按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
、（22）寻味波尔多
隔天早上，我们起得很早。从索村一路开回到阿维尼翁中心车站，再搭乘火车前往葡萄酒王国波尔多，到达的时候已经是下午两点半了。在位于老城区的酒店放下行李，稍事休息，大家约好晚上在甘贝塔广场一起吃晚餐，就开始兵分三路各自行动。
波尔多作为葡萄酒迷心目中的圣地，以其独特的酒文化而享誉世界。但当我们车行在市区的道路上，看到沿途美丽的街景，我才知道自己对这座城市的了解实在太匮乏。
从车窗外看去，随时会在不经意间有18世纪的古老巴洛克式建筑带着厚重的沧桑感扑面而来。相比起巴黎，这里的街道更见宽阔，市容也更加整洁可喜，即使是街边行走的人们，步态也显得更加悠闲从容。
司机将我们一路送到靠近加隆河南岸的步行带附近。我与韩力携手走到岸边，暖热的风带着咸腥的水汽迎面扑来，河面上来往的船只拉出悠长的汽笛。抬眼望去，前方不远处就是连接南北两岸的加隆河大桥。俯身看看脚下，湍急的河水一路向着西北的吉隆特入海口流去。
看着桥面上来往的车流和桥下穿梭的船只，我完全可以想见，这个城市作为一个历史悠久的贸易港，它的发展有着太多得天独厚的优势。而这自然也就不难解释，为什么这里的葡萄酒能够早在几百年前便盛名远播誉冠全球了。
沿着河岸缓步向前，我忽然看见一圈宏伟的巴洛克式建筑群前的广场上，许多人都在踏水嬉戏。走近一看，眼前的景致更是妙趣横生，只见那一片开阔的广场地面上竟不停的在往外冒水，偌大一片明镜似的水面早被玩闹的孩子和游人踏成了一地碎玉琼瑶。细看之下才发现，地面上有规律的密布着许多出水口，涌出的水量并不多，刚刚可以半没过人们的脚面。许多孩子就只穿着条小短裤站在那出水口上，任气泡似的水流从白胖的小脚丫缝里涌出来，一边咯咯的笑个不停。
“这是哪里，怎么地上还冒水？”我笑吟吟的问韩力。
“这里叫做‘波尔多的镜子’，前面那圈老房子就是市政广场。”
“‘波尔多的镜子’，这名字太有意思了。”看着身边许多游人纷纷加入踏水的行列，我不禁玩心大起，拉着韩力的手摇一摇道：“我们也去吧。”
两个人在广场边找个花坛坐下，脱了鞋袜挽高裤腿，手拉着手一路冲向水里。我们学着孩子们的样子找了两个相邻的出水口站好，微凉的水流一下下拱着脚心，带来奇妙的触感。低头看看水面，韩力厚实的大脚掌和我白净的小脚丫形成了鲜明对比。我忍不住抬腿就往他脚背上一脚踩下去，然后被自己的恶作剧逗得大笑起来。
“你好大的胆子，敢偷袭我！”韩力紧紧的拽着我的手。我扭了几下也没办法挣脱，只好任他从后背揽着我，兀自笑得弯下腰去。突然间我们的前后左右，原本出水的地方“腾”地一下冒出一米高的水雾，猝不及防的两个人冷不丁被喷了一脸，都不由得大叫起来。
我转过身面对着韩力，手心往上抹掉脸上的水雾，抬眼看看他。他的手依然环在我腰上，身子微微前倾着，几滴水从发梢上滴下来，正好滴在我脸上。面对着斜阳，韩力英挺的眉宇被镀上了一层金色，竟然宛如古罗马时代的雕像，我不禁抬起手来，轻轻拂向他的发梢——
他揽着我的手臂微微用力，向上一抬，然后我们就吻在了一起。
水雾喷湿了我的裤腿，泡在水里的脚丫渐渐感觉到凉意，我不由得稍微抬了抬脚，把冰凉的脚丫踏在他宽厚的脚背上。
他放开了我的唇，忽然一手滑向我的膝盖内弯，一把将我抱了起来。我不由得惊呼出声，双手紧紧揽住他的脖子。
“还不赶紧给我指路？”他鼻尖快要贴到我的脸。
看看身边的人们饶有兴趣的眼神，我羞红了脸，“左转，一直往前，好了，你快点放我下来！”
感觉到干燥的地面，他终于放下我，任我把他拉回放鞋袜的花坛边坐下，脸上的笑意满得快要溢出来。
“还笑，很多人看我们好不好，丢脸死了！”我急急忙忙就要穿好鞋袜逃离这里。
“别急。”他却拽住我的胳膊，很从容的拍拍自己的腿，“把脚架上来。”
“干嘛？”我疑惑的看他一眼，看他不像开玩笑，于是很听话的把小腿架了上去。他却伸出大手，握住我的腿一推，我湿漉漉的两只脚丫被稳稳的放在了他的裤子上，马上留下两摊水迹。
我赶紧把脚往回收，一边喊：“你的裤子都湿了！”
韩力就好像完全没听见，只顾着用温热的手心按住我的脚背。“脚还没干就穿袜子和鞋，很容易感冒知道吗？”
我被他亲昵的举动羞得无地自容，却也沉浸在他的体贴里感到无法自拔。韩力，你怎么可以对我这么好，你让我在以后没有你的日子里怎么办啊——
