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食材性质都有所不同,对于体虚的人来说,哪怕是最简单的料理都有可能引起不适。
苏里脸上微微一红,“我的料理还是第一次产生作用,秦叔叔不嫌弃,可以品尝之后多多给我提意见,我也好改进,信用点就不用啦。”
“如果没有你,我们可能就要回帝都。所有,苏里千万不要拒绝,我们也只是提供市价而已,如果这你都要拒绝,我们当真不知道怎么接受了。”
秦媛媛在旁边起哄,“苏里苏里快答应,我妈妈其实是个土豪!放心收着吧! ”
刘淑红拍了拍她的肩膀,“尽胡说。”
苏里这才稍微迟疑了一下开口,“谢谢秦妈妈。”
一直到挂断通讯器,收到一笔十分不菲的定金之后,苏里才终于有了一个稍微明确的认知,厨师在这个世界到底有多高的地位。
而好的料理在这个世上,又究竟有多大的作用。
她忍不住又去追问系统,“系统,所有菜达到‘专精’都可以达到都可以达到四级水平吗?”
“是。”系统电子音一如既往的一字千金风格。
苏里诧异了一下,她看了其他厨师协会的厨师的直播,似乎不像是这个意思,他们将一部分的菜色定位为四级以上。
“原理呢。普通料理又不是食疗,怎么会有这样的特殊作用?基因崩溃又到底是什么?还有精神崩溃的关键是什么?普通料理以什么原理来治疗?”
苏里一个问题接着一个问题,而系统又……死了。
又追问了几次,破系统彻底失去了踪迹。
积分不足?权限不足?
苏里觉得多半也就是这两个理由,也只能放弃,苏里又刷了一遍后台,八亿五千万了!
就剩下最后一亿五千万,她就可以完成目标,拿到奖励“积分商城”,想到这里,苏里觉得心情都美丽不少,甚至决定做一点好吃的来犒劳一下粉丝。
可菜单刚刚晃过脑子,苏里突然愣住,这……
星际怎么会没有水产食材?
不仅仅是虾蟹,就是鱼都没有?
远古的料理,不管是华夏,还是哪个菜系,鱼是绝对的美味。
营养又好吃,而,整个联邦,怎么一种水产料理食材都没有?
她随即就要戳“阿瑞斯”问问情况,下一秒就顿住,最近暴漏的地方好像有点多,不如查查星网,改天问问秦媛媛基础情况,万一又是个尝试的问题,岂不是又尴尬了?
苏里琢磨了一下,还是换了个菜单,在华夏数以百计的味道之中,唯一能够称得上长盛不衰,东方不败的,只有“糖醋”。
酸酸甜甜,老少皆宜,华夏菜推广到国外的时候,也是“糖醋”口味的最先被接受。
而,“糖醋”类的料理那么多,最经典的莫过于“糖醋里脊”,材料也是十分简单好准备,苏里找了一圈,甚至都没有联系“阿瑞斯”就将材料准备好。
看了一眼时间,没有到她日常直播的时间,可看着最后只差一亿三千万的人数,苏里实在忍不住,发了个直播预告,“十分后开直播。”
第66章 “你……你…… 信不信我哭给你看!”
“迅速围观!哇哇哇; 小姐姐今天怎么这么早; 好不习惯。”
“嘻嘻,咦; 我居然不是第一个。”
“每天两次见到小姐姐,是我最最幸福的事情,没有之一!”
“咱们今天,今天吃什么,今天吃什么呢。”
“撒花; 小姐姐今天这么早呢。”
……
这时候田婉婉也收到了关注的提醒; 她虽然恼怒,但是却也并不是傻子,被“风语”拒单之后; 彻底冷静了下来。
亲自去了“炊事员”的直播间,将那次“炊事员”与她父亲直播比赛的录屏翻找了出来,; 每一道菜色都品尝之后顿时愣住了。
她怎么都不相信; 甚至专门请了视频方面的专家; 让人检查是否有异; 可最后得到的结论还是一样,对方就是直播的时候做的; 也只有一个人人; 完全没有作弊。
并且; 根据对方的声音; 骨架等等看起来; 对方绝对不超过三十。
虽然部分料理根本不符合联邦厨师协会规定,但在味道上,绝对没有任何问题。
她父亲输的完全没有任何疑点。
可越是这样,她越是不能接受。
更是想要立马联系帝都厨师协会的人,以“油炸”,“豆腐”等等方面的异常举报。
可此时她妈妈提醒了她,目前帝都厨师协会并不知道这个比赛的,如果让那边知道,谭进一个即将迈入四级的厨师输给了一个网红。
而且还是没有任何厨师资质的网红。
谭进还有未来吗?恐怕就连即将的四级考试都无法考过!
