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涯銞y着推进来的。跳过那些昂贵的菜，乔世良在那些比较大众化的粤菜名字下边扫了一眼，那些什么煲、什么腩、什么柳、什么蛤右边的价格，从大盘到例盘，也都像一把把嗖嗖的小刀，一片血淋淋地挂在那里。怪不得有人说，吃川菜吃的是碗里边的菜，吃潮粤菜吃的是菜下边的盘子。
不一会儿，服务员小姐进得门来，问道：〃可不可以点菜了？〃
两个老人依然在那里说笑着。在话语间，乔世良听出来，他们两个人好好像当年曾一起念过高中，怪不得互相间这么随便呢。
〃请问你们要什么饮料吗？现在是不是要点什么吃的？〃小姐手里拿着本根笔再次问道。
两个老人看着服务员，说当然要点吃的了。说着分别带上眼镜。
胡达成看了一会儿，把菜单放了下来，仰着头问服务员小姐说：〃给我们推荐点什么菜吧。〃
小姐马上拿起一个菜单来，眼睛一边在前两页的本店招牌菜的名字下边搜索着，嘴里一边就报上菜名来了。
乔世良听到小姐报出的那些菜名来，心里惊得一跳一跳的。
只见这时，那个满头银发的丁老把菜单给放了下来，对着胡达成笑道：〃老胡呀，老胡呀，你还是那一套，胡来。到这种店里吃饭怎么能够让服务员给你推荐呢？你听听她刚才点的这些菜，那不是配着你的名字走的，整个一个胡来吗？〃
听到这里乔世良大笑了起来。
丁老把菜单合上之后，说，〃还是我来想着点吧。〃
说着老人几屉凤爪、粉蒸排骨、蟹黄小包，一盘椒盐基围虾、一条明炉鲈鱼火锅，一盆酸辣汤，不到两分钟，点了一堆菜，三个人加起来不到也就一百多元。
看着坐在小包间里的客人，小姐有点不甘心问三位要什么酒水饮料。
丁老摇了摇手，说：〃这些菊花茶就够了。〃
看着服务小姐出门，丁老说道：〃在这些什么餐馆里，尽可能地别点那些这些小姐推荐的什么饮料酒水，价格性能比太不对称了。真的，极特殊的情况除外，再有就是别人非要点菜，只要让我点，那就是一个原则，只点对的，不点贵的。你说我们这一辈子什么菜没有吃过，很多时候，下边的人为了表示尊敬，点了一大堆乌七八糟的什么山珍海味来，特别是那些什么山珍，常常是又贵又吃不习惯。要我说，我们经常吃的这些饭菜一定符合达尔文的生物进化论和亚当。思密市场选择理论的。我们的祖先当年一定像鲁迅先生说的，什么蜘蛛、蜈蚣、老鼠、螃蟹的老尝过，马肉、牛肉、猫肉、狗肉地都吃过，山菜野果之类的也都试过。〃
胡达成笑道：〃听说饿极了的时候，人类的肉也不用蘸什么佐料地也能往下咽。〃
〃你老说那些极端的例子，〃丁老摇了手继续说道：〃咱们的先人们一代一代地在那里总结了。以吃肉为例，马肉、猫肉什么的，它就是不好吃么。什么东西好吃？猪肉、羊肉好吃，大家吃完了还想吃，好了，供求理论来了，这些肉的价格开始一路向上了。于是，我们祖先当中有那些好动脑筋的人，就开始想办法把这些好吃的、有市场和销路的动物，想办法给养起来，再卖出去。渐渐地，这个靠养猪、那个靠贩羊地富了起来，其他人就开始学了。〃
〃这倒是，〃胡达成接着话说道：〃中国人这几千年来什么都变了，就是红眼病没有变过。〃
丁老接着说：〃我到不这样看，正是有这些红眼病的帮助，那些好的产品、好吃的食品的成本才能在竞争中给降下来，才能真正地变成老百姓餐桌上的菜肴。我就相信物竞天择的原理。好吃的东西，往往不是那些成本高的东西，恰恰相反，正是因为很多食品可口，所以它们的成本才能给降下来。比如豆腐、粉丝、猪肉、白菜，咱们中国人还就是这些个东西吃不腻。〃
听到这里，一直没有说话的乔世良小声地笑着说：〃丁老说得对，这方面我有体会。记得有一次，一个做生意朋友为了撑面子，点的很多平时吃不到的东西，一片好意，让我们吃了个什么熊掌，还有什么特别珍贵的鹿肉，说实在的，那天晚上吃了那些所谓的山珍，我都没有能吃饱饭，还不敢说那味道不可口，只好说不习惯。买单的时候，那价格还贵得吓死人。〃
丁老笑道点点头说：〃你们知道我为什么老爱来这家餐馆吃饭吗？〃
见两个人摇头，丁老笑笑说：〃我最喜欢喝的就是这里厨师做的酸辣汤，而且还特别便宜，一大盆八元钱。可能是这里菜单上最便宜的菜了，可我还就是百喝不厌。说实在的，这里的很多什么佳肴名菜我也都尝过的，却都不如这里的酸辣汤。〃
