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老年人不宜饮生茶所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带很重的生青气。这种绿茶对胃黏膜的刺激性很强，老人饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的〃刮胃〃。误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后才可饮用。
忌饮隔夜茶饮茶以现泡现饮为好，茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，而且易发馊变质，饮了易生病。
水茶禁忌
水
☆饭前饭后不宜多饮
☆炉灶中反复煮沸及煮沸过久的水不宜饮用
☆开水锅炉中隔夜的开水不宜饮用
☆蒸饭后的蒸锅水不宜饮用
☆开水＋蜂蜜，破坏营养素
茶
☆服用洋地黄、洋地黄甙片及地高辛等强心药、人参等滋补药品、
潘生丁药、镇静、催眠药物、单胺氧化酶抑制剂、维生素B1及
利福平时不宜饮用
☆服用含金离子的药物、酶制剂、抗生素、碳酸氢钠时不宜饮茶
☆不宜用茶水煮鸡蛋食用
☆茶叶不宜久放后饮用
☆不宜用保温瓶或杯沏茶饮用
☆不宜饮用浸泡过久的茶水
☆不宜煮茶水饮用
☆不宜嚼食未泡过的茶叶
☆饮用新茶不宜过浓
☆不宜用滚开的水泡茶
☆饮茶后不宜服用奎宁
☆吃狗肉后忌喝茶
☆喝茶水不宜加白糖
☆吃肉＋喝茶，易引起便秘
☆发烧＋喝茶，人体体温升高，降低药效
☆贫血病人服用铁剂时，忌饮茶
醉翁之意
美酒篇
琥珀佳酿
李白酒后赋诗；张旭酒后狂草；武松酒后打虎。喝酒能体会人生百味，也能造就各式英杰，甚至有人把喝酒的滋味做了如下总结：
把生命的悲哀倾于杯中，
把希望的绝唱托与掌心；
入口是青青涩涩的生活，
入梦的便是净化的先知。
美酒好喝，但要适量，在酒桌上的量又如何把握呢？有朋自远方来能不喝乎？喝酒能不醉乎？与上司吃饭能不喝乎？客户签约能不喝乎？打通关节能不喝乎？我的肝能不要乎？事得办，酒得喝。但是亲爱的朋友，喝酒也是有诸多讲究的，健康饮食，戒烟限酒。
啤酒节的由来
说起啤酒，就不能不说慕尼黑啤酒节。从1810年开始，10月啤酒节就始终受到人们的欢迎。那年巴伐利亚的王子，也就是后来的国王路德维希和特丽莎公主成婚，婚庆在城门前的草坪上进行了5天，后来城门也以公主的名字命名。婚庆如此开怀，人们意犹未尽，第二年接着再来，10月啤酒节就这样诞生了。历史上只有24次10月啤酒节缺席，那是由于战争和霍乱的原因。〃9·11〃恐怖袭击之后，啤酒节还是照常开幕，只是少了市长开启酒桶的传统仪式。每年人们来此寻找人与人之间的交流，在晕乎乎的氛围里桃园结义，称兄道弟。1989年，为照顾没有海量的人，啤酒节上开始破例供应牛奶。当然，啤酒还是人们的最爱。平均有5百万升啤酒流进欢乐的肚皮。痛饮同时带来了肉搏效应，上千的救护人员随时待命，救护人员赤膊上场也不少见。最受欢迎的武器就是手边的具有巴伐利亚特色的啤酒杯。每年啤酒节过后，有上千的杯子莫名消失，并不见得都是在肉搏战的沙场上粉身碎骨，毕竟，这种土色土香的啤酒杯是大受欢迎的旅游纪念品。
人们都知道啤酒有〃液体面包〃的美称，是因为1升12度啤酒发热量为440卡，相当于1升牛奶发热量的三分之二，因此，称啤酒为〃液体面包〃。在生活中，啤酒到底有哪些作用呢？且听：
啤酒的自白
卫生啤酒是由天然原料制成，并在绝对符合卫生标准的条件下生产的，是绝对可靠的天然纯食品。
解渴啤酒具有较高的水含量（90％）以上，喝起来清火润喉，夏日一杯酒，恰是清凉爽心头，感觉美不胜收。
提神啤酒中的CO2和有机酸具有清新、提神的功用。适量饮用可减少过度兴奋和过分紧张情绪，并能促进肌肉松弛；还能刺激神经，促进消化。
助消化生产啤酒用的主要原料是大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力，从而起到了增加食欲的作用。
利尿啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的刺激，加快人体的代谢活动。
减肥在各种减肥方法中，啤酒能起到很好的减肥效果。这是因为它含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对抑制体形增长过快非常有效。
防病适度饮啤酒的人比禁酒者和嗜酒狂患心脏病、溃疡病的几率小，而且适度饮啤酒还可预防患高血压和其他疾病。
第5节：倒啤酒杯壁下流
倒啤酒〃杯壁下流〃
要用干净的玻璃杯子盛酒有的时候啤酒倒在杯子里时不起沫，出现这一现象的多数原因是玻璃杯不干净，特别是沾污了油脂的杯子就更不起沫了。主要原因是含有二氧化碳气体的泡沫接触油脂类失去表面张力，保持泡沫的能力被降低了。还有洗涤时残留在玻璃杯上的洗涤剂也会使啤酒的起泡性变差。
