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46、脾，后天之本为何倍受蹂躏？
book。sina 2009年02月23日18：02 新浪读书
吃啊吃！以养的名义毁灭脾胃
根据医学资料统计，全世界大部分人都有不同程度的脾胃病，中国人尤甚，因心乱，且超级爱吃。国人对吃引以自豪，我却以为这是世代挨饿的结果，或曰集体基因。人对胃的感觉明显，如胃痛、胃胀、打嗝等等。人对脾的感觉却不明显，但实际上伤脾的结果更严重，比如脂肪堆积、痰湿增多、淤血滞气等等。
中医将脾胃归为一体。《黄帝内经》云：“脾胃者，仓廪之官，五味出焉。”将脾胃的受纳运化功能比作仓廪，摄入食物，输出营养，可见脾胃在人体占有极为重要的位置。但是中医讲的脾胃不是西医解剖学上的脏器，它超越了消化系统。在五行中，脾属土，位居中央，四方兼顾，滋养万物。脾与胃，一阴一阳，互为表里。胃主受纳，脾主运化。食物进入胃以后，由胃磨化腐熟，然后由脾消化吸收，化生为精微营养物质；所以脾胃相互协调才能正常发挥。现代为什么有这么多得脾胃病？为什么有这么多胖子？归根到底是因为脾胃不和，即胃受纳有余，脾运化不足。说白了，就是吃多了！很多人想减肥，却以为减肥跟理发一样，用各种物理方法除掉即可，全然不从根上找原因！
中医学认为元气是维系生命的根本，元气根源于肾，由肾中精气所化生。肾中精气以先天之精为基础，又赖后天水谷精气的培育。若脾胃之气受损，则元气不充。所以，元气盛衰，并非完全取决于先天禀赋，与脾胃运化水谷精气的功能密切相关。《本草纲目》云：“土者万物之母，母得其养，则水火既济，木金交合，而诸邪自去，百病不生。”脾胃健旺，元气充沛，则气血化源充足，自可益寿延年。从西医学的角度分析，蛋白质、维生素、微量元素的摄取，全靠胃肠的功能，即中医所指胃的受纳和脾的运化，脾胃不和，则必然影响到营养物质的摄入、转化、输布和糟粕废物的排出，久则脏腑失养，功能减退，甚至形成痰浊、瘀血等病理产物堆积，而致早衰甚至死亡。
现代人对食道快感无度的追求导致了对脾胃的蹂躏。对于吃素和吃少的人，人们经常会关切地问：这么吃营养够吗？会不会因为营养不够生病？其实只要到任何一家医院看看就知道答案了：医院的绝大多数病人皆因吃多了生病，高血压、脑动脉硬化、中风偏瘫、糖尿病、心脏病、胰腺病、癌症、肝病、胃病、肾病等等，全是营养过剩造成的。至于肥胖，就更不用说了！
吃喝，究竟补了身体还是病体？
人们之所以敢大吃大喝，除了追求食道快感，还有个原因，是以为吃什么补什么。中医讲究平衡，所以健康之人在《内经》中被称为“平人”。健康才应是标准，而不是肥瘦、快感。营养物质吃多了肯定有副作用，因为营养除了满足人体正常的生理需求，也满足体内病体的需求，比如各种癌症、病菌、炎症、肿瘤、包块、鼻涕、脓包、硬化的血管、堆积的脂肪等等，统统都需要营养来维持生长。也就是说，疾病也是我们吃出的成果。所以，要想过好日子，还是应该先治病，否则营养越多病越多。想想看，农民给庄稼施肥之前得先把地里的野草拔掉，否则它们吸收肥料比庄稼还快。人健康就不会过胖过瘦，也不会长斑、起疙瘩。很多人以为自己在进补，哪知是“塞翁得马，焉知非祸”。身体没养好，反而把体内的病体、病菌养得很好，让肿瘤、包块、脂肪和痰湿茁壮成长。
与肾不同的是，脾胃似乎没什么动功可练。养脾的功法是静功，比如打坐、禅定等修身养性之法对提高脾肾功能甚有效，因为禅定修的是心，而心主神明，乃君主之官，统摄其它器官，故最为重要。古人云：宁静致远，静能生慧。其实宁静亦养脾胃。《内经》曰：思伤脾。静即无思，自然养脾。所以打坐、禅定、静坐都是以无为而治的法门来保养脾胃。
另一个无为而治的法门，就是辟谷。因为多数人对此或感神秘或感畏惧，我以后会专门谈论，前提当然是通过我自己和大量人群的实践之后。但退而求其次，人至少可以少吃以减少脾胃负荷，从而保养、提高脾胃之气。