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胡杨点了点头说道：“嗯，如果这个耳朵上面没有这个标的话，那你这个桶是安全的，可是他们打了这个标，你这个桶就不安全了，会挂在这上面的。”
大表姐这时候也是明白了，为什么老板一开始就会知道这个桶不安全，自己果然还是不够细心啊，怪不得胡杨是老板，自己只是公司一个艺人，一个人的成功跟他们的能力以及考虑的事情都是息息相关的。
当然这就是一件小事情，很快就过去了，大家有开始做早饭了，谢霆风锅里还煮着粥呢，赶紧过去看自己的粥去了，胡杨想做一些包子，今天可能来不及蒸了，但是明天，后天，之后几天都可以吃的，他趁着现在有时间也是赶紧抓紧时间做了一些交给节目代为保管。
早饭做完以后，宋倩来说过来叫大表姐了，大表姐看着小蒙有点内疚，因为自己的失误，差点就害小蒙受伤了，而且老板还提醒自己了，自己还要犯傻，自己很是蠢。
宋倩这时候揉着大表姐的肩膀说道：“好了，别想了，赶紧过去吃饭吧，吃完饭，我们还得做菜了。”
谢霆风跟糖糖两个已经帮忙把大家的粥都给盛好了，大表哥跟二表哥则是把菜跟粥都给端了出来。
大家做好开始吃早饭了，谢霆风一边吃，一边跟二表哥说道：“二表哥，那你等下帮我削皮吧。”
糖糖这时候连忙问道：“那我能做点什么？”
谢霆风看着糖糖想了想以后说道：“你，嗯，我们还需要那个火腿。”
糖糖点了点头，谢霆风继续说道：“你就切，切小片。”
糖糖点了点头说道：“嗯，好的，那这个就交给我吧。”
很快电话就打过来跟谢霆风他们说道：“重量级评委将在一小时抵达，请风味家族提前准备好红烧臭鳜鱼需要的食材，到现场进行烹饪。”
一个小时完成一道红烧臭鳜鱼所需的食材的准备，完全没有问题，时间绝对是完全够用了。
接完电话以后，谢霆风笑着说道：“好了，大家赶紧开始分头干活吧。”
谢霆风说完以后，大家都开始干活了，大表哥跟宋倩两个人则负责先把早餐用过的碗筷给收拾起来洗了。
谢霆风则是开始准备葱姜蒜了，二表哥则是按照刚才的安排开始削皮了，糖糖则是负责写火腿了。
谢霆风带着风味家族一起来到了决战的地点，重量级的嘉宾已经在决战地等着他们了，今天要用的还是土灶，所以二表哥今天还是要负责生火，谢霆风主厨，其他人则负责打打下手，照顾一下评委什么的。
宋倩则是被节目组安排当摄影师，拍摄谢霆风做菜的特写镜头。
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第七百二十八章 小表弟带了个女人回来
谢霆风几个人终于见到了今天的五位重量级的评审，节目组也是笑着跟风味家族的成员们介绍道：“这五位就是我们今天的重量级嘉宾评审团，这两位是当地民间美食评审，他们时常让我们尝到爸爸妈妈烧的这种味道，所以两位老人家也是资深人士。”
听到这里，糖糖跟宋倩两人赶紧上前说道：“请多关照。”
接着节目组继续解释道：“这位是徽州知名酒店的行政总裁李茂林先生，这位是徽州徽菜传承大师方春平老师，已经从事餐饮业40年之久，这位是年轻一代的新式徽菜创立者徐艳萍小姐。”
如果说那边的是资深评审团的话，那这边就是专业评审团了，面对五位重量级的豪华评审团，风味家族的臭鳜鱼能否顺利通关，就看谢霆风跟二表哥的配合了。
大家一起拥挤到灶台前，胡杨跟谢霆风还有二表哥说道：“霆风，二表哥，今天这道菜做的怎么样，就看你们两个的配合了，如果你们两个配合的非常默契的话，那这道菜肯定能非常的成功。”
谢霆风点了点跟二表哥说道：“二表哥，那我得先跟你有一点默契，因为鱼我得先煎，煎完之后呢，鱼会起锅，我就弄酱，鱼在回锅之后就麻烦是文火。”
二表哥点了点头说道：“好，你放心，包在我身上。”
胡杨看着谢霆风跟二表哥商量起来也，满意的点了点头，这道菜，最关键的地方就在于谢霆风跟二表哥两个人在火候上的配合默契。
二表哥什么都不说了，先把火给点起来再说，还好节目组早就准备好了，木材跟点火有的工具，火很快就生起来了，谢霆风看着温度差不多了，就开始往锅里倒油了。
糖糖因为无聊，在一旁居然玩起了劈柴，当然这些柴火已经是劈好了的了，当然劈还是能劈的，越细的花越好烧，越容易把控火候，所以糖糖虽然是在玩，但还是能帮助到谢霆风他们的。