胡达成接着丁老的话说：〃说到这里，倒让我想起一件事情来，一次有个官员请我们省计委的几个老同志吃饭，选了我们省城一家最豪华的海鲜大饭店请客，一个老同志带了个新疆那边来的亲戚来赴宴，一上来，请客的人每人点了一份价格不菲的鱼翅，光这六份翅就是四千多块钱，这是那顿饭里的重头，当然乱七八糟的当时还点了不少的吃的。快散席的时候，这位官员为了表示客气，问众人吃的怎么样，还要不要再添点什么？这时一起来的那个新疆来的朋友抹了抹嘴说，我觉得刚一上来吃的那碗面条不错，要不，再来一碗？〃
听到这里丁老和乔世良全都笑了起来。
〃说一千，道一万，现在到那种专门宰人的地方去吃饭的，有几个是自己掏钱包的？〃胡达成说：〃还不都是花着国有资产，你请我我请你的。〃
丁老点点头，说：〃所以说，中国的无数的问题，追到根儿上来认识，还是一个机制的问题。〃
胡达成摇摇头，说：〃我认为，主要的主要矛盾不是机制方面的，中国的所有问题归根到底是人口的问题。机制所造成的问题往往还是有解的，但很多因人口众多而产生的问题，是根本无解的。比如就业问题、三农问题、环境问题，这根本都是人口问题造成的。〃
丁老点的那些凉菜和小吃上来了。
丁老隔着服务员的胳膊，与自己的老同学抬着杠：〃这你就说得太过了，至少环境问题就不一定非要和人口扯在一起。你就说你们省的那个铅锌矿，明明已经规划好了，我们有色总公司明明已经定下来了，要上水法冶炼的，现在怎么项目一划到了你们省里，就变成了电解冶炼了，这和人口有什么关系？这是典型的体制上的问题么。〃
胡达成嘴里已经塞满了食品了，再加上他不原意像丁老那样，为了及时地陈述问题，而把自己的头从服务员的胳膊下边钻过去争个你长我短的。
见状，乔世良觉得非常的好笑，同样一个铅锌矿，在北京，丁老就说成是你们省的项目，到了省里就是松阳市的项目，而每次他来松阳市的时候又变成吕家沟的项目了。
看着那些服务生离开房间之后，胡达成嘴里的那团食物大概也刚好滑过了咽喉，他不紧不慢地喝了一口茶，说：〃关于松阳铅锌太矿的事情，到底是机制上的问题，还是人口方面的问题，我想咱们这里坐着当地经贸委的一个主任，我到很想听听他的意见。〃
说着，两个老人都把目光停在了乔世良的脸上。
对省计委的总工突然把一个原本在他们脚下转的球突然踢到了自己的脚下，乔世良完全没有精神准备，他看着那两又混浊的眼睛，略做考虑之后，说道：〃说实在的，要不是吕家沟铅锌矿的这个项目，我本人此刻可能也无缘坐在这里听你们二老的教诲。咱们先不说这里的主要问题是机制上的，还是人口上的，但这次来北京，我是诚心地想向二老汇报一下，前一段时间围绕着铅锌矿二期项目的招标业务而出现的许多奇怪的问题。〃
看着乔世良一脸的沉重的神情，丁老的脸上开始变得严肃了起来。
胡达成更是皱紧了眉头问道：〃出现了什么奇怪的问题？〃
《夺标》第二章25
张雪坚持要让矿务局的车子先把托马斯送回宾馆。
到了松阳宾馆之后，托马斯提着自己的皮包下了车，向车里的人招了招手，然后恋恋地看着小车，直到车后红色的尾灯一点点地消失在松阳夜晚的街头，他才进了宾馆，回到了自己的房间。
想着要以最快的速度把这两天的与中方矿务局会谈的情况做一个备忘录，他回到自己的房间里只是非常简单地冲洗了一下后，腰里褱着一条毛巾，就坐在桌前的电脑上写了起来。
整理完备忘录之后，托马斯犹豫着是不是也应该给希恩也发一份，考虑了一下之后，他决定还是给希恩发一份。团队之间的多沟通是非常重要的。不管希恩怎样对待自己，但从自己这里，还是应该坚持互相之间多通气原则的。
把备忘录分别用电子邮件发给总部和希恩一份之后，他揉了揉刚才敲电脑后有点发酸的手，站起身来。很快地，他觉得自己的肚子有些饿，抬头看了看表，怪不得呢，已经九点多了。
托马斯来到了宾馆的餐厅里，发现那里已经不营业了。于是，他回到房间里穿了一件外套之后，走到了夜晚的街上。
比起吕家沟的那条肮脏的街头来，松阳的夜晚看起来干净得多，也温馨得多。
很多店铺的灯光依然闪烁在那窄窄的街道两边。
高高竖立着的天线蹲在一家家屋顶之上，而从那一个个家庭的窗口里，托马斯可以听到各种电视里的音乐声、解说声、对白声正混合着当地居民的笑声飞散到了小城的街头。于是，一幅人世间的祥和与安乐之图，在一个美国人的眼前扩散着、渗透着。
看来，如果不真的来到中国的城市里来走一走、看一看的话，多数的美国人依然还会生活在影视宣传的那些妖魔化的观念之中。
奇怪，难道我已经开始喜欢上这里了吗？
想一想，确实有点不可思议，人的适应能力其实是很强的，再脏再差的地方，只要呆上