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“开动开动，橙橙你吃慢点，别卡着刺！”赵茜把围裙解下来，豪气干云的一挥手。
苏铭和苏猛两个人也不客气，埋头就吃。苏铭最近常常吃自己湖里的鱼，好吃不好吃的，反正都习惯了。不过赵茜的做鱼的手艺比自己强很多，倒是吃的津津有味，而苏猛就更谈不上什么口味的问题的，他吃鱼很绞肉机没什么区别，主要目的就是填饱肚子，哪怕是生的，也是大口大一口的嚼碎了吞到肚子里，连皮带骨头都不剩。
赵家三口吃饭的样子，看上去比苏家两个人就要婉约的多，赵昀随手夹了一筷子红纱鲫鱼鱼肚子上的肉，刚送到嘴里，眼睛就是一亮，吧唧吧唧两下嘴把鱼肉吃下去之后，抬头冲赵茜一笑：“很不错啊，你最近手艺渐长。”
“少嘴甜了，还不都是那样，有什么涨不涨的。”赵茜俏生生的瞪了赵昀一眼，然后夹了一块和鱼一起炖的豆腐给橙橙，说：“多吃点豆腐，对身体好。”
橙橙大概不喜欢吃豆腐这种东西，低着头用筷子在豆腐上戳了两下，把豆腐倒出了几个蜂窝一样的小洞，然后不情不愿的嗦了嗦筷子。
“咦，好鲜啊！”橙橙抬起头，睁着大眼睛很奇怪的说。
“你怎么也跟着你爸学的嘴甜了？以前天天做饭给你吃，也没听你说好吃啊。”赵茜笑着说。
“不不不。”橙橙用力的摇摇头，两个小辫子晃来晃去的，认真的说：“妈妈是真的，没骗你，你最近厨艺渐长哦，豆腐挺好吃的。”说完吃掉那一小块豆腐，又夹了一块。
“哎，你们爷俩，当着小苏的面尽说好听的。”女人都喜欢听好话，尽管知道赵昀和橙橙八成是哄她开心，赵茜还是挺开心的，拿大勺子舀了一勺鱼汤，很小口的喝了一口。
喝完之后，赵茜就楞住了，望着乳白色的鱼汤，自言自语的说：“不对啊，怎么这么鲜？我没放味精啊？”
…………………………
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第一百六十九章 砸招牌？
赵昀家烧菜比较讲究养生，一般不怎么放味精这种化学品，而且鱼本身就是比较鲜的食材之一，不需要放味精，烧鱼汤就更是如此了，喝的就是原汁原味的。
赵茜自己尝了一口汤，才发现有点不对劲，鱼汤比以前烧的鲜美很多，而且好像不是那种味精鸡精搞出来的化学品味道。
“说你手艺渐长嘛，你还不相信。”赵昀一边说，一边又夹了一小片鱼头吃了一口，满意的冲苏铭点点头。
赵茜飞快的在几个盘子里夹了点鱼，分别品尝了一下，才恍然大悟一样说：“哦，老赵，你故意吹捧我吧就，我手艺还是原来那样，是这些鱼肉质特别好。小苏，你这些鱼不是都在湖里养的嘛？怎么吃起来比纯野生的还好吃？而且有一股很特别的味道，说不好是什么，一般的鱼好像都没有，是不是放什么添加剂了？”
听赵茜这么说，苏铭总算放心了，事实证明，水军湖里的鱼，在太岁泡出来的水滋润下，味道的确不同凡响。
“味道”这种东西，其实是很细微的，有时候还会有心理作用作祟。之所以让赵昀赵茜他们尝尝，就是为了避免自己先入为主的主观看法，赵昀赵茜一家并不知道这些鱼生活的水源与众不同，而且以赵昀的实力，他们一家都算是吃过见过的主，能得到他们的认可，就足以说明水军湖的鱼的确很不错。
“哪有什么添加剂，要是加了那东西，我哪会朝你家送，我们动物园水质就是好！您看江豚什么的，之前都在我水军湖里住着呢，不都好好的。”苏铭一边说，还一边拍了拍正在埋头大吃的苏猛：“这家伙平时就直接喝湖水，你看，长得多壮实！”
“哦哦哦，是这样啊……”赵茜听苏铭这么说，最后一点疑惑也打消了，夹了一大块鱼给橙橙：“多吃一点，今天的鱼特别好吃！”
很快的，一大桌子鱼全部变成了骨头，橙橙还拿着一条好长的黑鱼脊椎骨在嘴里嗦，赵茜在一边收拾碗筷，赵昀坐在沙发上，泡了两杯茶，然后摸出来个古香古色的烟斗点着，抽了两口，对苏铭说：“既然你的鱼质量过硬，那没什么好说的，我现在就跟他们打电话，让他们多定你的鱼！”
“不用不用，我不是说，我有个计划嘛，现在看来，可以实施了……”苏铭小声的把自己的计划和赵昀说了。
赵昀听完之后，先是愣了一下，然后指着苏铭无奈的笑起来：“那些店我可都是有股份的，你小子，是要砸我的招牌啊！”
“所以得先和你说呢。”苏铭也在笑。
“砸我的招牌，还要告诉我一声，你小子坏到家了。”赵昀也没反对，想了想，点点头说：“行吧，把握分寸就好，千万别弄巧成拙了，那几家店老板和我关系不错不说，我还都有股份呢。”
