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王国一边喝茶一边等待着，半个小时之后王蒙老爷子进行通报，说大马勺一根筋来找王国。王国带着印泥和自己的印章来到了前院客厅到西屋两个人签署了契约，契约的时间是五年，每一年的5月结的那一天交房租，这一个多月的时间就让大马勺两口子准备去吧，5月节那一天准备开张。
双方签字画押契约一式两份，大马勺在收起契约放在怀里的时候，激动的差点没哭出来。带着一家老小闯关东，虽然找到了活干，差点没让人家冤枉偷鸡塞进衙门里，因为穷啊刚刚找到住处家里面穷的都快揭不开锅了。
几个孩子光溜溜的只能躺在炕头，盖着破棉被因为没有衣服穿，没办法外出活动只能躺着。要是不碰到王国一家人，说不上怎么活呢没？没想到现在日子过好了，居然有条件租一个店面，打算开一家面食店。
又有条件把自己的几个孩子送到私塾去读书学习认字，整个马氏家族的命运，在自己这一代彻底的改变了，不用世世代代当厨子。
这让经历过坎坷的父亲，丈夫，儿子的大马勺他能不激动吗？日子越过越好越来越有奔头。家里面又开了买卖自己又有稳定的工作稳定的收入，孩子一天比一天大，老娘的身体不错日子过得越来越红火，高兴啊。
和大马勺关系比较好的一根筋，也替自己的兄弟高兴，签署完契约之后王国就拿着契约回到了后边。当天吃完晚饭之后发烧，头一次占王国的便宜，偷偷的弄来了一小碟花生米，把自己珍藏的小烧酒拿了出来，找到一根筋两个人坐在炕头喝点小酒。
说实在话王国给大马勺的待遇，那绝对是最顶级的，逢年过节的红包什么的从来不会少。这一年收入不错，但是以前家里面实在是太困难了，除了几个人穿的那一身衣服之外，闯关东什么都撇下了，家当都没了都得现制现买。
俗话说的好啊破家值万贯，你别看那些穷苦人家桌椅板凳都是歪歪扭扭的，坛子都是缺口的，可那也是家当啊。那是生活的器具，没有这些东西你就没办法活着吃生米啊，桌椅板凳锅碗瓢盆要想过日子的话，你缺哪样能行都得现买。
你买东西没银子谁卖给你啊，再加上家里面的人口多，半大小子吃死老子，家里面那几个臭小子食量一个比一个大。挣得不少但是存下来的银钱，说实在话并不多，王国想要提前预支点工资，让大马勺的老婆去开面食店，让大马勺给拒绝了。
为什么呀？那是因为大马勺不想欠王国的太多，王国对他已经是恩比天大，对他们一家人都人仁至义尽。大马勺说话说的挺漂亮可是也有难处就是开面食店，缺少启动资金，自己带着家人闯关东能活着就不错了，认识的朋友也只是一根筋，两个人的关系比较好都是死心眼儿。
一根筋虽然不懂得变通，不懂得贪污，但是家里面的日子过得不错。前天刚刚在家里面种完地回来，所以大马勺找到了一根筋，两个人坐在炕头喝酒，其实不用大马勺说话，一根筋也知道他找自己干嘛。
自己的兄弟遇到了难处，自己应当帮一把钱早就准备好了，看到坐在炕上屁股下面，就像安个钉子似的坐立不安的大马勺。笑呵呵的拿出来了一个小钱袋，里面是五两银子的小元宝，这是一根筋所有的私房钱。
这是他的小金库，说实在话再老实的男人都有私房钱，平时买点烟酒，和朋友应酬应酬，哪里不需要钱呀。不是每一次都管老婆要挺困难还要听到老婆的数落，大多数男人都有私房钱，自己藏起来自己花着方便。
没想到自己还没张嘴呢，人家方大哥就已经准备好了银子整整五两银子呀，足够自家的面食店开张了。啥也不说了全在酒里，虽然只有一小盘花生米，但是两个人喝醉了，大勺高兴啊第二天给王国和全家做完了早饭，就赶着张大牛为他准备的马车，一溜烟儿地跑到了镇上跑回了家。
第四百二十七章【有成功也有失败】
火急火燎的跑回到镇上的家，一进门就开始笑当着老娘和老婆的面，拿出来了契约和五两银子的启动资金。一家人差点没哭了，大马勺的老婆激动的浑身发抖啊，哆哆嗦嗦的把契约和银两好好的收起来。
然后全家人坐在一起，开始商量这个面食店怎么准备，需要买什么样的工具，买多少制作面食的原料等等等等。因为大马勺需要时时刻刻的盯在王氏家族制作一天三顿饭，没时间参与家里面的，面食店的准备工作。
只能把所有的事儿都交给自己的老婆，让家里面的几个半大小子帮助自己老婆准备着，有时间了，自己就回到家看一看帮帮忙。没有时间全靠家里面的人去办了，无论是大马勺的老娘还是老婆，都知道什么是主业什么是副业。
