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先不说李素懂不懂得什么叫穿越，就算懂，这套说辞，恐怕也不比上面那个高明多少。
察觉到李素的落寞，李如新于心不忍，便道：“素素，以后如果有机会，我带你一起去我的老家玩玩吧，那里有很多这儿没有的好玩东西，有趣着呢，我想你一定会喜欢的。”
“真的吗？”李素顿时欣喜不已，眼中亮起了希冀的光芒，那笑容是多么灿烂。
“当然咯。”李如新笑着点头。只是这笑容背后，却是一颗迷茫的心，自己，真的还能回去么？
如同西湖醋鱼一样，松鼠鳜鱼征服了李家父女的味蕾，相信，这道菜同样能够震撼杭州的饮食界。当老李询问这道菜该怎么定价，是不是和西湖醋鱼一样时，李如新却说：“不用钱，免费。”
“啊？”
老李和李素都懵了，差点怀疑自己耳朵坏掉，老李忙问：“你刚才说什么，免费？”
“对。”
李如新一本正经的道：“这是经过我深思熟虑的想法，都是为了我们饭馆好。别急，我先问你们一个问题，你们说，为何腾云楼一推出西湖醋鱼，就能把很多客人拉到他们那边去？明明是我们先推出的菜，他一个后来者，却比我们还受欢迎？”
“排除味道差异不谈，反正我也不相信他们能比我做的醋鱼更好，归根结底”
老李忽然插嘴道：“这个你之前有讲过，我们都懂了，是名声和底蕴的问题。”
“先听我说完。”
李如新瞪了他一眼，继续说道：“是的，名声和底蕴有差距，何为名声何为底蕴？底蕴，是需要时间累计的东西，腾云楼经营多年，底蕴自不是我们能比，至少短时间内是赶不上的，但名声不一样，名声是可以快速收获的东西。”
“底蕴比不过，我们可以比名声，就像西湖醋鱼，已经让我们店小有名气，但跟腾云楼还比不了。我想是时候，做出一点小小的改变。”
“小小的改变？怎么改？”老李纳闷道。
“就这么改，把我们即将推出的这第二道新菜——松鼠鳜鱼，设为本店限定菜！”
“限定菜？”
“就是限定一些条件，才能尝到的菜，并不像西湖醋鱼那样直接用钱购买。”
李如新徐徐解释道：“我是这样打算的，只要是连续五天，有来过我们店里吃饭的客人，就能免费获赠一份松鼠鳜鱼，作为回馈的礼物。”
“当然了，这不一定要立即兑现，我将制成礼券，以这样的方式赠送给客人。以后客人若想吃松鼠鳜鱼了，那么只要持着礼券，随时可以来店里，用礼券兑现一份松鼠鳜鱼。而且不仅是松鼠鳜鱼，往后再出什么新菜，也可以运用这个模式推出。”
“还有这种法子？”老李听得一知半解，担忧的说道：“这样做真的好吗，为什么不像西湖醋鱼那样直接卖出去？”
父女俩都颇为不解。松鼠鳜鱼这道菜不用说，肯定能成为又一个“西湖醋鱼”，火爆全杭州，甚至可能销路会更广。
放着满地银子不赚，搞这花里胡哨的礼券，既麻烦还不赚钱，图个什么？
李如新看出了父女俩的想法，便解释说：“之前我们只想着怎么赚银子，怎么让饭馆生意更好，可实际想想，我们的眼光还是太狭小了。”
“当然了，我不是说赚钱不重要，银子这种东西，固然是越多越好了！但照需求来说，我们得分清先后，现在我们急需的东西不是银子，而是名声，是特色，这松鼠鳜鱼，不，是这限定菜，就是我们店的特色啊！”
“这次我们不从价钱上做文章，先竖起特色，以b格充当卖点。限定限定，一听就不一般，噱头十足，将其设为我们店的特色招牌，既可以通过这样的方式，增加新菜的神秘感，吸引人们关注，同时也无形中让我们饭馆的b格，蹭蹭蹭高上去。”
“等等，你说的b格，那又是什么？”
老李急忙叫停，父女俩又听到了一个新词。
“家乡话，家乡话，就是格调很高，很有档次的意思。”李如新干笑两声，说道：“总而言之，就是竖立特色，引起客人的好奇心，以此提高关注度，顺带也增加我们饭店的档次，懂了吧？”
“就像腾云楼神秘的竹字号菜一样，能吃上竹字号菜的人，不是很有牌面吗？差不多一个意思，只不过，我们的限定菜不直接卖，而是换，这限定菜的头一位，便是松鼠鳜鱼了。”
第17章 重点保护区域（）
限定菜，说穿了，其实也是吸引注目的炒作手段。
李如新之所以敢这么玩，理由与西湖醋鱼无二，那便是松鼠鳜鱼，目前只有他能做得出来，市面上独一无二。
往后推出的新菜也是如此，只要占据了这种优势，怎么也不怕给炒糊了。
总得来说，这是经过反复思索后的决定。
