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“掌柜爷爷好……”珍珠挂起甜甜的笑容出声喊道。
“哎～小珍珠，你好，几天不见，又变漂亮了。”张掌柜看着身着桃红棉袄的小姑娘，一张小脸趁得白皙水嫩，黑亮亮的眼睛像宝石般闪着光彩，由衷称赞道。
“哈哈～掌柜爷爷，你也越来越精神了，最近一定是生意兴隆财源广进啦！”珍珠笑着回道。
“哈哈～承你吉言，最近生意确实不错，这不正等着你们嘛，你们要是再不来，我都想去你们村找你们去了。”张掌柜两眼发亮的看着牛车上的几个大箩筐，腊味卖得相当不错，他们给老客户推介，反应普遍良好，还有很多客人想要外带回去，可惜，他们酒楼也就那么点存货，只能无奈的推拒了。
到手的买卖，却不能做，张掌柜表示很无奈。
这还只是在太平镇上试推，邻镇的几家店面还没有货能给老顾客推荐呢。
珍珠不由一笑，看来腊味还是挺受欢迎的，也不枉她家费心费力的腌制这么久。
接下来事情就很好办了，把送来的腊味过称，结算好这次的钱银，一百斤腊肉2800文，二百斤腊肠6000文，一起就是八两八钱。
还有一个多月便是年关了，节前的准备要充分，十里香每年都会准备各种外带的年礼，烤猪炸鱼闷兔之类的年货，今年他们酒楼决定新添鱼丸和腊味，再加上邻镇的店面也着手准备推广新品腊味菜式，而且腊制的过程需要的不短的时间。
于是乎，张掌柜与年祥霖商量过后，一口气定下了一千斤腊肠八百斤腊肉。
胡长林听完脑子一懵，惊得嘴巴半天没闭上，这，这得多少肉才能腊好呀？
珍珠也是一惊，超大订单呀！脑子里飞快的换算，一千八百斤的腊味，大约需要二千六百斤肉，以十三文一斤肉来算，单是买猪肉的钱就得三十多两。
基于成本有些大，珍珠便斟酌着与两人商量能不能先预付一部分定金，年祥霖对胡家家境也略微知晓，一口气要买入这么多猪肉，确实需要一笔不小的银两，于是颇为大方的预付了20两定金。
收过20两定金，签好定金条，约好半个月后腊味分批送来，珍珠就拉过依旧有些呆愣的胡长林，告别了年祥霖和张掌柜，牵着牛车慢慢的走在巷道里。
“珍、珍珠，张掌柜真的要一千斤腊肠和八百斤腊肉？”胡长林有些晕晕乎乎的，得买多少斤肉才能腊够这一千八百斤腊味啊！
“嗯，是啊，大伯，这次咱们不能再单买肉来腊了。”珍珠斟酌着。
“不买？那要怎样？”胡长林呆愣了一下，一时没转过弯。
“试看买整只猪来自己杀猪，那样肉价应该能便宜些，咱们就能多挣些。”自家就有三头快出栏的猪，按一头二百斤算，也才六百斤，还得除开猪头、猪下水、猪骨、以及猪蹄猪血等，哟～能剩下六七成的肉就算不错了，这样算下来，三头猪也才有四百斤左右，额滴那个神哟，这要杀多少头猪才能完成订单呀！
珍珠停下脚步，从路旁捡了块小石头，向胡长林问清肉猪的价格，便蹲在地上计算起来。
胡长林跟着停了下来，站在一旁，好奇的看着珍珠满地的写写算算，“自己捉猪来杀？这倒也可以，以前你爷腿脚利落，近年关的时候就会出去挣几个杀猪钱，你大伯我也跟着杀过几次，倒是不难。”
如果自家买猪来杀，确实能省下不少费用。
“那可不正好，又省了请人杀猪的钱，呵呵～，大伯，那为什么不继续帮人杀猪挣钱？”珍珠边聊边计算着。
“每个村都有杀猪能手，除了过年前偶尔忙不过来，别的时候多数都只会请本村的人杀猪的。”胡长林解释道。
“哦～这样。”珍珠划拉了一会儿，大致算出了两边对比的价钱。
虽然纯的猪肉差价不算大，但架不住量大呀，一头猪省几十文十头猪就是几百文，自己杀猪还能余下猪头蹄子骨头以及下水等零碎的肉料，只是，猪头猪蹄都可以腌制起来腊好，这骨头、下水和猪血怎么办？自家也不可能都吃了吧？
唉～伤脑筋，算了，回去与王氏商量一下，看看怎样比较好吧。
抬脚把地上的数字抹去，虽然没人看得懂，但不怕一万就怕万一，还是小心点为好。
两人说着话，走到了南街上，福安堂宽阔明亮的大堂近在眼前，想着牛车上的箩筐里还有两兔两鸡，“大伯，咱们先把刘掌柜要的兔子土鸡送过去，一会儿再到集市去买材料。”
胡长林连忙应着，把车拉到了福安堂门前一角。
珍珠朝里看了一眼，刘掌柜正站在柜台前忙着与人交谈，一旁的伙计则在麻溜的称着药材。
珍珠让胡长林先把装兔子和土鸡的竹筐卸了下来，正思量着要不要直接抬进去，眼尖的刘掌柜已经看见了他们。
“胡姑娘，你们来了，快请进。”刘掌柜连忙出来柜台，满脸笑容的迎上前来。
