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她早早便算好，只等着她的名号打出去了，便开始着手这螺蛳粉的计划，更何况，开张那天，客人定然不少。
别铮琢磨了半天，想着这螺蛳粉大抵便是米粉一般的东西，倒也称不上稀奇，不过这方面她自有打算，倒也用不着他担心。
见她还算悠然自若的样子，别铮也放下了心，随意叮嘱了几句便离开。
定了菜单，首要的任务便是得准备食材，她先是去雇了两个人，一个伙计，一个帮厨，便收拾着向醉仙楼走去。
醉仙楼一如既往，宾客来往不绝，筹光交错间，她盯准了那个大腹便便，满面堆笑的男人，抬步走去。
“张掌柜。”
张掌柜闻声转头，一见到她，神色凝固了一瞬，随后又嗔怪道：“你来做什么？”
言语不悦，显然还记着自己拒绝到醉仙楼当差的那档子事。
别亦岚脸上的笑意更甚：“张掌柜，别来无恙。”
张掌柜却是一路向楼上走去，不忘招呼着客人，别亦岚也赶紧提起裙角跟上。
“怎么？您这贵人又想起我来了？”张掌柜拉开一张椅子坐下，抖了抖袖子，露出那只肥胖的手，讥讽道。
“张掌柜这哪儿的话啊，这不是想着上次还是您给了我机会，这会儿来赔罪了。”说着，她便将手机提着的食盒递过来，“这是我刚做的甜品，双皮奶，张掌柜要不试试？”
张掌柜斜着眼瞥了一眼，伸出手散漫地打开一角瞅了眼，哼声道：“哼，不过是豆腐脑罢了，有何稀奇的？直说吧，什么事？”
别亦岚倒也不解释，直言道：“确实有一事相求，方圆几里只有李家供应石螺，不过今儿个我去，却是听说李家田螺只卖给醉仙楼。”
张掌柜挑了挑眉，颇为得意道：“是又如何？”
别亦岚附和地点点头，脸上还是端着笑：“不知张掌柜可否匀一些田螺给我，您可以加价。”
“匀些给你？”张掌柜仿佛听了什么不得了的笑话，“那我醉仙楼卖什么？卖西北风？”
“张掌柜，我知道咱们是同行，我这么伸手要不太厚道，不过我可以加价，给你市场价的两倍，你稳赚不亏。”
一听她这话，张掌柜便皱着眉头思索。
市场价的两倍？这算下来跟他卖出去的一盘成品的利润相差不大，甚至还省了请厨子的钱。
不过，她能放出这个条件，定然是有什么制胜的招数，他是个商人，这种利于对手的事儿怎可能去做？
“你另寻他径吧，我这儿，不匀。”
别亦岚讪笑着，试图说服他：“张掌柜，要不你再考虑考虑？这买卖不亏。”
张掌柜赶紧摆摆手，果断拒绝道：“不匀不匀。”
说着，他便背着手下去，不再去管她。
别亦岚哑了声，一时没了办法。
安排妥当了一切，却是没想到在这儿碰了壁。
她微微叹了口气，心里琢磨着其他方案。
“别亦岚。”一个清冷的声音自身后传来。
别亦岚闻声去看，魏瑾淮着一身黑袍执扇立在门外。
她心头一喜，计上心头。
第22章 。 松鼠桂鱼下 你手要是有事，我可吃不到……
“你来这儿做什么？”魏瑾淮看她几眼，走了过来，看见了桌上摆着的几样菜。
別亦岚眼里突然亮起了光。
找张掌柜不成，那还可以找魏瑾淮啊。
张掌柜极好面子，魏瑾淮去谈这事儿，多半能成。
她心头一旁琢磨着如何开口，一旁示好道：“魏公子你饿不饿？要不要来点甜点？”
说着她便端出食盒里的双皮奶。
魏瑾淮看了一眼，心下微动，便顺着坐了过去。但他心头还是疑惑：“你来寻我？”
別亦岚正愁没有话头，他这一提，她便直言道：“我来寻张掌柜办点事。”
“办成了？”
別亦岚又摇了摇头，眉毛微蹙，将事情经过说了个仔细，直到说到张掌柜拂袖而去，这方停下。
可魏瑾淮却不知怎地变了脸，放下手里的勺子。
“所以，不知魏公子能否……”
“不能。”还没等她说清楚，魏瑾淮便掐断了她的念头，起身便要离开。
別亦岚这下倒是慌了，心里仍旧不甘心，看了眼还未动过的双皮奶：“诶诶诶，至少先把这双皮奶吃了吧。”
不然多浪费啊。
魏瑾淮却是连头都没转，便冷声道：“我不吃别人不要的东西。”
別亦岚：？？？
双皮奶：？？？
別亦岚回了家思来想去，这才想明白了一点魏瑾淮翻脸的原因，怕是因为自己拿本来要送给张掌柜的双皮奶给他，魏瑾淮这人又是个金贵公子，哪儿受过这待遇？
她心头琢磨着，觉得还可以再补救一下。
总归是要求人办事，不能空着手，可太金贵的东西她买不起，太廉价的魏瑾淮不一定看得上眼，別亦岚思来想去，她浑身上下能拿的出手的也只有那厨艺。
