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分别是老爆三样和醋溜木须。
也是本地经典家常菜之二,一般家庭手艺不错的主妇都会做。
这会儿大家伙刚吃了些开胃小菜,肚子正空,嘴巴正意犹未尽,也不管是不是普通家常菜,纷纷动筷子就开吃。
而谭凯在吃了刚才几道凉菜后,对这大厨产生的浓厚兴趣。
他可不认为那几道凉菜纯粹是食材新鲜才好吃,他长这么大就没吃过这么好吃的黄瓜,能把材料原汁原味的发挥出来,这大厨实在值得期待。
果然,新上的两道菜也没让她失望,老爆三样肉片软嫩浓香、猪肝和猪腰也一点腥骚味都没有,反而浓浓的肉香混着清新的蒜香,非常顺口。
醋溜木须也是酸甜口的,也是非常下酒的菜。
众人吃的正酣,杜明赶紧劝酒,“大家伙别光吃菜,也喝点酒,这酒可是我爸珍藏多年,特别香。”
说着他先给朱虹倒了一杯,“老同学快尝尝。”
谭凯没等朱虹去接,直接自己就接了过去,然后一口就闷掉了,“不错,好酒。”
杜明撇嘴,“那是当然。”
一杯杯酒满上,众人边吃边喝,菜也依次上着,苦瓜酿肉、香菇油菜,也都是没有什么出奇的菜色。
但吃到嘴里却又不一样的味道,是与以往吃起来不一样。
香菇那么汁香浓郁,油菜清脆爽口,苦瓜也正适合夏天吃,都是能吃出原材本来的味道,而且味道更加浓郁。
这个时候大家多多少少对大厨有了不少期待,不管菜品如何普通,能把原材的味道保留下来,也是大厨的本事了。
酒过三巡,又上了两道甜菜,一个是去皮切块,外面裹满糖浆的拨丝红薯,还有一个糖霜姜丝饼。
“这两道正好适合女士吃,二位尝尝。”杜明招呼着朱虹,在场还有另一个朋友带来的对象。
两人女生果然都很喜欢这两道菜,“这红薯也太糯了吧?”
朱虹以前不怎么爱吃红薯,主要是小时候吃多了,现在自己工作赚了些钱,就想吃好吃的。
她其实也是个吃货来着,刚才也是吃的头也不抬。
另一个女生也夹着糖霜姜丝饼大呼,“这居然姜丝做的,一点姜味都没有,脆脆的。”
大家伙也都尝了尝,都表示很不错。
大部分男生其实都不怎么爱吃甜的,但这两道菜却甜而不腻,都很好吃。
菜过五味,大家伙这下更期待,接着就迎来了几道荤菜,也就是平常所说的硬菜。
松鼠桂鱼,鱼鳞能吃还很脆。九转大肠也十分软嫩,还有香酥鸭也是外皮酥脆里面肉嫩多汁。
最硬的大家觉得是一道叫白玉虾圆的菜,一盘子圆圆白白丸子样的东西,勺子舀上一个送到嘴里的运动过程中,还能看到丸子颤颤巍巍的如同云朵,吃到嘴里更是又鲜嫩、绵中带弹的感觉。
就凭这几道菜,众人这下可不敢说菜只是原料好,这大厨手艺可真不错。
可惜在品尝过这几道菜之后,就在众人意犹未尽中上了两道下饭菜,勾着薄薄芡汁的独面盘和素荟。
上菜小杂工还问,“上主食吗?”
众人这才发现,菜都上完了。
杜明也有些意犹未尽,征求了大家意见,开始上主食。
没想到主食倒是有些花样,其实也不算是花样。
主食也就两种,一个是米饭,就着下饭菜吃,一个就是春饼,就着新上的炒合菜,卷着吃。
一般宴席主食都上的不多,主要是大家伙吃菜几乎就吃饱了,还有一个就是会多准备两种,毕竟众口难调,爱吃啥吃啥。
一顿饭吃的众人肚子溜圆,就连嘴欠的杜强也没有再开口说这厨子不行。
只是杜明这次有些嘴欠了,“怎么样,小强,这大厨手艺还行吧?”
杜强向来面子比命重要,当然不能承认,“比我们厂里大厨差远了。我们那大厨可是能把最简单的土豆丝都炒出大菜的味道,让你吃了一次想吃第二次。”
不过他说完,就觉得有点不对劲,起身说了句,去趟厕所。
而这时,一个女生小声说,“咱这个也是吃了一次得想第二次。”
她对象就说,“可不是嘛,小明你哪请的大厨,等我跟小翠结婚时,我们也想请他来掌勺。”
小翠毫不脸红,反而认真的点头。
杜明非常得意,虽然跟他想法不同,但到底达到了预期的效果。
他非常高兴的跟女神朱虹道,“老同学觉得怎么样,喜欢的话下次来找我,我还请这家大厨,保证吃好。”
朱虹也是没少吃,闻言点了点头,“行啊,老同学。”
谭凯这边看了眼刚刚离开的杜强,总觉得他不是去厕所。
厕所在刚进门附近,而厨房在最边是一间屋,杜强出了里屋往外,就去了厨房。
他站了起来,把朱虹面前的一杯酒喝干,“我也去趟厕所。”
朱虹抬头看他一眼,耸耸肩没说话。
杜明旁边道,“上厕所还报备下。”
*
杜强果然去了厨房,他进去后,谭凯就没进屋,觉得这人应该是想见见大厨。
手艺这么高的大厨他也是没见过,十分想见见,但也这么进去有点唐突,就有些迟疑,然后就听到了两人对话。
“果然是你?”杜强在屋里看到了钟业成,三分惊,七分理所当然的说道。
钟业成擦了擦额头上的汗,没想到来接个私活儿,居然碰到了‘老熟人’遂打招呼道,“原来是你啊?”
