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挺得意的,但是知道了这个事实之后,不禁有些气愤。但是在鲁小鱼他们还没有来时,宫殿中主要的人物就他们三个人,吴林仁也只能陪笑着,敢怒而不敢言。
等到斯琴公主带着西夏使团的其他成员进来时,他们两个也还是像之前那样,虽然对西夏这次来的使臣表面上还是很客气的,但是关键时刻不会亲自出来迎接,更不会起身招呼各位坐下。而是坐在宫殿正中心的交椅上,用手摆了摆两边,让公主带着各位西夏的使臣入座。
这让在座的各位都略显尴尬,吴林仁虽然贵为整个使团的最有权力的人,但是还是忍气吞声,不敢有任何的反抗,只是在一旁赔笑。
倒是斯琴公主看了三人的座位之后有些脸色不高兴,自己的父汗做主位那是无可厚非的,但是西夏使团的使臣长居然还要坐在扎木合的身份之下,那就显得有些不合情理了。
她当面指出了这个问题的所在,天可汗没想到自己的女儿会当众拆他的台,吴林仁更是不知道自己现在应该怎么办,而是劝架道:“公主殿下没有关系,我就坐在天可汗右边就好了,这样离得也很近,交流也很方便。”
地可汗扎木合鄙视地看了一眼吴林仁,一副高高在上的嚣张气焰,这让西夏来的众人心中愤愤不平,现在不是吴林仁一个人的事情,是整个西夏的尊严地位问题,当然不能让步。(全本小说网,。,;手机阅读,m。
第308章 全羊宴
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眼看双方就要剑拔弩张,还是斯琴公主站出来说了一句话,“扎木合叔叔,希望你遵守你之前的诺言,你应该知道我在说什么吧?”
扎木合心中一惊,之前他就和斯琴公主约定好,自己不会再阻挠蒙古与西夏的结盟一事。如果违背了斯琴公主就再也不会认他这个叔叔了,扎木合不忍心失去这位如花似玉让他心动的女子,只能“哼”了一声,离开了自己的座位来到吴林仁旁边。
“吴大人请上座。”
吴林仁推辞一番,见扎木合态度强硬,也就如坐针毡地坐上了天可汗的左边。天可汗不知道斯琴公主和扎木合之间有什么约定,其他人也是丈二和尚摸不着头脑,宴会还在继续进行……
在蒙古的传统宴会中,礼献全羊是蒙古人款待贵宾的传统礼仪,也是招待客人的最高礼遇。鲁小鱼等人刚刚在蒙古的牧民家中就感受到了他们招待贵宾的热情。
蒙古牧民对来客,不论是熟人还是陌生人,一见面总是热情问候:“他,赛音百努。”(您好或阿末日、赛音、百努!”(安好),随后主人把右手放在胸前,微微躬身,请客人进蒙古包,全家老少围着客人坐下,问长问短,好似自家。
让卢晓余印象深刻的是在喝奶茶之后,慷慨大方的主人把香甜的黄油、奶皮、醇香的奶酒、酥脆的油炸果子和炒米、奶茶、奶酪以及独具草原风味的“手扒肉”摆在客人面前,请客人痛饮饱餐。主人若对客人表示特别敬意,常把奶壶、酒壶托在哈达上端出来。蒙古把酒看作各食品的精华,敬酒是表示对客人的欢迎和尊敬,有时还唱一些表示欢迎和友好的歌曲来劝酒,客人接杯畅饮,主人就格外高兴。
遇到像今天这样宴会西夏使团的使者这样特别尊贵的客人,常摆整羊席。蒙古国叫它“乌查”,也有叫“秀斯,”,“布乎利”的。蒙古人对客人的食宿常不取酬谢,无所计较,并认为对客人的招待小气吝啬是看不起人家的表示。当客人告别的时候,常常是举家相送,指明去路,并一再说“白乙日太!”白乙日太乌查热亚(希望我们愉快地再见),“阿木日、赛音、雅巴!”(祝您一路平安)。
卢晓余还注意到蒙古人在接待贵宾的时候还会递鼻烟壶,这是蒙古民族古老的习俗,也是普通的相见礼以表示敬意,友好。在蒙古包里作客,殷勤好客的主人,常常要拿出一个精致象个瓷瓶样的小壶,敬给客人嗅。
递鼻烟壶也有一定的规矩。如果是同辈相见,要用右手递壶,互相交换,或双手略举,鞠躬互换,然后各自倒出一点鼻烟,用手指抹在鼻孔上,品闻烟味,品完再互换。如果是长辈和晚辈相见,要微欠身,用右手递壶,下辈脆足,用两手接过,各举起闻嗅,然后再互换。
好在刚刚在牧民那里已经知道了一些蒙古人的宴会礼仪,对于这次皇室的宴会,他们也就得心应手,知道一些应该注意的地方。
这次铁木格图举办的是煮全羊的宴席,蒙古语称:“首思”(也有译作秀斯的,这里从元代译例),意思是“全羊宴或整羊宴”或“全羊席”,在民间汉语俗称“羊背子”。因为这是蒙古国礼仪中一项很重要的礼节,所以“首思”的制作方法也相当讲究。其宰杀是按照蒙古人传统的宰杀方法进行。
先宰杀一只白条绵羊,然后将羊头、脖颈、胸椎、四肢、胸脯和荐骨部即带尾的羊背子等,各做一件卸下来,不加任何调味品,入锅清水煮至成熟,捞出来置于盘中上桌。按照蒙古人的传统习俗,四肢中入全羊席的部分是:肩胛一对、桡骨一对、肱骨一对、胫骨一对、胯骨一对、大腿一对、这些部位统称为十二肢体。胸椎入首思的是:除第一节被称为“黑胸椎”一节不能入首思外,其他均可使用。
鲁小鱼很好奇地问了一句,“为什么这煮全羊里面没有看到羊脖子?”