别看老人家是一个小脚老太太，但是知书达理明白是非，指着大马勺的鼻子警告他一定要好好的完成自己的工作。别的一概都不用你管，大马勺的老婆是一个本分的良家妇女，长得虽然不好看但是身体强壮，支撑一个家从来没有让大马少操心。
也配合着自己的婆婆，警告丈夫大马勺赶紧回王氏家族，不就是开一个小小的面食店吗？这对于从小擅长厨艺，特别是擅长面食制作的山东大妞来说算个事儿吗。现在店面有了启动资金有了收拾收拾，买点东西就可以开张营业，啥大不了的不用你这个老爷们参与。
水还没来得及喝一口呢，就给赶出来了，千叮咛万嘱咐在院子里玩的几个孩子，一定要好好的帮助家里面的事情。这可是关乎到几个孩子上学的问题，别看他们不大但是知道轻重，这是改变命运的头一步就算是累死也得往上顶。
十点多钟的时候，大马勺赶着马车风风火火的跑回了王家大院，虽然路程不长可是来来回回几十里地就这么疯跑，回到家的时候马都累吐白沫了，把管理王家大院牲口的小石头，心疼得不得了找到大马勺干了一仗。
两个人吵得很凶，当然吵得最凶的其实是小石头指着大马勺的鼻子数落他。大家关系都不错，大马勺自己也知道是因为啥，差点没把马给跑死，这不是急的嘛，所以赶紧赔礼道歉。
当然这些都是家里面的长工内部矛盾，王国在吃完饭干嘛去了？跑到地下酒窖去了。带着王二壮还有张大牛三个人跑到地窖去把去年秋天酿制的葡萄酒坛子搬了出来，打开坛子封口那一刻，所有人都闻到了一股葡萄酒的清香。
东北是野生葡萄的主产地，东北人也喜欢喝葡萄酒，但是东北人制作葡萄酒的方法很特别。不能称之为酿葡萄酒，而是应该称之为泡葡萄酒，因为和高纯度的小烧酒冰糖把葡萄泡下来，制作的葡萄酒和酿酒是两个概念。
可是王国却另类，王国采用的方法是酿造葡萄酒，只用葡萄破碎之后封在坛子里面进行纯化发酵，现在已经达到多月了。是到把成熟的红葡萄酒，从葡萄大里面过滤出来，打开坛子之后在场的三个人都闻到了一股葡萄酒的清香，而且香味扑鼻呀那才浓呢。
拿着酒提了小心翼翼的伸到坛子里面，打上来一提了葡萄酒放在玻璃杯里面。红的像血晃悠了一下，挂杯简直就是完美，并不比王国收到的那一箱罗曼尼康帝葡萄酒差到哪里去？品质绝对超乎人的想象。
闻着酒香看着挂杯看着颜色，王国那叫一个满意拿着酒杯小小的抿了一口品尝了一下葡萄酒的味道。和法国葡萄酒略有差别，甜度比法国葡萄酒要高一点，酸涩的程度要少得多，酒精浓度比较高，综合原因王国比较喜欢。
这样的葡萄酒王国可没少酿造，大大小小十个坛子，当然坛子里面的葡萄酒超过1/3是葡萄渣滓。因为这些葡萄渣滓的沉淀，最忌讳就是搅动它们，到时候即使你再过滤也有杂质。所以王国和张大牛两个人抱着坛子，把这一坛子清醇的葡萄酒倒在了另外一个酒坛子里面。
王二壮负责看着葡萄酒的变化，快到底儿的时候赶紧喊停，酒坛子里面盛了1/3酒渣滓，还有一些少量的葡萄酒。这个时候白质棉布做成的过滤网开始派上用场了，但是无论你怎么过滤它里面都有杂质不好喝，如果把这些有杂质的葡萄酒放在新坛子里面，那么会把清澈的葡萄酒变得浑浊。
王国才不会那么傻呢，所以把过滤好的葡萄酒单独装在了一个小坛子里面。长时间的静放让那些杂质沉淀，想喝的时候打开坛子，把里面清澈的葡萄酒倒在醒酒瓶子里面，最后剩下那一点含有杂质葡萄酒就扔掉了。
50斤一坛当然坛子的真正容量是70斤35公斤，因为要小心翼翼的过滤这些葡萄酒，动作比较慢时间花费比较大，最后统计，顶级葡萄酒的重量是500斤含有杂质的葡萄酒的数量是75斤。
要是讲究的话葡萄酒要想纯化的好，必须得用橡木桶进行纯化和装载，可是王国他没有橡木桶，只能放在坛子里面。万幸的是两种葡萄酒酿造的手法比较有所差异，最好的容器不证明是最对的，王国感觉用坛子装这些土法酿造的葡萄酒，比用橡木桶要好得多。
把这些最好的葡萄酒就像宝贝一样，然后放在酒窖里面，接下来打开坛子的就是王国特意酿造的苹果酒。打开坛子的时候所有人鼻子闻到的都是一种腐败的味道，可能是因为密封不太好，坛子里面的苹果泥全都长绿毛了有股腐败的味道。
过滤出来的液体发黄粘稠，味道是又苦又涩呀，当初王国拍着胸脯向家里面这几个女人，保证自己给他们酿造清香甘甜的苹果酒让这些女人尝一尝。可是没想到酒酿馊了，看来自己不是酿酒的那块料啊，也不知道是原料不对还是怎么的，反正是坏掉了。
呵呵喝下去那是会死人的，谁知道里面有多少细菌和杂质，所以赶紧丢掉，但是不能丢掉酒坛子刷刷还能用。剩下的就是按照东北方法