他对我的心事毫无察觉，脸上依然带着淡淡的笑意。“你的脚还真小呢……”他用手贴住我的脚心，“只有我手掌那么长。”说话间忽然伸出手指在我脚心上轻轻一挠。
“呀，好痒！”我抖着双脚大喊，“韩力你敢欺负我！好吧，好吧，求求你了，饶了我吧——”
甘贝塔广场是波尔多老城区餐厅最多的地方，临街的饭店一家挨着一家，如果想吃到波尔多当地的特色美食，这里自然是游客最佳的选择。
来到约定的饭店，只见顾先生和顾太太带着导游已经在定好的位子前坐定，面前摆着几瓶开好的葡萄酒。走近前去，我不由得笑问：“怎么，才5点就喝上了？”
“呵呵，我们对逛街没什么兴趣，干脆先来品品葡萄酒。韩力你来得正好，我正在教我太太呢，既然你来了，我就不班门弄斧了，还是交给你吧。”顾先生笑眯眯的招呼我们坐下，又叫服务员多拿几个杯子上来。
顾先生拎起一只酒瓶，在我和韩力面前的杯子里浅浅倒上。
“你先吧，我跟你学。”我在自己不擅长的事情上向来很虚心。
韩力点点头，捏住酒杯底部，先晃了晃杯，然后把鼻子伸到高脚杯里深吸，如此几番，再晃再闻，随后吸半口在嘴里，像漱口一样让酒液在口腔里来回流动，这才缓缓咽下。
喝完以后他并不急着发表意见，而是好像回味似的停了几秒，然后开口道：“基本款波尔多干红，主要是梅乐（Melot）酿造的。”
顾先生很赞许的点点头，“没错。”
我不由得兴趣大增：“应该怎么做？”
韩力笑笑，“先端起杯子对光看看，怎么样？”
“很清澈，红的像宝石。”
“现在晃晃杯子，不要用手掌托住杯子哦，这样手部的温度会影响酒的温度。”他举着杯子给我做示范。“晃杯可以让酒和空气进一步充分接触，这样酒的香味会挥发得更充分。”
“哦，明白了。现在呢，可以闻了吗？”
看到他点头，我也把鼻子凑进杯子，深吸一口气，感觉一股非常迷人的果香充盈满了鼻腔。
“怎么样，有没有果香味？”
“有啊，而且好像有点草莓香呢。”我再晃晃杯子闻上一下。“可以喝了吗？”
看到我像个小孩子一样什么都要问，大家都笑了。我不好意思的吸上半口，微涩的酒液从舌尖一直流淌到舌根，再从舌根流转回来。我正准备把酒咽下去，却听韩力说：“别急着咽，用鼻子深呼吸几下。”
闻言我仰着头又是一顿猛吸，却感觉口腔里的果香好像回流到了鼻子里，这时候再徐徐咽下，稍一回味，连鼻子似乎都被熏醉了。
“这样深呼吸可以让气流在口腔里和酒形成雾化作用，让酒的层次感更加丰富。”韩力解释道。“怎么样，这酒甜吗？”
“还好，不怎么甜。”
“涩吗？”
“有点涩。”
韩力一笑，“这就是典型的梅乐酿造的酒，果香浓郁，单宁不是很重，甜度和涩度都比较适中。”
老顾马上再拎过一瓶，取个干净杯子倒上。韩力品完道：“这是赤霞珠酿的，木木你尝尝。”
我照着刚才的方法喝完，“这个颜色比刚才那个深一些，味道更涩，更酸了。”
“是的，你味觉很灵嘛。”韩力笑笑，“赤霞珠的果皮比较厚，所以酿出的酒单宁会比梅洛要重一些。这种酒闻起来会有点黑加仑子的味道。”
顾先生不失时机的已经把桌上的最后一瓶酒给我们斟上。“韩力，这回你要是还能说出来我就服你。”
韩力细细品了品。我察觉到，这次他在喝完一口以后并没有只是“漱口”，而是好像吃面包一样把酒含在嘴里嚼了几口。“梅洛占65％左右，剩下的成分是赤霞珠。”
“韩力，你真神了！”顾先生拍着桌子赞叹道。
“你也很会选啊，这三种酒正好可以给顾太太一个非常好的口感对比。”韩力笑得依旧淡淡的，并不感觉有什么得意。
我和顾太太相视一笑，各自举起手中的杯子，仍是如法炮制的品尝。
“这个口感比第二款要柔和一些，没那么硬呢。”顾太太说。
“嗯，香味和层次好像都要丰富一点，好像会变化似的。”我补充道。
“这就对了，梅洛太柔和，赤霞珠又太刚性，这两种酒进行结合搭配，可以有所中和，层次也更厚重丰富一些。”顾先生看来也是深谙此道的个中高手，“你们现在喝的只是两种酒的混搭，其实波尔多地区还有品丽珠，小维克多，马尔白克等等红葡萄品种。这些品种进行混搭酿造的葡萄酒，口感和层次就更丰富了。”
“没想到波尔多的葡萄都有这么多种呢。”我惊叹道。
“因为波尔多处于一个边缘性的气候，每年的收成都收到气候的影响，品种多一些，酒庄就可以根据当年的收成来进行搭配酿造，所以这里每年出品的酒都有当年的特色。”韩力解释道：“老顾说的这些还只是红葡萄品种，要知道这里还出产不错的白葡萄酒。我们晚上再点上几瓶配餐喝。”
我不由得在餐桌下握握他的手，吃货的本性暴露