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乡村里的年轻人大量外出进城去打工赚钱，家庭的收入大头是这些出去的年轻人，留在乡村里的百姓，虽然辛苦，虽然朝廷现在赋税不高，但他们依然收入不高。
就算有粮食价格保护，但种地还是收入不高。
只有极个别的县，有些父母官做的还不错，知道招商引资，也依靠当地资源优势，搞一些矿产开发，或者建一些工坊等。
不过张超还没有看到能够让更多百姓都能受益的更好政策。
“陛下，我们江州最大的自然资源条件就是水，有长江和鄱阳湖和赣江。过去，因为靠江，可以说百姓是受够了这水的苦，年年涨水，三年一大涨，五年一特大，还经常会发生江堤决口等大灾。百姓种粮，受水灾严重。”
来恒很年轻，但做为十几年就考中状元的天子门子，他却也是从地方一步步升上来的，早年跟着张超门下学习做事，帮着处理文案等。后来考中状元，先入翰林院，后进中书门下为官，官职不高，但积累了经验。
后来又下放地方，从县丞做起，一步步到县令再到州的参军、司马直到如今做到江州这个重要上州的刺史。
每一步，都表现很好，考核皆优。
“这些年，朝廷大力拔款，各地修堤疏河，水患确实大大减少了。都说靠山吃山，靠水吃水。过去我们靠水是受水灾，如今虽水灾少了，但光靠种粮食确实收益不高。”
江州因为江州城的发展，每年上缴朝廷税赋后，还有不少剩余，一部份上交道，一部份留州，一些拔回县里。
财政充余，办事也方便的多。
来恒在刺史任上，一面大力发展江州城，但也没忘记江州下面的诸县乡。每年从州财政中拔出大笔钱用于修堤固坝，修建水库，开挖沟渠，围圩造田。同时也考虑到普通的粮食种植收益不高，还积极的为百姓谋划着种植其它经济植物，种油菜、花生榨油，种油茶树、茶叶树，种桐油树，甚至种棉种麻种桑。
能想的办法都想，他甚至给下面的县令等都下过死命令，不管他们想什么办法，就是得让百姓的收入增加，而且这个增加量还是硬性指标，做不到的就退位让贤。
“我们这几年确实各种办法都在试，种植养殖，样样都试。如今我们这里其它各方面做的只算一般，但养殖这块确实是做起来，做出名了，而且收益很高。我们这里水多，以前是害，现在却成了宝。”
靠水吃水，以前是最简单的捕鱼。
到江里湖里去打鱼，这是最简单的。
而现在，江州出名的是养鱼。过去养鱼毕竟难，鱼苗基本上都是从江、湖里捕到的鱼苗然后放养鱼塘里，但是现在，江州早就弄出了人工养殖技术。
他们琢磨出了繁殖鱼苗的技术，甚至有了比较系统的淡水鱼养殖技术。
不但用水塘养鱼，甚至还开始在湖里用网箱养鱼。
青鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼，这是江州如今最出名的四大家鱼，其它的还有如鲫鱼、黑鱼等也都十分成功。
“我们现在的鱼苗繁殖很出名，许多外地人都跑我们这边来买鱼苗。”
过去养鱼，最困难的就是鱼苗难寻，靠着在江河里捕到的鱼苗，难以规模化养殖。而如今在江州官府扶持下，江州的渔产养殖很成功，他们自己每年就能大量繁殖鱼苗出售，这些鱼苗卖给各县乡的养殖户，大量养殖。
比起在江河里捕鱼，这收获可就大多了。而且还保证了鱼产出的稳定以及鲜活，想要多少，想什么时候要，都行。
江州的鱼干厂，鱼罐头厂遍地开发，行销各地，十分出名。
“鱼好卖吗？”张超笑着问出一个很关键的问题。后世的时候，各地经济发展，就常遇到一些问题，引进了好的项目，但最后辛苦种出来的养殖出来的东西却能销出去，甚至百姓最后含着泪把田里的西瓜等产出砸掉的情况。
“还不错，现在我们江州的鱼非常有名。依靠着江州码头，利用长江的水路运输便利，江州鱼现在行销天下，甚至连汉京、洛阳、长安，都能吃到我们江州运过去的鲜鱼。”
水路运输鱼，有天然的优势，能够水养着鱼，哪怕路上时间长点，基本上也能保证鱼的存活。
“光卖鲜鱼怕是销不了这么多吧？”
“确实。鲜鱼往外卖，越远成本越高，而且越能存活，我们依靠水路运输，每天从江州港往外运销大量的鲜鱼，但更多的还是自己消化。”
江州本就是一座几十万人的大城，这里遍地工厂，大量商贩旅客往来，因此本身的需求量和消化能力就较强。
再一个，江州还建了许多鱼加工做坊。
把鱼加工出售，做成鱼干、熏鱼甚至是鱼罐头。
“陛下，我们甚至还能把鱼加工过程中的部份下脚料做成鱼粉、鱼油，甚至是把废弃物做成饲料。还可以把鱼肉分割做成鱼丸、鱼肠等。”
