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祭而已，也不想想我醉仙楼是什么地方，能看得上你一个什么破方子？”
醉仙楼什么样的地方，镇上的人哪有不知道的，老鲁与他们往来数年，他们也不会不知他是醉仙楼的人，这话说出来到是让人信服，可是那倔老头却仍是不信，仍指着杜笑竹道。
“你看不上，你身边的这个女人也看不上？哼！”
他可是听说她要开食肆的，一个妇道人家不在家相夫教子，出来做什么生意，她能有什么本事开食肆不过是想借着这醉仙楼的人的手想把自己家的方子弄过去罢了。
自家爹固执十头牛都拉不回来，之前镇上也有过食肆铺子想从他们家买卤牛肉却卖，哪次不是被他爹连骂带轰的赶了出去，现在敢来他们这铺子的人越来越少了，或是再这么下去，真的只有关门大吉了。
小掌柜不停在心中哀叹，却碍于孝道什么也不能说。
杜笑竹何等精明，听他三句离不开一张方子，便很快明白他说的是什么，这铺子里唯一能拿得出手的就只有这卤牛肉了，那么所谓的方子，说到底也只可能是卤水的方子。
在这里或许卤水方子是个稀罕玩意，可是在她那个时代，谁家过年不做卤水，这配料哪一样不是自家调的，对于她来说这东西根本算不上什么。
明白了症结所在，杜笑竹竟缓缓的坐回了原位，他要方子，那她便给他一个，只见她双手交叠放在腿上，慢条斯理的道。
☆、544。第544章 你有我也有
“肉桂、丁香、八角、草果、甘草、红曲米……”
杜笑竹每报一样调料的名字，那老掌柜的心便沉下去一分，看着杜笑竹的目光目眦欲裂，等到杜笑竹一口气报了六样，老掌柜才反庆过来立马喊停。
“停、停！”
可是杜笑竹哪肯听他的，耸耸肩接着道。
“陈皮、小茴香……”
那老掌柜再也听不下去了，不禁一屁股坐到了地上，口中喃喃的道。
“停、停，求你！别说了！别说！”
再说下去，这方子便全部都泄漏光了。
老掌柜再也没有刚刚骂人的凶悍气势了，不禁抖动着身子似是陷入了一种恐慌当中，任凭小掌柜怎么拉也不起身。
杜笑竹看着他这样子也着实有些可怜，自己严防死守的方子，到头来却发现在别人面前却一文不值，谁也会伤心。
但有些事既然说了，那便说个清楚，也省得他这么大年纪了，总往死胡同里钻，看见谁都像贼一样防着，他不累，只怕还要连累了子孙。
听见杜笑竹缓缓起身，走到老掌柜面前，蹲下身子与他平视。
走近了看，却到也不觉得他脸上的伤疤狰狞怕人，反而到觉得他不过是个可怜的普通老人。
于是，杜笑竹也放轻了语调道。
“我自制的卤水，可能比不上你家的百年老汤，但却也不见得非要你家的牛肉不可，哪还需要你的方子？”
直到杜笑竹蹲下身子，那老头的一只眼才有了焦聚，听了杜笑竹的话，更是激动的想要扑过来抓她，却被老鲁快速拦下。
而那小掌柜反应也不慢，一把揽着父亲的肩头，按住他的举动。
刚刚这老鲁大哥对这杜娘子的态度就十分怪异，想是直分着重的，若真是让自己老爹冒犯了这杜娘子，只怕不会有什么好果子吃。
而老鲁的动作也恰恰说明了，他刚刚的举动是正确的。
杜笑竹虽说是蹲下身子，但却也是有所防备的，就算这两人不出手，她也有能力闪开，不过有人代劳，她到便没有动作。
只听那老掌柜激动的吼道，“你怎么会有我家卤水的方子？”
说着又像是不敢置信的自言自语道，“不可能，那方子早在十几年前就毁了，你不可能会知道的，这世上除了我没人会知道。”
明明是他亲自毁了方子的，这些年制作卤水的法子，连自己儿子都没教过，她一个小丫头怎么可能会知道。
“呵，世界之大，你怎么知道，只有你一家会制作卤水，何况，你又可知你家祖上这卤水方子从何而来？”
杜笑竹的话引人深思，老掌柜不禁也陷入沉思之中，当年自家爹爹临终前将卤水方子交给自己时也未曾说过，这方子是怎么来的，而且自己爷爷在世时家里就开始做这卤水生意了，也从没有人问过这方子的出处。
“那你这卤水方子怎么来的？”老掌柜不甘心的继续追问。
而杜笑竹好似早已料到他会这么问一般，双一手摊耸耸肩道。
☆、545。第545章 还不明白吗？
“在一本杂书上看到的。”
她也不管这答案给出来会不会太打击人。
“书？”
老掌柜就是想破脑袋也没有想到竟会是这样的答案，竟然是书中看到的，一时之间很难把它和自己家的秘方联系起来。
他藏着掖着这么多年的东西，现在竟有人告诉他这个从手中可以找到，根本不是什么秘密，而他竟还为此付出了巨的代价，这让他怎么肯轻易相信。
