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睡觉之前看半小时书。”丁小甜切切地说。
作为重生者的她,也不好真对四弟说以后大学会重新招生,因此现在要开始看书,为以后的高考做准备。
高考对农家子弟来说,是个改变命运的机会。
她固执地提出了自己的要求,紧接着她说:“我告诉你,我可是要考你的。每过半个月,考试一次,我来出题。如果你考得好,姐给你做好吃的。要是考不好,什么都没有,还要挨骂。”
丁建国对于自己的二姐如此固执地要自己捡起课本重新读书,也是非常不理解。毕竟学校已经停课很久了,学生们都参加劳动,上山下乡当兵锻炼自己,再读书的话显得有点儿落伍。
可他二姐说了,如果她出的题自己考得好,就会给自己做好吃的。
为了好吃的,他就勉为其难拿起课本念书好了,不过,他也说了:“初中的课本没有,而且我怕看不懂。”
丁小甜记得她读书的时候,所有的课本都保存得好好的,一直到高二,出嫁之后,那些书也被她妈收捡起来了,如果没什么意外的话,那些书现在应该还在。
“等会儿我过去问妈,把那些课本找出来,你不懂你来问我,我来教你。”
“好吧。”
“你去睡会儿,今天一早就起来了,下午还要去上工,一会儿我喊你。”
“嗯。”
丁建国回屋了,丁小甜收拾了碗筷,拿去灶房洗了,接着去收拾她住的那间屋。
淋湿的蚊帐和棉被以及凉席枕头,都被丁小甜放进了随身空间里面,放在小树周围晾晒。
随身空间里面依然是艳阳高照,相较于外面的阴天,当然更加适合晾晒被子等物。
这大概是丁小甜发现的另外一个随身空间的用处。
再想远一点,以后在里面立上两个桩子,在上面系上晾衣绳,还能晾衣服,保证不被雨淋,不丢失。
没事了,丁小甜自己可以在里面垫个垫子,晒晒日光浴,简直美滋滋。
丁小甜从随身空间里出来,又去把床上的那些被雨淋湿的谷草也抱下来,重新去找了干燥的谷草铺上去。
谷草铺床当床垫,是这里的农家普遍的做法,丁小甜很怀念席梦思,可是现在这时代,还没有弹簧床垫,只有这种谷草,还有一种棕垫。
才回娘家安定下来,副业还有空间种植都没有发展起来,手里又只剩二十块钱了,还需要买不少的生产和生活用品,丁小甜也只能把谷草换掉,换成棕垫的想法压下去了。
铺完干燥的谷草,丁小甜去拿了铲子来,把屋里的稀泥铲出去。
当时的农村,地上直接就是土,也没在上面铺上砖,一旦屋里漏雨,地上就会变得非常泥泞,如果漏进屋的雨多的话,地就成了稀泥了。
铲干净自己这边屋的稀泥,丁小甜拿上铲子去了隔壁屋铲稀泥。
两间屋都打扫干净,村里上工的锣声又响了,丁小甜就去四弟的屋里把他给叫醒。
顺便去丁小兰的屋里看了看吃完午饭就朝着要午睡的女儿秀琳。
秀琳在小兰的床上睡得很沉,丁小甜摸了摸她的小脸,放轻脚步走出来,扛着着锄头,提着篮子,去了丁家老屋周围的几块菜地,松了松土,摘下一些已经成熟可以采摘的豇豆丝瓜茄子辣椒。
随随便便一摘就是一篮子,够丁小甜吃好几天了。
然而,丁小甜更想吃的是肉,有没有办法可以吃到肉,或者说吃到跟肉味相似乎的食物解解馋也好。
丁小甜忽然想到了豆腐,豆腐这种东西虽然也是素食,不过做得好的人能够做出肉的味道,她呢,也想试试怎样把一块豆腐做出肉的味道来。
她知道一些最基本的做法,就是用老豆腐切块油炸,然后拿来红烧,手艺好的厨师可以把这样的红烧豆腐做成红烧肉,从外形到味道,跟红烧肉查不多。
说起做豆腐,丁小甜可是一把好手。
从泡豆子到磨豆浆再用卤水点豆腐,每个环节,丁小甜都掌控得很好。
重生之前,她随军去部队参加正式工作之前,还做过一段时间的豆腐拿去菜市场卖,回头客很多,都说她做的豆腐好吃。
重生之后,她就是昨天做了豆腐招待周木匠和何忠焕,还没有自己做过豆腐吃。
今天反正也没事了,她打算回去做豆腐,晚上烧着吃。
扛着锄头,提着菜篮子回家。
丁小甜去装黄豆的布口袋里舀了一斤左右的黄豆出来放进木桶里。
她从婆家回到娘家,她妈妈给了她一小袋黄豆,大约有十一二斤,说这些黄豆最有营养了,平时煮上一些给秀琳吃,对于小孩子的身体有好处。
当时大家都穷,大人小孩营养不良的很多,尤其是小孩子更容易营养不良。
没有肉和蛋给孩子吃,大家就用豆类来补充,尤其是黄豆,既可以在煮豆子的时候加点盐在里面,煮好了盐豆给孩子下饭,又可以把豆子泡了,磨成豆浆给孩子喝,还可以做成豆花,或者豆腐给孩子吃。
丁小甜今天打算用这一斤黄豆泡发了做好几样东西。
首先,泡豆子的时候,她取了随身空间里的水来泡豆子,只她看来,水质的好坏是关系到豆汁儿的好坏,豆汁儿的好坏又关系到豆腐的味道好不好。
水质的好坏,是一切豆类制品好不好吃的关键,跟豆子并没多大的关系。
一般来说,各地产出的黄豆的质量没有太大的差别。
丁小甜坚信随身空间那个小水池里的泉水泡黄豆,能让豆汁儿的味道相当地好,可能会比她几十年做的所有的豆腐都更好。
这种信心来源于她第一次进入随身空间,喝到那水池里的泉水时,泉水清甜纯净,当时她就认为那是她喝到的最好喝的水。
泡豆子的时候,丁小甜去了一趟老屋那边,向她妈要了一块盐卤,另外她问:“妈,我以前读书时候的那些课本都还在吗?”