大表姐跟宋倩两个人则是去照顾重量级的嘉宾评审了，因为没有茶，两个人拿着赞助商的牛奶就过去了。等着锅里的油烧热了，谢霆风又把拿过了准备好的葱、姜、蒜末及肉碎煸炒，再将臭鳜鱼放进去，很快臭鳜鱼就被煎的两面金黄，这说明已经煎好了，然后开始炒酱了，谢霆风野生跟二表哥商量着火候的问题。
炒酱是非常的重要的一个环节，臭鳜鱼的味道怎么样酱非常的重要，谢霆风加入了适量的水以后，加入了料酒、老抽及少量的火腿肉，在加入调味品调味好以后谢霆风把臭鳜鱼给放了进去，现在只要等水开了以后，再加入勾芡收汁就可以慢慢收汁了，当然差不多好了的时候，再加入一些彩椒片、葱段稍加点缀就可以了。
鱼慢慢的煮着，臭鳜鱼的臭味也是慢慢的出来了，可能是温度到了，所以味道慢慢的出来了，很快谢霆风做的臭鳜鱼就出锅了，做好以后，大表哥笑着说道：“霆风，我们这道菜，比我们那天吃的那道卖相要好啊。”
大表姐点了点头说道：“我们今天赢就赢在高颜值。”
可能是因为两位老人家稍微好搞定一点，毕竟是民间美食达人嘛，肯定没有专家级的评审那么的厉害。
所以风味家族他们也是选择了比较好搞定的民间美食达人，先给他们送上了臭鳜鱼。
两位民间美食达人，一位是大叔今年已经83岁了，还有一位是大妈，也不年轻了，大叔吃了一点鱼肚子上的肉说道：“嗯，不错，味道可以。”
大妈同样是点了点头说道：“嗯，好吃。”
两位民间美食达人的关卡风味家族顺利的通过了，但是到了专家级评审的时候，就没有那么的简单了。
谢霆风亲自把红烧臭鳜鱼端上去后，三位评审里唯一的女性先动了筷子，夹了一块臭鳜鱼尝了一下味道，便放下了筷子，然后看着谢霆风说道：“我得实话实说，鱼呢，从它的外形来说，色方面来讲，不是太符合我们徽州人的这种颜色，味道上面呢口感来说，略微淡了一点点，刚我也说了，咱们徽州人好色也重口味。”
从这个妹子口中讲出来的话，总觉得有点怪怪的，但又好像没有问题，有点一语双关的味道呢。
谢霆风跟风味家族其他的成员还有有点受打击了，谢霆风一直点头虚心接受。
大表哥听到这话也是笑了，还跟小声的跟谢霆风说道：“重口味。”
谢霆风同样被大表哥说笑了，因为谢霆风知道大表哥说的是什么意思，明显已经想歪了。
这个徽州妹子同样意识道自己说的话有点问题了，连忙改口说道：“徽州人口味还是比较重的。”
谢霆风点了点头说道：“来请林老师。”
林老师笑着说道：“好的，我来尝尝。”
风味家族齐刷刷的看向了林老师，林老师刚动筷子便说道：“我没尝，我就知道这个鱼首先是肉质很好，你看看，拨出来这个是一瓣一瓣的。”
大表阶跟糖糖都是点了点说道：“嗯，一瓣一瓣的。”
林老师夹了一块鱼肉说道：“我再尝一口。”
林老师尝完以后放下了筷子说道：“我跟她的观点，有一点不同，因为徽州菜，老徽州的菜，是盐重好色，轻度‘腐败’，但现在呢，人家都讲究一个保健养生，我觉得这个菜很适合，我给9分。”
大表哥兴奋的说道：“属于现代的徽州菜。”
大表姐跟糖糖两个人则是开心的拍起了手，因为五位评审有三位已经通过了，他们今天的红烧臭鳜鱼算是通过了。
谢霆风请了最后一位评审说道：“方老师。”
方老师笑着说道：“该我开奖了。”
大表哥看着方老师说道：“您的评价很重要的。”
方老师笑着站了起来，大表姐一看说道：“啊，都站起来说好了，好忐忑啊。”
关键的最后一票，方老师夹起了一块鱼肉，放进了自己的嘴里，细细品尝了一下，看方老师紧锁的眉头就知道方老师真的非常的认真。
接着便释然的说道：“刚才从两位评委上面，我就能够感觉到，这个鱼鳍片，他们已经干了，证明这个鱼已经腌制成功了，你们能够从不远千里来到这里，专门做这道徽州臭鳜鱼这道菜，我们感到非常高兴，今天我已经从你们身上感觉到了，这种徽州人，这种精神，传承徽州人的这种精神，先吧这个牌子发给你们吧。”
谢霆风笑着上前接过了牌子说道：“谢谢方师傅。”
风味家族看到牌子以后激动的说道：“哇，谢谢，谢谢。”
宋倩野生赶紧拿着摄影机就过来拍摄了，谢霆风笑着说道：“今天特别开心，今天的鱼很鲜明，可能这就是臭鳜鱼的特征，它腌制的成功之后，在火候的时候，就有那个蒜瓣的效果，就是能够看出味道的那一刻。”
节目组送上一个风味状元的牌匾送了过来，大表姐跟跟糖糖两个人开心的笑着接了过来，几个人开心的拿着风味状元牌匾回家去了。
风味红烧臭鳜鱼终于挑战成功，糖糖的录制到现在