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那一排厢房便可以给雇佣的长工来住。
不过这样一来便需要将后院和内院之间封死，避免长工接触家眷。
反正后院开有门，不影响进出。
这样一来，等于一个三进的院子被分割成两套院子，后院单独作为一个作坊存在。
宁修花了三百多两银子，不但买了一套精致的大宅，还买了个作坊，这笔买卖真是太赚了。
贾祯当然不知道宁修心中所想，飞快的介绍着只想快点拿钱走人。
参观完了后院，宁修对于这套宅邸的布局便有了系统的了解。
十二间厢房、三间正房。另有南房八间，耳房九间。一共是三十二间房子，是实打实的大宅。
扣除后院的八间厢房，也有二十四间房子可以供宁家人居住。这样即便是将来宁修娶妻生子也足够用了。
“宁某这便回去取银子，贾公子且稍等片刻。”
占了便宜自然不能再卖乖，要是煮熟的鸭子飞了那就太亏了。
宁修立刻离开贾府，借用了张懋修的轿子前去家中取钱。
一去一回，折而复返。
宁修带着三百五十两银子来到贾府，在内院花厅做了交割。
有张懋修在，正好做个见证人，一手交钱，一手交契，却是钱契两清，童叟无欺。
“宁朋友，今后这宅子便是你的了。你一定要善待它啊。”
贾祯就像一个被人揩了油的小娘子，一脸幽怨的看着宁修。
宁修直是一阵恶寒，心道我不就是占了你一点便宜，至于这样吗？
“会的，会的。”
宁修笑了笑道：“不过这些佣人？”
贾祯叹息一声道：“几名长随我会带回保定府去，其余人等我与他们解约，这点宁朋友请放心。”
宁修点了点头。
这样最好，不然用贾家留下的仆人太膈应了。
不过这么大个宅子确实得招募些仆人来打理。以宁家现在的财力，雇佣几个粗役、丫鬟还是没有什么问题的。
。。。。。。
。。。。。。
ps：说一下明代的房价。明代最容易买的就是房子了，十几贯就能买一套宅子，几十贯就能买相当好的四合院。至于几百贯就能买三进的大宅子了。大家换算一下，明代百姓好幸福。
第二十五章 改造食铺
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与贾祯做完交割，宁修便马不停蹄的返回家中。
“爹，快收拾收拾，准备搬家吧。”
宁良此刻正在做手抓饼，听闻儿子这句话径直从灶房冲了出来。
“你说什么？臭小子，可别拿你爹寻开心。”
宁修无奈的耸了耸肩道：“儿子怎么敢拿爹寻开心。张三公子牵线，帮儿子挑了一套三进的宅子，儿子看了看确实很合适便买下了。”
“三进。。。。。。”
宁良只觉得头晕目眩，他可从没想过这辈子能住上三进的宅子啊。
“臭小子，这么大的事情你也不跟你爹商量商量，当真是翅膀硬了吗？三进的大宅子，那得花多少钱啊。”
宁良只觉得肉疼不已。
虽说这些钱都是宁修挣来的，但也不能这么大手大脚的花啊。
“爹，这套宅子并没花太多钱，一共三百五十两！儿子看了看后院可以改成作坊，生产肥皂。”
宁修早就想好了，宁记食铺不会关门，而是改造成酒楼。至于肥皂作坊则挪到新宅子后院。这样一来新旧宅子的定位明确，互不影响。
“三百五十两买一套三进宅子？不会风水有问题吧？”
没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？
宁良对江陵城的房价十分了解。
这么一套宅子买下来最少也得五六百两吧？
对方肯接受三百五十两的价格，肯定有猫腻。
“爹，您就放心好了。这可是张三公子牵的线，不会有问题的。”
宁良骂骂咧咧了一阵也不再多说什么。
儿子出息了，他这个当爹的帮不上忙总不能拖后腿不是。
“您和娘亲就搬到新宅子里享清福。这里交给七郎打理就好。至于肥皂作坊那里，便让十郎盯着。”
宁修思忖再三觉得还是应该让老爹老娘退居二线。
现在宁家不比从前，没必要再让老人家烟熏火燎的受罪。
“儿子准备把食铺打通改成酒楼。这样生意能更好一些。”
宁良欲言又止，良久才叹声道：“臭小子，酒楼哪是那么好开的。酒楼不像食铺，要开起来得聘请大厨，一次采买的肉禽、菜蔬都得堆满一间屋子，需要投的银钱可不少。咱们老老实实的卖手抓饼不好吗？”
宁良毕竟是小市民，心态属于小富即安那一类。
在他看来酒楼已经超出了宁家的承受范围，风险是很大的。
