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豆子磨好，就开始做豆腐。
先把豆浆过滤出来，剩下的就是豆渣。这个时候都将豆浆煮熟，每个人喝一碗，品尝这新鲜的豆香。豆渣也不会浪费，用来做成豆渣小丸子等。
豆浆煮熟之后，再放在火上一会，会结气一层黏黏的油皮。你杆子轻轻的挑上来放置一旁晾干，呈现金黄透明的颜色。想要吃的时候，用开水一烫，然后再切成细丝，配上葱丝、香菜、辣椒油等，就成了一道美味的凉菜。
后头便是点豆腐，这也是个功夫活，若是做不好那豆腐可就不嫩不好吃了。
因为制作的豆腐很多，所以会拿出一大部分做成其他东西，比如炸豆腐、豆腐盒子等等，而蔡家则多了一种，那就是豆腐圆。
这个是高氏娘家那边带来的习惯，豆腐圆是用豆腐划碎，再用猪肉、木耳、花生、香菇、葱花、马蹄等剁碎为馅心，包成一个团子，两边压平，然后稍稍油煎而成。
在过年打边炉的时候，直接烫着吃即可。蔡小满最喜欢吃这个，每次都会吃掉好几个。
每次过年的时候，蔡家都会做不少，送给交好的街坊邻居，很受大家的欢迎。
曹婶儿不仅送来猪肉，下水也都拿给了他们，而且全都是处理好的，省了他们的麻烦。
下水相对不值钱，瞧着又有些埋汰，平常送礼是不会拿这玩意的。可曹家人知道蔡小满喜欢吃，全都送过来了。而且还不止一副，而是好几头猪的。
当天晚上，蔡小满就做了一大锅子干锅肥肠，又香又辣又具有嚼头，吃得大家一脸满足。
这里的猪肉比后世味道要重，下水尤甚。要知道很多人家养猪很是不讲究，上面是人的厕所，下面养猪。猪还会吃人的粪便，这也是一些富贵人家不稀罕吃猪肉的原因之一。还有就是怕猪肉不干净，吃了会闹病。
这也并不是没有科学依据的，人的膳食结构导致粪便中残留的蛋白质数量不少，是不错的猪饲料。但这种食物结构容易导致猪囊虫病传染给人，然后再传给猪，造成恶性循环。
这里的人不明白，只知道猪吃了人的排泄物会长得好，却并不知道因此会传染虫病给人。这也是一种概率性的事，很多人吃了还是没事的，所以很多人家都是这么养猪的。
而曹家的猪却不是这般养的，他们起初只是杀猪，后来连养猪和后头的卖猪肉以及猪肉副产品都承包了。他们养的猪数量很大，也就不可能跟家养的一样，也不会放在城里，而是专门去乡下买了一大片地饲养。而且害怕闹病，都是分开的。
所以曹家的猪肉也相对没有那么大的味道，相对也比较干净，不过因为品种关系，味道也还是比较重。想要把猪肉做好吃，就得知道怎么处理才行，否则总是有股让人不喜的味道。
猪下水尤甚，蔡小满也是琢磨了好久，才真正把那浓郁的味道去掉，变成了让人吃了一次就念念不忘的美妙滋味。
做完豆腐就开始做年糕和馍馍，这两个都是力气活，前者要把糯米磨成糯米粉，后者则需要把煮熟的热乎乎的糯米捣烂。每次弄完，都会满头大汗。有的力气小的，中间还得换人。
蔡家也需要换人，因为大家都觉得这活儿有意思，全都在那抢着干。
年糕是用糯米粉和黄糖一起做的，最好吃莫过于放硬了以后，放在火上烤着吃。而馍馍则是用油煎热，然后蘸着白糖吃。
这些都是用来送礼的，也是非常不错的干粮。糯米很贵，而且年糕和馍馍都是需要上好的糯米制成，普通人家除了过年，平时根本舍不得做着吃。
阳城过年的粽子是用竹叶包，糯米用黄花水泡过，又用竹叶包成三角模样煮熟，带着黄花和竹叶的清香，非常惹人馋。不过三角粽因为没有馅儿，所以比起平时做的带馅儿的长方形粽子味道还是差些，主要用来当做贡品和送人。不过这说法只是相对而言，这年头谁敢说这种粽子不好吃，肯定会被打的。
多少孩子，一年就期盼这么一天，提着一个三角粽招摇过市呢。
高氏把一个装得满满的篮子递给蔡小满，上面盖着布，也瞧不出里面装的是什么东西。
“小满，你把这些送到顾秀才家里。”
蔡小满将布掀开，看到里面装着豆腐圆、三角粽、馍馍、年糕还有一只煮熟的鸡，角落里还塞着专门祭拜烧给先人的黄纸，上面还沾着血。
“娘，为啥还用送这个？”其他蔡小满都想不明白，这玩意就闹不懂了。
“杀鸡的时候，必须要用这个染过鸡血烧给祖宗，祖宗才能吃到。”高氏解释道，“顾秀才他们又不会自己杀鸡，所以都帮他弄好了。”
蔡小满顿时明了，暗叹高氏的细心。
“你过去的时候，别忘了把对联带回来。”
大年三十贴对联换门神，还有要贴福字。顾怀瑾很早的时候就说过，对联的事包在他身上，所以他们家并没有置办。
