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这个问题有几种解决方案：
1 你要了解当地的批发价格；还有收获的时候；知道自己地里的产量。知道了这个；总数就不会出大问题。
2 在分成的模式下。工人参与。因为工人是销售收入来提成的。 工人会监督收入情况。 管理人员勾结工人贪污；很多时候风险太大；毕竟老板是精明人；贪便宜可能导致日后不再有发展机会
3。大部分的产品；都在地头装给老板。一次性结清钱的。
4。以后自己打通异地市场；结算尽量老板之间完成。农场的人；只负责装车。
5。水至清则无鱼。但是一定不要搞成一团浑水。
作者：zhouyutang 日期：2009…11…11 20：00
作者：linchuanhusan 回复日期：2009…11…11 10：53：50
老兄：向你请教一个比较弱的问题。平时卖农产品时谁收现？如果不是你本人收款你是怎样保证你雇佣的人全部上交？除了信任之外还有其他低成本解决之道吗？我知道这个问题比较幼稚但对我来说确实比较实际，盼复！谢谢！
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这个问题有几种解决方案：
1 你要了解当地的批发价格；还有收获的时候；知道自己地里的产量。知道了这个；总数就不会出大问题。
2 在分成的模式下。工人参与。因为工人是销售收入来提成的。 工人会监督收入情况。 管理人员勾结工人贪污；很多时候风险太大；毕竟老板是精明人；贪便宜可能导致日后不再有发展机会
3。大部分的产品；都在地头装给老板。一次性结清钱的。
4。以后自己打通异地市场；结算尽量老板之间完成。农场的人；只负责装车。
5。水至清则无鱼。但是一定不要搞成一团浑水。
作者：linchuanhusan 回复日期：2009…11…11 10：53：50
老兄：向你请教一个比较弱的问题。平时卖农产品时谁收现？如果不是你本人收款你是怎样保证你雇佣的人全部上交？除了信任之外还有其他低成本解决之道吗？我知道这个问题比较幼稚但对我来说确实比较实际，盼复！谢谢！
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另外；自己一定要非常熟悉市场；必须亲力亲为过。我在桂林批发市场；做过不下2个月。熟悉市场销售的每个环节的成本；包括早餐的费用/租赁磅秤的费用/包括可能的损耗比例。
作者：zhouyutang 日期：2009…11…12 08：42
“劣币淘汰良币”的流通体系
每一次我接待外地的客人的时候，他们都对乡村的食物赞不绝口。
为什么市民越来越难吃到好的食品？而很多边远山区的优质食品，经常烂在地里，却很难到达市民的餐桌。
这个问题不仅发生在广西，从网上得到的信息看看，几乎每一个西部不发达的地区都经常发生。
我们现在的农产品流通体系，是由长长的上下游环节构成的。每个环节，都在恶性竞争，同时又企图利益最大化，同时，日益高昂的城市成本，导致每个环节都要足够的利润率，才能够生存下去。
举例来说，即使在广西烂市免费的西瓜，到达上海市场，批发价格至少5毛才能够平本，到了终端销售，一元钱以上，才能够基本平掉房租人力这些成本。
广西的农民永远不知道最后谁吃了自己种植的西瓜，上海的市民永远不不知道谁种的西瓜。
来自工业化化肥激素体系的农产品，远比来自不发达地区的农产品，要畅销得多。拿一把露地生长的蔬菜，一把大棚生长的蔬菜，摆在一起，99％的人会选择后者。
时间一长，大家都习惯了。到了消费者那里，无论是价格还是品种，都不再有选择权。即使有选择权，大部分的人会选择卖相好的产品。
这种体系之下，口感重要吗？ 不重要，最重要的是卖相。只要外表好看，有贩子愿意拿货，对于农民，就是胜利。对于贩子来说，能够把货传递给下一个贩子，最后传递给消费者，就是胜利。
最终的顾客不是上帝，买单的顾客只是上当。
我来摘一段文章，来说明国外的情况。
…
小苹果
不论是吃自助早餐，还是在商店里购买，柏林的苹果一律都是小而又小，绝对属于“歪瓜裂枣”一类的，根本不像我们水果摊上卖的那样，又大又漂亮，而且外表越是漂亮价钱越贵；当然，越大越难吃，夸张一点，“形同嚼蜡”。柏林的小苹果，样儿丑，可是真好吃，味儿冲。咬一口，啊，久违了，这才叫苹果！
