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最后关于养鹿和兔子，也是黄来福的决定。
黄来福查看过一些电脑资料，此时大明的养鹿，一般都是以取鹿茸为主，如果剑走偏锋，用来产鹿肉的话，那将是很赚钱的。
而且鹿的喂养并不难，消化系统效率比牛高2成多，麦秆喂鹿的话，只需再添加糠、麸皮、豆饼、菜饼等，就可以喂养了。而且产肉高，同样60斤的干牧草，可得山羊肉、肉牛肉1公斤，鹿肉则可得3公斤。后世的北欧就是年产鹿肉数十万吨。当然，放养鹿，唯一前提是要饲养人员和鹿亲近，否则鹿是不会理你的。
还有兔子，兔子消化率也远高于牛羊，兔肉蛋白质还很高，而且兔子繁殖快，麦秸秆，野草都可以喂，只需不要喂新鲜带露水的草即可。不过和猪羊不同，兔子不适合圈养，圈养的话，疾病多，只能放养了。
不过说实在，你说猪羊还好，说到养鹿和兔子，不论是五寨堡任何一个人，都没有喂养的经验，只能先引进一批，慢慢摸索了。
……
听着黄来福一一道来，在座的各人都是兴高采烈，议论纷纷。
黄来福介绍完明年五寨堡发展要达到的一些初步目标，道：“五寨堡今年的发展，大家都看在眼里，明年的发展，也可以预期。不过我们五寨堡现在发展越来越快，所以原来的一些人事，已经跟不上发展的需要，必须加以完善和细分，让大家都明白将来自己要做什么，一些闲着的人，也必须管起事来，现在我们主要就是来研究这个事情。”
听黄来福这样说，立时各人都是精神起来，特别是几个闲着的百户，听千户大人的意思，似乎是要派活给他们干，这让他们更是关注。
现在的五寨堡，除了何朝勋何副千户，杨安章杨百户几人外，其它的人，都是闲着，处于半退休状态。他们虽知道千户大人年底会给他们分红，不过眼见五寨堡篜篜日上，他们却是无所事事，被排斥在千户大人的权力外围，不免有些担心和失落。眼下听了黄来福的话后，各人不免精神一振。
黄来福道：“现在五寨堡的屯田杂事众多，纷乱如麻，我决定将其细分。分为粮食组，蔬菜组，果树组，畜牧组，农技组等……”
“粮食组由我亲任组长，我由舅兄顾世宝和杨管家任副组长，主要是开垦荒地，经营各个农场的粮食，兴建各式的农田水利等……”
听了黄来福的话后，顾世宝和杨管家忙站起来，向各人拱手作揖，特别是顾世宝，更是兴奋得满脸发红。他虽是副组长，不过杨管家毕竟年纪大了，又要忙着千户宅的事，而黄来福更是事务繁忙，等自己熟悉事务后，等于粮食组就是他在管理了。
他一直在梦想着这一天，眼见梦想实现了，自然是激动万分。而在座各人的目光都投在了他的身上，各人都知道顾世宝的舅兄，见黄来福这样安排，也没什么话好说。
第65章 大办工厂（1）
等顾世宝和杨管家坐下后，黄来福续道：“蔬菜组组长由江永胜江大人担任，至于具体的管理框架，奖惩制度等，依照五寨堡各个农场，而相关的民夫菜丁招募等，可以由江百户自己解决。”
“关于组内的帐房，可由周先生支持一名。至于相关的费用，江大人先以菜地一万亩的规模，每名菜丁给银四钱，还有相关的菜场建设资金，先提交预算，由周先生审核。周先生通过后，交于本人批示，然后转杨管家拨银。”
江百户大喜，忙站起来谢过黄来福了。虽说江百户神情粗豪，不象是个种菜的样子，但其实现在的大明，各个卫所多年不打仗，各个军官百户们，其实早已变成农民了，你让他们说说打仗操练与种地种菜的事，大多数人还是种地种菜的经验丰富些。
黄来福吩咐他道：“江大人，现在是初秋，有些蔬菜已经不适合种，不过有些蔬菜，还是可以种的。你这组开设后，现在就可以准备购买种子，准备秋种及明年春种的事宜。”
大明的菜蔬虽然品种繁多，但和后世一样，有的喜热，有的喜寒，生长期也有长有短。一般来说，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。还有小白菜，白萝卜，甜菜，芥菜，胡萝卜，卷心菜，花菜，韭菜，生菜等，可以放在春季来栽种，一直收获到十一月为止。
还有一些耐寒型蔬菜，如蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜等，则可以在地上过冬，不过冬天时，它们的生长完全停止。至于一些茄子、青椒、花生、四季豆、毛豆、西瓜、南瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、空心菜、芝麻等，则是不经霜打。
对于黄来福的话，江永胜江百户自然是满口答应，心下盘算着等会回去，如何筹备菜场的事宜。
