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利用棉油做出来的棉油皂，去污能力可是比一般的肥皂更强，而且没有多少化学品，成为了婴儿衣服的首选，洗的干净，还不刺激皮肤。
整个大宋，已经开始种植大豆，数量还不少，未来赵信肯定会大规模的购买大豆，用大豆来榨油，然后支撑整个肥皂的产业，在此之前，在没有很好的替代品之前，他能够选的的，也只有板油了。
早饭的时候，赵信依然沉浸在这个思考的过程之中，在现代社会的时候，他曾经做过一次手工皂，他的同门师姐，女博士为了追求潮流，尝试着制作手工皂，还找他探讨一番，对于手工皂的制作，还是明白的，他只是考虑现有的情况，争取万无一失。
其实，北宋给现代的差别，就在于火碱的制造，而且因为手工皂会使用到强碱，会略微的危险。最危险的，不是制作的火碱的过程，师姐的火碱是用草木灰制作的，说白了，是一些杂质数量较多的的，草木灰之中，富含碳酸钠和碳酸钾，强碱也就是碳酸氢钠跟碳酸氢钾的混合溶液，他现在有更好的选择，在南乐的时候，大规模的点亮各种卡牌的时候，他点亮过天然纯碱。
这玩意不知道在哪一家店铺点亮的，天然纯碱数量不多，或者说，北宋还没有意识到纯碱的使用，可能只是作为某一种的辅助产品，却便宜了赵信，草木灰制作的火碱，杂质较多，会影响到后续的实验过程，用纯碱来制作火碱，更简单，更加的容易，得到的火碱纯度也相对较高。
正在想着，不知道什么时候，绿荷已经把饭菜端到了他的面前，赵信看着精致的饭菜，点点头，又到了吃饭的时间了，在王松的要求之下，从苗家带过来的几个家丁，还是有烧菜的绝活的，他的伙食一直都是相当的不错，招呼绿荷一起吃，绿荷练练摇手，说道要跟如意一起吃。
在船上的时候，赵信还跟绿荷等人吃过一两次饭，到了苗家庄还一次都没有，眼下的食物，他一个人肯定吃不完，他没有关心过两个丫鬟到底吃什么，肯定不会如同他这么的精致，心中来了兴致，故作开玩笑的说道：“那就一起去看看”
绿荷跟赵信很熟悉了，知道赵信脾气，带路向前，走向偏厅。
在偏厅的小房间之中，如意，还有苗家庄派过来的几个粗使丫头，正准备吃饭，实际上，伙食还是不错的，四菜一汤，也有一个荤菜，似乎是萝卜炖肉，不可能做的如同赵信一样的精细，却相当够分量，寸许方圆的肉块，跟同样大小的萝卜块，炖在一起，香气扑鼻。
赵信很满意，没有慢待他的丫鬟，正要离开的，却看到了上面，一堆圆形的，冒着热气的东西，他愣了一下，指着这个东西，略显激动的说道：“这是馒头”
四菜一汤，吃的也是大米稀饭，对于这个时代的人来说，这些都有些不够，这些不能够成为主食，所以摆了一盘馒头，倒是赵信哪里没有这玩意，赵信是用其他的东西替代，比如说米制作的一些蒸品，蒸饺或者虾饺一样，都是用大米作为材料，制作的相当精细。
一个念头在赵信心中闪过，他想到了一种可能性，拿起馒头，撕下一块，正要往嘴里放。
“少爷，别吃”如意有些着急的说道，他们庄户人家，哪怕是家境还不错，日常的主要饭食还是馒头，面便宜啊，馒头也能够做的更多，还管饱，只不过，唯一的缺点，就是味道不是特别的好，很酸。
对于没有能够吃的东西来说，酸一点算什么，在荒年的时候，连观音土，树皮，草都吃了，酸一点没关系，只要能够填饱肚子。
如意他们也是惯常吃这些东西，对于馒头，喜欢的人并不多，因为它的味道，很酸很苦涩，吃起来不好奢侈。
对于赵信来说不一样，赵信是少爷，王松一直都说，要给少爷最好的伙食，这样难以下咽的东西，怎么可以给赵信吃。
如意再怎么的叫，也晚了，因为赵信已经吃下去了，果然，一股又酸又涩的味道，甚至还有一点点的发涩发干，赵信知道，这是什么原因，在发酵的时候，酵母不纯净，一部分是正常发酵，让馒头更加的香甜，另外一部分，则把面粉，变成了醋，还不是纯净的那种，是一些有些杂质的，不是特别好吃的那种。
口中的苦涩，心中却越来越敞亮，这也是馒头的顽疾，从馒头发明开始，就没有得到解决的顽疾，可是后世却解决了。
后世的馒头，又香又甜，当然了，是使用上好的，纯净的酵母，利用扎头来发面的，不可避免的会有杂质，其实即便是有杂质，去除的方法也相当的简单，只要一款化学用品就好了。
这种化学品，还是制作火碱的原材料，也是这个原材料，在民间的最主要的用途的，没错，解决馒头酸涩的问题，使用的就是纯碱