杜强吊儿郎当的,自觉可算抓住对方把柄,“你这可是接私活儿,这样吧,你要是答应以后在厂里给我开小灶,这事儿我就不告诉别人,你也平平安安把钱赚了,咋样?”
钟业成‘嗤’的一下,笑出了声。
杜强又道,“我可告诉你,你这事要是让厂里知道,工作就别想保住了。”
这种事其实挺普遍的,厂里一般都是睁一眼闭一眼,不过也是没有人捅上去,要是真有人这么干还真得有点麻烦。
不过钟业成却不在乎,只是云淡风清的说,“不保就不保了吧。”
杜强虽然跟这人以前不太对付,但这么些天早就不想给对方找麻烦的事了,而且吃了这么多次他做的饭,几乎都快成这人饭粉了,每天不吃一顿那是浑身不自在。
所以刚才才会觉得吃着怎么那么像,虽然没有一道菜是平时在食堂做过的。
而刚才的话他也只是小小威胁下对方,要是能答应可就太好了,可惜,“我给你钱还不行嘛。”
钟业成同样不为所动,最后杜强只好悻悻的道,“那个啥,当我没来过得了,我不会告发你的。”
他生怕对方真不干了呢。
就这么出了屋子,谭凯觉得这时候进云有些不合适,想着一会儿结束的时候再来,就在杜强出来前赶紧先回去了。
厨房内,待杜强走后,钟业成旁边的小杂工有些不可思议,“大师傅,您真的是食堂大厨啊?”
做食堂大锅饭跟饭店大厨那厨艺肯定不可同日而语,却没想到这人厨艺这么好。
其实最开始那些普能菜色出来的时候,他还有些小失望,本来抱着赚外快又能学点东西的心思来的。
他在国营饭店当杂工,那些个大厨把厨艺捂的死紧,一点也不肯教他,他才只好这样做。
却没想到真的遇到个高手。
钟业成笑道,“那还能有假。”
“那我能拜您为师吗?我愿意出学费。”小杂工挠头笑,“我家里条件一般,学费出不了多少,不过我可以帮您干活啥的。”
钟业成又笑,“我可没时间收徒弟,你有什么不懂的可以问我,学费和干活就算了吧。”
“对了,我先走了,你跟客户说下,回头再找他结账。”他看了看时间,还想去菜场看看。
宴席最后,最重要的切蛋糕环节,大家伙都吃的太饱,没什么胃口了,导致提前准备好的大蛋糕只动了一角。
不过杜明没觉得啥,刚才面子可是足足的。
送走了客人,谭凯最后才提出想见见大厨,可惜大厨已经走了。
他暗道可惜。
*
第二天钟业成才找杜明结的账,杜明狠狠的夸了他一番厨艺,不但给他结了五十块劳务费,还包了个五十块的红包。
也算是非常满意,还说下次有事还请他。
钟业成拿了钱也非常高兴。
而小杂工也同样在劳务费外,同样收到一份红包,对方还说菜买的不错,以后就得多弄些新鲜的。
小杂工不明所以,他就去菜市场买的啊?
啥新鲜不新鲜,不都一样,难道赶上格外新鲜的了?
*
转眼到了七月,晓荞她们终于迎来了高考,钟业成去了这些天菜场,终是没有见到想见的人。
只得先忙活起闺女的高考来。
只是考场外,却意外见到了那个人。
第56章
家属楼
夏日天长; 好多老太太吃过晚饭就在附近的大槐树下拿着大蒲扇乘凉,聊些东家长西家短。
远处看到钟业成推着自行车过来,车后架上绑了个箱子。
众人声音渐小了许多。
“哟; 小钟啊,这是买的牛奶啊?”有个老太太跟他打招呼。
钟业成看这些老太太样子,就知道他们又是聊自家的八卦。
就说他也不是啥公众人物,没赚钱那份钱还享受这份被八的待遇,这是何等的‘荣幸’?
“是啊,托同事帮忙买的。”钟业成应了一声; 就推着车子回家去了。
后面老太太又换了画风; “这小钟可真舍得; 现在牛奶多贵啊,还不好买,太惯孩子了。”
“听说他家晓荞要考大学啦!这肯定是给孩子补身体呗。”
“嗨; 要我说都是糟蹋钱,再补那脑子也是就那样,你听说咱们家属楼哪家孩子能考上大学的?”
“还真的,有那闲钱还不如打听下哪招工,给孩子报个名呢; 高中学历也好找些。”
众人七嘴八舌又说开了。
钟业成扛着牛奶上楼,这奶是瓶装的,装在塑料箱的格口里,一上楼就发