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“唉，这孩子对他亲娘留下印象了，也怨我不中用，没保护好他和二丫。”许夫人叹了口气说道。
“伯母，孩子还小，一时可能转不过弯来，等大点了就好了。”茗玥道。
“姐姐，你来了啊。正好做的你爱吃的小笼包。”茗钰说完又接过身后二丫和小石头端着的豆腐脑放到桌子上后，对着二丫说道：“二丫，去喊你爹回来吃饭了。”
二丫听了后说：“恩，娘。”说完就拉着小石头一蹦一跳的跑了出去。
饭后，茗钰对着许昌仁说到：“夫君，我也去前面店里帮你们吧。”
许昌仁笑着说：“娘子在后院里跟娘和孩子们一起就行，前面有我呢。”
许昌人说完便在前面给茗玥带路，边走边说：“妹子，我雇佣了2个跑堂伙计、3个后厨的。差不多就能忙得过来，妹子要不也在后院跟茗钰一起吧？你来趟也不容易，总不能只让你忙活了呢。”
“你第一天开业，要忙的太多，一些事怕是上不了路，我来帮和帮和你，茗钰她也安心。”茗玥解释道。
“和面的时候撒一点盐巴，煮出来的饺子不容易烂；还要每一斤面加入一个鸡蛋，这样煮的时候就不容易粘在一起。”茗玥对着一个正要和面的伙计说道。
伙计急忙听了吩咐继续了起来，许昌仁则一边用心记着一边在案桌上制作花式水饺。
“馅子这样弄容易像现在似的有很多菜汁的还很费事，今天就先将就这样了，明天的时候记得先将洗干净的菜晒干后切碎，然后拌上油，再倒上肉馅子，这样包出来的水饺吃起来才会鲜嫩爽口，汁水丰富。”茗玥又跟正在整馅子的伙计说道。
伙计听了连忙记住，心想老板的这姨姐可真厉害，什么都懂。
“煮饺子的水里加点盐，并在饺子开锅后加两个葱段，要不水饺很容易粘在一起。”茗玥一边帮着调馅子一边对许昌仁说道。
“以后再刻些饺子模具包装好了当做礼物送给常来吃饺子的食客。”茗玥想了想后又对许昌仁说到。
“饺子模具？是不是跟做月饼的一个做法？可是一个模具好像做不成饺子啊？”许昌仁问道。
“做两个一模一样的为一套就行了，但是咱在店里最好是手工制作。”茗玥嘱咐道。
说完，厨房里又一阵忙碌，二丫期间溜到厨房心细的给茗玥和许昌仁送白水喝，小石头则捣蛋似的抓起面团也要学，被赶来的茗钰带回了后院玩起了老鹰捉小鸡。
茗玥见厨房的排气效果并不明显，于是去了店里取了毛笔一阵的设计后拿着图纸进了厨房交给许昌仁，说：“你先找个铁匠打造个这种造型的东西然后在墙上开个洞挂上它，这样厨房的排气效果会好点，省的这样憋闷大热天的。然后记得找时间把图纸送给云府的徐管家，他会直接给你银两你收着就行，都是一家人。”
“可是这是什么东西？放厨房里占地方吧？”许昌仁瞧了瞧后说到。
“叫它抽油烟机，下面的脚踏踩的越快抽的也越快。”茗玥解释道。
“老板，吉时到了，客人来了很多了，咱开业吧？”店铺里的小二跑进厨房来说道。
“恩，走，妹子，一起去前面吧。”许昌人对着茗玥说道。
“恭喜恭喜啊，许老板，我可是等你这水饺开业一上午了，你可不能让我等久了啊。给我来份限量的花式水饺，再来一斤纯肉的水饺。”某食客道。
“恩，好的，贾老板一会就给你上。”许昌仁笑呵呵的招待着。
“许老板，这百财饺是什么馅啊？”某食客指着菜谱上的百财饺问道。
“是白菜馅的，就是个意头。”许昌仁解释道。
“我不爱吃白菜，有没有韭菜馅的？给我来斤，我带回去给我家老夫人吃。”某食客道。
“好嘞，你稍等，小二，一斤久财饺，外卖。”许昌人说道。
忙碌了一中午，收了不少银子自是。众人也精疲力尽，许昌仁心好，吩咐伙计们一起去了后院让茗钰准备的众人饭食。
“许大哥，茗钰，我去云府一趟，你们别送了。”茗玥吃完午饭后说道。
“恩，姐姐，你早回去休息吧，下次莫要再来帮忙了呢。”茗钰心疼的说。
“恩，下次专门来找你和伯母带着小石头和二丫一起去街面上逛逛去。”茗玥笑道。
第三十四章 制糖坊一游
更新时间2013617 23：22：52 字数：2262
“徐管家，懂制糖工艺的师傅找来了吗？我上午让宅里的铁柱过来传过话了。”茗玥刚被徐管家请进大厅就问道。
“茗玥小姐，一会我们坐马车直接去制糖坊吧，那样方便些。”徐管家说道。
“恩，对了你们二小姐呢？”茗玥说。
“见茗玥小姐来的时候已经差了丫鬟去请了，一会就过来了应该。”徐管家答道，说完有从怀中取出一沓银票递给茗玥说：“茗玥小姐，这是茗玥小姐上次送来的纸尿裤的收益，之后制作的工人们又借着纸尿裤做出了些其他东西，效益很不错呢。”