恍然间，明白了一个道理，原来，事物的发展往往是转圆圈的，转着转着就又转回去了。有的水果一开始又小又丑，随着科技的进步，又是化肥，又是农药，甚至还有什么激素、催肥剂，等等，把水果搞得又大又漂亮，表面文章做得足而又足，就是一样：十分难吃，说一句糙话：屁味没有，都是虚有其表。想想那些大草莓，外表极其可爱，吃到嘴里却只有伤心的份儿。
物极必反，德国人终于率先明白了，勇敢地把大苹果坚决地赶出了市场，不再培养这些漂亮货，全部是天然的小苹果，小而丑，却极好吃。
跟别人学往往走弯路，往往慢半拍。别人走入误区，你也走，别人走出来了，你却还在大干，火得很。我们市场上的大苹果、大草莓都属于此。
…
希望这篇文章能够对大家有所思考。
BTW（顺便说一下）：
我们上海的合作销售公司，正在运行。我建议在不亏钱的情况下，拿出1…2个人力，做一个“乡村食品”的推广，直销或者配送为主。
大家都认为是好主意，但是都一致认为很困难。
困难归困难，但是大家还是同意做。先期的方式，通过搭车运输的方法，跟着大车的农产品发到上海。再在熟悉的圈子里面做小范围推广，如果大家能够认可，就逐步慢慢推广。先做那些耐留的品种，比如小榨坊的油料，山区的干货，荔浦的芋头等等，每次先做几百斤。
作者：zhouyutang 日期：2009…11…14 20：28
作者：学无止商无域 回复日期：2009…10…29 10：25：26
佩服佩服
楼主真有魄力。小弟开眼了
原来我们桂林的农业还可以“规模经济”的！
而且楼主对于产跟销都了解的很透彻，对一个行业琢磨得如此通透，赢利那是必然！
两广之间的路确实郁闷！大桂山 灵风山一段从来都堵车
信都一段更是老大难了~
我这号不学无术的后生真该跟楼主多学习学习！~
农业充满了不定因素和风险。
其实，如果经营很好的话，利润率并不低。
我现在经营还不算够仔细。市场工作，才开始动手抓，后面还有很多经营的细节。
作者：zhouyutang 日期：2009…11…14 20：30
作者：1比2大2也比1大 回复日期：2009…10…29 11：34：07
我们这的糖厂每年榨季前都有杀狗的习惯，昨晚我吃狗肉去了，喝了一瓶25度德胜米酒，今天早上10点钟才会起床。
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今年甘蔗生长不好，估计可能糖会涨价，加上北方大雪，油价又上涨，难保不是一轮通货膨胀的契机。
作者：zhouyutang 日期：2009…11…14 20：33
作者：leaf844 回复日期：2009…10…29 13：53：23
ding。。。。。。现在的公正严明，见义勇为，疾恶如仇的人太少了，幸亏这山东乡遇到了。
哎，这种事情，本来是官府应该管理的事。
遇到利人而不伤己的事情，力所能及就做一下。至于见义勇为，疾恶如仇，也算不上。
作者：zhouyutang 日期：2009…11…14 20：50
作者：树也会思考 回复日期：2009…10…29 15：54：41
我也在火车上遇到过传销，说得她自己都信了，像法轮功似的，没见过世面的还真是顶不住他们的煽动
这个山东兄弟还好，只是受人蒙骗。没有被洗脑，更没有反过来说服我。
我自己对于一切骗局，都本能地厌恶，尤其是这种恶性膨胀的骗局，一个人上当，拉来一群人接着上当。
作者：zhouyutang 日期：2009…11…14 20：55
作者：lation_pan 回复日期：2009…10…29 17：15：55
村长；好漂亮的西瓜地。 没想到只是昙花一现。。
加油；。。。。。。。。
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是啊，瘟疫可能还是好事，真的生产出来了，今年也是烂市。
作者：zhouyutang 日期：2009…11…14 20：57
作者：st牛 回复日期：2009…10…29 17：35：40
你把号码留给他们
不怕他们以后把你也给发展了？
哈哈，村长多少也算老江湖了吧？这点伎俩，似乎还搞不定俺吧。
作者：zhouyutang 日期：2009…11…14 21：19
作者：lizou 回复日期：2009…10…29 23：56：24
学习楼主来了
学习的是那种坚韧不拔的精神；和乐观的生活态度！
受教了！
…
其实，融入土地，一个人就能够获得力量。
不管