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向往之美食供应商-第75章

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 而凌睿则是将锅里的肉转移到砂锅内,加水,放在第二个小火炉上,加入榛蘑,盖上锅盖,闷煮。
 一般外头的餐馆内,在这道工序的时候都会把鸡肉放进高压锅里压几分钟,但凌睿一是不想频繁换锅,二也是懒得,更何况,慢慢熬的,更有味道。
 “啧,小鸡炖蘑菇。”黄雷坐在了一边,看着两个小火炉的火,“另一个是今晚的汤吗?”
 “嗯,玉米萝卜排骨汤。”凌睿点头,“刚好可以试试看萝卜的味道。”
 “啧,孙宏雷可真是幸福,点了四个菜,自向往开始,头一回有点四个菜的嘉宾,吓得彭彭说我们快破产了。”
 “哈哈。”王迅也是笑了,“我也就点了个口味虾,啧,真是可怜。”
 “也不怕吃撑,猪肉炖粉条和小鸡炖蘑菇,差不太多,都是炖的菜。”黄雷摇摇头,“做起来虽说不算麻烦,但耗时间。”
 这一点,凌睿同意,五花肉一半切成块,焯水,而后热锅热油,下姜片香叶桂皮,八角爆炒,然后下五花肉爆炒。
 这个时候,猪肉的香味顿时铺满了整个一楼,覆盖了之前的鸡肉味儿,而后往二楼而去。
 “我去,这也太香了吧!”王迅睁大眼睛,不断的吞咽着口水,“不就是做个饭而已,至于吗!这让我咋忍!”
 “忍不住了?”黄雷也咽了口水,而后笑眯眯的问。
 “是真的有点儿忍不住!想直接吃了都!”王迅扶了扶眼镜,一副着急的样子。
 凌睿则是笑了笑,往锅里倒了老抽,翻炒均匀后加水,加粉条,又加入适量的盐,料酒,便盖上了盖子。
 “这是因为肉的原因吗?”王迅依旧不解。
 就在这个时候,小猪从楼梯上冒了出来,“什么这么香,都把我给香醒了!”
 “对啊!太香了!我的天!”张义兴紧随其后。
 “是猪肉炖粉条的猪肉味儿?”又传来了孙宏雷的声音。
 “应该是!”这是黄浡。
 “我了个去!太香了!我小时候也没吃过这么香的!”
第114章。113。意境登堂引发的后果(为I have nothing的万赏加更)
 晚饭还未做好,几个嘉宾都已经醒来,而且还是因为做饭过程中的香味让他们从睡梦中醒来,稍稍有点丢面子,但又很期待。
 “一会儿你就能吃上了。”黄雷接了孙宏雷的话,笑着,“赶紧的,别看着了,过来干活。”
 “干啥活啊!”黄浡接话,“我们来是干活的吗?”
 “浡哥,不对,咱们萝卜还没腌!”张义兴小绵羊忽然想起来。
 “哎哟,还真是,赶紧!”黄浡一拍大腿,赶紧往院子里跑。
 “诶?萝卜呢?”孙宏雷紧随其后,但是院子里的萝卜已经不见了,只是旁边多了三个坛子。
 “腌好了?”小猪睁大眼睛,看着节目组方向。
 只见那边有人点头。
 “哇!节目组居然给我们干的活收尾?不可置信!”小猪惊讶的道。
 “不是节目组。是小睿!”王迅的声音传来,“行了,都进来吧,别一个一个的傻愣愣的站着了,多傻啊,你们不要面子我还要面子呢。”
 几人随即进屋。
 而后,禾炅,彭彭,子风也陆陆续续的下了楼。
 大锅里炖着猪肉炖粉条,香味不断溢出,而旁边的人则是不断的咽着口水。
 过程中,凌睿还需要偶尔开盖搅拌一下,防止粉条粘锅,“能不能先吃一碗?”孙宏雷的声音传来,他实在是忍不住了。
 这就是他小时候最喜欢的味道,最为怀念的味道,而且,比那更诱人。
 凌睿点头,“其实已经熟了,但是为了入味,所以再煮十分钟再吃吧。”
 “就是,忍忍!”黄雷咽着口水,故作镇定的道。
 孙宏雷:…
 而后,小猪搬了一排椅子,默默的,一群人坐着看凌睿做饭。
 “砂锅里两个是啥?”
 “我好像闻到了玉米的味道。”
 “萝卜!”
 “排骨!”
 “还有小鸡!”
 “蘑菇!”
 彭彭和子风开口,瞬间将食材猜了出来。
 “可以啊!”王迅有些惊讶。
 “哎呀,就是练出来的!”彭彭有些不好意思。
 “也就是说,现在做的都是我点的菜。”孙宏雷有些开心,感觉受到了重视。
 “嗯,因为这几个菜不容易凉,或者凉了也没事。”凌睿点头回答。
 孙宏雷:……
 “水淀粉已经沉淀好了,就可以先做锅包肉,再做酸菜排骨,然后三杯鸡,卤肉酱…口味虾,辣炒花蛤,”凌睿呼出一口气,“尽点些废时间的菜。”
 男人帮几人,特别是孙宏雷,微微尴尬,确实有些尴尬,“其实可以不用今天都做的,大家现在能赶紧吃上才是正经。”
 凌睿看着黄雷,见黄雷点头,“好,那酸菜炖小排,三杯鸡,就留到明天中午或者晚上,卤肉饭的,明天早上用卤肉酱做面,一会儿把锅包肉,辣炒蛤蜊和口味虾做了,再弄点蔬菜,配上咱们腌的萝卜一碟,就可以吃饭了。”
 “太好了。”彭彭欢喜,不然,等待美食也太煎熬了。
 节目组那边也有人开心。
 锅盖终于被凌睿放在一边,而后凌睿拿了两个大碗,开始装锅里的猪肉炖粉条。
 五花肉已经有些软烂,粉条顺滑。
 得用大漏勺。
 “终于好了!”孙宏雷搓搓手,还是挺激动的,饿呀!