而在旁边的另外两个人却是丝毫插不上话，只能大眼瞪小眼看着彼此。
而杜笑竹却似没有看到他已经激动似的，更是悠悠的道。
“是啊，书中自有千钟粟，书中自有黄金屋，所以说多读书是有好处的。”
“呵呵，我一生视若珍宝的祖传密方，差点为了它葬身火海，竟然，竟然在一本杂书中就能找到，哈哈……”
这样的答案让他怎么能接受，原本已经被打击的倒地不起的人，这下更是形如槁骸，心如死灰。
倒在自己儿子怀中眼中毫无焦聚的瞪着屋顶。
小掌柜看到老父这样更是不知如何是好，只能一脸哀求的看着杜笑竹求她别再说了。
他爹只怕不能再受打击了，可杜笑竹却冲他露出个宽慰的笑容。
所谓的不破不立，若不是把他心底的那份固执给打破，他永远只活在自己的自以为是当中，到不如把它彻底打破再给他一个新的依托。
说到底这老人家也是个可怜人不是吗？
杜笑竹微微叹了口气道。
“老伯，你还是不明白吗？”
杜笑竹不禁摇头叹息，说完便缓缓的从地上起身，蹲的太久，这腿都有些酸麻了。
似是这一声叹息，触动了那固执的小老头，虽然没开口但却看到他全身不自觉的颤了一下。
小掌柜知道是杜娘子的话起了作用，刺激了自己老爹，连忙追问道。
“明白什么？”
“你的祖先留给你的东西，最珍贵的并不是这一纸方子，而是别的。”
与自己原本预期的有所不同，她还以为这话该有小老头问出来，没想到这打击比她料想的要大的多，不过就算是小掌柜问出来也无差别，不过她却没有直接回答，而是卖了个关子，引小老头上钩。
果然不负杜笑所望，听到杜笑竹这话，小老头果然还是有些意动，却还是不愿相意，只道。
“呵呵，小丫头，你哄我老头做什么，除了这方子，我什么都没有了，而这方子根本就不是什么秘方，那我张家还有什么？”
话说到最后却是带了几分丧气，但杜笑竹接下来给的答案却是无比的肯定，让原本完全不信的人也些动摇。
“有，当然有，比这方子值钱，而且别人还学不来。”
“什么？”
“那锅百年老汤！我若没说错的话，你家这锅卤汤是从来都没有真正的换过，而是每半个月加一次新的卤水进去的吧。这才是祖祖辈辈留下的精华，也是我刚刚所说的就算我自制了卤水也比上不的原因。”
☆、546。第546章 创新很重要
杜笑竹不敢肯定他家从来没换过卤水，或随着时间变迁当中出现过什么变故，导致老汤没有了。
但却有一点她能肯定，既使不是百年老汤，这汤也是有些年头的，只要她这么说，哪怕这汤的年份并不久，老头也不会去戳破，因为这是他希望幻灭后在绝望中，抓住的唯一的稻草。
听了杜笑竹的话，那老掌柜原本如死灰一般的眼里竟渐渐有一光芒。
一脸激动的道，“你说真的！”
“嗯”杜笑竹十分肯定的点点头，还顺带的指点了他一下，验证的方法。
“你若不信，可以自己做一次新的卤水，卤一些牛肉，再和这百年老汤的卤的牛肉对比一下就知道了。”
信，他怎么可能不信，因为没有人比他更清楚，新汤和老汤之间的差别，就算新做的汤汁再好，也没有老汤那浓郁醇厚的味道，他每次添卤水时，这种感觉是再明显不过的，他原本只是以为自己做卤水的手法不如自己的先辈，却从没想过其他方面。
既使此刻他也不是很明白，不禁向这面前比自己儿子还小上很多的小丫头求教，“这是为何？”
“因为通过反复的熬煮卤制，这香料里的味道全都留在了汤里，而这汤里还有卤过的那些肉类留下的鲜味，经年累月，又怎么是这新作出来的卤水可比的。”
这个不是什么秘密，而且也不是谁都可以学的，这是需要时间沉淀的，所以杜笑竹说这比那一纸方子更珍贵却也是不错的。
突然，杜笑竹眼中一亮想到另一个问题，不禁偿试着问道。“你们家这卤汁不会这么多年只卤过牛肉，没卤过其他的东西吧？”
也别怪她这么问，因为有这么好的卤汁，随便卤些味道都不会差，这店里又怎么会只有一样可以拿得出手的菜色。
而听到这个问题的小掌柜，却是神色怪异的道，“杜娘子这话说的奇怪，难道这卤水除了卤牛肉外还能卤其它的东西不成？”
而他的父亲更是一脸理所应当的神色。
杜笑竹伸手抚额，深深吸了口气，让自己缓了缓，又朝老鲁使了个眼色让他帮小掌柜把小老头儿扶起来，老人家在地上坐的时间长了也不好。
等那两人合力将老掌柜扶到桌边坐下，杜笑竹才笑得无耐的问道，“你们先人，没和你们说过这卤水除了卤牛肉外，还可以卤鸡蛋、豆干、鸡爪、