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“恩！有点道理啊！可是不能两辆车都一个牌子吧，前后脚的进去，那机器真傻啊？前面一个12345，后面再跟着一辆一样的，那个，合适吗？”
“你傻啊？你不是认识了人家的小区了吗，你在门口等会儿，难道就不会从里面出来一辆车，或者再进去一辆车啊！你去克隆那辆车的牌子啊，非得刻那个12345啊？随便刻一个67890，只要能进去的，下次跟着12345，你不就知道他家住哪里了吗？笨！”胡大发不满的骂了一声。这么轴的脑袋，咋就不会多想想呢？平时也没少吃地沟油，咋就不能给脑子润滑一下呢？
“哦！明白了！”仇大龙终于明白，原来如此。
“恩！有道理，那就是说，以后我们进别人的小区，挺简单的事了呗！无非是多准备几幅牌子，走到哪里，换块牌子就行了！”仇彪拍着脑袋总结着。“剩下的就是发现目标，跟着目标，找到他家，择机而动！我说的对吧！”
“差不多吧！小心交警，截住了你的车，看到你车上那么多牌子，也不好，肯定找你的事，小心藏好了就行！万一要罚你，你还别吱扭，该给钱给钱！知道吧！”胡大发把这种方法的弊端直接指出来，还是希望仇大龙能够仔细一点。这位脑大无仁的兄弟，真怕他出事。
四百九十五 菜头
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“嗳！还有一件事啊，咱们把饭庄盘下来了，人员基本稳定，但是毕竟走了几个人，你俩没事得去帮忙了，怎么说也是咱们自己家的买卖了！尤其是大龙，你得常去啊！”
“我去干嘛啊？吃饭喝酒？我能干啥啊？又不缺看门的，也不找保镖，管饭还是给开支啊？”仇大龙可不愿意去饭庄呆着，有功夫吃点喝点才好呢！
“那可是咱们自己的生意了，你还惦记吃喝呢？你去帮忙干活啊？”胡大发想着，到底什么工作适合仇大龙呢？“这样吧，你去帮着进菜、买肉吧！以前是后厨管这个事，他们毕竟比较懂行，但是漏洞太多，这花钱的活儿，还是咱们自己人干比较放心！你去和后厨商量一下，买什么，问他们，钱，找玲姐拿，这活儿，行吧！”
胡大发知道，仇大龙最喜欢的就是花钱，这回给你点儿公款，花去吧，只要把正事办好就行。
“采购啊？这活儿好啊！放心吧，交给我了！”仇大龙“蓬蓬”的拍着胸脯，仿佛明天就能上岗当这个采购科长一样。
“那我去干吗？”仇彪伸着脖子问。
“你去传菜吧！后厨做好了之后，你就按照点菜的桌位，端上去就行了！这活儿简单吧！”
“露脸啊？你这有不露脸的吗？我怕有我们小区的业主去你家吃饭，看见了，不好说啊，以后再传到我们保安队长那里！换一个行吗？”
“嘿，给你露脸的活儿还不干，有不露面的，后面择菜、刷盘子，接我的那摊事，行吗？”胡大发没好气的说。
“恩！水军啊！天天嚯楞水？我再想想啊！”
新店接手，皆大欢喜，仇氏兄弟对于这个新鲜的产业，还是全情投入的，只不过胡大发去的很少，只在外面和仇晓玲沟通交流一下，其他的时间是回家陪着姥姥，有时候回老刘那里。
更多一些的，就是去花姐那里，过年了，柳芸儿终于回家了，过完十五再回来，趁着过年高兴，胡大发帮着把家搬了，等她再回来的时候，就去新家住，一个两居室，总够三个人折腾的了。
一个月之后，简单的计算了一下，竟然不赚不赔，保平了！
原因很多，减少了几个高工资的老员工，包括胡大发的开支，做到了节流；新店新气象、新的促销，至少从量的方面提升了；再有，能省下的都省下了，平时的必要开支，竟然也在减少，尤其是采购这方面，尤其以仇大龙表现突出，竟然降低了百分之三十的支出，而采购的产品，没有什么质量下降，这也让胡大发另眼相看了。
“大龙，你说说，你是怎么做到呢？”为了首战告捷，胡大发特地的请仇氏兄弟吃饭喝酒。
“咳，这有啥难的啊！小事一桩、小菜一碟！”仇大龙志得意满的乐着，仿佛这一切都是浮云，自己终于找到了自己适合的工作。
“我可算过了，你进的菜，质量基本没变化，后厨是接受的，但是价格比去年同期，降低了很多啊！怎么着，有人啊？”胡大发很容易的猜到了这里，这年月，有人好办事，可是少花钱多办事，这事也不是随便就能办到的。
“呵呵，其实也不难，都是去批发市场进菜啊！你去拉菜，和人家给你送过来，之间就差在路费、人工上边了，我直接去进货，这不就省下来不少了！至少省下一成。”
