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这一处会元楼的总店就开在了天下第一烤的不远处，和林封谨一样，瞄上的是东林书院这一块商圈的生意，此时的东林书院名气更盛，周围的餐饮娱乐场所老是人满为患，那肯定酒家店家也是随之扩充，因此新出现的这一条无涯街取的，便是“书山有路勤为径。学海无涯苦作舟”之意，会元楼的分店就开在了这里。
要击败对手，或者说是和对方竞争，那肯定就要了解敌人，所以林封谨此时就坐在了这里，想要看一看这一家酒楼是怎样击败自己的还是颇为耗费了一番心思来经营的天下第一烤，结果上来之后一了解菜单，就首先觉得别出心裁。
通常的菜单上面，写的都是回锅肉多少钱，鱼香肉丝多少钱。粉蒸肉多少钱，格调高一些的大店，则是会取斯文一些的名字，比如五珍鱼翅羹啊，翡翠虾仁啊，蜜汁宫廷咕咾肉等等，而这一家“会元楼”，只看菜单，就直接将菜名的“雅”做到了极致。
比如林封谨此时点的面前这一席。请注意，是一席哦，不是一道菜，名字就叫“绝句”。“两个黄鹂鸣翠柳；一行白鹭上青天。窗含西岭千秋雪；门泊东吴万里船。”
此时林封谨面前已经上了三道了，第一道菜的菜名就是“两个黄鹂鸣翠柳”，咳咳，盘子里面是炒的莴笋尖。竖着摆放，然后一左一右放了两个蛋黄，哦不对。仔细一看，是一个蛋黄切成两块进行的摆盘。
第二道菜是“一行白鹭上青天”则是鸡汤菠菜勾芡以后，呈现出来了青色的底色，然后在上面撒上了切碎了的煮熟了的蛋白和葱白，就是白鹭了。
第三道菜是“窗含西岭千秋雪”乃是用一个四方形的蒸格象征窗户，里面放着五个蒸熟了的黑豆面小馒头代表西岭，至于代表千秋雪的，就是撒在上面的白糖了。
林封谨提起筷子尝了尝，觉得这味道也就是一般，不能算是特别的出彩，只是刀工能勉强过得去，此时听得店家吆喝了一声，便是有小二麻利的走了上来，双手捧了一碗汤，可以见到，这碗汤乃是很普通的海带丝汤，不过出彩的地方就是汤上面漂浮着四个椭圆形的玩意儿，仔细一看，乃是用鸡蛋壳里面填上了香菇，肉馅蒸出来的酿肉，不消说，汤水里面切得细细的海带丝就是河流和里面的水草，东吴万里船，就是这漂浮在水里面的鸡蛋壳酿肉了。。。。。。
林封谨大概算了算，这一席“绝句”也就是三菜一汤，标的价格却是一两银子，然而用料成本就是鸡蛋＋时令菜蔬，可以说是低得吓死人！若是在其余的地方多半客人是不会卖帐的，然而这里却是东林书院啊，面向的消费群体都是书院的学生。
很显然，与之比较起来，天下第一烤的大鱼大肉就未免太俗了些，同窗之间饮酒会客，既然是读书人，肯定就要有读书人的调调，这会元楼就是很好的抓住了书院里面的这些特殊消费群体的心理，卖的不是菜蔬，而是创意，将天下第一烤的生意也是挤得屡创新低也是正常的了。
有道是治病不难，断症最难，这句话应用在经营上也是如此，生意衰败了不可怕，最可怕的是连衰败的原因都没摸清楚，那就只有关门大吉算了。此时林封谨既然知道了这相关的症结，了解了为什么输给对手，那接下来的事情就好办多了，你能从读书人的心理下手来做生意，难道我就不会了？
一念及此，林封谨拿筷子夹了一点“门泊东吴万里船”里面的酿肉，觉得味道也是一般，便点了点头，然后站了起来，决定会钞走人，不过这时候雅间外面忽然是有人轻轻的敲门，林封谨一愣道：
“进来。”
敲门的却是小二，点头哈腰的道：
“还有一道敬菜，客人是要现在上吗？”
所谓的敬菜，就是你去饭馆里面消费了的额外赠送，类似于吃炒饭，面的时候送一份免费泡菜或者汤之类的，不过林封谨也是做餐饮的，知道当下的风气却是将敬菜看得很重，虽然是免费赠送客人的，其实却是相当于在推荐招牌菜一般，往往是店中的精华。
就像天下第一烤送的敬菜，往往都是羊脸子肉，就是羊咀嚼的时候那块肌肉，一头羊身上就能片下来巴掌大的两小块，吃起来的话，口感却是极佳。可是分量极少，客人来单点的话，除非是林封谨这种东家前来，厨下不惜成本的来做，否则的话大规模供应根本就不现实。
林封谨对这其中的门道则是十分清楚，他是来调查市场的，当然是要全方位的了解对方，敬菜作为对方顶尖手艺的体现，当然不能错过，便点头道：
“现在上吧。”
大概也只是歇了半盏茶的功夫，便是见到了一名伙计端了个盘子走了进来，这伙计看起来却是换了个人，并且颇有些笨手笨脚的，这盘子里面的东西很简单，一个小小的银壶，两个莲花盏，还有一小碟菜蔬，里面的东西红红白白的，看起来十分精致。