田婉婉瞬间一身冷汗,再也不敢擅作主张。
她想问,难道就这样看着“炊事员”一步步走红,挣无数信用点,受到无数人追捧……
可她知道,这事任何都可以戳穿,她不可以。
一旦戳破,谭进就再无寸进。
她甚至还要想尽一切办法阻拦,不让其他人知道。
这一日,她彻底安静下来,不是不再继续,只是想要找到更适合的机会。
她不断提醒自己,按捺一段时间,等她提升,等父亲达到四级厨师,等她抓到对方最大的把柄,找到对方身份……
她一定会帮父亲报仇。
到时间,苏里进入直播室内扫了他们留下的弹幕,“今天吃的是一道远古华夏的料理‘糖醋里脊’,一道老少皆宜,没有误区,没有盲点的料理,基本上,没有人会不喜欢。”
田婉婉直接忍不住想要冷笑一声,口味是十分私人的东西。
一千个人就有一千种口味,每个人的口味和需求都是不一样的。
绝对不会有一样东西能够做到所有人都喜欢 。
她就等着看对方到底能做出什么样的“糖醋里脊”,能够让所有人喜欢,没有任何盲点。
然后被狠狠打脸。
可转瞬 满屏的弹幕让她,她就愣住了。
“小姐姐光胡说,你做的什么我不喜欢了!”
“这话我就不爱听了!有什么料理是我不爱吃的 ?小姐姐,你要相信,你做的什么我都是最爱吃的。”
“不不不,小姐姐做的一切一切我都爱吃~‘不仅仅是糖酥里脊’~”
“小姐姐的手手是有魔力的,你做的什么都是最好吃的!你做的所有东西都没有盲区!”
厨师的地位高,料理也是十分稀缺。
但哪怕如此,口味这种东西也没有办法保证,有喜欢,自然也就有不喜欢,也不是说一定是因为贵重,就完全没有人否认。
这段时间,田婉婉看了不少美食节目,另外两个厨师的直播录屏她也是看了的,追捧的人虽然多,但总归都有不和谐的声音。
然而,“炊事员”这里没有,一个都没有。
此时观看直播的人数已经接近一亿,这所有的观众留言里面,没有一个质疑,没有一个反驳的。
田婉婉人愣住了,但是另一边的苏里忍不住想笑,“‘糖醋里脊’是远古华夏一道十分普及的料理,鲁菜,浙菜,川菜,粤菜等等都有它的踪迹,我们今天做的是‘川菜’版本。”
“里脊肉上是有一层白膜,剔除,再将肉切成半厘米厚的大片状,然后的其中一面的打出横平竖直的十字花刀。”苏里速度十分块,随即翻了个面,“ 现在这一面,我们用斜角十字花刀,再入黄酒,盐,胡椒粉,等它入味啦。”
哪怕之前无数次见识过苏里在直播之中展示的刀工,但是此时依旧还是忍不住再一次震惊。
而且, “糖醋里脊”是一道并不算多么罕见的菜色,联邦二级以上厨师里面几乎都做,˙只是味道并不怎么诱人,所以始终不怎么出名。
田婉婉虽然主要研究的是甜品,但是有谭进在,又身处厨师协会,她对 “糖醋里脊”这种简单菜色也是了解的。
这道菜,有这么麻烦的准备工作?
苏里可不知道自己的动作让人如何想,她开始调糊,这是“ 糖醋里脊”脆不脆,以及口感的关键,“清水加红薯淀粉,不能稀不能浓。”
哪怕知道粉丝们不会自己制作,苏里还是习惯的解释,“有的地方的做法会将里面放上蛋清,也可以,这样的‘糖醋里脊’会更加蓬松,香。但是这种面糊糊制作出的糖醋里脊不够脆口,而且如果稍微多放一会,可能就会被糖醋汁泡软,口感不好。”
“放一会而?不存在!小姐姐你也太小看我们!你信不信上桌子一分钟内我就吃的干干净净! ”
“一分钟?开什么玩笑?我主要三十秒!”
“小姐姐,十秒,你给我寄一份过来,我给你表演十秒吃掉是所有的!”
“一口!老子一口吃得干干净净,你们信不信……”
“一口全部吃下去,我是不相信的,不过今天我们就不放鸡蛋,大家一会吃的时候也就不要着急了,烫伤了的我可不负责哦。”苏里大笑着看着面糊调好,用勺子舀起,能够直线下落就刚刚好。
里脊也已经腌制的差不多,苏里将里脊切条,开始进行烧油。
“糖醋里脊”的成品需要表层酥脆,肉质细腻。
想要做的足够好吃,那火候是最应该注意的问题。
起油锅,烧到七成热,苏里将已经裹好面糊的里脊肉滑入,当面糊和肉条黏在一起,表层微黄的时候,立马起锅,关火。
此时慢慢等到油温降低到四成热度的时候,再下锅,慢慢炸熟,用筷子轻松能够插入,也看不到生粉的时候,再将里脊捞出来。
此时另外起一锅,开始烧汁,里脊的口感够了,现在就要看味道。
苏里放入糖,醋,少量黄酒,水淀粉,盐,胡椒粉,姜末,蒜末倒入锅里,熬制到浓稠程度。
里脊此时就要炸最后一遍,这一次油温到八成热,里脊下锅,足够酥脆之后,立马起锅。
这一次又一次的油炸,每一遍都看得田婉婉眉头直皱,看得粉丝们嗷嗷大喊。
“油炸!我看到了油