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活色生香彩云南-第5章

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⑹如果是蜻蜓,这道菜挺造孽,如果不是,这道菜也不一定环保。    

⑺吃,还是不吃,全在你。这有可能是你在丽江遇到的第一个难题。    

⑻我的办法是边吃边念:“阿弥陀佛,太不环保。”我可是见到过有些胆小朋友的后悔样。    

     

丽江粑粑    

就是丽江的粑粑,并非特指一种,但在很多人心中,已成为丽江的标识。地位快赶上纳西古乐了。    

做工、选料都比较讲究,用本地上等麦面,用化油香油、鸡蛋,揉成面筋,破酥后,吃甜的就夹白糖或红糖,咸的夹火腿(正宗的是火腿和面揉在一起)或椒盐,用高火油炸。烤烙成后,外酥内泡,这种表里不一的口感,真是讨人喜欢。    

  古城大街小巷都有卖,如果会讲价3元和6元的味道完全一样。另外,不吐不快,还有几种不同做法的光面丽江粑粑,金黄色,香香的,上面软泡得像馒头一样。再蘸点丽江特有的辣椒酱(这种酱什么都可以就着吃),又解谗又经饱。这粑粑除了很软外,还有点忆苦思甜的味道。    

     

勤云第一店    

“去过丽江了,去第一店了吗?”总有人问。其实,我不喜欢到一家餐厅一笼统的把本地特色菜吃个遍,还是要多去几家那种只经营一个特色的小店,慢慢品尝,一家一家地征服才有味道,可能是太馋了吧(如有同感无须再看下文)。勤云,老板娘三个名字中最好听的一个,纳西人,比起那张当年老公帮她梳头的相片上富态了许多。天天在店里忙,像个打杂的,一见客人就笑着说:“二十五块一位,样样上齐啊!”6年了,除了价格,台词一点没变。来这里用餐,人多比较划算,花色丰富些,吃的时候,冷不丁的喊两声:“拍吉妹(纳西语:姑娘)我们的菜。”一来怕拍吉妹们太忙,上漏菜,提醒一下;二来拍吉妹们太忙,有可能上来个品种,够嘴巴忙一阵。一次,菜刚上齐,正好店里的服务员干完活自娱自乐,开始打跳,几个北京人看得红了眼,管人家愿不愿意,上去拉着手就蹦。我眼睛也红了,不过不是他们的蹩脚调子和舞步,而是他们那盘还没动过筷的酸辣什么鱼,太合胃口,我们的早已下肚,乘他们正投入,说干就干……    

适宜爱盛宴,喜风味一族。    

地点:古城东大街口    

电话:0888—5128918    

店主:杨勤云    

供应:纳西风味小吃    

特色:纳西风味套餐,按人头上菜算钱,分店已经开到第7家了    

     

     

(商家列表)    

丽江片区    

百信商场    

是个商场,商场里面干什么?逛。什么都有,吃、喝、住、行,决定长住一定要熟悉,要去熟悉。    

地址:丽江古城区月主路11号    

电话:0888—5124912     

     

三文彩虹鳟鱼庄    

我们这里还有鱼。    

地址:丽江市玉泉路中段    

电话:0888—5176286    

     

丽客隆超市    

一应俱全的商店,自选。    

地址:丽江市四十米道中段       

电话:0888—5160588    

     

溢香苑    

叫板三文彩虹鳟鱼庄,如果你想更丰富。    

地址:丽江古城区寨后下村    

电话:0888—5158368    

     

聚香阁    

吃到手软,喝到嘴爽,方才罢得住手。    

地址:丽江市古城区寨后下村    

电话:0888—5159119    

     

丽江官房大酒店    

属于那种让丽江人自豪的五星级酒店。西南三省最高的餐厅“玉龙旋宫”,雪山古城尽收眼底,纳西贵宾楼很特别,汇集三坊一照壁、四合五天井的白族纳西族建筑特色,气派、豪华。    

地址:丽江香格里拉大道    

电话:0888—5188888    

     

四方街1号    

今天来、明天来、后天还要来。来干嘛?吃啊。    

地址:丽江古城西街四方街1号    

电话:0888-5181508    

     

大石桥小吃    

大大小小通吃。路过了,就坐下来尝尝,小东小西吃得出大名堂。    

地址:丽江古城大石桥旁边    

电话:0888—5181338    

     

剑南春文苑酒店    

小桥流水的边上,漫步其中,也是种享受,何况住下来呢!    