“刘掌柜好，我们就不进去打扰了，今天就是过来送兔子给你们少爷的。”珍珠婉拒，十里香的大单还等着赶制呢，哪有空闲在这停留呢。
“哎哟，都到门口了，不进来喝杯茶怎么行，少爷该责怪我怠慢客人了，不行，一定得进来坐坐，那个，小强，过来把牛车牵下去栓好，胡老弟，到屋里喝杯热茶再说。”刘平一把抓住胡长林的胳膊，不由分说的拉着往里走。
“……”
珍珠看着被拉走的胡长林，一脸无语，只得提着笼子跟了上去。
“来，来，天气寒冷，先喝杯热茶，暖暖身体。”刘平殷勤的递过茶杯，热情款款的一脸笑意。
“谢谢刘掌柜。”珍珠笑着接过，掀起茶盖，轻轻吹了吹，慢慢喝起茶来。
胡长林有了上次的经验，人也沉着许多，学着珍珠的做派，缓缓喝起茶来。
“胡姑娘真是灵通，这么准确的知道我家少爷的兔子吃完了，我正打算明天跑一趟你家呢！你就亲自送来了。”刘平笑道。
“正好顺路，就送过来了。”
“哦～是顺便呀，那今天特地出来是……”
“是给十里香送定好的腊味。”珍珠也不卖关子，等十里香推出新品腊味菜式，刘掌柜应该很快就能知道是她家供应给十里香的啦。
“腊味？啊～上次去十里香，年祥霖推荐的新品腊味菜肴，是你家制作的呀！”刘平很意外，这胡家虽然看着清贫，但，不时地总有些出奇的地方。
“是啊，刘掌柜吃着觉得味道可好？”珍珠问道，顺便做个市场调查。
“味道很好，吃到嘴里满口肉香，很下饭，真没想到，你们家制成的东西很特别呀！”刘平回想起当时的味道，不断称赞起来。
自家的腊味受到肯定，珍珠心情不错，一通闲聊过后，她才开口问道：“上次送你们的土鸡，你家少爷吃下去了吗？”
第八十四章 天天宰猪的日子
“吃了！吃了！还得多谢胡姑娘送的两只鸡了，拿蘑菇与鸡炖上一锅，少爷胃口不错，吃了不少。”说起这，刘平立刻来了精神，连声追问道：“你家还有多少只鸡？记得都给留着，和兔子一样，我们都以两倍的价钱买。”
“嗯，就剩十一只鸡了，这不，这次给你们带了两只，家里只剩九只了，不过呢，前几天我家又捉了二十只小鸡来养，过上一阵子也就长大啦。”珍珠笑意吟吟的说着。
“啊～只有这么几只鸡了，那小鸡要几个月才能长大？”刘平有些急切的问道。
“呃……”这个问题难倒了珍珠，她还真不大知道，不由的转头看向胡长林。
“大概要五六个月吧。”胡长林老实回答。
“这么久？”刘平失声惊呼。
五六个月？还真是有些久，珍珠也没想到，鸡需要这么长时间才能长得够大。
“这主要看怎么养，要是喂得勤快些，四五个月也能够长大，按照普通的速度就得五六个月。”胡长林挠挠头，据实回答。
“那也够久的，哎哟，胡姑娘，你家鸡还得多养几只才行，半年就养这么二十只鸡，这可太不够了，这样，你们先养上一百只，这样到时候才不会耽误时间。”刘平一拍桌子，定下了数量。
“一、一百只？”胡长林被刘平拍桌子的声音吓了一跳，说话都磕巴起来。
“不行，鸡太多容易得疫病，我家也没那么大的地方养，先养这二十只，等过完年，天气转好了，我家在后院开出一块空地，到时候再多养一些。”珍珠没好气的摇头拒绝，家里如今事多，十里香的订单没有半个月都赶不出来，加上又要准备过年，没得给自己找事做。
“那不行，那我们少爷到时候不又得断口粮了嘛。”刘平皱起眉头，连忙劝说道：“这样，你们现在多养些，我们可以先给你们付定金，要不，我们以三倍的价钱买你家的鸡，只要你们养好了，一切都好说。”
“呵呵～”珍珠看着刘平急切的模样不由一笑，“刘掌柜，不需要这样，即便我家现在的鸡不够，还有我奶家的呢，而且，我家还养了一头二三百斤重的大肥猪，你们要不要干脆买下来，宰好了冰冻起来，这样就可以吃好久一段时间呢。”
“二三百斤重？”刘平眼睛一亮，摸着下巴认真考虑了一会儿，“要！怎么不要，你家养的，肯定要，只是现在还有两只兔子和两只鸡，这样，等十天后，再把猪宰杀了冰冻起来，正好能囤起来过年，你们先好好养着，到时候我去你家拉回来。”
“行～”珍珠笑着爽快的应了下来，只要刘平不坚持让她们养一百只鸡就行了。
把兔子和鸡过秤，刘平已市价的两倍付了银子，珍珠和胡长林心里惦记着十里香的订单，便不多停留，辞别刘平，急着采买各种材料去了。
珍珠让胡长林先把牛车寄放到城门口，再到东门集市购买足量的食盐、糖和小肠等一些必要的材料。
她自己则依旧去了陈记药铺，各种香料买了足足几大包。
珍珠