在启瓶前不要剧烈摇晃瓶子有的朋友见倒出的啤酒不起沫，先摇晃一下瓶子再启瓶倒酒。这样会使瓶内的二氧化碳受力突发逸出，造成泡沫剧烈喷涌而出。不但会使大量的酒液随之喷出浪费掉，还会弄脏衣裤，影响饮酒情绪。
掌握好正确的倒酒法当啤酒倒入玻璃杯时，应缓慢地沿玻璃杯壁往下倒，瓶口距离杯子的高度为3厘米至5厘米。倒入杯中酒液与泡沫的比例3：2为理想。饮用时大口饮入，才能产生一种美好的快感，给人以最佳享受。
要掌握饮用的温度有的朋友在炎热的夏天喜欢喝冰镇啤酒。如果啤酒温度掌握在6℃至8℃时饮用，不失之为消暑解渴的佳品。但是，一旦冰镇过头了，低于3℃时，就会改变啤酒的原有风味，倒入玻璃杯时难以起泡。啤酒里所含有的蛋白质还会形成白色的沉淀物。虽然这种啤酒在卫生上并不存在问题，却破坏了啤酒香味的调和性而变成杂乱的口味。
众里寻酒千百度
喝酒又不能开车，不喝又不够哥们义气，酒桌上看着大家喝的滋味别提多别扭了。
难道这啤酒只能是浅尝辙止了吗？非也，亲爱的朋友，你大概不够了解啤酒家族，那么多的成员肯定有适合你的。因为这些啤酒的成分不同，适合不同的体质，所以说喝啤酒也是因人而异的。选对了，不仅不会生出啤酒肚，还会强身健体呢！
生啤酒比较适于瘦人饮用。生啤酒即鲜啤酒，是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中的活酵母菌在灌装后，甚至于在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖。另外，生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质，增加体重也是大有好处的。如果你还不算太胖的话，尝尝生啤酒，解解馋也是可以的。
熟啤酒经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒。因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好，所以胖人饮用较为合适。没关系啦，开怀畅饮吧。
低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等。低醇啤酒属低度啤酒，其中含有多种微量元素，具有很高的营养价值。喝这种酒最不容易上头了，还能满足酒瘾，喝这种酒真可谓〃众人皆醉，我独醒〃。
无醇啤酒这也是一种低度酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇酒还低，它的营养与低醇啤酒一样丰富。因为它酒精度特低，所以一般称之为女士酒。优雅的女士们可不能在餐桌上出洋相，醉态生媚，那也太没面子了。就来一瓶无醇啤酒吧。
运动啤酒这是专为运动员制作的。这种啤酒中除酒精度低外，还含有黄芪等15种中药成分，能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。如果你偶尔参加某项剧烈运动的比赛，事先还是准备点运动啤酒吧。
红黄白的对话
红酒保健是最美
自从一个由《洛杉矶时报》举办的民意调查表明，喝红酒的人更多支持民主党而喝啤酒的表示更愿意支持布什以来，布什总统就发誓不喝红酒了。克里和布什的选举会上相差无几的票数使克里这个爱喝红酒的性格温和的人与总统之位交臂，不管美国的布什有着怎样的国家政策，爱喝红酒的支持者们还是一如既往地支持克里。布什也不得不承认红酒的保健作用，因此他也在没人的时候与夫人小酌一杯。当然地球人都知道，为了保健而喝酒的话，最佳的选择是红酒。每天适量饮用红葡萄酒可有助于预防肺癌和心脏病的发生。而且饮用红葡萄酒还可以预防女性中风的发生。这主要是因为葡萄酒中含有防老化的抗氧化成分类黄酮，它对这些疾病能够起到预防作用。
亲爱的朋友，想想为家全身心投入工作的老公，是不是也像布什一样不轻松？学学第一夫人劳拉在每个疲惫的夜晚，为他斟上一杯吧！
黄酒保健佳中佳
还有一种保健酒就是黄酒。一说黄酒，立刻想到鲁迅，想到孔乙己。孔乙己喝的却是很好的保健酒，那可是地道的绍兴花雕啊。黄酒的度数低于白酒而高于啤酒，但发热量却居于各种酿造物之首。黄酒中也含酒精，但不是人工合成的，所以非常柔和。尤其是黄酒中含有18种以上氨基酸，其中人体必需却不能合成的8种以上氨基酸的含量比葡萄酒高3。5倍，比啤酒高10倍。此外，它还含有多种维生素。这些营养物质都具有开胃的功能，能刺激、促进人体腺液的分泌，增加口腔中的唾液、胃囊中的胃液以及使保持鼻腔湿润，能增进食欲，并能保持一个相当长的时间。
亲爱的朋友，如果最近一段时间胃口不太好，情绪也不太好的话，那就来一杯黄酒吧，再炒两个下酒菜，既借酒浇了愁，又营养了自己，再重新准备好迎接新生活。但切莫多喝贪杯哟，一杯足