翻译官苏吉刚要回答,蒙古的天可汗说:“可惜了,本来今天趁着这全羊宴,可以把这羊脖子也放进去一起食用,只是有些人不识抬举,辜负了我的一番好意,让我非常不爽啊。”
西夏来的使臣不知道蒙古的天可汗说这话是什么意思,苏吉小声地告诉大家,“这羊脖子只能在娶亲酒席上使用,一般不入首思。”
入首思的肋条是:被称为四高六低的脊骨两侧的二十根肋条和荐骨部两侧的六根肋条,一共二十六根肋条。做首思用的羊头一般不带下巴。虽然分这么多的件数,但入锅煮时须按大件整煮。
大家明白天可汗这番话自然是说给江革听的,是他拒绝了天可汗的美意,不同意这桩婚事。斯琴公主听到父汗说道没有放羊脖子,有些云里雾里,她知道羊脖子是用来娶亲的时候才放的,但是听父亲说今天差点就放进去了。难道自己有哪位姐姐或者兄长要出嫁了吗?怎么自己都不知道。
礼献全羊,也要根据不同需要和对象,采取不同方式的。有时献上完整的羊肉,有时献羊的某一部分。比如在春节招待亲朋好友和贵宾时,把熟羊头放在大方木盘中间,周围摆满各种奶食品和点心端上桌,请客人品尝,这叫做献羊头,属于小型招待。若是把整只羊的带骨肉,连同直肠、大肠、心、肝一起端上,就是一种比较隆重的礼仪了。
全羊上桌之前,先上作为“酒宴之首”的奶食品,请客人品尝。接着把盛全羊的木盘摆放在主客面前。这时由卸全羊的人先在羊额上头上切割一个月牙形标志,再从羊头、胸椎和荐骨部以及四肢上各切下一小块肉,作为“德吉”(蒙古语,意思是物之第一件)盛于酒杯中,再泼洒些酒之后拿到室外,边说“敬献德吉”边抛向空中。这时在屋里的人们也同声说“愿吉庆与繁荣共存”,以示祝贺。(全本小说网,。,;手机阅读,m。
第309章 斗酒比赛
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切割全羊的人回到屋里后,也和刚才一样再切割一次“德吉”献给炉灶。做完这些礼仪之后,他再从羊胸椎上片下一块肉放在羊额头上,请主客和其他在座的人品尝。这叫大家“分享首思”。与此同时,要安排专人献祝辞,这次祝词的人是蒙古国第一神射手哲别。
诵祝前,蒙古的天可汗要向祝辞人敬酒一杯。祝辞人用无名指蘸酒弹酹,然后举杯祝辞。诵祝辞的姿势:老年人坐着,中年人单腿跪着,年轻人站着。主次内容因人、因事、因地区不同而各异。比如有一则祝辞这样唱道:“铁木格图成吉思汗,迎去花容月貌的孛儿帖只斤夫人。宰一只花脸的羯绵羊,装在水晶盘里招待贵宾。”
这是铁木格图可汗定下的礼制,是蒙古人待客的传统,是忠厚和贞洁的标志,是至诚心意的象征。
大家斟一杯酒互相唱和之后,祝辞人接着说一声“结!”(请用刀)。并举杯继续祝福道:“按着老规矩敬献,请各位都来品尝。遵循旧风俗奉献,请各位都来举觞。”再斟一杯,众人回敬唱和。
之后,祝辞人接着说:“结!”需要指出的是:由于地区差异,蒙古族各地的首思各有不同的卸法和献法,祝辞也各异。中国有句俗话叫:“礼多人不怪”。在蒙古国居住地区食用全羊,也有许多礼仪。以鄂尔多斯为例,在鄂尔多斯地区,吃首思的时候不能直接用嘴来啃,一般是用刀子割食,或用手撕上送到嘴里。可以吃不了放回盘里,却不能把骨头上的肉全部啃尽,露出森森白骨,因为这会被认为是对主人的一种侮辱。
吃过首思后,撤首思仍由卸整羊的人来完成。卸全羊人面向最长者。全场年纪最大又有身份的就属西夏使团里的杨香武了。所以卸全羊的天可汗之子拖雷,行屈膝礼说道:“大家请用首思!”
如果从最长者开始,大家一齐回答:“用过了!”就可以把木盘端下去。如果某一个人还在吃肉,或最长者默而不答,那就表示没有吃好,木盘还不能撤下去。撤时要从最长者头上开始,把木盘顺时针转一下,面朝客人倒退着走出去。首思撤走后,来客一定要吃主人的汤饭,不吃汤饭就等于没有吃首思。
汤饭就是煮首思汤中加入大米糜米跟查嘎一起煮成的稀饭。称作蒙古饭,因为大家在观念上看得很重,所以来客不吃也得尝尝,否则就是失礼。
长期以来,外国使者都害怕