林封谨端起了莲花盏，不经意的呷了半口酒，眼前忽的一亮！这酒水一入口之后，给人的感觉就是芳香清冽，入喉以后清香满口，竟是平生所仅见的好酒，有着十分独特的隽永滋味。
仔细一看后就能发现，这莲花盏里面的酒水呈现出碧绿色，清澈剔透，微微晃荡仿佛是一小块碧玉似的，林封谨忍不住道：
“这是。。。。。。竹叶青？”
上菜之后那伙计却没走，很安静的呆在了旁边，听了林封谨的话以后急忙道：
“回公子的话，这酒虽然卖相似是竹叶青，但其实酿造方法与之并不相同，叫做碧**酒。”
林封谨微微点头道：
“好酒。”
然后他又夹了一筷子那碟菜，发觉扒拉开了上面的菜叶之后，有些像是豆腐乳，又有些像是脑花，放在嘴巴里面一抿之后，顿时就有一种停不下的感觉，因为最初的感觉是极嫩，完全都不用牙齿，舌头和上颚一碰便是散掉了，只是在散掉的时候，这菜的本质却又像是很不甘心似的，里面的每一个细胞似乎都在噼里啪啦的不停破碎，然后释放出大量鲜美肥腻的浆液，混合着嘴里面美酒的芬芳，令人沉浸其中，难以自拔啊。
“这个是鹅肝？”
林封谨想了想，便肯定的道：
“酿鹅肝，没错，你们应该是加了什么特殊的作料来去腥，只保留那肥美的口感，还有着淡淡的酒香，真是不错呢，唔，这是？”
此时那伙计大胆的走了上来，给林封谨倒酒，顺带将那一份放着酿鹅肝的碟子展开，便露出来了下面一张折叠得若是豆腐块也似的纸张，林封谨拿起来了一看，上面写着密密麻麻的字：
“主料是平州产的发酵的小红米，酒桶必须是用十年的老松树来箍紧，注入泉水，用笋叶封盖，第十天加入鹿茸、灵芝、天麻，第十五天加入不老草、枸杞子、黑眉蛇，第二十天加入蛤蚧、五味子、贝母，鹿血，放置半年。。。。。。。。这个是？”
那伙计含笑道：
“这就是碧**酒的配方，区区礼物，不成敬意。”
这世上最贵的东西，就是这种有技术性含量的秘方，只要使用得当，整个家族都能确保几代人都兴亡发达，没有饥馑之忧，就和田地一样是能传之子孙的东西，最为珍贵。
不过这样的东西还并不能令林封谨动容，只是看了他一眼，忽然道：
“尊驾绝对不是个普通的伙计吧？”
第二十一章大礼
这伙计笑道：
“在下田方，确实不是伙计，而是这会元楼的东家。”
林封谨乃是何等人？微微一怔之后便笑了起来道：
“却是我唐突了，没想到田东家真是有心了。”
林封谨只道自己进来的时候被熟人认了出来，所以也没多想，没想到这田方却是很干脆的笑道：
“是啊，听闻林公子回京以后，我就每日都派人在府前候着，总算是没有与公子失之交臂，碧**酒还好，这一道酿鹅肝却是要用新鲜的鹅肝在一个时辰内做出来，否则的话，味道就大打了折扣，怎能拿出来待客。”
林封谨听了田方的话以后，已经知道了这件事背后应该是没那么简单了，便坐了下来，缓缓的给自己倒了一杯酒，然后才淡淡的道：
“这么说起来，田东家如此大费周折，那必然是有所教我了。”
田方的脸上露出了一抹苦笑道：
“我这也是实在没有办法的事情，公子你若神龙见首不见尾，并且也是素来不见外人，因此便只能想一些偏门法子了，实不相瞒，我除了在这里有布置之外，还在谋划以五十万两银子收购一家林苻氏的店铺，以便引起林公子你的注意，好在总算老天爷开眼眷顾了我一次，让我的安排有了一点效果。”
林封谨听了以后，心中已经是疑云四起，这田方如此苦心积虑，那么背后所谋必然乃大，不过林封谨是什么人？在吕羽的面前也是能拂袖而去的，这点城府还是有的，听了田方的话以后，只是微微的点头，隔了一会儿才道：
“现在我在这里了。你也是和我谈了话，有什么事情就可以说了。”
田方环顾了一下四周，然后便是出门去敲了敲，林封谨耳力灵敏，立即就听到了有好几个人的脚步声散了开去，应该是开始清场然后在周围警卫，这时候田方忽然咬了咬牙，才一下子跪了下来，哀声道：
“求林公子救我一命！”
面对田方忽然做出来了这样的低姿态，林封谨也是陡的吃了一惊。立即就皱眉道：
“你这是做什么，我又怎么能救你的命？”
田方这一跪下去之后，仿佛是解开了心结一样，走出了第一步之后，接下来的事情就没那么难了，深吸了一口气道：
“小人的祖上曾经救过一位仙人，便是赐下了一颗灵珠，说是时时放在神龛上面温养的话，那么就能在关键的时候诚心祈祷。定有回应，然而只能用三次。这一颗灵珠传下来已经是有两百多年了，期间确确实实是用过了两次，真的是指明了方向。使得整个家族都免掉了没顶之灾，家族也是开始兴旺壮大。”
“没想到烈火烹油，盛极必衰，可是。就在小人的家族