原书中魏瑾淮是不嗜辣的，这还不好说，別亦岚看着水井边的木盆里，那条今早送来的，原打算阿娘煲汤的桂鱼，动起了歪心思。
既然是不嗜辣，那自然要尝尝苏菜的经典——松鼠桂鱼。
定好了菜，別亦岚便悠哉悠哉地走到金边井边，一把捞起盆里的桂鱼。
桂鱼刚离开水，便挣扎个不停。鱼鳞光滑，別亦岚又不敢轻易撒手，只得双手抓着回到厨房，把鱼放在案板上。
这鱼实在折腾得不行，別亦岚直接拿了菜刀，一手抓着，一手用刀背往下一砸，然而还没等刀落下，那鱼便光溜溜地扑腾到了地上。
可刀已经落下，她的手措不及防地挨了一下。
幸亏只是刀背，別亦岚放下刀，吃痛地揉了两下已经发红的手背，也不多管，眼里只顾着那条鱼。
许是察觉到自个儿做错了事，那鱼这会儿已然学乖，再等她把鱼抓上案板时，便只了无生趣地躺在案板上，任人宰割。
快速处理好鱼，洗干净鱼腹，再在鱼肚上方划一道，捏着一个白色的东西，扯出鱼线。
切下鱼头放在一边，別亦岚一手按住鱼身，一手拿刀把鱼肉贴着鱼骨片开，再将切下来的鱼肉翻过来，把鱼肚上带刺的部分片掉，留下两大片鱼肉。
再把鱼肉放在案板上，鱼皮朝下，拿刀先直着刮下，再改斜刀，深至鱼皮却不断，成菱形刀纹。
这个步骤极考验刀功，別亦岚今儿个的状态却是不行，左手手背像是有千万只蝼蚁啃噬，火烧般的感觉，不严重，却让她忽视不了。
饶是如此，她仍旧是忍着不适，小心翼翼地给鱼肉改完了刀。
做完了这些，她便将鱼肉放置碗中，加以料酒、盐和匀，再裹上一层干淀粉，手拎着鱼尾抖落余粉。
趁着鱼肉腌制的间隙，她又架起一个小锅，往里头放入切碎的番茄，加入大量的糖块，移到炉灶上去，时不时地搅拌一下，小火慢慢熬制番茄酱。
鱼骨和鱼尾也不浪费，稍微煎了一下便加入水，放上葱姜去腥，盖上盖子，熬成鱼汤。
架上锅，往锅中倒入油，待到毛有眼时，她便伸了手往锅上方去探了下，油温合适后，便提起鱼尾挪到油锅上方，锅勺舀起油，自上而下往鱼肉上淋，鱼肉上分开的小块儿瞬间卷起，热油和着鱼香，阵阵飘溢出来。
等到鱼肉尽都定型，別亦岚这才将两片鱼肉往锅中一放，热锅里瞬间沸腾，刺啦刺啦的声音冒了出来。
待到鱼肉被炸得浑身焦黄时，这才将其捞出，鱼头也佐以同样的做法，炸好捞出。
将鱼肉放在盘里摆好，別亦岚擦了擦手，这才准备去做酱料。
一旁的番茄的水分已经被蒸发得差不多，和糖分已经融合为一体，成了猩红色的糊状物，其间还冒着几个大的番茄块。
別亦岚移开番茄酱，取出今儿个要用的量，把剩余的放到窗边去晾凉，留着下次用。
在番茄酱里加入一点高汤、糖、香醋、米酒、酱油和湿淀粉，拿筷子搅拌均匀，另起一锅。
在锅中放入少许油，放入一些葱段煸香后捞出，加入蒜末、香菇丁、豌豆翻炒熟，在往里倒入调好后调味汁，大火烧浓后，起锅浇在鱼肉身上。
焦黄的鱼身被裹上一层醇厚的酱汁，瞬间让人食指大动。
还缺了一些现代的食材，这松鼠桂鱼只还原了□□分，但依旧挡不住其诱人食欲的光芒。
別亦岚勾起了嘴角，又高高兴兴地去看锅里的鱼汤。
不用她走进，便闻着一股鱼肉特有的鲜香飘来，掀开盖子，鲜味更甚。
锅里的鱼汤已经成了奶白色，扑通扑通冒着泡，好不诱人。
加入少许盐和胡椒粉，她便舀了两碗出来，唤了阿瑶过来，端去一碗给阿娘。
別亦岚心中欢喜，全然忘却了手上的痛感，将松鼠桂鱼和鱼汤放进食盒，又盛了一大碗米饭，她这才欢欢喜喜地出了门。
魏瑾淮倒是没想到別亦岚能主动来找他，手里还提着一个食盒，笑眯眯的眼睛弯成月牙，狡黠的小虎牙也冒了出来。
“魏公子，用饭了吗？”她将食盒推到他面前，满眼期待。
魏瑾淮无视刚刚小二才收走的没动几下的饭菜，脸不红心不跳地道：“没有。”
“那不正好，我特地给你做了几个小菜，魏公子用点？”
魏瑾淮按捺住心下的跃跃欲试的期待，故作淡定道：“有劳了。”说罢，他便偏开身，示意別亦岚进屋。
屋里是若有若无的松香，一如魏瑾淮身上的味道，轻轻淡淡，让人清醒又莫名镇定。
別亦岚欢喜地将食盒放上桌，端出松鼠桂鱼、鱼汤和米饭，偏过头期待地看着他，示意他快过来吃。
魏瑾淮走过来坐下眼神刚触碰到那盘鱼肉便不由得一愣：“松鼠桂鱼？”
“对。”
“你身处蜀中，怎会这苏帮菜？”魏瑾淮那狐疑的性格仍旧没改，凡事皆要问到底。
別亦岚倒没想过魏瑾淮会突然问这问题，一时竟也语塞，望着他那冷淡的眼神，她只得支