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三个方面分别是：刀工，勺功和刀削面。
而林小仙需要迎战的人，则分别是何府中以刀工擅长的厨师刀一流，以勺功擅长的厨师勺一柄和最擅长做到笑面的孟男杀手房东俏房客。
刀工的比试规则是在绢布上切肉丝，要保证绢布不被切坏。每人分一块同样重量的肉，然后放在绢布上切丝，待肉被切成肉丝后，看看谁的绢布最为完好无损，那么谁就是获胜的人。
绢布上切肉丝是厨师练习刀工时所必须经历的过程。只有能过在绢布上切肉丝的厨师，他的刀工才能够是出神入化的。
其实刀工上的真正的高手是有胆量在自己的大腿上切肉的。只是何府的这些厨师都没有这么出神入化的刀工，也不敢拿自己的大腿开玩笑，所以才把题目出成了绢布上切肉丝。
何府中的下人在知道了比试题目后就将迅速的准备好了两块一样重量的肉，并送到了两张比试前搭建好的桌子上。
见到了手，何府的厨师为了先声夺人，在气势上压倒林小仙，所以当即就提出了由他们派出的参赛选手刀一流先在绢布上切肉丝。
绢布切肉丝是厨师界中传说的绝技，何老板也曾听人说过这种方法来练习刀工，但却是无缘得见，所以现下见自己府中的厨师要战士绢布上切肉丝的绝技也瞪大了眼睛开始向刀一流看去。
刀一流一脸的沉静，拿着刀，认真的站在桌案前，将肉摆在了绢布上，然后闭上了眼睛，深深的吸了一口气，才开始动刀切肉。
刀一流切肉是切的很认真，也很小心，生怕毁了绢布。
虽然认真，但切肉丝的速度却不满，不出一会的功夫，刀一流桌案上摆放的肉已然变成了肉丝，移开了肉丝，刀一流举起了肉下的绢布，向着众人展示了一番，最后将绢布呈给了何老板。
何老板仔细端详了一番那绢布后，也对刀一流鼓起了掌来道：“刀师傅，好刀工，这绢布竟然是丝毫没有受到损伤。”
刀一流听到了何老板的赞赏，当即谦逊的道：“何老板您过奖了。”
何老板又指了指林小仙道：“那林姑娘可以开始了。”
林小仙也将肉摆到了绢布上，然后开始了自己的切丝。
刀一流确实给了林小仙不少的压力，毕竟他的绢布在将肉切成丝后依旧是完好无损的，这就证明了他的刀工确实是堪称一流。
然而刀工再一流的厨师也会有失手的时候，未必能够每次都保证绢布是完好无损的，尤其像林小仙这样，久未动刀，刀工难免有些生疏。
面对着桌案上的肉，还有肉下的绢布，林小仙有些紧张，心也不住的跳着。
林小仙与刀一流一样，在切肉前都闭上了双眼，深深的吸了一口气，这是为了平静一下心神。
林小仙倏然睁开了双眼，开始切自己桌案上的肉。何府的厨师也知道这切肉所需要的是安静，于是为了破坏林小仙心中的安静，都开始在旁边呐喊，夸奖着刀一流是人如其名，刀工绝对一流。
其实何府的厨师是想当林小仙在切肉时，不断的嘲讽，羞辱林小仙，以此达到了乱了林小仙的心神的目的，但碍于何老板在此，这样的事情是不能做的，所以只得通过在一帮赞扬刀一流，以此扰乱林小仙。
若是往日，林小仙是一定会受到影响的，但自从穿回了宋代，林小仙发现自己的承受能力与定力明显的提高，无论旁人说什么，自己都能够做到听不见，看不到。
所以林小仙并没有因为何府的厨师的不停欢呼而扰乱了心神，反而也很麻利的将肉切丝。
同样林小仙肉下的那快绢布也是完好无损的，林小仙将绢布呈给了何老板，何老板检查了一番，确定了林小仙的绢布也是完好无损的，心中对林小仙却又是佩服了几分。
因为林小仙切肉时的外部环境远比刀一流切肉是要恶劣许多，饶是如此，林小仙还能保持着镇定将肉切丝。
何府的厨师一看林小仙刀下的绢布也是完好无损的，不禁有些诧异，刀一流的刀工是他们这些人中最好的，也是唯一一个能够做到让绢布完好无损的人。他的刀工已经让众人奉为了神明，可没想到这个不起眼的林小仙竟然也有这一手本事。
刀一流看到林小仙那肉下的绢布也有些傻眼了，却又是心生一计对何老板道：“何老板，想必您是认为我与这位林姑娘的刀工已经是堪称一流了吧？”
何老板举着两块绢布道：“这是必然的，今日能够见识到如此刀工，那是何老板我的福气。”
刀一流却是摆手道：“这最一流的刀工是以以人的脊背或以自己的大腿为菜版切肉丝，更有甚者在光溜溜的脊背上剁肉馅。还有蒙眼剔鸭骨、蒙眼切土豆松等惊人技艺。所以方才我与那位林姑娘表演的不过都是雕虫小技。”
何老板也不禁感叹道：“若是今生能见识到如此的刀工，那便是何老板我三生有幸了。”说完何老板又将话题转换到了刀工的比试上，举着两张绢布道：“你二人这刀工算得上是旗鼓相当，我何老板便判你们这一局平手。”
