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而今天刘赫明也算是做出了花样，他并没有打算做水煮鱼。水煮鱼的口味太重，除了让评委们吃得过瘾以外，很难给出中肯的评价。
拎着菜刀很仔细的将鱼肉上的鱼皮给削了下来，虽然说黑鱼的鱼皮下有一些脂肪，可这也从侧面证明了刘赫明的刀工。
削好了鱼皮，两大片鱼肉就放到了那边。洗好了手后，他将醒着的面团给拿了起来，继续揉搓。
取了小小的一节面，两手一搓、一拉，就成了长长的一条面。
“爸爸，我也要吃，我要细的。”艾丽克斯在边上笑眯眯的喊了一嗓子。
“好，那爸爸今天就给你做细的。”刘赫明笑着点了点头。
第二扣、第三扣……拉到第十扣的时候，围观的群众们和三位评委一丁点都不淡定了。
拉面，刘赫明可没有在牧场中做过，仅仅是家里的这些人吃过。主要是做拉面揉面的时候太费功夫，游客那么多，这一天他可不用做别的了。
史蒂夫那边做面是中规中矩，可是到了他这边，仿佛就像是带上了艺术一样，那团面就这么神奇的变成了细细的面条。
不过刘赫明还没有拉完，又拉出来第十一口、第十二扣，第十三扣。
在拉第十三扣的时候，他还跟自己的闺女玩了一下。拉开后并没有往案板上摔，而是转了一圈向外边甩了一下，然后这些面就向着艾丽克斯那边甩了过去。眼看着要碰到她的小鼻子了，刘赫明双手再次一抖，将面又给拽了回来。
今天的刘赫明也有点小兴奋，可能是他的骨子里也有一种爱显摆的基因。原本是打算只拉十三扣的，不过感觉手中的面还有韧劲，他就拉出来第十四扣。
这次拉完之后他的左手松开，右手拎着这些面轻轻的摆动了一下，那下垂的细细的面条也跟着摆动起来。
“请品尝一下我做的意大利红酱面。”另一边的史蒂夫在做好的第一时间就将意大利面给端了过去。
他有了不好的预感，他知道今天这第二道菜恐怕要输了。所以就想让评委们先品尝，来一个先入为主。
他很郁闷，他倒是从洛克传的视频上看过刘赫明做牛排和拉面，所以今天他才主动的提出来的用这两样来比试嘛。
谁知道刘赫明又玩出了新花样呢，牛排上差一点点就失败，现在刘赫明做出来的面条也更加的精致，更加的赏心悦目，他的心里边哪里还有底。
温迪她们有些犹豫，其实这次他们是打算先品尝刘赫明做的这个从来没有看过的面的。不过史蒂夫都给端过来了，也只能先品尝他的。只不过就是在品尝的时候，他们也在留意着刘赫明那边的动作。
刘赫明可不敢再拉第十五扣了，如今已经到了这团面的极限。
将面放到锅里，用筷子仅仅拨弄了一下，然后就将这些面分别给捞了出来。本来面团就不是很大，做出来的面也不是很多，就这样还给艾丽克斯弄了一碗呢。
四碗面放好，用大勺子舀出来刚刚熬着的牛骨汤分别浇到上边，又切了一些葱花和香菜撒在上边。然后他又拿出来一根萝卜，咔咔几刀下去，就切出来稍厚一些的萝卜片，然后插到了面碗里。
“这是我们华夏的传统面食，拉面，请品尝。时间仓促了一些，这个骨汤要是能熬三小时以上，味道会更好。”将拉面给三位评委端过去后，刘赫明笑着说道。
面很细，可是并不因为细就没有弹劲儿，一丁点都不比史蒂夫做的意面弹劲儿小。一口面吃进嘴里，仿佛都能够感受到断裂的面条在嘴里稍稍的跳动了一下。
吃完了面，再喝一口汤，吃一口脆脆的萝卜片，三位美食家都很是满意的点了点头。其实，他们完全是照着艾丽克斯吃的顺序来进行的。
“第二局，德克斯特先生的面，我们认为更加的好一些。”温迪简短的说了一句。
260 我真赶时间
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哪怕有了不好的预感，知道这一局自己可能会输，可是真的听到结果后，史蒂夫还有些无法接受。
刘赫明可没有管他，直接做起来第三道菜。这道鱼菜，其实他已经做了很多的准备工作了。
将两大片黑鱼肉给拎过来，又从边上拿了一把菜刀，直接就剁了起来。哚哚哚的敲击声，瞬间就响成了一片。两片鱼肉，也在短短的时间内，被他给剁碎。
边上的锅里边重新烧上白水，他又拿出来一跟巨型羊肚菌，将羊肚菌从中间剖开，取了伞帽的部分切成了短短的细丝。
剁碎的鱼肉被他给装到了大盆子里，然后拿了双粗筷子，在里边用力的搅拌起来。
