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阿穗很失落,在她自认为是最美的时刻,没机会遇到可以欣赏美的合适人选。
阿珠很欢乐,因为。两个弟弟又可以归自己看护了,老太太在床下铺了席子和厚褥垫,也不担心调皮捣蛋的“大老虎”跟“小豹子”掉下来摔坏。
再把黄金蟒放出来。身子一盘一挡,一点儿危险都没有。
王姥爷留下的大字继续认吧,反正目前这俩娃儿对这个游戏还乐此不疲……
奶娘回来的时候,说起千总府的大少爷果然还留在陈家庄,小少爷还亲自跑出来,欢欢喜喜的接了食盒。
或许。干将的心里,还是不习惯住进千总府。不习惯跟父母祖母弟弟在一起朝夕相处的吧?
一家人的午饭时间推迟到铺面里安静下来之后,爆羊肚儿得到了热烈欢迎。两个双胞胎还被允许蘸菜汤泡馒头把小肚子吃饱了。
陈大川带着“三胖儿”,风尘仆仆从外面回来,脸面严肃的很,大概,营救工作不是太顺利。
也是的,人贩子倒卖的孩子,不少半路上就夭折了,能熬到买家接手的,身子骨也受过了磋磨,不一定将养的健康,这个时代原本医疗条件就差得很……
一家人都没追问这几天的行程和结果,王老太太和王氏,甚至抱着俩男娃儿恨不能立刻从“三胖儿”眼前消失,听说了这厮也做过人贩子的“光荣事迹”,怎么能不心惊胆战?
“三胖儿”也很局促不安,闷着头扒拉饭菜,阿珠一出声,他就打一个哆嗦。
同伙儿“黑老大”脑袋被砍了,“二子”收了监,千总大人好心的安排“三胖儿”相送了“二子”去大牢,阴沉沉昏暗暗散发着潮湿恶臭的地方,着实震骇到了这个汉子。
因为戴罪立功帮着寻找回来了几个被拐卖的娃儿,“三老”跟千总大人才额外开恩,不把“三胖儿”收监了,却必须签下卖身契给陈大川,过往罪行记录在案,可以既往不咎。
这主要是源于阿珠的恳请啊,“三胖儿”知道,自己真正的主子是那个毛丫头,从此以后,上山入海赴汤蹈火,都归阿珠驱使了。
果然,陈大川吃完饭,就把那张薄薄的卖身契交给了小闺女,全然没理会媳妇王氏的提心吊胆。
这几天一起四处奔波,陈大川跟“三胖儿”相处的时间长了,对这个曾经的杀人犯拐卖犯的看法有了些改变,这厮的人性还没算泯灭的彻底,交给自家小闺女,说不定可以转化成正常人。
当爹的,尤其是在听说了一路之上,“黑老大”三个人是怎么被一个或者几个来无影去无踪的“大侠”捉弄的,心里就有了点儿数儿,阿珠打小表现出来的异常,蛇大仙的神奇,都足以让陈大川相信,自家小闺女,能支使的了这个“三胖儿”,而且可以保证她自己的安全。
“秀娥,千总大人说,干将少爷——三天后启程回边疆,我们家——送些饯行的东西吧。”
陈大川的最后一句嘱咐,敲在了阿珠的心上。
王氏跟老太太在商量赶制几件棉衣棉鞋,阿珠插不上手,她所擅长的,也不过就是一些新鲜吃食而已。
边疆苦,缺水少食,玉树临风的大少爷又要继续奔波在风沙之中,挥刀舞剑,冷面无情……
“爹,想办法买一头牛回来吧,跟上次千总家送的一样,我们可以多给干将做些牛肉干儿路上吃,那东西禁放。”
阿珠这要求有些艰难,这时候的牛都是耕牛,官府有备案,轻易宰杀不得。
当务之急,除了寻找可以宰杀的黄牛,还得从足够数量的猪肉上下功夫,做些容易存放又美味儿的猪肉制品,再加上面食……
“金华火腿”在前世可是远近闻名的,做法儿也不算复杂,还有自己试验过的灌肉肠,可以多做一些。
最关键是面食类,阿珠脑海里晃悠的全是一团一板的方便面形象,那东西好吃又好带,还轻易坏不了……
只有三天,全家齐动员,除了店铺最忙碌的时候,其余时间就扑在这件事儿上。
多了个“三胖儿”,好多麻烦事儿都不麻烦了,阿珠花高价买到了一头摔折了脖子的黄牛,从宰杀到烹制,只需要在一旁指挥就可以水到渠成,色香味儿还挺完*美。
阿珠已经很久没这么废寝忘食过了,方便面如何现身在这个莫名其妙的“诸葛”王朝,需要的实验阶段还太长。
首先,在面粉中加入水和成面团是肯定会有的程序,揉起面团来,也肯定要比平日里揉馒头要费劲儿的多。
陈大川跟“三胖儿”豁出命去了似的,硬是把面团揉的摔到案板上“啪啪”响,一丝丝都不粘手。
没有轧面机,还需要人工切成细细的面条儿,然后,上锅蒸熟。
蒸熟的面条没有什么滋味儿,加些盐巴效果也不好。
后来,把“蒸”又换成了“煮”面条,汤汁里加了肉类和佐料,捞出来以后的味道是不那么单调了,形状却还不是记忆里面的弯弯曲曲……
