤的话倒是可以。”午盛也摸着下巴做深思状。
“那就炖汤吧！”宋芷一锤定音但很快又犯难了，“可是这么多鱼，难道都用来炖汤？”
鱼汤要喝新鲜的，一起炖了太多，一下喝不完就浪费了。
午盛也意识到了这个问题，搜肠刮肚好一阵，终于想到了办法，一捶手心兴致勃勃道：“哎哟！我怎么没想到这个，一下吃不完可以做鱼丸嘛！”
于是吧啦吧啦，午盛把做鱼丸的法子详详细细地告诉了宋芷，然后又把鱼丸一顿狠夸，拍着胸口保证：“如果不好吃，我就跟你姓！”
宋芷在听完午盛的解说后，就知道鱼丸是何物了，她曾在宫中吃过，是御膳房大厨研制出来的菜色，被称为玉圆，味道确实十分鲜嫩可口，当时因着皇祖母喜欢，她还特意去向御膳房大厨请教过做法，只是这做法，与午盛方才说的倒是有些出入。
宫中的玉圆做法十分精细，是将精选的肉质最细腻的鱼肉剁成鱼泥，掺入少许精面，然后加入蛋清，再逐一添加鹿茸，云腿等等珍贵食材，最后调好味揉制而成。玉圆只有普通的荔枝大小，揉好后会上锅蒸一炷香的时间，蒸好后的玉圆宛如极品白玉般晶莹剔透，圆润光滑，单单是看着，就让人垂涎三尺。
蒸好的玉圆都会用来作汤，既可以和上等药材一起炖药膳汤，也可以简单地搭配碧绿的青菜做素汤，味道都是十分鲜美的。
想着鱼丸细腻清爽的口感，鲜嫩绝妙的滋味，宋芷有些蠢蠢欲动了，说做就做，她立即着手准备起所需的材料来。
在农家，是找不到那些珍贵食材的，虽然有些遗憾无法做出宫里的玉圆，但是宋芷还是按照午盛说的方法，开始做鱼丸。
七条巴掌大小的鱼，有三个品种，其中有两种是宋芷和午盛都不认识的，宋芷挑了唯一认识的——两条扁平的鲫鱼出来留着做汤，其他的都去头去尾，然后剔骨。
不知是野生山鱼，还是品种的缘故，五条鱼的刺都很少，几乎只有背上那一根大刺，其余小刺很少，尽管刀工不熟练如宋芷，也轻轻松松地就把五条鱼给处理妥当了。
剔骨之后，宋芷双手握着菜刀，一边挥舞大菜刀剁肉，一边按照午盛的要求，抽空让苏莲苏洛把择好的荠菜挑一把出来洗干净，放到砧板边备用。
苏莲和苏洛洗完菜就黏在大姐身边不走了，看剁肉也看得津津有味的，宋芷被缠得没办法，只好替他们找事做。先是让他们生火烧热水，再是让他们去把所有的野菜洗好，闹腾了好一阵，厨房里才清净了下来。
剁肉也是门技术活，剁出来的肉不仅要均匀，还要够细，不然口感就不好，宋芷在午盛的监工下，吭哧吭哧挥菜刀，手都要酸得抬不起来了，才听到午盛大发慈悲地说了一声好。
看宋芷苦着一张脸直揉胳膊，午盛毫无压力道：“你该知足了，这是鱼肉，不是猪羊牛肉那些，不然有的你受。”她就是纯粹在说风凉话。
宋芷瞪了她一眼，用刀拨了拨剁好的鱼泥，问：“接下来是和面吗？”
“没呢，还要把荠菜剁进去，不然光是鱼肉和面粉，吃多了容易腻。”午盛摇头，指挥她把荠菜拿到砧板上，“先切成小段，然后再和到鱼泥里剁。”
宋芷没有丝毫异议，作为农家人，她还是新手上路，自然只能老实地拼命学习。想着宫里的玉圆是添加了很多种食材的，她便问了一句：“只加荠菜就够了吗？”
“额……”午盛顿了顿，其实她这做法不是正确的鱼丸做法，一般的鱼丸是不加其他东西的，只用鱼泥做，但是她想着这鱼不算多，只用鱼泥的话，肯定做不出多少来，所以她才让宋芷加些面粉这些东西，这样的一来，不仅数量多了，而且用油炸一下的话，就可以放更长的时间，留着慢慢吃。
午盛难得不好意思地挠了挠头，其实这种做法她以前也没有尝试过，只是偶尔在贴吧上看到，就记了下来，这会有了机会，所以就想着实践实践。