 “好香啊!”小猪捂着肚子,“看上去就好好吃!”
 “挺正的味道。”黄浡一边咽口水,一边淡定的道,“确实不错。”
 “那,我们什么时候能吃?”张义兴灵魂一问。
 其他人:……
 “看这小可怜的。”禾炅无奈,其实他也很馋,“就先每人分一碗吧,我看大家也都饿了。”
 黄雷点头,“没有让客人饿着肚子饿道理。”
 说着,站起身,就从橱柜里见拿了碗,而后拿了筷子,准备给众人分上一碗。
 见此,王瑞先是默默的拍,而后看了看陈克州。
 只见陈克州手一挥,就有人走了出来,将他们那份的猪肉炖粉条端走。
 王迅看的张大嘴,“你们平常都这么吃的?节目组比你们还先吃?”
 “嗯。”黄雷点头,分着菜,一人一碗,而后也给凌睿装了一碗,“小睿,你的我放这儿,记得吃。”
 凌睿点点头,此时锅已经洗净,热锅热油,下入裹了水淀粉的里脊肉。
 “滋啦!”
 “好好吃我的天!”张义兴睁大眼睛,不断的呼气,因为有点烫。
 “嗯嗯。”小猪疯狂点头。
 而孙宏雷,吃着吃着红了眼,一个向来以硬汉子自居的他,居然红了眼眶。
 凌睿自然是没有注意到这些,而是继续专注的炸着锅包肉,一转头,就看见了孙宏雷红红的眼眶,眉头微皱,想起评价:一大碗色香味俱全卖相不好意境已经登堂的猪肉炖粉条。
 登堂这个词,第一次出现在评价之中,也让凌睿清楚,意境后面还有各种评价等级。之前做过俱全的菜,而后就是一般,不错,不好的各种评价。
 经过系统的解释,凌睿也清楚,登堂,是比全还要高一级的评价。
 刚才做这个粉条的时候,凌睿觉得自己做的应该很普通。
 可不知为何,意境的评价竟然这么高。
 原本五维俱全,是凌睿掌握一个菜谱最基础的方式,他万万没想到,系统的要求居然如此之高。
 要知道,仅仅是高级厨艺和食材,便已经让众人念念不忘了。
 更高级的,应该便能极大的牵引人的情绪了。
 之前的,都是细微的牵引情绪。
 黄浡和王迅,禾炅和黄雷,也都红了眼眶。
 吃着吃着,彭彭忽然啜泣起来,“睿哥,太好吃了,我以后吃不到可怎么办?”
 “我也是。”子风声音带着哭腔。
 张义兴和小猪,已经互相抱头了。
 凌睿:……威力如此之大吗?
 “可,为什么会让人哭?”凌睿闻着系统。
 “不是哭,而是感动。”
 “太感动了!”小猪开口,“我真是太感动了!没有想到世界上居然有这么好吃的食品!凌睿!我决定了!”
 凌睿:……
 “我以后跟定你了!”
 年长的几个,都红着眼眶,而嘉宾们的哭泣,更是让节目组愣了。
 凌睿微微叹气,将锅里炸好的肉捞出,而后锅底留点油,入姜丝,胡萝卜丝翻炒,而后加入捞出的肉片,再倒入已经填好的酱汁。
 酸甜的味道,一下子在空气中飘散开来。
 原本哭着的人,也停止了哭泣,反而是疯狂的盯着锅里的菜。
第1章。114。晚餐进行时
 锅包肉,本就是传统的东北菜,而酸甜的味道,让大家欲罢不能。
 看见众人的反应,凌睿就知道,效果还是不错的。
 只是凌睿还是不知道,意境这种力量,是怎么附加在食物上并牵引人的情绪的,哪怕他已经做了很多次饭。
 但这都不影响他继续做菜,一个人前行,虽有前辈的经验笔记,但唯独对意境叙述寥寥。
 锅包肉,在均匀的上了酱汁以后,凌睿便舀出锅了,分成两盘。
 有着橙红色外衣的肉片,在灯光下,散发着令人心折的香味。
 “啪。”一个碗,盖住了盘子。
 “啪。”另一个碗,盖住了第二个盘子。
 其他人:……你没有看到我们怨念的眼神吗?
 孙宏雷回过神,擦了擦眼睛,“真是太感动了,感觉回到了小时候。”
 “我也是。”
 “刚刚彭彭是不是哭了?”
 “小猪和义兴是不是也哭了?”
 “所以,迅哥,浡哥…你们也是吧?”
 节目组那边,真实的记录了刚刚众人的反应,连分菜的人,都有些犹豫,现在要不要继续分菜,他们觉得,嘉宾是不是在整他们?
 “陈导?”
 “分。”陈克州先拿起了碗筷,而后快速的吃了起来,香!肉汁的味道完全融入在粉条内,粉条顺滑,汤汁入味,简直让他的舌头颤抖。
 忽然的,他内心就涌现了一股感动的情绪,鼻子一酸,眼眶一红,太感动了!
 好像小时候感受到了父母的关爱…
 “呜呜。”陈二先哭了起来,“好好吃,好感动,睿哥,我要给你当一辈子的助理!不!下辈子,下下辈子!”
 凌睿手一
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