唐玉香:“在啊,我给你收捡起来放我的箱子里的,我这个人最舍不得扔书,尤其是你是我们家唯一的一个独到高中的,你的课本都给你留着。我想,以后还可以给家里其他的娃娃看。要是扔了,去买,花钱不说,在公社都没卖的,还要去县城的新华书店买。”
丁小甜一听很高兴,说:“妈,你虽然读书不多,但是这眼光可是比好多读了书的还强。你说得不错,书是很宝贵的,不能扔。我刚才跟老四说了,让他学习我初中的课本,不懂的地方找我,我教他。我想,他人还很年轻,每天参加集体劳动后回家读半个小时的书,对于他将来有好处。从现在开始,起码还要有半年我在娘家,正好可以教他,让他学习初中的课本。”
“哎呀,小甜,你想得太周到了。如果建国能跟着你学点初中的文化,那是再好不过的事情。你跟我去看看,你要拿哪些课本。”
“好。”
丁小甜跟着妈妈一起进她的屋子里。
唐玉香打开箱子,只见箱子里面整整齐齐地放着丁小甜读到高二的那些课本,甚至里面还有她的作业本。
丁小甜从里面拿出来初一的语文和数学课本,说让四弟先学这两本。
唐玉香跟着丁小甜到老屋来看看屋顶修补的情况,正巧秀琳醒了,她就去抱秀琳,带着秀琳跟她大儿子的两个娃娃一起玩。
丁小甜则是去把泡好的豆子磨成豆汁儿,在用一张细纱布过滤下,豆渣过滤出来,豆浆倒入大铁锅里烧开。
紧接着她把用泉水化开的盐卤均匀的倒入烧开的豆浆里,再用一个木勺子慢慢搅动。
当锅里面出现芝麻粒大小的豆花时就停止搅动,静置半个小时,最后就成了豆腐脑。
丁小甜留下一些豆腐脑,剩下的豆腐脑捞起来放进一个垫了纱布的大碗里,把水分挤干净,上面压上一个盘子,盘子上再放上一块砖。
一个多小时之后,丁小甜的自己制作的豆腐就做好了。
因为没有专门的豆腐制作工具,做出来的豆腐是个碗形,不过,自己家吃也就不计较形状了。
在等豆腐做好的过程中,丁小甜把锅里的豆腐脑舀起来装在几个小碗里,里面加上白砂糖,放进去瓷勺子,端去给她妈,还有女儿秀琳,以及大哥的两个娃儿吃。
唐玉香接了,拿起瓷勺子先就舀了一勺子放进嘴里,一吃,立即睁大了眼,看向丁小甜道:“小甜,你咋做的,这么好吃呢!”
“很好吃?”丁小甜一边说一边舀了一勺子豆腐脑放进嘴里。
哎呀!
真得是非常好吃,豆腐脑又嫩又滑,浓郁的豆香味,味道纯净,加上白砂糖的甜味儿,那种香甜嫩滑的口感简直让人无比的满足。
这是重生者丁老太两世为人吃到的最好吃的豆腐脑。
老实说,这样的豆腐脑,丁小甜能够连吃五六碗,直到吃饱。
可惜了,今天她把大多数的豆腐脑拿去做豆腐了,剩下的只够盛五六碗的。
这里大人加小孩一共五个人,一人一碗,锅里就只剩下了些汤水。
如此好口感的豆腐脑,印证了丁小甜的想法,那就是随身空间里的泉水的水质非常好,才能做出这样好口味的豆腐脑。进一步,她相信豆腐的味道也是很棒的。
舍不得一下子就把碗里的豆腐脑给吃完,丁小甜慢慢地舀进嘴巴里,一口一口地品着,一辆的满足。
几个小孩子也是吃得不亦乐乎,纷纷说这个豆腐脑好吃,还要吃。
丁小甜听孩子们这样说,就说:“你们喜欢吃,那我明天再做。”
唐玉香却说好吃也不能天天做,这豆子也是要钱的,柴火也得要钱,再说了,这些豆子是她给秀琳补充营养的,不是做豆腐脑吃着玩儿的,明天就别做了,过几天再说。另外,真要吃的话,她过几天拿几斤豆子过来,让丁小甜多做点