“再有，你们原来是后厨管这种事，后厨事多啊，不是挑三拣四，就是希望送菜的能给点优惠，而且，优惠最好是能装进自己的口袋里的！就像很久以前，所有工厂的采购科长，都能足吃足喝一样，你不给点好处，我干嘛从你家进货啊？所以，坏就坏在你们后厨上！没事管人家要点儿水果啊，要点儿烟啊，就差要现钱了。”
“你想想，谁家的烟、水果不是钱啊！这里赔了，肯定得加在菜价上，赔的肯定是饭庄！我去进货，都是实打实的，为了自己家省钱，要的是实在价格，不是什么实惠，这点儿，又能差出一成的价格。”
“还有，就是找对人，嘿嘿，这要是没有几年的社会经历啊，谁去，也省不下最后这一成！”仇大龙故作姿态的喝完了杯中酒，闭口不言，开始大口吃菜，还要吊一下胡大发的胃口。
“恩！有道理！前面的事情，我也考虑到了，可是，以前的饭庄是白经理的，和我关系不大，而且，后厨在饭庄里面的位置很特殊，我可是说不上话，也管不了，说了也等于白说，索性不管了！嗳，你去批发市场，找谁啊？那么多的商贩，你都认识？”胡大发有些不敢相信，认识一两个倒是有可能，总不能菜市场是你家开的吧，几百号、上千号人，你都认识！再熟悉，人家也得挣钱养家啊！
“恩？不认识，我是一个商贩都不认识，但是我有办法！”仇大龙神秘的嘿嘿笑着，看着胡大发给自己倒满了杯中酒，更加神气了。
“嗳，大哥，说说啊！”仇彪也听得入神，在旁边催促着。
“行，给你们普及一下！这大型的批发市场，都有菜头，知道不！管这些商贩的，也就是说，这些商贩，想在这里卖自己家的菜，就得听话，听菜头的！不听话，就没有你好果子吃！”
“菜头？没听过，我就听过…………窝头！我还不爱吃！”胡大发小声说道：“这帮人，是批发市场的管理员吗？管理者？”
“不是！就是菜头，管人的！和市场没啥关系的人！”
“那算是干啥的？什么人啊？”仇彪也不明白，皱着眉问。
“流氓，地痞，闲散人员！”仇大龙沉默了一会儿，默默的把菜头的另外几个职称说了出来。
“哦！我说你怎么认识呢！唉！他们不是菜市场里面的人，说话好使啊？那些卖菜的都听他们的吗？他说卖几块，就卖几块？”
四百九十六 菜霸
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“嘿，这话问着了！其实啊，这些人以前也是卖菜的，至少也干过这行，只不过各种原因，不干了，之后就聚集起来，当起菜头了！所谓菜头，就是收保护费，你要是听话，按月交钱，包你没事！要是不交钱、不听话，那就不好说了！接长不短的就得找你麻烦！让你赔钱、赔时间，说不定哪天找事，还得揍你一顿，就这个，谁惹得起啊！”
“所以，进去找到了他们，直接说，想买什么菜，把你带到地方，进去挑，最后找老板结账！你说，这些商贩敢要高价吗？就是批发价，还得给我打个折扣，把零头给抹了！这个才是最后那一成！”仇大龙讲完，好像完成了一项巨大的工程，再次端起了酒杯。
“你这么买菜，那人家商贩还有的挣吗？还不赔死了？”胡大发没想到，最后这一折扣是这个样子的。
“大发，咱们管得着那些吗？咱们采购价格便宜了，不就完了吗？得着实惠了，你还不乐意啊？”仇彪没想到，胡大发会为了别人想。
“有的挣啊！你以为就我一家买菜便宜，那些商贩就能饿死了？不可能的！这个菜价啊，从地里来，加了不止一次的价格了！你像大白菜，从地里来的价格，才一毛多，有的才几分钱！但是上到货车上，那得有人干活啊！这就开始加钱了；装满了车，上高速，那得有油钱、高速费，还有交通罚款，好多钱呢！到了地方，还得卸车呢！那又得加钱！”
“加来加去，城里人老是说这个贵了，那个贵了，可是到了乡下，人家都说这个卖的便宜，那个卖的便宜，为啥啊！中间的差价，都损失在了路上！养活了那么多的人呢！要是不加钱，整个产业链都得饿死。”
“也对！”胡大发听得似懂非懂，缓慢的点点头。“这么说，这帮菜头倒是挺舒服的啊！平时没事，收点儿保护费，过的挺美啊！”
“那可不！菜头菜头，吃喝不愁；菜霸菜霸，菜头他爸！呵呵，反正比我过得美！”仇大龙几乎是在羡慕了，如果不是还有老爹能够震住他，也许现在的自己，也是一名光荣的菜头了。
“哟！这活儿也能接班啊？上阵父子兵？真是一家子吗？”仇彪听得奇怪，接着问道。
“啥玩意，还有菜霸？这里面还有这么多职位呢？这菜霸是怎么回事啊？又高一级了，从主管到经理，上升到ceo了？”胡大发没听明白后面一句，重新问了一遍。
“菜霸嘛！就是菜头的领导！你想，菜市场那么大，总得有十个八个菜头吧！那么多人，谁听谁的啊！这里面必须要有