第一百二十四章 广阔市场
有什么比吃的更加广阔的市场呢，这才是最能够面对普通人的，这么苦涩的味道，都可以吃的下去，他们更加美味，带着浓郁的麦子的清香的馒头，怎么可能不畅销呢？最关键的是，这不引人注目。全本小说网，HTTPS：//。m；
肥皂很好，价格不高，也是日常能够使用的，毕竟是一种新东西，跟澡豆是完全不同的，要推动，需要进行宣传，并且让人使用才能够发现它的好处。
能够被无数穿越文封为三大法宝，肥皂肯定有巨大的作用和市场，可是那需要时间。
赵信现在最缺乏的是时间，馒头本身就是普通的劳动人民，常吃的东西，因为小麦的价格相对于米的价格较低的，馒头也就成为了果脯的重要食物。
这个馒头出现，就先天拥有巨大的认知度，只要人们尝试出这个馒头的好处，销量几乎不成问题。
赵信此时此刻，心情起伏激动，甚至有一种癫狂的感觉，看的如意有些害怕，绿荷也一脸担心的看着赵信，她们知道这个馒头的味道不好，他们是吃习惯了，都感觉到有些苦涩，如果不配着菜来吃，还真的吃不下去。
如同赵信这样，完全都是硬吃下去的，也很可怕，赵信应该会被这个味道给吓到吧，第一次吃到这个东西，这个味道可是不怎么好吃的，能够咽下去非常的困难了。
就在这个时候，赵信却是一脸的激动，甚至抱紧了她们，有些高兴的说道：“太好了，太好了，谢谢你们了！”
看着赵信一溜烟的跑了，还有些莫名其妙，如意，看着旁边的绿荷，有些不太确定的说道：“少爷到底怎么了，是不是吃错药了，为什么会这么激动，难道这个馒头很好吃”
在大量蒸馒头的时候，偶尔会出现一些效果非常好的馒头，只不过，这些馒头的数量非常的少，这样的馒头少之又少，谁吃到，都会很幸运，或许，这是幸运的一个的。
可是拿起赵信吃剩下的那个馒头，送入嘴里，又酸又涩的味道直透味蕾，跟之前吃的馒头，没有任何的区别，都是很难吃，很难吃。
少爷却那么高兴，难道是脑壳坏掉了，如意小小的脑袋之中，萦绕着这样的想法，其他人也都是如此，若不是为了填饱肚子，谁会喜欢吃馒头。
赵信不是脑袋坏掉了，馒头是一门大生意，做的好的话，之前的所有需求都可以满足。
中国北方种植小麦的历史，在唐代已经开始了，不过唐代时候，不是主要的粮食，而是补充，伴随着种植的发展，小麦开始逐步的取代粟，成为了北方主要的而粮食。
到了宋代，更是比较的普遍，小麦超越了粟，成了北方最重要的粮食作物的，当然了，并不是以馒头为主，而是以面食，面片，炊饼这样的食物大行于世，成为了北方最主要的粮食之一。
可是要说面食最大的作用，其实应该是馒头包子这一类，他们简单易做，吃起来还不错，补充了面食的一个短板，成为了跟米对抗的北方传统粮食。
馒头，相传是诸葛亮发明的，借助天然乳酸菌发酵，让馒头变得更大，比直接的粮食要多很多，营养价值也更高。
这个时代没有乳酸菌，可是老面，也就是暴露在空气之中，被空气之中的乳酸菌的吸附，拥有一定的发酵性能，成为了发面的天然东西，只不过，因为不纯的关系，不少的有杂质的细菌，会把一部分的面食，变成醋，也就是这个时代的馒头，往往会有一股酸味，色泽上面也不出色，不是白色的，有些灰黄和暗淡。
因为口味和卖相的不同，一定程度上面，这个时代的馒头，更多的是底层人吃的，灾年的时候，也会成为救灾的救命粮。
赵信心中又兴奋，又懊恼，怎么忘记这个东西了，民以食为天，宋朝更是如此，张择端的清明上河图上面，关于吃食的东西，不知道有多少，一个最底层的吃食的，不起眼，覆盖却非常的广，甚至一定意义上面，能够赚取大量的财富。
馒头，从来都不是的利润低的，通过特别的处理之后，他的个头更大，也更加耐饥，成为普通人必选的食物。
解决馒头之中的酸味，其实很简单，酸味大部分都是醋酸造成的，后世一个简单的方法，酸碱中和反应，就可以解决这个问题，这中间不会用到三酸二碱之中的火碱，那种碱性太强悍了，很容易造成无法进食，而会用到纯碱。
纯碱是一种应用非常广泛的工业用品，应用在许多方面，甚至玻璃，陶瓷，陶瓷釉的很多方面，都有作用。
天然的纯碱，要么诞生于荒漠地区的盐田，哪里曾经是海洋的地方，经过了地质运动，沧海桑田的变换之后，从海洋变成了土地，那些海水被蒸发了之后，变成了大片大片的盐田。
盐田之中，不少是食盐，可是还有大量的其他无机盐，天然的纯碱也在其中。
除了这些