前世的非油炸方便面,可是需要利用95c的热风烘干的,目前没那条件。
那就只有油炸,着味后的面条切成段并分份儿,大火烧得旺旺的,用大锅的沸油炸制。
油炸过的面衣上有无数的洞眼,就像海绵一样,这是因为面衣是用水调和的,其中的水分在油炸过程中会发散掉,形成“洞眼”,食用时加入开水,很快就会变软。
这样,将面条浸在汤汁中使之着味,然后油炸使之干燥,就能同时解决保存和烹调的问题。
还有包装的问题,方便面需要隔离空气干燥保存,可是“塑料”那祸害还没被发明,阿珠只能琢磨着装瓷罐里蜡封口,或者干净的纸张包裹面板,一排排装进一个大油布口袋……
小世界里面出产的小麦磨得面粉,经过这么一番捯饬以后,香气扑鼻,酥脆易嚼,不需要加热水浸泡,就能直接拿起来吃。
送行的大道上,干将望着双眼熬红的小丫头,感动的不知道说什么好。
百十多斤牛肉干儿,和一袋袋一罐罐的方便面,足足装满了两辆马车,别说到边疆了,再打个来回都够几个人吃的。
可是小丫头还在懊恼:“干将,其实还可以加上蔬菜包儿、调料包儿,那样你们吃起来就不担心营养不均衡了。”
正文、第一百四十七章 牛皮纸
“那——下次我回来,你再准备齐全点儿?”干将开着玩笑,伸出手指,想要揉一揉阿珠的头顶,又放下了。
“下次?用不着!我回头就琢磨那个,要不了多长时间,等做好了,再让千总叔安排给你送过去。”阿珠笑靥如花,说起吃食,浑然忘记了离别的伤感。
欢儿少爷早就又心里老大一个不乐意了,自从干将回家,周围的亲人朋友几乎都围着这位亲大哥去转了,阿珠做什么好吃的也会偏向着他……
这次那个什么“方便面”和“牛肉干儿”,一丁点儿没给欢儿少爷留下,阿珠包装的严严实实的,全忘记了还有这么一个纠结不已的小孩儿在身边。
送走了千总府的大少爷,两位夫人好几天没露个大笑脸儿,家里的西席先生,倒是发现小少爷比之原来安静了许多,写大字的时候,有时候会忘记了数张数,偶尔多写一两张自己都不曾发觉。
小孩子的心性,坚持了没几天,欢儿少爷继续成为陈家铺子的常客,没人发现他曾经下过决心就此不搭理阿珠的事儿,因为欢儿跟在阿珠身后套近乎儿的场景跟从前并无二致。
阿珠很忙,尽管干将的送行礼物早就离开的远远的了,她还在跟“方便面”的包装与调料包儿较着劲儿……
请铁匠加工的手摇轧面机,也需要反复试验再修改,还有封口的机器,如何快捷便利的做好包装。
所以,阿珠真心没有空闲陪着欢儿跟阿穗东跑西窜、戳猫逗狗。纸袋子加了两层合在一起,都还是非常容易弄扯碰坏,尤其是见不得水汽。
而食物的包装,最关键的就是应该具有防潮、柔韧、不助燃、易分解、无毒无刺激性等特点的,目前的桑皮纸白宣纸完全做不到。
阿珠很惆怅。在欢儿凑上前显摆自己又一次早早完成了先生布置的任务时,得到了小妹妹的白眼珠子两枚。
小手里还搓扭着两张宣纸,手指甲一划,就是一道裂痕。
“你嫌弃这纸一扯就碎?阿珠,我们家有扯不坏的狼皮纸、牛皮纸,等我拿来给你用!”
“笑话!皮子跟纸能一样吗?”
李家背景深厚。能保存着珍贵的狼皮牛皮做纸去涂画个“藏宝图”啥的,还真不稀罕,不过,放过人家那物件珍贵不说,几张薄薄的皮纸。又能包装几块儿方便面?
欢儿嘴里的“牛皮纸”,还真的就是用上等的小牛皮制作的,当然兼具了柔韧性与防水性。
阿珠摸着那一卷精致的小牛皮,也觉得感动了,欢儿虽然废话多,也肯干实事呢,被拒绝了都不在意,照旧把自家压箱子底儿的东西给偷拿了来。
“谢谢欢儿!不过。我不能留下你家的东西,咱也别打开,我已经想出办法来了。”
这不是客气。阿珠有一个成人的灵魂,揣摩着,这张小牛皮里面的内容应该是机密的,小时候看过的电影故事,可不都这么说吗?藏宝图、军事地图啥的,可珍贵啦。谁泄了密都得被砍头。
万一更不幸,打开来里面是李家老祖宗的惊天*。被自己这个外人瞧见了,那就更加没办法解释了。
“可是——可是我想帮你的忙。你自己琢磨——多累啊!”
欢儿耷拉着头别提多丧气了。
阿珠笑了,那颗龅牙亮晶晶的在阳光下闪烁:“我知道自己钻了牛角尖儿,什么事儿都想着自己解决,这思路很受局限,我明白了。这么的,你先回家把牛皮送回去,再回来跟我一块儿找做纸的匠人,说不定咱们琢磨不出来的难事儿,人家看着却容易呢!”
“嗯嗯嗯——阿珠你等着我!”
欢儿跑的飞快,怀里抱着的牛皮始终没打开封,这样,原