黄来福道：“果树组的组长由韩炳韩百户担任，先以五千亩地规划，一干事宜，便如方才的蔬菜组一样。”
韩炳忙站起来谢过了，一张油光满面的胖脸上满是惊喜的神情。
韩炳坐下后，黄来福道：“畜牧组组长由王启年先生担任，负责规划五寨堡的养殖事宜，兼管各个畜生的卫生防疫工作。副组长由钱大嫂及黄大粱管事担任，配合王组长的工作。”
王启年脸上神情颇为激动，忙站起来谢过黄来福了，五寨堡大畜场管事钱氏及马蹄坡圈羊场管事黄大粱也站了起来，向黄来福及王启年致意。
而以外人身份，在五寨堡获得如此高位，这是黄来福对王启年的肯定，毕竟这些时间他的工作成绩是摆在这儿的，由不得别人不服。不过王启年已经不算是外人了，因为他已经决定加入五寨堡军户户籍，在五寨堡落叶生根，因为他对五寨堡非常留念，这里算是他心目中的桃花源地。
而今年五寨堡猪羊的大丰收，也事实证明了圈养的好处。到秋时，羊羔半年左右即成大羊，出栏周期大大缩短，而且出栏的羊死亡率还大大降低，这个成功，推翻了各人心目中的放牧观念。黄来福趁热打铁，要求王启年接管畜牧组组长的职务后，建立更多的羊舍猪圈等，种植更多的紫花苜蓿，修饲更多的草青贮窖等。以达到明年五寨堡养羊三万只，养猪二万头，养鸡养鸭养鹅各二万只的目标。
等王启年坐下后，黄来福继续道：“五寨堡的农业发展，离不开各种优良的种子和技术，所以我决定成立农技组，组长由苏锐百户担任。”
苏锐百户今年四十岁，为人较为温和，还有一些儒雅的味道，在五寨堡众军官中，一直为人比较低调。听过黄来福的话后，他站起来对黄来福深施一礼，接受了黄来福的任命，神情自若。
黄来福介绍了一下这农技组的职务范围，主要是购买和培育一些优良的田地种子，及畜牧水产种子，及果树菜苗种子等，并招聘一些耕种经验丰富的老农和屯丁们解说一些耕作知识，并到大明各地购买一些水利农书，并聘请一些大明农业等经验丰富的外地人才来五寨堡，这些经验留下来后，由文书整理成册。将来五寨堡开设农校，农技组要提拱技术指导。
黄来福道：“以上是关于屯田事务的细分。”
“此外，军器坊升为军器组，还是由刘总旗任组长，负责五寨堡各式兵器的打制。民器坊升为民器组，由管事孙天正任组长，负责五寨堡各式水车耕具民器的制作。”
刘总旗和孙天正忙站了起来，向黄来福和在座各人拱手作揖。
两人坐下后，黄来福道：“还有，由于这一年来五寨堡的发展，堡内的卫生和管理出现了新的问题，所以前些时间设立了城市管理局，局长就由何副千户担任，副局长则由李安百户和李成百户担任。主要管理军堡内的一些环境卫生，房屋的规划管理，公用事业管理，堡内的绿化管理，施工现场管理，堡内河湖管理等。”
在三人站起来向黄来福致意后，黄来福微笑地点了点头，示意三人坐下，他续道：“想必大家都知道，城镇的规划和卫生非常重要，这关系到我们五寨堡的形象问题。所以这五寨堡城市管理局就是专门管这些问题的。”
目前的五寨堡由于发展太快，所以城市建设和规划可谓是一团糟，街道脏乱，卫生极差。当然，不一定大明其它地方都是如此，比如说此时的北京，太原等城市，不论规划还是卫生等，都是此时世界一等一的，就是此时的欧洲，包含伦敦，巴黎等，也就是一个大猪场，和北京远远不能比。
当然，五寨堡出现现在的情况也是情有可原的，毕竟五寨堡先前只是一个小军堡，类似一个小镇的地方，以前军户们吃不饱，整天忙着土里搞食，哪有心情谈卫生和规划的事？就是这一年来，各人也是将精力都放在了农场上。不过话说衣食足而识荣辱，现在五寨堡的各人吃饱没问题了，自然要关注形象了。
在城市的规划方面，五寨堡不要想和此时大明各大城市相比，只能努力修葺了。不过在卫生方面，黄来福不想五寨堡差过谁。五寨堡卫生问题，一是军户们的个人卫生问题，大家都有随处扔垃圾的习惯，许多人也不讲个人卫生。黄来福决定制定一些规章，要求各人保持良好的卫生习惯，并加以赏罚措施。
还有就是由于五寨堡的商业越来越繁华，所以每天都有大量的小摊小贩挤在各街上，各人做完生意后，留下了大量的垃圾，五寨堡由于是小军堡，以前也没有什么清洁工的出现。考虑到这一点，黄来福决定要让五寨堡城市管理局专门招募一些清洁工，每天对堡内进行打扫。
除此之外，对那些做完生意，留下了大量的垃圾的商贩，五寨堡城市管理局将进行处罚。
此时的大明商税极轻，也没有对街上小摊贩进行收税及驱赶的习惯，各摊贩们在街上想摆哪里就摆哪里，还不要收一文钱的税。黄来福也沿袭这一点，不过沿街叫卖可以，必须保持卫生，否则就要罚款。累教不改者，还将进行更严厉的处罚。
黄来福的愿望是，五寨堡小是小一点，房屋也不是很漂亮，但精神面貌不能差过哪个城市，走进军堡内，也