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向往之美食供应商-第20章

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 “鱼二王!?”禾炅继续笑着,看着那一条十多斤的鱼,“不过,这池塘里大鱼还真是多啊!”
 “是啊,都不像野生的了。”
 “我估计,村民们平常也没有办法钓到太大大鱼,这些大鱼都是藏着的,今天应该是咱们运气好。”禾炅猜测,“当然,我觉得小睿的鱼饵配的好。”
 “是有些讲究,特别香。”
 “鱼饵呢,味道一定要大,要么特别香,要么,特别腥。”潘石亦开口,“这样容易钓到鱼。”
 “老潘说得对,小睿,你怎么配的?”
 “我就是面粉加玉米面,然后配了蜂蜜水。”
 “蜂蜜水?”
 “嗯!”
 “难怪了!”
 “我看这么多鱼,中午其实也差不多了,一会儿我和禾老师去买些蔬菜,中午,咱们吃烧烤吧?我刚听人说要吃烤鱼来着,烧烤的那种?”黄雷笑着,“不过,这些鱼,就要你们几个收拾了。”
 “没事,黄老师放心去。”凌睿点头,“还有我呢。”
 黄雷点头,“你自己小心点儿,伤口没好就别碰水,别以为是个小伤口就不注意!”
 “知道了。”
 于是,黄雷与禾炅先行去买菜,潘石亦则是留下来做指导。
 年轻的几个人则是收起了渔具,带上鱼,回蘑菇屋去了。
 要吃烧烤,可没有这么简单,前期的准备工作还是要做的。
 ……
 回到蘑菇屋,凌睿则是拿出了菜刀,戴了橡胶手套,而后开始在水池边处理起了鱼。这么大的鱼,要做烤鱼,必然是得分块的,还得注意,到时候烤了鱼肉不散。
 去鳞。
 剖肚,去内脏。
 去腮。
 一条鱼就收拾好了,而后是下一条。
 “感觉,睿哥的刀工已经到了出神入化的地步了。”彭彭感叹,“这么大一条鱼,不过十分钟,睿哥就收拾好了。”
 “那是你没有看过菜场卖鱼摊位上的人处理。”潘石亦笑笑,“不信,你问小凌。”
 “嗯,他们处理的更快。”凌睿点头。
 “但是凌睿也很棒了。”唐凝开口,笑着。
 “对,我也觉得凌睿最棒了!”赵丽影深有同感。
 柒薇也点头,“是很厉害了!”
第29章。029。烧烤趴(一)
 等黄雷与禾炅回到蘑菇屋,鱼基本已经处理好了。而彭彭正带着人垒砌灶台,既然要烧烤,可是他们没有烧烤架,于是只能自己垒灶台。
 “不错啊,彭彭,看起来你已经完美掌握了垒灶台的技能嘛。”赵丽影拍了拍彭彭的肩膀,拍了彭彭一肩膀泥。
 “那是,两季的锤炼可不是白混的!”彭彭得意的看着类似烧烤炉形状的灶台,笑着道,“也幸亏我们宽度够,不然连鱼都放不下。这些大鱼小鱼的,想想就会流口水啊!”
 “是啊!”柒薇点头,“自己钓的鱼,自己垒的灶台,自己做的饭……我的天……”
 “胡椒粉和辣椒粉……还有孜然粉……椒盐……”子风睁大眼睛,数着调料,咽着口水。
 潘石亦依旧在旁边拍着众人的照片,在他看来,这群年轻人还是很有意思的。
 “我们回来啦!”禾炅扬着手中的袋子,对着众人道,“我们买了很多其他东西哦!”
 “太棒了!”
 “禾老师黄老师!看我们的烧烤炉,怎么样!”
 “架子呢?”黄雷开口。
 “在库房呢!一会儿去拿!”
 “行!”
 随后,黄雷与禾炅就拎着手中的菜,放在水池边,准备收拾食材。
 “最大的这条鱼,怎么说?”黄雷开口,看向凌睿。
 “应该整条烤,整条烤会有气氛些。”凌睿笑笑,“不过,就很考验火候了,不然,就不好吃了。”
 “怎么,有信心?”黄雷看着凌睿。
 “没试过。”凌睿直言,“但我会见机行事。”
 “哈哈,好。放心,没事儿,即便烤焦了,也是能吃的,顶多,让陈导吃了。”黄雷嘿嘿一笑,看向陈克州。
 “这个可以!”禾炅点头。
 凌睿也只是无奈,这些事情他也不好说太多,但也随着黄雷与禾炅处理起了食材。香菇,青椒,金针菇,娃娃菜,馒头片,豆腐,鸡翅,鱿鱼,五花肉,牛肉,羊肉……
 “彭彭,你先生火,把炉子热一热。”黄雷吩咐彭彭。
 “好的,黄老师。”彭钰畅点头,随后就拿了火机,以及引火物,加上木柴,点起了火,“妹妹,把之前存好的木炭拿出来。”
 “好的,哥哥。”子风点头,随后就进了屋子。
 “来,大家都洗洗手,用竹签把材料串起来咯。”禾炅开口,看着柒薇几人。
 “好!”
