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向往之美食供应商-第259章

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 “晚上做叫花鸡和好逑汤。”
 “明天做谁家玉笛听落梅和鸳鸯五珍脍。”
 想了想,凌睿开口,看向陈克州。
 陈克州点点头,无奈啊,被人抓着感觉没有了导演的威严,可是如果天天能吃这么好吃的菜,威严,要去干什么?
 ……
 收拾好食材,凌睿先带着荤菜累的进了厨房,蔬菜什么的,子风和彭彭都拿着,而黄雷很自觉的去生了火。
 谢娜则是淘米,煮了饭。
 禾炅拿了纸笔,“小睿,晚上除了叫花鸡和好逑汤,还做其他什么菜?”
 “西芹腰果吧。”凌睿想了想,“忽然想吃腰果了。”
 禾炅记下。
 “其他的,看大家想吃什么了。”
 “吃烤鸭啊!”
 “红烧鱼!”
 众人纷纷报着菜名,基本上是一人一道菜。至于点了叫花鸡和好逑汤的两个人,就不算在内了。
 即便这样,晚上也有整整十二道菜呢。
 凌睿笑着切了猪肝,约0。5cm厚的片,而后全部放在一个大碗里,加了盐,料酒,酱油,生姜,胡椒,淀粉,蛋清,便开始抓匀。
 “爆炒猪肝……不直接炒吗?”彭彭疑惑,在他印象中,爆炒这种的,都得大火大辣,直接下锅爆。
 “抓了淀粉,下水里焯一遍,可以去血水,也能保证猪肝的鲜嫩。”凌睿笑着解释,“市面上有什么嫩肉粉什么的,其实都是淀粉类的。”
 彭彭点头,表示理解,的确,也能学到许多,至于学到后能不能用上,那就是另说了。
 凌睿往两个大锅里都加了水,“师父,火随便大。”
 “行,知道了。”黄雷笑着应下,中午这几个菜,猪肝,大肠,以及鸡肉,都得焯过水,煮掉血水,除去一些异味。
 “啊,活过来了!”baby感叹,这会儿也站在厨房里,看着众人忙活,想帮忙,却发现自己好像什么也帮不了。
 “baby姐,麻烦你生一下那个小火炉的火。”凌睿见此,开口。
 “好勒!”baby随即笑着点头,废了九牛二虎之力,点起了小火炉的火,随后就看到凌睿拿了一个大砂锅,加了水,姜片,以及一大把咸肉,盖了盖子。
第404章。403。不会是你咬一口我咬一口吧?
 “先烧着,煮半个小时,到时候撇去浮沫,再加冬瓜和香菇。”凌睿笑着解释了一下咸肉冬瓜汤接下来的流程,随后洗了手,就继续自己的工作。
 大排一块块的早就已经洗净,随后凌睿就找了小锤子,递给彭彭和谢娜,“敲散。”
 “好的!有大排吃啊!”彭彭开心的接过了小木锤。
 “我忽然想起来,好久没有吃大排了。”谢娜也是喉头滚动,痛快的接过了锤子,两个人一边干活去了。
 凌睿则是敲了三个鸡蛋在碗里,而后搅拌,又拿一个碗,倒了淀粉,就放在了一边。
 等两个锅内水开,便将洗净的大肠先下入一个锅里,盖了盖子,又将腌制的猪肝下入另一个锅里,过水。
 水开,便沥水捞出猪肝。
 锅内的水倒去不用。
 姜蒜辣椒早就已经切好。
 热锅热油后,下入姜蒜干辣椒,香味扑鼻。
 “这个味道,太棒了!”baby感叹,“简直就是救赎!”
 “是救赎!”王祖蓝也是赞同,看着凌睿将猪肝也下入锅内,随即爆出一阵阵的肉香,让他感动不已,“好香啊!饿了!”
 “哇!做什么呢,太香了吧!”陈赫的声音传来,随即就看到陈赫顶着湿漉漉的脑袋出了洗手间。
 “快收拾好,准备吃饭了!”禾炅笑着道了一句,实在是,早上这群人太惨了,让他也是心生同情。
 “好的好的。”
 凌睿听了这些,也只是笑笑,这群人,着实是惨了一些,中午,的确是得让他们好好补补,以免有人说蘑菇屋待客不周。
 中午的食材,便是姜蒜辣椒,都被凌睿升级了。
 要做一顿完美的午餐来,就即便是配料,也不得马虎,还是跑男几人太惨了。
 爆炒猪肝的香气。
 充斥着整个厨房,往外溢散。
 “太香了!”
 “我的天!我收回吃不下饭的那句话!”baby实在没有忍住,咽了一下口水。
 便是坐在灶膛后烧火的黄雷,也是喉头滚动,今天这饭做的,怎么有些不同?相比起以往来,一开始就更诱人一些,“火还要大一些吗?”
 “刚好。”凌睿回答,事实上,用这种大锅烧的菜,大多数时候,火都是足够的,甚至还有些过火,这种时候,就需要厨师翻炒的勤快一些,防止菜过火。
 猪肝显然已经熟的差不多了,而且也不会过老,随后凌睿便加了点儿青椒与胡萝卜配色,翻炒几下,加了少许盐,料酒,翻炒均匀后便出锅了。
 一大锅爆炒猪肝,分成了三大盘,毕竟,还有节目组和直播组。
 一旁锤着大排的彭彭继续咽着口水,这还咋干活儿哦?