“我们整条鱼，可以只丢弃一个鱼胆，其它的鱼鳞鱼骨鱼皮等通通都能加工成产品出售。”
张超不由的竖起大拇指，这种深加工的模式非常好，充分的利用好了这些鱼产品即不浪费，又增加了附加值。
过去要么卖鲜鱼，要么就卖鱼干，哪有那么多的加工方式。鱼从江河里捕捞出来，都是小打小闹，而现在江州，完全是产销一条龙，规模化的养殖销售。
有专门养鱼苗卖的，有专门养鱼的，也有专门加工鱼的，还有专门卖鱼的，这个渔产业，现在已经成了江州重要的支柱产业。
江州下的各县乡，基本上都参与了进来。到处都是鱼塘，到处都是鱼厂。
“我们统计了下，我们江州的渔业，让我们江州的百姓，每年增收了许多。尤其是发展鱼业，并不需要更多的土地，我们利用的都是过去用不上的，但百姓的收益却实实在在的增收了不少。百姓增收了，官府的税收也增加了不少。”
“有矿就挖矿，有水就养鱼，有河就建码头。来恒啊，你做的非常不错，江州养鱼这个模式非常好，这不仅仅是地方财政增收了，更重要的是让更多底层的乡村百姓，也找到了增收的新途径，你做的非常不错。”张超听说，十分满意，这个年代，能有这种头脑的官员真是不多。
“朕有功则赏，有才则用。你的才能，当个刺史太屈职了，朕提升你为江西行省左布政使，嗯，继续兼任江州刺史。你好好总结一下你在江州的这些经验，写一篇奏章呈上来，朕要让天下各地官吏都好好学习一下。”
二十多岁的年轻刺史脸有些红，“臣还年轻，愿意在下面多历练几年。”
“多历练是好事，但有能力有本事也要提拔，尤其是你这样既年轻又有本事，特别是已经做出成绩拿出了证明的官员，朕更要大力提拔。你虽是朕的女婿，但朕提拔你并不因为你是朕的女婿，也不因为你是朕的门生，朕提拔你，看中的是你的能力，尤其是你的这个头脑。你没有一心只是盯在江州城，虽说江州养鱼可能给州财政增加的税收不多，但对朕来说，这却非常重要，极为了得。”
“陛下过奖了，臣只是做了地方官应做的罢了。”
“哈哈哈，说的好，当官不做事，那还不如回家卖红薯。你既然有能力，朕就不能浪费你这个人才，你在江州，几年时间把江州变了个样。现在朕让你做江西省的布政使，正是希望你以后能够把在江州的表现，继续发扬，让整个江西也都上个台阶，变一个样。洪州、饶州也有水的优势，也一样能养鱼，景德镇还是全国有名的瓷器制造中心，赣江水道能够直达五岭下，联通广东，这都是优势，你要好好利用，最重要的一点，朕希望你能够记住。发展经济很重要，税赋很重要，但更重要的是什么，是要让百姓的日子过的更好。记住这点，让底层的广大百姓都生活更好，这是我们最重要的职责。”
来恒有些激动的点头。
才二十多岁，已经成为了一省的布政使，这可是三品大员。虽然上面还有巡抚和总督，但确实已经成为了高级官员，可以身着紫袍了。
“江州养鱼是个成功的宝贵经验，一定要大力推广。有水的地方养鱼，有山的地方种树，总要因地制宜嘛。来恒啊。”
“陛下。”
“既然江州养鱼养的这么出色，朕今天就点个餐，中午吃全鱼宴。把你们江州养的各种鱼，什么链鱼青鱼草鱼鳙鱼都弄上来，除了鲜鱼，还有那什么干鱼腊鱼鱼罐头，什么鱼丸鱼肠等等，全弄上来尝尝。“
来恒笑着应下。
江州别的不说，这鱼还真是不缺。
今天这全鱼宴，一定要让皇帝和这些老干部们大开眼界。
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第1568章 *******
“十一郎啊，这水平真不错。用普通的链鱼肉居然做出了蟹肉和虾肉的味道。”
江州鄱阳湖边，依水傍水的楼台上，皇帝张超夹起一块虾仁边吃边笑。这虾仁看起来又大又漂亮，结果一口下去，身为资深吃货的张超就吃出来这根本不是真的虾肉。
也不是有豆腐做出来的，而明显是鱼肉做的，他甚至吃出来是链鱼肉。四大家鱼中，链鱼是最便宜也最好养的一种鱼，价格相对较低。过去虾和蟹吃的人少，但如今不同，吃的人多了，尤其是大虾大蟹吃的人更多，价格还不低。
用鱼肉做成肉糜，然后再加工成为仿蟹肉、虾肉、干贝，外表看着极像，甚至连味道都挺像。
“回陛下，我们江州鱼主要有四种售卖方式，鲜鱼、腌制加工、鱼糜加工、鱼罐头加工。鱼糜类产品，现在也开发了一系列产品，目前主要有鱼丸、蟹棒、炸花、鱼肉火腿、鱼香肠、虾饼等，这些既可以直接吃，也可以做拼盘、火锅原料，各大酒楼饭店，都深受欢迎。目前也为我们的鱼养殖