 而凌睿,则是找了两根竹子,用刀削成粗一些的竹签,“黄老师,来帮忙。”
 黄雷看了凌睿,点头,“马上,我把这个放下。”
 说着,黄雷就走了过来,抱起了最大的那条鱼,凌睿则是从鱼嘴开始串竹片。
 “不太好弄吧?”黄雷看着凌睿的动作。
 “嗯,是不太好弄,签子粗了一些,但鱼又重,如果要烤的话,必须要大的签子。”凌睿解释,慢慢的将竹签串在鱼上。从头到尾,串的不算很好,但也好在,穿出头了。
 “再第二个,也小心些。”
 一根竹签,定然是不够的。
 所以凌睿准备的比较多。
 一直串了三根,凌睿才觉得够,“好了,换一条。”
 黄雷又抱起了另一条。
 如此将所有鱼都串好,凌睿才松口气,“先烤最大的?我看时间也差不多了。”
 “好,就开始吧。”黄雷点头,看着已经差不多被沥干水分的鱼,在烤架上刷了油,又和凌睿合作,将鱼放在了已经慢慢烧热的烤架上。
 “彭彭,火现在可以稍稍大一些。”凌睿吩咐。
 “好。”彭彭点头,开始控制起火候。
 随后,凌睿便继续和黄雷等人处理食材。
 烧烤一般不用明火,而是选择用炭烤,而炭的选择就很重要,平日里自己攒的木炭,不会有太多的灰尘。
 慢慢的,开始有香气冒出。
 烧烤,大抵是人类最为原始的一种处理食材的方式。
 但也是最考验食材本身以及厨师火候的一种方式。
 香味冒出。
 开始有人吞咽着分泌的口水。
 “哇!这也太香了!”
 “是啊,这都还没撒调料呢!”
 凌睿只是笑笑,站起身,给鱼翻了个面,他宁愿翻面勤快一些,也不要让食材焦了。不然就真的是浪费了。
 第一面,已经微微有些金黄了。
 “睿哥,什么时候能吃啊?”
 “还早呢,这鱼得烤好一会儿。”凌睿笑笑,“晚点能吃了会第一个让你尝。”
 “好!说好了哦!”
 “嗯。”凌睿点头。
 而节目组这边,陈克州在嘴里放了颗糖。现在总觉得,向往已经变成了一个美食节目,而且有点偏向于野外求生……比方说,他们吃过野生的青竹蛇,野生的鱼,野生的春笋……
 然后各种菜系的名菜。
 卖相好,味道更好。
 引得节目组的人内心更加难耐。
 原本黄雷那边就已经挺难的了,结果现在换了一个凌睿,总觉得,节目变歪了。但无论如何,这依旧是向往。
 因为这些人在,所以依旧是向往。
 温馨,有趣的向往。
 不过,真的好香。
 看着那条最大的鱼,陈克州知道,这些人吃不了多少,最后还是得节目组帮忙解决。
 这么多材料,一个烧烤聚会,可也不仅仅包括这几个人。
 ……
 凌睿又翻了个面,用筷子撑开了鱼肚内,发现肉已经变白,松口气,“应该可以了。”
 而后撒上辣椒粉。
 孜然粉。
 香味一瞬间,成几何的增加。
 “我的天呐!受不了了受不了了!”禾炅喊着,看不出丝毫虚假的成分,一是鱼本就是中级食材,二是凌睿的调料撒的很是到位,而且,配比很好。
 这条鱼,凌睿也没有刷太多的油。
 大多是靠鱼本身的油脂。
 香味扑鼻。
 凌睿配合彭彭,将鱼放在了一边,“来,彭彭,先给你吃第一口。”
 凌睿配合着小刀与筷子,给彭彭喂了第一口的鱼。
 “我的天!呼呼!”彭彭觉得有些烫,但是根本舍不得吐掉,疯狂的将鱼肉吃下,“太好吃了!太好吃了!太好吃了!”
 “重要的事情要说三遍!我觉得三遍都不够!黄老师,禾老师,妹妹,潘叔,还有七哥,影姐,唐姐,都来吃鱼啦!”彭彭睁大眼睛,开心的喊着。
 众人也都围过来。
 说实话,是香味吸引了他们!
第30章。030。烧烤趴(二)
 “鱼肉很嫩,也很鲜美,加上调料,滋味万千!”禾炅开口,脸上是各种满意的表情,“太好吃了!真的太好吃了!好吃到,我觉得我仿佛在美食的海洋里徜徉,太舒服了。”
 “确实舒服,一个是食材,一个是火候与调料。”黄雷开口点评,“蘑菇屋大厨的称号,是实至名归啊!我自愿退出!哈哈哈!”
 黄雷确实觉得幸福,凌睿就仿佛是上天送到他身边的。
 在凌睿来之前,黄雷一直担任着蘑菇屋主厨的角色,七八个人的饭菜,着实不是一个小的工作。而他呢,年纪也摆在那里了,可节目要录,加上他本人也还算喜欢做菜,这才一直做下来。可如今呢,发现等着吃饭的感觉实在是太好了。
 “黄老师,你堕落了!”禾炅明白黄雷的意思,确实,在凌睿来了以后,蘑菇屋里大多数活又轻松了许多。
 “这里的鱼,味道确实很不错。”潘石亦点点头,“虽然很不想将这鱼往商业上引,但我相信,节目一播出,来的人多了,万一引起了过度的捕捞,反而不好,这件事,是不是应该和村里也沟通一下。”
 “应该的。”凌睿点头,“潘叔说得对,现在呢,咱们也就怕节目播出后来的人太多。会破坏当地的环境。”
 “所以啊,这其实就是经济发展的矛盾点。”潘石亦感叹,“很多时候,人类的进步,是伴随着环境的破坏,历史的遗忘,文化的融合的。”
 “现在地球的环境问题,就是最好的例子。”
 “是啊,比方说垃圾分类。”禾炅点头,“很多人觉得,垃圾分类麻烦,不愿意去做这件事。”
 “在49年前,有一个
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