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福康公主也睡了一小会,大概是一个多小时,在醒来之后,刚开始很老实的在床上,还是宫女发现她醒了,把她服侍起来,跟着她玩游戏,玩的比较累了,这讲故事。
这些故事,很多,都是来源于赵信,偶尔说的一些故事,再加上说出创意,让下面人填充的,算是一个庞大的故事集。
这些并没有向外传,定海军已经普及了印刷术,否则,就无法支撑如此庞大的学期教育和再就业教育,不过北宋自诩文明昌盛,曾经对辽国就是采用文化输出的方式,根本就没有考虑过,对定海军的文化进口。
定海军当然也不会刻意如此,有些东西可以输出,可是大部分的东西,没有必要输出,不怕北宋学了去了,也不想自找麻烦。
宫女讲的,正是豌豆公主的故事,福康公主听的非常的认真的,可是在听完了之后,却提出了一个疑问,公主怎么可能晚上独自一个人到城堡。
这不得不说,又是中西文化之间的冲突,没错,豌豆公主的故事,在欧洲,非常的常见,他们所谓的国王,又时候,只是一个不算很大的城堡的主人,他们掌握的地盘,最多也就是北宋的一县之大,再加上生产效率,有时候小国的国王,也过的比较的辛苦。
这种情况之下,一个公主在雨夜出现在另外一个城堡,也算是正常。
可是对于中国而言,早在秦朝,就已经统一了整个中国,那是一个庞大而无敌的帝国,就算是更早的时候,无论是夏商,还是西周和春秋战国,每一个国家,都是比较庞大的,他们的皇帝都是强大而尊崇的,至于公主,更是长在深宫之中,等闲人想要见都没有办法见,更别说孤身一个人,前往别国了。
类似苗妃和福康公主这样,跑到别的国家的,千年以来只此一例,到是公主和亲的不少,但是也都是成年的公主。
宫女只是照本宣科,福康公主的问题,立刻难住他了,回答不上来,一下子脸憋得通红,有些下不来台了。
“福康!”到是苗妃看到了问题,微笑的说道:“这只是一个故事,你不应该拘泥于次,你能不能在十几床的棉被下面,感觉到豌豆!”
福康公主顿时皱起眉头,有些诧异的说道:“这个,应该是不可能的吧!”
童话故事,之所以是童话故事,就是因为一定的夸张,别说是十几床棉被,就算是一两床,下面有一颗豌豆,也很难感觉到,毕竟,棉被是有弹性,可以伸缩的,这样都能够感觉到,要多敏感。
“没错,这个故事有些夸张,不过道理还是有,福康应该好好的体味!”
“诺!”福康微微的万福,然后说道。
趁着这个时机,赵信进入到了宫殿,得到他吩咐的宫女并没有通报,到是苗妃偶然间抬起头来,看到了赵信,顿时欣喜的说道:“皇儿来了!”
“母妃,已经很晚了,是到了传膳的时候了!”
“传膳?早听说定海军的食物甲天下,今天,会给我们做什么?”苗妃赞许的说道。
最初的时候,定海军为了效率的关系,普及了炒菜,可是炒菜只是在定海军流传,并没有被外人得知,可是伴随着赵信不停的发掘特别的菜肴,特别是那些传奇名菜,甚至是定海全席诞生之后,定海军也试探着在外面开酒店,宣传定海全席,定海全席的名号,才在整个北宋流传开来。
苗妃一直都关注着赵信的消息,爱屋及乌之下,也关注定海军的消息,在深宫之中,也因为定海军餐饮的名声逐步放大,而知道了,她甚至知道,在一定时间之中,仁宗动过,向定海军要几个御厨的想法。
赵信点点头,道:“这是定海全席的小席,甚至不能算小,只是挑了几个菜而已!”
“哦,这要尝尝了!”
赵信刚才,已经询问过了,菜已经准备好了,随时都可以端上来,简单吩咐一下,然后坐到了苗妃的旁边。
很快的,宫女就端着一个巨大的盘子上来,上面,罩着一个美轮美奂的金属罩子,看不清楚里面是什么,不过巨大的盘子,看起来,应该是一道大菜。
三个人是坐在一个不算很大的小圆桌上面,分成了三角形的位置,在面前,有不同的餐具,有些苗妃认识,可是更多的,苗妃不认识,甚至连刀叉都有,难不成,吃饭还要用刀子么?
菜品放在中央,宫女轻轻的拿起罩子,轻轻的解释道:“牡丹鱼片,请享用!”
圆盘轻轻的拿起的,苗妃抽了一口冷气,几乎失声的叫出来,而福康公主年少,更是无法掩饰心情,直接站起来说道:“好漂亮!”