比如这连续五天时间的条件，就是一个算计。
五天，说长不长，说短不短，有西湖醋鱼的前车之鉴，在其他店，尤其是腾云楼，在他们同样推出松鼠鳜鱼之前，这点时间，足够让李记饭馆赚足眼球，而且还能大大增加顾客的黏性。
运气好的话，没准还能拖上更长时间。总之，等腾云楼也开始卖松鼠鳜鱼后，李如新届时将再次推出一道菜，替换掉松鼠鳜鱼，作为新的限定菜。
这就是优势所在了，这种时候，腾云楼可就得好好思量一下。
如果无动于衷，那好说，李记饭馆可以凭借这些新菜，慢慢积累名声，风头早晚会盖过腾云楼。
如果选择跟风，在之后推出同样的菜，那可就更好了。
想想，要是总跟在别人屁股后头，慢人一步，这一来二去，“创新者”与“跟风者”，孰优孰劣自有大众看清，实在有损天下第一楼的名气啊！
而相对的，李记饭馆的名声，不就在衬托中一步步上去了吗？
这就叫放长线钓大鱼，慢慢来，怎么都不亏。
李如新的算盘，父女俩并不知情，所以他们不是很放心，但看到李如新那自信的样子，最后也还是同意了。
当天下午，李记饭馆的门外便又多出了一张布告，上面简单介绍了新菜——松鼠鳜鱼，同时也注明了获取方式。这种新颖的兑换理念，引来不少人关注。
“你们店又出新菜了？”
一道熟悉的声音自身后传来，李如新回头一看，顿时笑道；“黎捕头，你好啊，吃午饭没有，要不在我们店里将就一下？”
一身正装的黎捕头，配上他那壮实的身躯，浓眉大眼的五官，看起来甚是威武。他笑道：“好说好说，我正好在附近巡逻，这不趁着休息的空档，过来祭一下五脏庙。”
黎捕头人望很高，他一出现，周围的百姓都纷纷跟他打招呼，他也笑着一一回应。
“小兄弟。”
他凑到李如新耳边，小声道：“你们店附近，现在已经是我们的重点保护区域了，如果再有心怀不轨的贼人前来，第一时间就能将之逮住，你们大可放心经营生意，不用再担心那些宵小之辈。”
“哦？如此，可要多谢黎捕头了。”
李如新笑着说道，心里却有点纳闷，这黎捕头还挺上心啊，办事够认真的。但怎么说，老李的那几两银子，不至于这么有效吧，让一个捕头做到这种程度，还重点保护区域？
若不是这姓黎的在胡乱吹牛，就是另有隐情了，不过看他亲自到附近巡逻的样子，也不像在吹牛。
察觉到李如新眼神中的疑虑，黎捕头脸上忽然有点不自然，尴尬的笑了两声，忙道：“你们店生意忙吗？要是忙的话，我去别处算了，下次再来打扰。”
“哎等等，黎捕头，你这话就伤人了吧？”
李如新赶紧拉住人，道：“昨晚你在危机之中救了我们，这份恩情我们一直记着，就算生意再忙，你只要来吃饭，我们也绝对是第一时间，给你赶制出来啊！你坐，先喝点酒，我马上就去厨房，对了，正好让你尝尝我们店的新菜。”
“哈哈，你真客气，喝酒就不必了，我等会还要巡逻呢，喝酒容易误事。”
黎捕头一听能尝到新菜，便半拉半就的坐在了门口的一张餐桌上。李如新趁着这次机会，也向店里，正在用餐的总共五位食客，全都破例提供了一份松鼠鳜鱼，说是作为试尝菜，请大家先行品尝，这番行为令所有人都发出了好评。
松鼠鳜鱼端上桌后，黎捕头直呼好吃，没一会的功夫就扫荡光了，顺带三大碗米饭，看来这道菜颇合他的胃口。
李如新有意与之结交，便笑着道：“黎捕头如果喜欢的话，以后常来啊！对于别人来说，这松鼠鳜鱼是限定菜，可是你只要来，想吃立即给你做。”
“哎呀，这怎么好意思。”
“有什么不好意思的，这是我个人友情提供，不关饭店的事，就像你我朋友之间交流，请吃一顿饭，不是很正常吗？”李如新说道。
区区几顿饭算不了什么，这黎仁杰可是个厉害人物，别的不说，光是能让他常来店里转悠转悠，就有十足的威慑力，让昨晚那些黑衣人不敢再轻举妄动。
黎捕头可不知道这小九九，倒真被李如新的真诚打动了，呵呵笑着，用力拍了拍李如新的肩膀，道：“好！李兄弟你这人慷慨大方，待人真诚，着实不错，我很喜欢。如果不嫌弃的话，就别叫我黎捕头了，显得生分，以后有什么难处尽管来找我，我黎仁杰只要能帮到，定不推辞。”
“哈哈，好说好说，能结实黎大哥这样的英雄人物，我也非常荣幸。”
李如新龇牙咧嘴的笑道，你爷爷的，这家伙的手劲还真大。
松鼠鳜鱼的传闻逐渐发酵，当天下午，就有许多闻讯前来的人。当他们听说这道所谓的限定菜，需要达到特定的条件才能吃上后，虽有些不满，但大部分人还是很干