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方云宣没有回头，顾自做着手里的事，把床单铺得平平展展。
坚强这种事说来简单，可真正做到却难上加难，特别是遇到你无力去改变的事时。所以他不会开口劝慰，劝慰只是一时的安抚，远不如实际行动来得实在可靠。方云宣不会搂着这个孩子让他别哭了，而是会用实际行动告诉他，哭没有用。
收拾好床铺，方云宣下去打水，拧了手巾递给王明远，“擦擦脸。”
王明远又红了脸，这时才觉得不好意思，都这么大了，还哭成那个熊样儿，还好方云宣没有回头看他，不然更没脸了。
方云宣让王明远坐下，郑重说道：“我说话不说第二遍，你听清楚了。”
王明远急忙点头，“我听着呢。”
“你想留在我这儿，就得听我的规矩。”
“我听，我一定听您的话。”
方云宣摆了摆手，笑道：“用不着吓成这样，我长得丑点，人可不坏。”
王明远忙摇头：“不丑。”怕方云宣不信，又强调道：“真不丑，看习惯就好了。”
方云宣差点笑出声来，忍了半天，才正色道：“想跟着我不难，只要你肯学，我就肯教。但有一点，你若有一天作奸犯科或是背师另投，我可决不饶你。”
王明远站起身，急道：“不会。我一辈子都跟着方老板，您是好人，我哪也不去。”
方云宣点点头，一个人的眼睛骗不了人，这孩子的眼睛又亮又干净，一看就是个本性纯良的。这样的人放在身边，教起来也放心。
简单叮嘱几句，让王明远早些歇着，明天开始就要忙了。他这个样子还不行，得特训几天，才能拉出来见人。
转过天方云宣就领着王明远去海边，让他对着大海报菜名，什么时候背得清楚明白，每一个字都跟蹦豆似的，才算他合格。
王明远不知道方云宣的用意，他什么都没问，方云宣怎么说，他就怎么做，天天一大早起来，就跑到海边练习，把每道菜背得滚瓜烂熟，口齿也越练越灵利。
这还不算完，王明远整个人的气质有些畏缩，见人说话都不敢抬头与人对视。这不是一天两天能改过来的，方云宣只好教给他一个最简单粗暴的法子，那就是正面对人时，目光稍向上移，直接往人的脑门上看，这样做很容易给人傲慢的感觉，不过以王明远的长相和气质，做出来也是一副怯怯的小白兔模样，一看就知道他是害羞，怎么也不会往傲慢上想。
要在短时间内改变一个人是很难的，训练几天，王明远在行为举止上大有进步，可胆怯的毛病还是改不了，一紧张就结巴。
方云宣的脾气也上来了，告诉他：“大家都是人，有什么好怕的，你还怕他咬你不成？这样，不管来了什么客人，你都把那些人当成冬瓜，就不害怕了！”
王明远正难过呢，听见这句冬瓜就笑出了来，方云宣也笑道：“话糙理不糙。我头一回做主厨，也怕得要命，做出来的菜都不敢往外端，生怕弄砸了。后来我师傅告诉我：“小子，你是厨子，做得好不好，外面那些客人也得吃。挨了骂就回去自个儿练，练到不挨骂为止，你这算什么？做饭做得连胆子都丢了？”
王明远听得入迷，问结果怎么样？
那顿饭的确是砸了，虽然没被骂，但也没人说好，平平淡淡的反应，让方云宣郁闷了好长时间。
咳了一声，方云宣岔开话题：“现在是说你！明天就上街发传单去，发完了就拉着人介绍咱们饭铺的特色，发不够一百张，明天中午就别吃饭了。”
王明远笑着点头，相处几日，他知道方云宣狠不下那个心，嘴上说得凶，最后还是会给他准备一顿丰盛的饭菜。
六月初九是黄道吉日，方云宣的饭铺食锦楼正式开业。
这日天气睛和，艳阳高照，方云宣一大早就起来张罗，铺子里又擦拭一遍，到处一尘不染，新油的桌面都泛起了亮光。
王掌柜一家早早就过来道喜，问方云宣可有什么需要帮忙的。
方云宣笑说不用，又叫过王明远来，彼此见过。
王掌柜见王明远一身青布长衫，全身上下里外三新，人也精神了不少。心里高兴得不得了，也感激方云宣为人仗义，不但没有把侄儿轰出门，反而还如此善待，实在难得。
接过楠哥儿，让方云宣只管去忙，楠哥儿就交给他们夫妻了。
方云宣道了谢，让王掌柜进店里坐。
临近中午，吉时已到，鞭炮齐鸣，一阵热闹过后，附近邻里也都赶过来道喜，食锦楼门前聚满了人。
方云宣穿了一领天青色绉纱长袍，十分温文儒雅，他站在门前与人寒暄客气，招揽路过的人进店里来用饭。
没一时食锦楼里就坐得满满当当，方云宣让王明远招呼客人，自己去厨房里做饭，准备开席。
