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下午时分，期待已久的泰隆火锅店相关牌照也终于办妥。马义垫着手中这一大摞证件牌照，心中火气自然就开始燃烧——这证件啥时候才能少一点啊！
李嫂心中还有些忐忑不安，可一到了餐馆，看到自家儿子小莫早已坐在店中和几个伙计喝茶打趣聊天，作为母亲看到自己的孩子现在过得这么开心，一种特殊的心情油然而生。
那些厨师、伙计、服务员早已见过几位新老板，也清楚他今天来为何事。当看见是这么一位村妇模样的人时，大厨子也略微轻视。这么一个村姑怎么可能做出比自己更好的火锅底料呢。
“李姐！”一名女服务员脆生生地喊了声。
李嫂寻着声音看过去：“咦？你是小芳？”
那女服务员小芳开心地跑过来挽着她手臂说道：“李姐你还记得我呀，我当你已经把我忘了呢。”
那跟着小莫聊天的几位伙计此时也站了起来喊道：“李姐！”
此刻马义和张亮可是一头雾水，感情这帮人还都认识啊。
马义笑笑摆摆手：“既然认识那就更好了，我就简单说一下，然后你们就商量以后怎么做吧。”说着就把李嫂介绍给那些没接触过的人。并当众指定李嫂从明天开始就是这里的主管兼大师傅。
那些从前跟过李嫂的都略微期待，而另一拨店员则更多的是怀疑。马义把那个大厨的表现看在眼里，略微思索了一番说道：“我看大家现在也没啥事，不如我们就来个火锅大比拼吧。所有人都可以参加，评分最高的我个人奖励一千现金。”说着从口袋中掏出一摞纸币丢在桌上，马义话音刚落。旁边的张亮也丢下一摞：“我再加五百。”
“哇！”在场所有人都惊呼一声。
马义笑笑：“大家可看好了，这可是一千五百元，现在开始报名，只要觉得自己有本事的，都可以来参加，报了名的就自个到厨房去配料，待会没参加的就当裁判，为了增加可信度，一会到门口去拉一些客人来品尝评分。”
话一说完，那个常年呆在厨房中的大厨就首先走了出来，在纸上些上自己的名字。有个伙计犹豫了下，也走了出来，大伙都诧异地看了他一眼。
等了一会，再也没有第三人出现，李嫂也在纸上写上名字。看看几个比赛的人已经准备去了，几名厨子也抓紧时间到厨房去准备下火锅的食材。
时间很快就过去，三口散发着浓香的火锅被马义和张亮亲自端了出来依次排放在大厅中央。写着参赛者名字的纸片被倒压在杯子底下，台面上只有一二三的号牌顺序。别说那些个裁判，连参赛者都搞不清楚自己的是哪一锅，想用眼神提示别人的机会都没有。
场外裁判也被请来了，是服务员从门口请来试吃的三对青年男女，他们看到这阵势也是略带兴奋。毕竟这也是第一回碰到。在马义的授意下，在场的裁判纷纷拿起碗筷挨个去尝试着，时不时地还吸几口冷气，看来是辣得不行。
时间一分一秒地过去，在大伙都尝过几轮之后，开始在本子上写着评分甚至评语，本来写完这些，几位青年就没啥事了，不过看着满新鲜的，就留下来看热闹。
虽然只是个普通的比试，可大家依然很期待，大厨虽然有点年纪了，可此时的心情也跟年轻人一样无法平静下来，紧握的拳头就没松过。
“四分！二号阿波！”马义从分数最少所对应的桌号念起。
“嘘~~~！！”那个叫阿波的青年不好意思地挠挠头，引来他的伙伴一片嘘声。
“十三分！一号——老蔡！”马义再次张口，老蔡听完也皱着眉头坐在椅子上直叹气。
“那么剩下的这个十六分则是属于今天比试第一名三号”张亮这边才说完，坐在门口旁边的三对青年则欢呼起来，引来大家善意的眼光。一名女青年问道：“三号是哪位啊？是这里的厨师吗？味道不错哦”
马义示意李嫂站出来：“李嫂当时也是这里的厨师。不过我们厨师有好多位，如果你们要点李嫂做的火锅，则费用要比平常多一些，因为她是这次比试的夺魁者。”
女青年高兴地说道：“只要在就好，几年前在一家小餐馆吃过，跟这个味道差不多，后来那家店转让就再也没口福了。”
马义从柜台上拿来几张名片递给他们：“这是这里的电话，我们这如果晚了估计就没位置了，你们可以事先订座、订锅底。”想想又补充一句：“当然，订座是免费的”
众人恶寒。
待那几对青年离开后，马义对着众人说道：“以后这种类型的比试一段时间就办一次，当然也不可能只比拼火锅，我们也比比别的，让大家都能参与。只要你有这个能耐，我这一千元你尽管拿去。”