“爹，您就放心好了。儿子什么时候让爹失望过？”
宁良嘴角扯了扯道：“臭小子，真不知道你脑子里都装的是什么，总能想出些歪主意来。你要开酒楼，爹怎么好躲在一边享福。七郎毕竟年纪轻，一个人担不起这么重的担子。你爹我便帮你打理打理吧。”
“。。。。。。”
宁修真是十分无奈。
可他还能说什么？只能答应老爹留下来当这个酒楼掌柜了。
“爹，既然如此儿子这便去叫人来把宅子打通，咱们开的是私房菜馆，不需要多大的地方。摆上十来张桌子就够了。”
“恩，你快去折腾吧。我先把东西收拾收拾，叫你娘带到新家去。”
“爹，这是房契，您可收好了。”
宁修笑了笑，从怀里掏出新宅子的房契来递给了死鬼老爹。
宁良小心翼翼的将房契收好，笑骂道：“快去快回。”
宁修可不敢停歇，他有太多的事情要做。
宁修先是来到牙行雇佣了几个杂役、丫鬟。之后带着他们和老爹、老娘汇合，直奔新家而去。
此时贾祯已经把大部分仆人遣散，剩余的几名长随正把仅剩的几个大箱子搬到马车上。
见宁修来了，贾祯勉强挤出一抹笑容打了个招呼，便匆忙上车离去了。
将家人安置好，又对雇佣来的仆人吩咐了一番，宁修便又朝牙行而去。
这一次他要雇佣的是泥瓦匠。
宁记食铺的改造工程虽然算不上浩大，但主体工程还是蛮关键的。
把档口和后宅打通，基本就是一个中等规模的酒楼。
宁修要做的是精品私房菜，自然对酒楼的规模没有太大的要求。
那牙行的掮客刚刚从宁修那里得了不少佣金，自然愿意继续接单。
很快，他便找来了几名泥瓦匠，随着宁修来到食铺进行改造。
七郎、十郎正在店中，便帮着打了打下手。
用了一整天的时间，众人才将食铺和后宅打通，又糊了新墙，一座酒楼的雏形便成了。
宁修付了工钱，泥瓦匠们美滋滋的离开了。
七郎和十郎则苦着脸道：“三哥哥，现在酒楼是有了，可厨子还没影儿呢。别的打下手的活计我们倒是能干，可是这做菜的事情恐怕无能为力啊。”
宁修笑了笑道：“谁说厨子没影儿？”
“啊？三哥哥已经请好大厨了？”
七郎、十郎齐齐惊讶道。
“远在天边近在眼前。”
“啊，三哥哥你该不会是说。。。。。。”
“对啊，你三哥我难道不像大厨吗？我看你二人骨骼清奇，不如跟我来学做菜吧。”
七郎、十郎：“。。。。。。”
宁修当然不是开玩笑。事实上他前世就十分精通烹饪，虽然达不到五星级酒店行政总厨的级别，但烧的家常菜也是亲朋交口称赞的。
在大明这个菜品并不算丰富的时代，宁修只要祭出几样绝活私房菜，就一定能够拴住食客的胃。
手抓饼便是最好的证明。
“三哥哥真的会做菜？”
“当然，要不要我现在给你们露一手？”
“不。。。。。。不必了。我们相信三哥哥。”
二人齐齐摇头。
二人年岁虽然小，但十分懂事。他们明白私房菜这种东西是不能轻易外传的。他们虽然是宁修的堂弟，但毕竟不是亲兄弟，这些东西还是不知道的好。三哥哥对他们好，他们也得知道自己的地位，不能无所顾忌伤了感情。
宁修也不强求。七郎、十郎不愿意学还可以教给死鬼老爹嘛。
反正老爹一心要打理酒楼，倒不如让他把大厨的活儿也兼了。
老爹好歹也算是半个厨子，学起做菜来也会快不少。
至于帮厨倒是可以请几个，给死鬼老爹打打下手还是没有什么问题的。
。。。。。。。
。。。。。。。
第二十六章 酒楼开业
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开酒楼不是动动嘴皮子就行的。
从一间小食铺转型为酒楼，有太多事情需要做。
桌椅板凳得买吧？帮厨小二得雇佣吧？
最重要的，一定要打好广告，让江陵城的百姓知道这件事。
不然到时酒楼开了起来，来的全都是排队买手抓饼的食客，那该多尴尬。
毫无疑问手抓饼是宁家的拳头产品，但宁修想要的食客绝不仅仅限于此。
用了五天的时间，宁修将一切准备工作做好。
请来的帮厨都是在别家酒楼干过至少三年的，拿来即用不需要培训上岗。
至于传菜跑堂的，也雇佣了三四个，以宁记酒楼现在的规模看足够用了。
步子太大容易扯着蛋，还是脚踏实地的好。
宁修花费大力气的便是在宣传这一块。
他制作了大量传单，雇佣了几十名孩子在江陵城内进行分发，尽可能的让江陵城的百姓都知道宁家新开酒楼的事情。
传单上将宁记酒楼的主营菜品宣传的十分到位，重点是开业