“你怎么还不做？我真的赶时间。”看到史蒂夫还在傻愣愣的看着自己，刘赫明皱了皱眉说道。
史蒂夫回过神儿来，开始准备自己要做的菜。
他做的还是西餐中的传统菜式，香煎鳕鱼。不过人家准备的材料很齐全，还有两只大对虾。给刘赫明看得都有些馋，在这边唯一没怎么鼓捣的就是海货，看来得空得好好的研究研究。
那边的鳕鱼已经上锅煎了，他低头看了看自己打的鱼肉。很不错，现在力量大、速度快，搞鱼滑还是蛮轻松的嘛。
打开调料盒，抓了一些盐扔到锅里边。然后又抓过来鱼皮，用菜刀在上边用剞刀的刀工处理了一下，然后就将这些鱼皮切成菱形块，抓了一些给扔到了大锅里边。遇到了热水，这些鱼皮自然大卷，就好像一艘弯弯翘起的小船一样。
这边他左手抓了一团鱼滑，轻轻的那么一挤，一个长条的鱼滑就向大锅的方向飞了出去。他的右手则将早就拿在手里的一小根巨型羊肚菌的丝给插到了这条鱼滑的前边，鱼滑带着巨型羊肚菌丝，跌入了锅中。
挤了十多个，刘赫明这才停下手来，用勺子在里边转了几下，这才拿了个碗将里边的鱼滑和鱼皮捞起来，又稍稍的浇了一些锅里的白水，撒了点香菜末，端到了三位评委的面前。
“连汤带鱼滑一起吃。”刘赫明说了一句后就再次回到了灶旁。
这次可是省事了很多，直接就将剩下的鱼皮全都给扔到了锅里，然后将剩下的巨型羊肚菌丝也都给扔了进去。两只手左右开弓，一大盆的鱼滑全都被他给挤进了大锅中。
拎着大勺子，在里边用力的搅拌了一下，抓了一大把的香菜末直接就给扔到了锅里边，然后熄灭了灶上的火。
“海洛伊斯，找小碗给大家分一分。虽然我今天没法给大家做饭了，可是也不能让大家白来。”刘赫明擦了擦手说道。
“是，老板。”海洛伊斯一下子来了精神，然后就跑进灶里边帮着盛鱼滑。
“天啊，你们怎么还不吃？我今天真的赶时间啊。”一回头，看到三位评委没有吃，却围着这一碗鱼滑看个不停。
“德克斯特先生，这道菜很好看，里边的鱼肉在羊肚菌丝的点缀下，就好像一条条在水中的小鱼。它叫什么名字呢？”温迪笑着问道。
“没名字，今天刚研究出来的，叫鱼羹吧。你们快尝尝，凉了的话会有一点点的腥味。”刘赫明略显催促的说道。
“很鲜美，原来鱼肉竟然还可以这么吃。”还没等温迪品尝呢，边上的一名顾客已经将鱼滑给吃了进去。
“喂，你还比不比了？再看我，你的鱼都该糊了。算了，没时间跟你磨叽了。”刘赫明说完就将围裙给解开，然后将艾丽克斯给抱了起来。
“tc，家里边你看着一下，我带艾丽克斯出趟远门。c说完，刘赫明抱着艾丽克斯就往外边急匆匆的走去。
这边的人傻眼了，这是要干啥啊？说有急事还真有急事啊，比试呢啊。
“老板，你去哪里？”海洛伊斯赶忙从餐厅里跑出来追问了也一句。
“我找媳妇去，这几天咱们都不营业了。”刘赫明的声音从远处传了过来。就耽误了这么一会儿，他都带着艾丽克斯跑出去老远。
“呃……我们老板很爱他的妻子。就是因为这次的比试，所以才没有办法陪着她一起去法庭。”看到大家的目光都望向了自己，海洛伊斯解释了一句。
说完后也不管别的人了，继续回到灶台旁给大家分起鱼羹汤。
“温迪女士、安东尼先生、博比先生，德克斯特这样的做法，完全是对这次比试的侮辱。”史蒂夫楞了一会儿后，将自己那已经煎糊的鳕鱼块给扫到了垃圾桶中后说道。
“史蒂夫先生，你的那道菜已经做坏了。凭借着这一点，我也可以直接判定德克斯特先生获胜。”温迪看着史蒂夫认真的说道。
“哈哈，我就知道，德克斯特一定是最棒的。”听到温迪的话后，乔治兴奋的喊了一嗓子。
“就是啊，大家一会儿可以到我的餐厅中去吃煎饼。虽然德克斯特不在，可煎饼也是他的作品。”刘易斯将碗里最后的一点汤给喝掉后说道。
看到大家还有要继续发表看法的意思，温迪站起身来冲着大家压了压手。
“这是我有生以来，第一次吃这样的鱼肉。就像刚刚那位朋友说的那样，味道很鲜美，鱼肉虽然被打成了肉泥，却也非常的紧实。”
“德克斯特先生的创意又非常棒，让这些鱼肉再次变得像一条小鱼一样。也许大家会以为刚刚他的做法很简单，但是没有足够的眼里和对力量的控制，很难在那么一瞬间完成。”
“这也是厨艺考评的一个方面，无论是创意、味道、技巧上，德克斯特都比你所作的香煎鳕鱼要强一些。其实就单论这道菜，已经达到了米其林三星主厨的水准。”
正在盛鱼羹的海洛伊斯差点没将汤给浇到自己的手上，就自己老板这个有些不咋注意，随