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从仙界归来的厨神-第19章

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    此刻傍晚时分,夕阳正斜着从窗外照进来,打在叶寒的脸上,使得厨房的色彩基调,呈现出了一种温暖的气息。

    接着,颜夕把叶寒的两只手,轻轻地放在厨房台板上,说:“你双手轻轻地伏在台板上,假装看窗外就好了,我拍你的侧面。”

    “我正面不好看啊?”叶寒故意问道。

    “不是啦!只是现在的侧光最好,用这个角度拍,最有意境啦!”说完,颜夕跑出三米远,然后为了从三十度角拍摄叶寒,颜夕直接一屁股坐在台板上,斜着身子,才终于找到了一个完美的角度。

    随后,‘咔擦咔擦’几声,几张唯美的照片,永远定格在了颜夕的手机中。

    看着照片中,叶寒眼神深邃地往着窗外,暖色的夕阳打在叶寒刀削般的面容上,使他整个人看上去更加温暖。再配上那件粉色的泡芙小姐围裙,能让人一眼看到照片,便觉得,这个留着胡渣的大叔,是个超级暖男!

    “太帅了!”颜夕对自己的成果非常满意,很快便是把手机递到了叶寒的面前。

    而当看到照片的瞬间,叶寒则突然发现,五年来,这好像还是自己的第一张照片。

    “我要把它做成桌面!”颜夕毫不犹豫,便是把照片设置成了桌面和锁屏。

    “你不怕被张导和你的经纪人看到啊?”

    “看到就看到呗,我可不像雪儿那般在乎。”颜夕坦然一笑,然后便收起了手机。

    拍完照片,叶寒也开始处理起了食材。

    番茄鱼是一道大菜,虽然所需食材不多,但处理起来相对比较麻烦。

    所需食材:黑鱼、番茄、姜,葱。

    叶寒也是因为保鲜柜中有一条刚刚宰杀的黑鱼,血色还很新鲜,所以才决定做番茄鱼。

    当然,番茄鱼做的好不好,对于鱼片的处理,非常重要。对于一般的厨师而言,剔鱼片的时候,若是能将鱼片平均每一片剔成一毫米厚度,便是非常了得的刀工了。

    然而,这个标准,对于叶寒来说,却是严重的失败品。

    若是想要做出一碗精致的番茄鱼来,鱼片必须剔得如蝉翼一般纤薄,与此同时,还必须保证,烹制的时候,鱼片不碎,并且微微卷起,成波浪状。

    这难度,哪怕是对于五星级的顶级厨师而言,都是不可思议的。

    随着叶寒开始处理食材之后,颜夕也不再打扰叶寒,而是站在一旁,静静地看着。

    只见叶寒纤长的右手在刀具架上拂过一圈,然后手指轻轻一点,一把中片刀,便是跃然而上,到了叶寒的手中,宛如有了生命一般。

    看的颜夕目瞪口呆。

    不过,接下去的场景,颜夕更是吃惊不已,只见叶寒握起中片刀之后,以迅雷不及掩耳之势,在鱼身上刷刷几下,便是放下了中片刀,接着两指轻轻捏住鱼骨。

    随之一拉,竟然整一条鱼骨,全部都被拉了出来!甚至鱼骨没有任何断裂之处,是一个非常完整的骨架!

    颜夕小嘴微张,若不是亲眼所见,她怎么可能相信,这个世界上,竟然有如此精妙的刀法!

    不过,令颜夕更震惊的还在后面,当叶寒把鱼骨架拿出之后,再一次拿起中片刀,左手轻轻地摁着鱼尾,随后中片刀与鱼身呈现接近平行的角度时,轻轻一划,一片薄如蝉翼的鱼片,就被剔了下来,剔下之后,由于鱼片实在太薄,自然而然就微微卷了起来,呈现出所谓的波浪状!

    全本欢迎您! t1706231537

 第二十四章:第一次约会

    叶寒在处理鱼身时的手速,更是快得让颜夕的眼睛都跟不上,差不多只用了三分钟左右的时间,几百鱼片,便是已经一盘一盘地装在了盘子中,每一片都是微微卷曲,就算还没煮过,都想直接沾着那陈醋,来上一片。

    处理完黑鱼,叶寒又是拿起已经洗干净的番茄,中片刀刀尖在番茄的芯子处一刀刺下,然后叶寒将中片刀小心翼翼地在番茄内部旋转了一圈之后,竟然将番茄的内芯部分,直接给抽了出来!

    将内芯抽出之后,叶寒又将番茄切成了十六块,从肉眼上看,基本上分辨不出有任何大小之分。

    这一切的一切,都看的颜夕目瞪口呆,全程小嘴微张,性感的很。

    接下来,叶寒将特供的玉米油倒入锅内,放入姜片,几下翻炒之后,便是透露出了香味。当香味飘出之后,叶寒又是放下了番茄,将番茄煸炒至变软之后,又是捞了出来。

    捞出番茄,叶寒往锅里倒了两大碗清水,然后将方才抽出的番茄内芯置于碗中,用大片刀(即普通菜刀)盖住碗口,然后将碗倒置,轻轻摇晃之后,微微移开抵住碗口的大片刀,竟然番茄内芯的汁液,就这般神奇地流了出来。

    一般情况下,煮番茄鱼,为了使番茄的味道更加浓郁,大部分的厨师,都会直接用番茄酱作为辅料。然而,番茄酱毕竟是后期加工过的食材,又通过了防腐保鲜技术,难免失去了食材原本的鲜味。所以,叶寒并不使用番茄酱,而是用了将近五个番茄的内芯汁液,使得锅里的清汤一下子弥漫着浓浓的番茄味。