一朵巨大,金黄色的含苞待放的牡丹,展现在三个人的面前,除了颜色之外,牡丹的形象惟妙惟肖,让人感慨不已,这是一个美轮美奂的工艺品,而不是一道可以食用的菜肴。
第七百九十二章 蓝鳍金枪鱼
牡丹鱼片,起源已经不可考了,不过似乎应该是川菜之中,传奇名菜之一,当然了其他菜系之中,也有类似的,比如说家常菜之中,用牡丹花瓣和青鱼做的,不考虑造型的问题,只是考虑到味道,这个也算是牡丹鱼片。全本小说网;HTTPS://щщщ。taiuu。com;
可是赵信弄出来的这个,是标准的牡丹鱼片,炸好的鱼片,在厨师鬼斧神工的刀工和搭配之下,完全成为了一朵朵惟妙惟肖的牡丹,唯有牡丹真国色,花开时节动京城,这句话放在这里,也不为过。
福康也倒罢了,苗妃可是见过世面的,她都如此的吃惊,也就不难看出,这一道菜的冲击力了。
4道菜肴之中,如果从味道上面来,炖飞龙和开水白菜各有千秋,甚至开水白菜,甚至有化腐朽为神奇的好处,可是在考虑了再三之后,赵信还是觉得,把牡丹鱼片列为第一。
现在看来,这种效果不是一般的好,是好的有些过了,福康公主的眼前,甚至出现了迷醉的表情,显然,是被彻底的吸引了。
这一道菜,放在21世纪,都算是国宾级别的,更别说在11世纪的北宋,北宋说已经有了炒菜,可是那只是一个雏形的状态之下,还没有开发出关于炒菜的很多东西,把肉腌了再炒这一点都不知道,更别说把刀工跟炒菜完美结合,创造性的出现色香味俱全的菜品。
在炒菜是秘技的前提下,一些稍稍掌握了炒菜的厨师,都能够成为大师,堂而皇之的在樊楼那个地方做主厨。
樊楼是一个什么地方,那是北宋最为高档的饭店,不说跟钓鱼台比了,最起码,也是全聚德,老莫那个档次。
在敝帚自珍的前提下,炒菜成为了不传之秘,失传都有,更别说,在专业的领域之中,进行研究和发展了。
能够保证味道,稍稍保证形状,已经算是不错了,什么色香味俱全这种后世程度的要求。
牡丹鱼片,首先要求的就是形,不能说,完全达到真的牡丹的花瓣厚薄,放大的程度之下,总要协调,类似这一道菜,差不多有大海碗粗细的牡丹,那么鱼片的厚薄就已经达到了一个非常的程度。
关键是,一次性成型,如何选择鱼片,怎么的形状,炸出来的大小,形态,要完美的组成一个牡丹,这需要很强的刀工,还有无数的尝试的最终组合。
实际上,这一道菜,花费了很多的功夫,为了这一道菜,定海军的一些最有天赋的厨师,在赵信的提点之下,然后进行了整整三个月的攻关,才有了一定的基础,然后推陈出新,总结之后,才算是比较稳定的制作这道菜,就这样,还有一定的失败率。
这不,为了这一道菜,最少动用了七个专业的师傅,选择了最为完美的一朵牡丹拿了上来,就算是赵信也满意,更别说苗妃他们了,她们甚至不敢动,这么完美的,美轮美奂的艺术品,谁忍心破坏它。
这是一道菜,很美丽,却还是要吃的,是赵信首先夹了一个花瓣,送到了苗妃的盘子里面,说道:“母妃,你尝尝,这个味道非常好吃,凉了就不好了!”
“真的能吃么,这么美?”福康公主的眼睛之中,已经开始冒小星星了,赵信微笑的看着她,顺势的给她也夹了一个。
福康公主可没有苗妃这么的矜持,还是个孩子的她,得到了赵信的同意之后,直接就夹起来,然后吃了起来。
这个川菜之中,不辣的代表,口味上面,虽然是简单的油炸的方法,可是鱼片炸的程度,加上一些腌制的过程,让整个口味特别的不同,对于味蕾有着巨大的冲击力。
菜,味道才是关键,如果说只是追求刀工,让人神乎其神的刀工和造型,美丽的犹如一个工艺品,可是最终的味道不佳,比如一个菜,整整雕了三四天,都臭了,那就有些本末倒置了。
苗妃和福康公主,吃了都是连声叫好的,这也让赵信很满足,苦心安排,总算有了效果,最少说,他们会非常的满意,无论是口味,还是样子。
接下来,两个拼盘的过度,这也是定海全席的上菜方法的,一道大菜之后,总之要上两个过度,可是就算是过度,也是把色香味都给考虑到了其中,又兼顾了两位的口味,吃的是非常开心。
后续的三道大菜,分别是开水白菜,炖飞龙,还有烤全羊,这其中,开水白菜,得到了一致的认可,化腐朽为神奇,看起来简单的开水白菜,可实际上,其中的味道多转,真的是藏于平淡之中,并且口味比较清淡,苗妃也多吃了几口。
12道菜,每一道都分量不多,上了就撤下,小桌子也尽摆得下的,赵信几乎一直都服侍着苗妃和福康公主,到是没有怎么吃。
正在准备结束的时候,一个内待匆匆的走进来,到赵信的耳边轻轻的说了什么,赵信眼前一亮,说道:“母妃,很幸运,有一道菜是刚刚才送来的,要趁着新鲜来吃,要不等一等!”