蔡小满提着东西去了顾家，因为明天已经是大年三十，那些探讨学问的读书人不好意思再登门叨扰，使得顾家冷清了下来。
虽说已经划出一大片地方给蔡小满他们，可两个人住这么大的地方，还是显得空荡荡了些。没有人来往，都没有啥人气了。
“小满，你来了。”顾怀瑾打开门看到蔡小满，顿时扬起了笑容。
快要过年，顾怀瑾也给矮瓜放了假。虽然矮瓜一家人说不打紧，要过来帮忙，他却执意不允许，矮瓜他们只能作罢。
蔡小满抿着嘴笑得非常含蓄，举着手里的篮子道：“我娘让我送过来的。”
“你怎么了？嘴里长了东西？”顾怀瑾一看她这模样，就察觉到了不对劲。
蔡小满下意识捂住了嘴，她现在掉了我三颗牙，一张嘴就是一片的洞，难看得不行。笑起来简直跟老太太似的，简直人间惨剧。
之前她也没觉得有啥，结果碰上了蛮牛帮几个小伙伴，个个笑得全身颤抖，一点面子都不给，惹得她只能抿着嘴说话了。
她摇了摇头：“没，没什么。”
顾怀瑾微微皱眉，语气里带着焦急：“到底怎么了，跟我也有不能说的吗？”
“哎呀，就是掉牙了啦！”蔡小满自暴自弃的咧嘴给他看，笑吧笑吧，她已经习惯了，不就是掉牙吗，谁没经历过啊。
顾怀瑾见此，顿时舒了一口气：“不就是掉牙吗，我还以为你怎么了。”
“太丑了。”蔡小满撇撇嘴道。
顾怀瑾笑了起来：“我还以为你不在意这些呢。”
这话听着怎么这么别扭呢。
“你们家没有准备年糕什么的吧？我家做的可好吃了，大年三十守夜的时候，你用火烤着吃，特别的香。我娘装了不少，这玩意经放，你大年三十吃不完，可以留着以后当夜宵吃。”
顾怀瑾依然只是笑笑，其实已经有不少人送来了这些，家里已经堆满了，之前还愁着什么时候才能解决掉。可看到蔡小满送来的，心底依然非常高兴。
蔡小满走进去的时候，才发现已经有不少人都送过来了。她不仅没觉得有何，反倒为他高兴，这说明他已经在阳城扎下了根，所以才会有那么多人关心他。
阳城习俗，串门送年礼一般都是大年初二之后才会做的事，年前送来的，都是像他们家一样的目的。
“这个豆腐圆肯定是别人家没有的，大年三十的时候，你一定要记得烫着吃，象征团团圆圆哦。”蔡小满非常得意的介绍道。
她扬起大大的笑容，嘴里还露着洞，却依然灿烂夺目，喜气感染到身边的人。
顾怀瑾见状，会心一笑。
☆、第 64 章
大年三十； 旧年的最后一天。
蔡家人早早就醒来，进行最后的准备工作。一大早就开始杀鸡杀鸭； 为年夜饭做准备。打扫房屋挂灯笼，贴春联和门神； 整个家里头都喜气洋洋的，准备迎接新的一年。
“歪了歪了！大哥； 你往左边一点。”蔡小满着急道，恨不得自己过去贴春联。
蔡小虎也一旁直蹦跶：“不对不对，偏了，在往上面一点！哎呀，大哥； 你咋这么笨呢！”
两个人在那叽叽歪歪的指挥着，蔡大江站在架子上，手里拿着对联； 比划了半天也没给黏上。
“你们两个别在这瞎指挥！欺负你大哥老实不跟你们计较。”高氏走过来一人脑袋弹了一下，训斥道。
蔡小满和蔡小虎捂着头，蔡小虎委屈道：“娘，这不能怪我们啊； 谁让大哥老是贴歪。春联可是门面； 要是别人过来拜年看到连春联都贴不好； 肯定会笑话的。”
“娘，都要过年了，你可不能再敲我们脑袋。”蔡小满嘟囔道，大年初一不能打骂孩子； 否则一年都会不顺。
所以每次过年的时候，孩子们都撒丫子的玩，一年就这么一天可以放肆。
“没事没事，是大哥不好，没贴整齐。”蔡大江嘿嘿笑道，一点也不会不耐烦和生气。心底明知道两孩子指挥得乱七八糟，也非常耐心的听他们瞎指挥。
“你就护着他们吧！”高氏没好气道，“没见哪家大哥跟你似的，被弟弟妹妹指示得团团转的。大的没大哥的样子，小的又没大没小的。”
秦氏笑道：“娘，这说明咱们家兄弟姐妹关系好。要是跟别人家似的，各干各的连搭把手都不乐意，您才愁呢。”
高氏听这话心里熨帖，要说她这辈子最满意的，莫过于找了蔡老根这么个伴和生下这几个孩子。个个都是听话懂事，还都有本事的。从前不管吃过多少苦，如今都觉得值得了。
“一个家最重要的就是和睦，大家劲儿往一块儿使，不管遇到啥事都不用愁了。独木难支，这世道就得兄弟姐妹互相帮衬。”
秦氏知道这是在敲打她，这种话已经不止一次从高氏嘴里说出来过。从前她听得有些腻味和不耐烦，可现在越发觉得有道理。
大约是心境的不同，从前同样的话，以前觉得不痛快的，如今发现那些话是把她当做自己人，对方才会说的。