    放入调味,等番茄汤沸腾差不多后,叶寒端起盘子,然后如蜻蜓点水一般,所有鱼片进入沸腾鱼汤中的时间,绝对不超过一秒,就被立刻又捞了出来。

    因为鱼片实在太薄,若是超过一秒,肉质就会变老,失去原本的韧性和嚼劲。

    当所有鱼片都经过番茄汤的洗礼之后,叶寒关掉燃气罩,然后将番茄汤倒入汤碗中,这才最后将所有鱼片,倒在了上面。

    用筷子轻轻地拨散鱼片之后,再放入一些葱花,一碗番茄鱼,便是完成了。

    颜夕不由得咽了一口口水,看着上面一片片弯曲如薄翼般的鱼片,颜夕忍不住拿起一双筷子,就想吃了再说。

    叶寒看着颜夕如一只小馋猫的样子,也是忍不住笑了起来,说道:“来,把筷子给我。”

    让自己交出筷子,颜夕下意识以为叶寒不给自己吃,顿时嘟起嘴,恳求道:“我就吃一片,绝不多吃。”

    “傻丫头,我只是想告诉你,这鱼片该怎么夹,因为鱼片太薄,若是随意夹的话,容易将鱼片夹碎。”说完,叶寒接过筷子,示范道:“你看,每一片鱼片都有两道隆起的纹路,你将筷子平行抵在这两道纹路上,然后往中间夹,这样鱼片就不会被夹碎了。”说完,叶寒便是夹起了鱼片,“来,张嘴。”

    “啊……”颜夕像只嗷嗷待哺的小猫咪一般,连忙张嘴,看着叶寒把那晶莹的鱼片,送入了自己的嘴里。

    很快,当鱼片进入嘴里的瞬间,颜夕便觉得一股浓浓的番茄味在口腔里弥漫开来。与此同时,番茄的浓郁酸爽味却丝毫不掩盖黑鱼肉质的鲜嫩,一口咬下去,鱼肉并没有任何松散的感觉,而是充满嚼劲,嫩滑而鲜美!

    “再来一片!”当咽下鱼片之后,颜夕立刻说道,原本不喜欢番茄的她,此刻从未觉得,番茄竟然如此好吃!

    “不行了,忍五分钟,我把醋溜娃娃菜做完。”叶寒收起筷子,说道。

    虽然很想吃,但既然叶寒这么说了,颜夕这点自制力还是有的,而且,颜夕也不希望,等到真正开饭的时候,一碗番茄鱼,已经被她给先吃完了。

    莫名地,颜夕突然意识到,今日的晚餐,算是和叶寒的约会吗?

    叶寒则是继续转身,处理起了娃娃菜,相对于番茄鱼而言,醋溜娃娃菜的做法,就简单很多了。

    而且,也没有太多的技术含量,只要掌控好味道和火候,就行。

    醋溜娃娃菜所需食材:娃娃菜、干辣椒。

    将干辣椒切成小段,娃娃菜洗净之后,叶寒用刀顺着切成四瓣,然后把油烧开,放入切好的干辣椒,炒出辣味之后,放入娃娃菜,炒软后,倒入老陈醋和食盐,控制好小火火候,锅盖盖焖两分钟,出锅装碟。

    不到三分钟,一碗醋溜娃娃菜,也是出锅了。

    金黄色的娃娃菜上点缀着红星点点,看上一眼,便让人觉得特别酸爽。

    随后,叶寒洗了点白大米,放入电饭煲中,转身说道:“家里有酒吗?”

    “有,我去拿!”颜夕立刻点头,蹭蹭蹭往酒柜跑去,然后毫不犹豫,便将那瓶投资人送的82年经典款拉菲,拿了下来。

    这酒的价格,目前在国内,价值人民币5万元一瓶左右。

    不过叶寒倒也不说什么,虽说如今酒文化已经渐渐发展成了收藏文化,可毕竟是酒,最终还是用来喝的,再贵,又如何?

    颜夕也是这样的想法,丝毫不心疼,递给叶寒,说:“开酒的活,就交给你了。”

    叶寒笑着接过红酒,然后不等颜夕把开瓶器递过来,手指轻轻点了点软木塞,然后一拉,便是神奇地将软木塞给取了出来。

    颜夕惊讶地看着这一幕,说道:“天哪,叶寒,你的手指有吸力不成?”

    叶寒往颜夕的酒杯中倒了三分之一杯的红酒,然后微微一笑,说道:“都是熟能生巧的事情,练多了就可以了。”

    毕竟去仙界第一年的时候,那魔鬼训练,可比特种兵训练,还要来的艰苦。

    回头想想,叶寒都不知道那一年的自己,是怎么熬过来的。

    不过痛苦之后,也是得到了回报。

    “叶寒,我敬你一杯,谢谢你!”颜夕主动举起酒杯,感激地说道。

    叶寒微笑道:“也得谢谢你,让我回来之后,这么快就感受到了人间的温暖。”

    颜夕嘻嘻一笑,下意识地玩笑道:“说得你好像之前不在人间似的。”

    听到这话,叶寒也不由得笑了笑,然后往汤碗中夹了片鱼片,递到了颜夕的碗里。

    “虽然晚饭不鼓励多吃,但唯独鱼片没关系。所以,放开多吃点。”说完,叶寒自己也夹起一片鱼片,品尝了一下,满意地点点头,说道:“这道菜,起码有一年多没烧
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