今日是头一天开张，来的客人里有一大半是这条街上的商铺掌柜，头一炮一定得打响了，不然以后的生意可难做了。方云宣拿出看家的本事，除了客人点的菜外，每桌另外附赠一道菜和一碟点心。
菜和点心都以喜庆为主，菜是香酥八宝鸭，点心是做成牡丹花样的炸面筋。
方云宣一头钻进菜里，不理外面的情况。其实他心里也是没底的，在这个世界里一切对他来说都是新的尝试，他会尽自己最大的努力去做，至于能不能成功，真要看老天帮不帮他了。
食锦楼里喧华吵闹，方云宣在厨房里忙得手脚不停，王明远在大堂里更是忙得团团转。
“小哥儿，这是个啥东西，模样怪俊的，叫啥名字？”
王明远低头一看客人指的东西，正是今日附赠的炸面筋，忙笑道：“开业前三天，本店特意感谢来捧场的老少爷们，每桌送一份八宝香酥鸭和白牡丹。您说的这个就是白牡丹，您瞧瞧，这点心是不是和那牡丹花一个样儿？”
那客人端详了端详，“是倒是，这能吃？”
面前的白瓷碟里摆了一朵跟真花相似的点心，八个花瓣，瓣瓣分明，中间点了一点玫瑰花酱，看着白蕊红心，漂亮得都不像能吃的。
小心翼翼地夹起来，送进嘴里，只觉得酥、脆、甜、香，四种滋味来回在味蕾上翻来搅去。
☆、第35章 生意兴隆
其余桌上的客人也都正好奇，见有人吃了，忙问：“怎么样？味道怎么样？”
那人眯着眼细细品尝，许久才睁开眼，拍案道：“绝了！这点心真是绝了。”
其余人听了似信不信，一块点心再好吃能好到哪去，大惊小怪。
纷纷拿起筷子，夹起来吃了，一时全场无语，王明远的心都提起来了，这是好吃还是不好吃？
片刻后，也不知是谁喊了声“好”，紧跟着叫好声络绎不绝，屋子里沸腾起来，都说这点心味道绝佳，好吃得不行。
“伙计，再来一碟！”
一桌才给两块，哪够吃，这才刚把馋虫逗出来，要解馋少说还得再来个十块八块的。
要白牡丹的人越来越多，王明远又得意又欢喜，站在柜台前，略微弯了弯腰，态度不不卑不亢，脸上的笑容也恰到好处，既不谄媚，也不让人觉得疏离，他高声说道：“各位客官，这点心是附赠的，每桌只有一碟，不能多给。小店也得顾个本钱不是？您要吃着好，就请明日再来，三日之内，点心和下酒菜都是免费送的。”
客人们听了只好做罢，人家都白给了，也不能腆着脸硬要，念叨几句，又去试吃其他菜色。
这也是方云宣算计好的，送的东西不能太多，但每样都要精致勾人，这样才能勾住回头客。
今日开张大吉，方云宣从厨房出来，王明远就乐颠颠地扑了上去，喜道：“师傅，今天生意可好了，您是没看见，屋里屋外都坐满了，您做的那道白牡丹，客人们吃了都说好，还说您比宫里的御厨还厉害！”
方云宣累得腿都软了，他在厨房里做菜，看下单的数量心里已经有了个大概，知道今天的生意一定不错。
拿出钱匣子算帐，果然，除去成本和今日附送的东西，净利有三两五钱银子。
王明远乐得嘴都合不上了，拉着楠哥儿直蹦高儿。
方云宣捏了捏肩膀，笑道：“傻笑什么？今天你伯父和咱们这条街上做买卖的掌柜都来道喜，这其中有一半是不能算数的，谁能天天来给你道喜，要看实际的收益，还是等三天之后再说吧。”
方云宣果然没料错，三日之后，食锦楼的生意跌了一大半，没有白送的吃食，客人们也变得挑剔起来，方云宣这时才拿出了杀手锏，加大菜码，每样菜的味道上都下足了工夫，只为勾住更多的回头客。
附近只有方云宣这一家饭铺，再加上菜码大，味道好，比起大酒楼也不逊色，在经过了半个多月的低潮期后，食锦楼的生意慢慢回暖，客人们慕名而来，一到饭点大堂里的总是满满的，一天下来净利润能稳定在一两多银子。
如此已经出乎方云宣所料，他原本算计的是够成本，能挣出饭钱、房租，够他们父子衣食无忧就行了。可照如今这个样子，坚持一年，他就能买下一间店铺，不用再租别人的铺面了。
高兴之余，方云宣又开始琢磨添几样新菜色，不用多，每隔一月添一样，让客人们常吃常新，总有个新鲜感和期待度，让样才能不让老顾客厌烦，又能吸引来新的顾客上门。
忙起来日子过得飞过，转眼又过了两个月，食锦楼渐渐站稳脚跟，在小小的南城区里，闯出了一点名号。附近的客商、百姓提起去哪里吃饭，首选的就是这家食锦楼。
客人多了，方云宣一个人忙不过来，又在厨房里雇了两个人打下手，从此后方云宣只管安心掌勺，也有更多的时间去琢磨新菜。
方云宣慢慢习惯了这样的生活，忙碌而充实，让他没有时间去胡思乱想，偶尔冒出来的一点点思念，也被他狠狠掐断，他强迫自己不去想起杜益山，不去想他的伤是不是全好了，不去想他总是冷淡的面容，不去想