看着大家积极性被调起来了，正准备交手给李嫂来布置，那个叫阿波的青年举了下手：“义哥，这里只有我一个炒菜的，我是不是可以直接拿钱啊”
此话一出，众人哄笑一片，马义却是心中一动，随后把他单独喊了过来。
“你会炒宵夜那种炒粉吗？”
阿波蹦了起来：“义哥你太小看我了，要是我出去摆个夜宵摊，一准把附近的几个摊子搅黄了。”
“那你怎么不出去摆？那卖宵夜的一个月可赚的不比这少啊。”张亮说道。
阿波两手一摊：“没本钱啊，我们这刚从学校毕业的哪有多少钱哦，再加上晚上要打游戏，都差点沉迷进去了。”说完还苦着一张脸。
“哦？你还忙着玩游戏啊，什么游戏让你居然差点沉迷？”张亮两人满欣赏这个说话直爽的青年。
说到游戏，阿波立马兴奋起来：“传奇啊！大哥，这个是现在最热门的游戏了，你不知道我们区…………”
马义摆手止住他准备的滔滔大论：“现在有个赚小钱的机会，你要不要做？”说着指指对面的网吧，阿波迷茫地看着网吧那方向：“不会是要我去网吧兜售蛋炒饭吧？”
…………
“再过一小时左右就要有客人来了！”马义站在大厅中大声地说道“现在我们抓紧时间打广告，争取今天就来个开门红！”
众人目瞪口呆地望着他，这也太匆忙了点吧。
“义哥，这个在大门口贴红副现在去弄估计也得到明天才能弄出来。”以前办过这事的一个服务员说道。
“那个不急，你们谁会毛笔字？去弄张大红纸写好直接贴在一楼门口墙上，就写‘本店今日隆重特价推出新款火锅，撑破肚皮概不负责，今日每份十元，明日起原价二十元收费’等等。”
老板开了口，大伙也只能照办，幸好店里之前也有写过这类的东西，还留着纸张毛笔之类的文具。一名文笔功底还不错的服务员试写了几字待马义点头就把原话照抄。
“特价新款火锅？撑破肚皮不负责？真的假的？”一些路过的客人禁不住诱惑，纷纷踏足而入。
到晚上用餐的时候，三层楼全部爆满，有几桌客人已经吃了近两个小时还不肯离去，火锅店也迎来了开张以来首次碰到的局面——客人拿着票号等候入场。
店里当然不会让客人就这么傻乎乎地站在路边。适时地拿出备用椅子一溜排开，引得过往行人纷纷注目，不经意间又吸引了许多上门客。
有点邪门，许多服务员在跑上跑下招待的同时，脑中也闪过这个念头。
而马义和张亮则站在网吧门口驻足看着对面的情况，眼睛都笑眯成了一条线。
“开张大吉啊！”马义咧开的嘴巴里不停地念叨着。这可是实打实的正当收入，比起咖啡屋那飘忽不定的来源要让人安心得多。
正幻想着什么，店里跑出一个伙计来到马义面前，气喘吁吁地道：“义哥，李嫂说，她需要的配料快没了，估计只能再弄五份，而且许多配菜也用完了，问义哥你的意思？”那伙计又说。
这话一出，马义和张亮可傻了眼，别的都好说，这底料和配菜要没了还真没办法，菜市场可不会开门到晚上八、九点钟。就算开车到超市去买一个来回最快也要半小时，买回来还要洗要切，他们等得，客人可等不得。
看着门口还有将近五桌客人的样子，马义只好硬着头皮走过去。
“各位朋友，实在不好意思，本店今日准备不足，许多东西已经没有了，要不明日再来？”
客人一听可不高兴了，都等了半小时结果东西还没捞着吃，有位客人毫不客气地说道：“你们开门做生意的还这么玩的啊，要早说没了不就得了，害得我们白等了这么久”
门外的客人纷纷附和，马义只好说：“大家今日拿到的票本周内依然有效，而且还对锅底外的费用都打七折，你们看怎么样？”
大伙一听也觉得可以接受，况且眼前这个年轻人看起来也不像是唬人的样子。看着年纪都比对方大，也不好意思再过多纠缠，只好叫上伙伴离开。
没想到还会发生这种事情，希望不会影响以后的生意，马义心中想道。
…………
第二天中午约上彪哥一起去店里盘点昨天的收支情况时却兴奋地发现，从早上开始就陆续有电话打过来预约桌位。接电话的服务员还笑着告诉马义，那些打电话来的先问今天准备的菜够不够吃。
至此，马义才安下心来。把在里头正在准备午饭的阿波从厨房叫了出来问昨晚的宵夜情况，这么一问可不得了。这家伙逮着机会嘴巴就没歇过，花了近二十分钟才把一件简单的事情讲完，只听得马义和彪哥眼冒金花。
从昨晚网吧开始提供炒粉炒饭之类的餐饮开始，许多饿了一天要回去吃饭的客人在听到这里也有简餐吃就不肯走了。从第一份炒饭进门后，订单就络绎不绝，负责小炒的阿波算是第一次如此忙碌。除了要炒客人点的菜，还要应付那几