“放心吧……”
……
世界上大多数行业，都是靠为其他人提供服务和产品，出售自己的劳动力赚钱，但有一种行业，什么都不用做，到处吃吃喝喝，吃完喝完之后，还指点江山一番，给人找茬挑刺，临了也不用买单。
这种人，就叫做美食家，或者家伙美食评论人。
美食评论一般是一个副业，美食家本身就是有名的大厨，收入不菲，不需要靠着商家给的赞助过日子，同时有着非常丰富的专业知识，立场比较中立，给出的评论可信度也比较高，著名的美食家的评论，甚至可以很大程度的影响一家店的销量。
不过在国内，所谓的美食评论家，大多都是托，文字的功夫比嘴上的功夫厉害，靠着拿商家的回扣过日子。
去年的时候，阳川市专门开办了一个美食栏目，每周一期，介绍阳川市和周边的美食。最初的时候，请了一个本地的所谓美食家。这个人主要身份是网络大v，靠着在网络的粉丝，推销各种食物为生，说的好听点，就是自由职业者，说的难听点，是无业游民。这种人给出来的评论，实在不太靠谱，他每一期节目，说得都是好话。观众也不傻，一眼就看出来是个托，所以这档节目，一直也不温不火的。
前几个月，节目都快要办不下去了，电视台下了大力气，从省会请了一个老外来担任嘉宾。
这个叫做思贝儿的家伙，是法国人，曾经上过两期‘舌尖上的华夏’，以有个性的评论而出名。他本人则是经过认证的米其林三星大厨，在法国有好几家自己的饭店。
在厨师界，米其林的三星大厨基本已经是最高荣誉了，差不多就是这个行业全世界的顶尖一流。
思贝儿来电视台做了几期节目之后，由于品评客观，态度专业，居然一下子把阳川电视台的这档节目收视率拉高了不少，虽然还比不上几挡热门的综艺节目，可也算是阳川市家喻户晓了，市民闲暇之余，不少人也会看的津津有味。
阳川美食这档节目的主持人，和南宫嫣关系不错，算是职场上的好闺蜜了，南宫嫣这几天和她嘀嘀咕咕说了些什么，然后阳川美食，就准备做一档关于常见淡水鱼的节目。
“众所周知，淡水鱼是我国销量最大的鱼种，和其他名贵的食用鱼类相比，四大家鱼尽管在味道上可能略有不如，但由于其价格便宜，便于养殖，因而成为了广大市民餐桌上最常见的美食。这一期节目，我将和思贝儿先生走进几家经营淡水鱼的饭店，去寻找最美味的淡水鱼。”
第一站，就是动物园曾经聚餐的渔乐园，这里可以算是阳川市最大的专营鱼类的饭店了。
饭店里还在营业，拍摄的地点，就放在角落的一个半开放式的雅间里，思贝儿尽管是来品尝美食的，可还是穿了一身笔挺的小礼服西装，头发梳的锃亮。不知道的，还以为这老头要去参加什么宴会呢。
服务员接二连三的把各种鱼做成的拿手菜送上桌子，没多久就摆满了一桌。
“哇，不愧是阳川市最大的专营鱼饭店，看起来就很有食欲的样子。思贝儿先生，就请您品尝一番吧。”主持人在一边说。
思贝儿却没有动筷子，而是望着面前的鱼，用有些生硬的中文说：“东方人做菜，讲究色香味俱全，仅仅从外表看起来，这家酒店的厨师的水平是毋庸置疑的，色泽、香味都非常棒，甚至不用吃，我就可以猜到，这些鱼的味道不会差。不过，在我个人认为，作为一个厨师，把食材变成美味只是第二步，而第一步，则是要在众多看上去差不多的食材中，敏锐的挑选出最好的那种！”
第一百六十九章 嘴刁的老外
听思贝儿这么说，主持人似乎不太理解，问：“思贝儿先生，那您的意思是？”
“我认为出色的厨师，不仅仅应该拥有烹饪的技能，同样，也应该能分辨出食材本身的品质。就用你们的鱼举例吧，同样的一道红烧鱼，同样的厨师，甚至在各方面条件都完全一样的情况下，味道难道就一定相同了嘛？不不，高品质的食材，拥有天然的优势！据我所知，在华夏的厨师学徒，一开始并没有资格直接做菜，而是要先学买菜，就是这个道理。”
思贝儿先生一边说，一边很熟练的用筷子夹了一小片红烧鲫鱼，下筷子的位置，不是没有刺的鱼肚子，而是鱼眼睛下面的一小片嫩肉。
“恩，正如我的舌头告诉我的，这条鱼很美味。尽管放了很多味道浓重的人工调料，可依然不可能阻挡住鱼本身的鲜美味道，调料很完美的融入了鱼肉，而鱼肉本身的鲜美也被调料所激发出来了。可见，这家酒店有一位高水平的厨师先生。”
思贝儿放下筷子说完之后，在一边站着的大堂经理脸上都要笑开了花。
“可是……”思贝儿又话锋一转：“东方有句话：学无止境。