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“东家，他们家境都不好，吃肉这一般都是在春节的时候，平时根本就吃不上，还请不要见怪。”
听到宋老憨的解释赵承嗣总算明白了。
在大宋更多的是普通人，富人还是少数。
那种影视剧中大块喝酒大块吃肉的人，根本就是极少数，大部分人还都是贫困。
“我不是这个意思，今天几位敞开了吃，我吩咐人没人给你们准备十斤带回去，这样总行了吧，来开动吧。”
七八个人才七八十斤，赵承嗣还是能够拿出来的。
众人一听那叫一个风卷残云呀，那简直就是几头饿狼似的。
赵承嗣只能苦笑，看起来底层人们的生活确实苦呀。
赵承嗣将筷子放下，吩咐人再送些菜来。
也很快被他们给消灭掉了，而且是一点都不剩，将碗都给添得干干净净的，厨房都不用刷碗了。
“要不要再给你们添几个菜？”
赵承嗣微笑的问道，这些人才是今天的主角。
“不用，不用，够了，够了，这是我们吃的饱的一次，这还要感谢您。”
“对，您真是大大的好人。”
这几个人也不好意思，此时想起了自己等人刚才的吃相，讪讪一笑。
“吃饱了就好，跟我干的人没有吃不饱的，你们想不想每天都吃饱呢？”赵承嗣也找到了切入口。
每天都吃饱，谁不愿意，傻子才不愿意呢！
“那谁不想呢，可是我们只会酿酒，宣和酒坊也倒闭了，我们也没有活可干了。”
李老二叹了一口气。
“你们想不想呢？”
赵承嗣点点头，问向其他的人。
“要说不想那事骗人，谁不想温饱呢，可是现在日子难，虽然日子比以前好过多了，可是我们依然是吃不饱饭呀。”
他们算是手艺人，可是手艺人也要有用武之地才行，他们以前所在的酒坊关闭了，他们也就没有地方去工作了，所以他们的日子相当不好过。
“既然如此我给你们找一个活计怎么样，而且还是你们的强项？”
这几个人现在那里还挑什么活计，只要给他们活计就行。
“你们也听老憨叔说了吧，我收购了一个酒坊，听说你们和老憨叔是老朋友了，酿酒的技术也是一流的，所以我就想请你们给我帮帮忙怎么样？”
赵承嗣说的很委婉，你们来给我帮忙吧，这句话听起来真的十分舒心。
这些人何曾听过，这么暖心的话，赵承嗣这句话就将这几个人给彻底的收服了。
“我每天给你们开一百文，一个月也就是三贯钱，而且每年还给你们发红利，这个不确定，主要看咱们酒坊的经营状况，你们看怎么样？”
每月三贯钱，这些人眼睛都放光，这是他们之前没有的。
先不说每月三贯钱，这比之前的还要高。
还有年底分红，这在以前想也不敢想，赵承嗣给他们开这样的工资，他们当然是高兴了。
“当然了你们要在这合约上签字，你们也许不认识，我可以让人给你念一下。”
赵承嗣拿出来几张东西，这就是合约，上面写的一些权利和义务。
其中这些酿酒师如果离开宣和酒坊，三年之内不准去其他酒坊去做工，否则就是违背合约，赔偿一千贯钱。
赵承嗣这样做的目的就是防止自己的白酒秘方泄露。
也许你会说这有什么秘方，这就是高纯度白酒。
现在的酒度数都相当的低，赵承嗣要酿造出来一种现在没有的高度白酒。
不仅用来销售，还要为自己以后做打算，这一步相当重要。
这种东西当然是不能泄露出去了。
这些也没有说什么，这东西是可以签的，反正之前他们也签过类似的合约，这也是一种保密的手段。
况且眼前这位东家，出手大方，他们才舍不得离开呢，反而赶紧十足，二话不说在上面画押。
因为他们不认识字，只能用这种方式了，赵承嗣很满意。
当天晚上他们就开始了工作，不过不是让他们直接酿酒，而是让他们直接试着酿酒。
这个酒在前世的似乎可是鼎鼎大名，自己以前喝不到，那么现在自己就自己酿造。
这就是国酒茅台。
这种酒名气太大，赵承嗣也喝过，但那又不是纯的。
真正的国酒茅台自己也喝不起。
所以现在他要试着要去酿造。
至于原料他真的记得。
赵承嗣前世曾经看过关于茅台酒的酿造呵呵来历，其中有一段是这样记载的。
“在满清咸丰以前，有山西盐商某，来茅台地方，仿照汾酒制法，用小麦为曲药，以高粱为原料，酿造一种烧酒；后经陕西盐商宋某毛某，先后改良制法，以茅台为名，特称曰茅台酒。”
茅台酒就是仿照汾酒，汾酒历史太悠久了，南北朝的时候北齐成武帝就十分推崇汾酒。
酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。
而茅台则是用小麦为曲，高粱为原料酿造，自己也就知道这么多，剩下的就交给那些人去酿造了。
可是连续忙了五六天，这味道都不对，酿造师们都着急了，这是他们酿造出来最好的酒了，东家为什么还不满意呢。
直到第七天，赵承嗣再一次品尝他们酿出来的新酒的时候，清香可口，划过喉咙那一刻让人浑身冒火，然后又舒服无比。
赵承嗣品尝之后大呼：“茅台酒终于出来了，哈哈哈。”
这些酿酒师是第一次品尝这样酒的人，这太辛辣了，就像一团火在燃烧一样，真的不知道东家为什么会喜欢这样的酒。
“好，比例配好就这样，先给我装上两坛我有用！”
赵承嗣信心满满，前世的国酒茅台，在大宋一样可以成为御酒。（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第九十一章 请王著帮忙
（全本小说网，。）
“东家这酒这么烈，怎么会有人喜欢，我喝了一口都感觉到嗓子好像被火烧一样，让人受不了。”
宋老憨看到赵承嗣兴奋的样子，十分不解。
花了那么多天酿造出来的酒，也不是很好喝嘛！
但是好像东家十分喜欢，这种东西有能够卖出去？
宋老憨也十分的不解！
“老憨叔你这就错了，这还不算辛辣，不过我们现在的技术只能酿造出来这样的了，马马虎虎。”
赵承嗣还是不满意，虽然这比现在大多说酒都要烈上一些。
可是却没有达到前世的程度。
虽然也采用的是蒸馏技术，不过毕竟条件限制。
也算度数比较高的酒了。
“这东西有人喜欢喝吗？”宋老憨还是不相信。
“老憨叔放心吧，你看我们饕香楼那边也有这样的酒，虽然比不上现在的，但是也十分的不错了。”
听到赵承嗣提到饕香楼那些读书比较高的酒宋老憨也不说话了。
饕香楼用的就是火锅，辛辣的火锅，而且还用上了一种比较烈的酒，虽然度数不是很高。
可是绝对比市面上见到的酒要高上许多。
那里座无虚席，都是奔着火锅和烈酒去的。
那是蒸馏的一个度数相对高一点的白酒。
“好了老憨叔，不要多说了，让家中的仆人过来几个人，然后就开始酿造这种酒，对了给我准备好两坛。”
好东西要送给长辈了。
赵承嗣的长辈也只有王著了，而且他还要王著帮忙却做一些事情。
“想不到你小子居然会用这种方法给自己脱身，现在整个汴京都传开了，你会阴阳之术。”
王著见到赵承嗣过来的时候十分的高兴，也问起来赵承嗣关于他在公堂上搞出来的那件事。
“先生连你也认为这里有鬼吗，我只不过是利用人的心里来破案的，他们心中有鬼。”
王著了然，如果心中无鬼，那么什么事情都没有，无论怎么吓也没有事情。
但是贾仁义和贾李氏，经过赵承嗣的一番装神弄鬼，吓得直接将所有的事情都说了出来。
如果这件事不是他们做的，编也编不出来吧。
“世人心中都会有鬼，我也想不到你会用这种方法，看起来朕还真的有些歪才，果然不是我们正宗儒家弟子，以后即使你走进官场也不是靠着科举，也不知道我收你为徒到底是对安徽是错。”
王著摇了摇头，现在他真的不知道收徒赵承嗣是对是错了。
“先生，我可以保证无论如何我都不会做出来危害大宋的事情，所以您就放心吧，对了我今天来见您老是有礼物送给您，这是新酿造的酒，特意来孝顺您老的。”
说着他拿出来自己酿造的两坛酒，上面写着的就是茅台。
“哦，我倒是忘记了你还是一个商人，好我收下了。”
王著也喜欢杯中之物，所以对于徒弟送来的酒也没有犹豫就收下。
“先生不要着急吗，这两坛可不都是给你的，其中一坛是孝敬您老的，其中一坛是我孝敬官家的，毕竟好东西也要想着官家嘛！”
赵承嗣笑着说道，天下都是官家的，好东西自然也是官家的。
“亏你小子还知道忠君，其实你难道不知道最大的忠君就是为君分忧，进入到仕途，可是你小子却不愿意，这酒难不成比宫中的御酒还要好不成？”
王著看着写着茅台两个字的酒坛，他原本以为这是自己的这个小徒弟送给自己的一件礼物，想不到还有官家的份。
“先生大可以尝一尝，这是新酿造的，和大宋的酒绝对不一样，您可以尝一尝。”
说着赵承嗣起开泥封，然后一股清香弥漫在空中，王著也忍不住动了动鼻子，这东西对自己来说确实不错。
忍不住品茶了一下