古城中心,五座楼院,“曲径、祠堂、诗院和餐厅”,文化氛围浓郁。标准四星涉外。    

地址:丽江古城区光义街8号    

电话:0888—5102222    

     

观光酒店    

内外皆可观光,此处风情独好。传统建筑格局,设施齐备,开窗见玉龙雪山美景,四星涉外。    

地址:丽江雪山中路    

电话:0888—5160188    

     

古云杉酒店    

冬季的恋歌。我是说那真的,欧式风格建筑,凭窗眺望银妆素裹的玉龙雪山,三星级酒店。    

地址:丽江香格里拉大道中段    

电话:0888—5166966    

     

阿丹阁酒店    

真正的享受在这里。有芬兰浴的阿丹阁桑拿室,豪华的潮江渔村中餐厅,温情的西餐厅,巴黎式星河夜总会,卡拉OK,一应俱全的酒店在丽江,就在丽江。    

地址:丽江雪山中路与长水路交叉处    

电话:0888—5166666    

 


懒散着快意着柔软着神圣着,好一个活色生香——滇北、滇西北除了风景,一定有什么东西被我们遗忘了——迪庆

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辽阔草甸,优美湖泊,壮丽雪山,庞大寺庙,飘扬经幡,沧桑玛尼石,还有清澈的眼睛,刚毅的民族,黑色的飞鸟(乌鸦),放养的猪牛,随风飘逸如天籁的牛铃声……香巴拉是也。    

     

我回来了,脆弱不堪,哎呀,我还是不明白别人为什么崇拜雪山,因为我也崇拜了,莫名其妙地。我对自己说不可太认真,我还对自己说这段行程最好没有结尾。彼得·杰克逊要是来过这里,拍《指环王》的步子就会跨过来了。雪山就在那里,冰川也在那里。原始森林也在那里。    

     

你取过金钥匙没有?可惜我已经还掉了,要不给你看看。奔子栏很像瑞士。有好几种教派的松赞林寺门不能进错。东竹林寺里幡动心也动,经幡上的马头总是朝着卡瓦格博的方向。小石头浇酥油会长大,大白海螺浇酥油会变大也会变小,酥油八块一壶。传奇太多了,你要去打听。    

     

每个民族都认为自己是高贵的,认为自己高贵的民族别人都能感觉到他的高贵。“叽呢松惹安卓滇街哥叫”(看不懂吧,是藏语一二三四……十的发音)。    

     

我没有迷失。    

站在这里,我弹出了眼眶里硕大一颗泪,那一刻突然有一束阳光穿起了它,这颗泪旋转着……    

     

贴士:    

地理位置:位于云南省西北部,与西藏为邻。    

交通状况:昆明到香格里拉县城有700公里。乘飞机仅需半小时。乘汽车可以选择,当天到有点累。最好先到丽江,然后从丽江过去。    

面  积:23870平方公里。    

     

人    口:共有26个民族,全州总人口33万人。有好几种世居民族,汉族、藏族、纳西族、回族、白族、彝族、普米族、傈僳族,其中以藏族居多。    

气    候:垂直气候明显,平均气温低,日照长,昼夜差大。    

名 特 产:有冬虫夏草、白雪茶、红雪茶、贝母、天麻、当归、雪莲花、藏红花。有银制八宝图、银护身佛盒、耳环、手镯、银腰带、银包木碗、银刀、银铃针线筒、银器玉石碗座。有木碗、木盒、茶桶。还有牦牛肉和藏獒,牦牛肉不会跑好吃,藏獒会跑还会咬人,十二分勇猛。    

漏网去处:迪庆州地图上所有的地方。    

语    录:天堂,就是由和谐和宁静组成的吧!    

     

     

走,转经去    

     

在冲动的年龄我们干了很多冲动的事,在不冲动的年龄我们还干着冲动的事,藏族哥们告诉我两天转完,我居然信了。    

     

从德钦县城出发,爬上取登阁,我要在这里取钥匙。磕了头,转了一圈(顺时针绕)就表示取到了钥匙。大殿旁有藏民在放生,撒五谷放家里漂亮的公鸡,还要浇石灰水,背后的小房间一大个转经筒,转经人可以免费在那儿住宿。我看到一个阿妈跟他们打听下一步去哪儿,让他们带去祝福,还留下一些食物和钱。我拴了一个“绷经”,让风来替我念祝福。不要拴倒了,天是蓝色的,人是有血液的,土地是金黄的,记住这个顺序,这就是自然。我还要继续爬。    

     

你说走就走吧。    

     

我们继续向上爬,爬坡有点辛苦。然后就到了飞来寺,是十世班禅选的非常吉祥的地方。比取登阁大,同样有给转经人免费留宿的小房子。为什么我们都不想说话,藏传寺院的神秘图案和庄严宝相,现在满脑子都是,连莫测的天气和高原反应都没有想起来。    

     

翻上滇藏公路,看见路还是激动的。顺着雪山方向走,各单位注意了,激动人心的时刻到了:路边八座白塔表示这里有观景台。梅里雪山不是每个人都看得见的,但站在这里看到的几率比较大。据说看见的人福气就不错。我有没有看见?我看见了,忘记照相了。我们没有欢呼,我们在深呼吸,然后吃了些巧克力。我只能告诉你,雪山是神圣的,好像很远又好像很近。    

     

喔,重要的是八座白塔,象征八大神山的金身,转经人一定要在这里烧香。吃点东西吧,小酱油乞求食物总监。前面有个女老外一个人走,背个比我还小的包,居然还穿了一双凉鞋,追。想
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