刀一流当即就反驳道：“何老板，此言差矣。”
何老板用眼神询问刀一流还有什么想法。
刀一流当即就道：“何老板，既然这刀工的最高境界是以以人的脊背或以自己的大腿为菜版切肉丝，更有甚者在光溜溜的脊背上剁肉馅。还有蒙眼剔鸭骨、蒙眼切土豆松等惊人技艺。而且何老板你也希望能够见识一下这样的刀工，不若我与林姑娘一同为何老板你表演一下吧。”
一百二十四，比试刀工（2）
刀一流的话音一落，林小仙就呆住了，刀一流敢这么说，那就是为了赢得比赛，连自己的命都豁了出去：。
何府的一种厨师也是十分佩服刀一流的这种气节，为了名誉而战，连命都不要了，这是何其的敬业。
何老板先是愣了一愣却道：“哦， 那如果看到刀师傅你的意思来说，你若是能做到方才你所说的事情，那么这一句比赛就算你赢了是吗？”
刀一流点了点头道：“这是自然，当然如果那位林姑娘也能做到这一点，或者比我还厉害，那我也是甘心认输的。”
刀一流这是在与林小仙比恨，他不相信林小仙这样一个女孩子能够舍得自己的命，当众表演在大腿上切肉。
果然，林小仙有些退缩了，这不是比赛，是在玩命，林小仙还不想为了赢得这一局比赛把命都瘩上。
在林小仙身旁的凌霄问道：“小仙，你能做到吗？”凌霄知道林小仙的刀工不差，但这么高难度的事情，他心里也有些大厨，不确定林小仙能否做到，所以也就开口一问。
林小仙皱着眉，沉默了许久才道：“没有把握。”
凌霄又追问道：“又几成的把握。”
林小仙又是一阵沉默才道：“五成。”说完又补充了一遍道：“最多五成。”
凌霄也沉默了，似乎在权衡着这件事情该如何处理。
何老板已经望向了林小仙，向林小仙问道：“林姑娘，刀一流又提出了新的挑战，你意下如何，应战还是不应战。若是不应战，那这一句便算是你输了。”
林小仙又沉默了一会。好似下定了决心道：“这一局，我。。。。。。”林小仙想说我放弃，她不想赌命。
可凌霄却打断了林小仙的话，接口道：“我们应战，林姑娘可以做到在人的光着的脊背上切肉。”
凌霄的话一出口，非但林小仙震惊了，全场的人都震惊了。若是真能做到在人的脊背上切肉，那是何等的刀工，更是一般人不敢轻易尝试的。
众人都议论纷纷，议论着林小仙能否真的做到这一点。也都在议论着林小仙身旁的这个男子是如何大胆，居然敢做如此的尝试。那是拼着要一声残疾，也要帮着林小仙赢了比赛。
何老板最先从震惊中反应了过来，便问林小仙道：“林姑娘，你确定能做到？”
林小仙想说做不到，她要放弃。但凌霄幽抢先了道：“没错，我们确定能做到。”
林小仙始终都没有说话。刀一流便认为那个凌霄是在说答话，意在吓退自己，便是对林小仙做了一个请的手势，要她现在就表演在别人光着的脊背上切肉。
林小仙已然进入了进退两难的地步，只得无奈的答应了下来。
有下人为林小仙送来了肉，凌霄也已然解开了上身的衣服，露出了脊背。趴在了早已准备好的一张长凳上。
林小仙举着刀，心中起伏不定的走到了凌霄的身旁，将肉放在背上不是要害部位之处。
在凌霄耳边，林小仙低声道：“你这是做什么？这是玩命啊！”林小仙在心底是关心凌霄的，更是心疼凌霄的。她又怎能让凌霄为了自己冒生命危险。
凌霄对着林小仙笑着道：“生死有命，没什么的。况且我相信你。”凌霄说我相信你的时候说的很认真。林小仙的心中又是一阵的感慨。
凌霄为了缓和林小仙那紧张的心情，问林小仙道：“小仙，如果我残疾了，你会不会养我一辈子。”
林小仙想都没想就道：“会，如果真因为这样，害你残废了，我便会一辈子养你，一辈子伺候你的。”说着已经有眼泪含在了林小仙的眼眶中杀手房东俏房客。
凌霄没有再多说什么，对林小仙道：“小仙，去切肉吧。你一定能做到的。”
林小仙点了点头，举着刀，走到了凌霄的背后，站在那块肉旁边，盯着肉看了很久，却是迟迟无法下刀。
林小仙的心情复杂到了极点，自己的这双手，自己手中的刀，不仅关系着自己的命运，更是掌握着凌霄的生命。一失手，便成千古恨。
林小仙原本就是不敢冒险的，她不想为了这样一场比赛而害得自己受伤，虽然比赛很重要，但是身体更重要。
林小仙举着刀在迟疑，何府中的厨师们已经开始了起哄，都叫林小仙快点动手，若是再不动手便认输就好了。
林小仙还僵在那里没有动，因为她还是无法下手，这每一刀下去都是那么的惊心动魄。
何府的厨师们有继续起哄道：“赶紧的切肉，不切肉就认输。”
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