“姐姐，我听丫鬟说姐姐今天要做糖？是什么糖啊？姐姐？咱们这里可只有蔗糖，天天吃都快腻歪了呢。”朵儿撅着嘴说道。
茗玥听了后从怀中掏出一个小盒子寄给朵儿说：“一会我们一起去制糖坊你就知道了。来，先看看这个。试试顺手不？”
朵儿接过小盒子打开一看，是个紫金镶嵌墨玉宝石的戒指，朵儿拿起带在手上试了试说道：“恩，好方便呢姐姐。用这个盛放毒粉怕是一般人都想不到呢，改天换上泻药送给大哥，让他连着这么多天还没消息，让我担心。”
“二小姐、茗玥小姐，马车准备好了，我们这会就去吗？”徐管家问道。
“恩，这会就去吧，早弄完早回来。”茗玥说道。
马车里，朵儿突然靠近茗玥，红着脸在茗玥的耳朵旁说道：“姐姐上次你发明的纸尿裤，被制作的工人又弄出来新花样，变成了长条形，带着各种花香不说，连以后每月的葵水都方便了呢。”
茗玥听了囧，心想自己自从来了这远金王朝，一直忙的似乎忘记还有例假一说呢，也不晓得是不是快来了，最近几天得注意点了。接着说道：“恩？我怎么没想到可以那样用呢？回去的时候让小雯去买些。”
“徐管家，您来了。”刚进制糖坊，一个师傅就说到。
“恩，汤师傅，这位就是茗玥小姐。”徐管家介绍道。
“茗玥小姐，你上午让徐管家拿来的几种糖的制作方法，麦芽糖、花生糖很好弄，粽子糖需要的工具铁匠刚才才打造出来，就是那个桂花糖有点麻烦，我和几个熬糖的时候试了两锅都没成呢。”汤师傅说道。
“也怪我，写的不详细，所以下午就赶紧过来看看。一会你们制作着，我看下原因。”茗玥说道。
“恩好的，茗玥小姐这边请。”汤师傅说。
师傅很快又开始了熬糖，茗玥开始一个步骤一个步骤的检查。
“汤师傅，这糖一定要彻底溶解，水在少点，这样可以减少熬糖的时间和消耗。”
“熬糖的时间别太长，火再烧的大一点。”
“汤师傅换成这个密度的筛子，把那些杂质全部去除后再倒去桂花粉。”
“差不多了，汤师傅把糖液出锅吧。”
“可以了，这会取来模板，把糖液倒进去吧。”
折腾了一个时辰后，第一锅桂花糖终于完工了，众人不由的松了口气。
“恩？我尝尝姐姐。”朵儿说完捡起一个放到嘴里，“好甜，这个有意思，桂花的味道很清晰呢。姐姐，你也尝尝。”说完递到茗玥嘴里一块。
众人都尝了一下，感觉确实不错后，茗玥又和众人开始了第二种粽子糖的制作。
茗玥说：“那松子仁和花瓣烤干了没？”
汤师傅说：“都弄干了，只是这冷却台怎么用啊，茗玥小姐？”
茗玥说道：“先把熬好的糖浆冷却个差不多的时候，到在这装了小水车的冷却台上，趁热把松子仁和干花瓣撒在糖糕上，用刮刀来回折叠，这样便折叠变冷却，水分就会不断蒸发，糖膏就会慢慢凝成软糖了。然后手脚都快一点，把软糖放到案台上，分成小块后，揉成圆条状。然后用剪刀剪糖，剪糖时应注意每剪一次就要转动一次，剪出的糖不管从哪一面看都是三角形了，所以也叫粽子糖。”
“朵儿，你大哥的有消息了。”茗玥刚传教完制糖法龙允儿就拿着一个纸条风风火火的走进了制糖坊。
“快给我瞧瞧。”朵儿急忙接过纸条一看，突然急躁的说道：“大哥怎么突然坐马车？平常每回去可都是骑马的呀？莫不是大哥生病了？大师兄、姐姐，怎么办呀。”
“你别着急，朵儿。我想也许是大哥他带着什么人不方便骑马，你千万别着急，信上不是说初八下午就能到吗？怕是一会的功夫就能回来了，咱们先回云府等大哥吧，莫让他看你到你如此模样，他会心疼的。”茗玥安慰朵儿道。
“恩，姐姐，你说得对，徐管家收拾好马车我们赶紧回府吧。”朵儿连忙拉着茗玥就往马车走。
汤师傅见了急忙包了一小包糖果寄给了茗玥，让其带回去也好给家人品尝。
马车刚到云府，朵儿就跳下马车对着徐管家吩咐道：“管家告诉厨房今晚全做大哥爱吃的菜肴，记得住好洗澡水，大哥爱干净回来肯定要沐浴的，再跟大哥房里的说声，一定要打扫得一丝不染，我一会去查看。”
茗玥见了连忙拉着朵儿说道：“你别着急，徐管家会安排好的，大哥他定没事，要不你让大师兄去接接大哥？”
朵儿听了连忙点头说：“恩，还是姐姐心细。”说完便两眼湿漉漉的对着龙允儿说道：“大师兄，你说呢？”
龙允儿擦了擦汗又摇了摇扇子说道：“得得得，我去我去。”
茗玥见龙允儿从小厮手里接过马匹走后，又拉着朵儿回了云府大厅等候消息。差不多半个时辰的功夫，小娟就从大门口跑进大厅里说道：“小姐！小姐，大少爷进了城门快要回府了。”
朵儿听了连忙起身像府门跑去，茗玥也急忙跟着过去。
府门外，小厮接过龙允儿手中的马匹缰绳，管家又从云玄手中接过马匹缰绳。
朵儿见大哥安然无恙不说，还是骑马回来的，可是后面却实实在在的跟这个马车。于是问道：“大