 “这也实在是……太香了。”
 “我靠……有点儿受不了。”
 “我能不能,先吃一点儿?”王祖蓝忍不住,开口。
 凌睿想了想,点头,“可以,记得别吃太多,留着肚子一起吃。”
 “好的好的。”王祖蓝随即就拿了一双筷子,却看见一旁陈赫已经拿了筷子。
 两人不约而同的吃了一块。
 享受的眯起眼睛。
 “鲜,香,微辣,咸。这猪肝完全不腥。”陈赫开口,“而且嫩滑无比,就好像……”
 “好像什么?”彭彭问道。
 “你懂的呀。”陈赫眉头一挑给了一个wink。
 “我不懂!”彭彭立即道,“赫哥你到底在说啥!”
 陈赫想了想,摇摇头,随即夹了一块猪肝,送到了凌睿嘴边,“大厨,来,尝一尝,看看是否和你预期相同。”
 凌睿无奈,只得吃下,随即,也是满意的点头,“味道的确是很好,弄得我现在都不想做饭了,只想坐下来吃。”
 王祖蓝哈哈大笑,端着盘子给每个人吃了一片。
 陈赫也是如此,端起了盘子,分给每个人吃。
 “太好吃了!”
 “是真的好吃!”
 “这猪肝……干脆别上桌了吧?”
 “也不用给节目组和直播组啦,反正快没了。”郑恺下了楼,吃了好几块猪肝,开口。
 三大盘的猪肝,众人分了一会儿,确实看上去不剩多少了。
 节目组和直播组看的眉头直跳。
 “那不是我们的吗?”
 “手下留情啊!”
 随即,两边各派一人端了一个盘子回来,不早点拿出来,会没有的。
 凌睿笑笑,无奈,他已经开始做红烧大肠了,虽然肠子本有异味,但经过凌睿的处理,加上里面的油脂几乎被凌睿扯干净,又加了姜片料酒焯水,这会儿倒是爆出了浓郁的肉香,众人吃着猪肝,倒是没有什么感受,可剩下的一盘猪肝,很快被吃完了。
 本来就带了点儿辣。
 开了胃。
 猪肝又鲜嫩。
 十多个人吃,根本没有吃到多少。
 陈赫和王祖蓝也必须得照顾到其他人。
 所以,没有人吃饱。
 吃完猪肝后,再闻着锅里红烧大肠的味道,众人便再一次沦陷了。
 “睿哥,大排敲好了。”彭彭开口,咽着口水,他好想吃。
 “每一块大排,现在蛋液里滚一滚,然后沾上淀粉放在一边。”凌睿笑笑,开口。
 “好的,睿哥!”
 “这个大肠……”陈赫开口,“能吃吗?”
 “能吃,但不是现在。”凌睿无奈,“再吃下去,一会儿你吃啥?”
 “对啊,赫,我们要忍住。”李晨一脸认真,然后转向凌睿,“其实,我们可以几个人分一块儿的。”
 其他人:……
 “几个人分一块是什么意思……”baby震惊,“不会是你咬一口我咬一口吧?”
 “用刀切啊!”王祖蓝一脸震惊,“baby你在想什么!”
 Baby顿时脸色红了。
 “还是别吃了,太麻烦了,我怕你们真的忍不住。”凌睿很是无奈,“要么你们都出去?”
 “别别别,我们不吃,我们不吃。”陈赫赶紧认怂,相比起来,他宁愿闻着香味等待……
 禾炅与黄雷笑着,虽然,他们也很想吃,但他们用了极大的毅力没让自己开口,有一个就够了,真的他俩开口,那凌睿是一定不会拒绝的。如果这样,就怕今天的午餐都不用上桌了。
 ……
 在忍受了极度的煎熬后,约莫花了一个小时,凌睿将所有菜都出了锅,众人这才开开心心的端着菜去了院子,准备吃饭。
第405章。404。一直吃饭一直爽!
 桌上,红通通的麻婆豆腐,上面点缀着绿色的蒜叶。
 红烧大肠中有着青椒与洋葱点缀。
 花菜木耳黑白分明。
 盐水大虾一只只绕着盘子放了一圈,很是整齐。
 一个长方形的盘子里放着炸的金黄的豆腐,上头浇着酱色的汤汁。
 一盘农家小炒肉,看上去就诱人无比。
 一盘清炒莴笋,加上一大盘红烧大排,以及辣炒鸡块,最中央放着一砂锅的冬瓜咸肉汤。
 众人坐定,手上筷子已经握住。
 “我一度觉得我今天中午吃不下饭。”邓超对着镜头,无奈的道,“可当我看到这一桌饭菜……我觉得我之前的一度觉得都是p!”
 “还是谢谢大厨!”baby感叹,“我觉得治好了我早上的悲伤。”
 “所以啊,美食是真的不能辜负!”郑恺也是觉得心情好了许多,“我一开始接到任务简直想原地爆炸!这个时候我真的是想把导演揍一顿!”
 “你揍吧,我帮你。”李晨认真的点头。
 “恺恺,要小心。”王祖蓝认真的道,“你不能当面说出来,你要悄悄的,去套一个麻袋,然后给打一顿就好了!不然下次我们就上不了节目的!”
 “别说这么多了……我们,可以吃了吗?”陈赫无奈,对于吃,他还是有着相当大的执念,看着就好吃啊,加上吃完猪肝,可饿了他一个小时!
 黄雷和禾炅都是无奈,这跑男团的几个人思维跳的有点儿快,想打人?那你就私底下悄咪咪的去套麻袋啊,说出来干啥?说出来就不灵了啊!
 “吃吧吃吧,今天呢,大家都辛苦了!”黄雷笑着举起杯子,“所以,这一杯啊,敬咱们自己。”
 “来,干杯!”
 “敬自己!”
 “敬
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