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家有仙园-第202章

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,云朵干脆把冰箱填的满满的,海鲜也是现从海里抓的,直接就放冰箱了,这样一会要是吃,还是活的。
“这都是你今天买的?”思思有点不相信。
“菜不是,其他的都是今天早上买的,还活着呢。你看看你想吃哪样,我来烧。”云朵因为没少给思思蔬菜,知道她能吃出这些是和菜场是不一样的,所以只好这样说。
“你可真行啊,自己一个人在家还买这么多东西,你吃的掉吗?”思思想着云朵可真是个吃货。
“呵呵,这不是我未卜先知,知道您要大驾光临,提前买好的嘛。”云朵调侃道。
“你有那么好心,明明是自己贪嘴,我都不知道我自己今天要来,你就不用给自己脸上贴金了啊。”思思知道云朵在开玩笑,所以毫不客气的反驳。
“我会算啊,真的。”云朵说的煞有其事,脸孔很严肃,就好像她说真是那么一回事。
“扑哧”思思一乐,“好了,别废话了,说吧,烧什么,今天姐也给你露一手。”
“东西都在冰箱,听你的,你说想吃什么?”云朵会烧的菜很多,而且因为食材的关系,很多时候并不需要多好的手艺就能烧出美味的饭菜,所以根本不担心。
思思看着冰箱里螃蟹,大对虾,蛤蜊,扇贝,还有新鲜的鱼,很是无语,突然之间觉得还是做点简单的吧,做的太复杂,就两个人啥时候能吃上饭啊。
“吃面条吧,简单又快。”思思说着就从冰箱里把大对虾和蛤蜊拿了出来,看到蔬菜里有草菇,也拿了出来,蔬菜选择了菠菜。
云朵看着思思拿出来的东西,这做面条啊,吃的也太简单了吧,不行,必须要烧几个菜。看到云朵还要去拿菜,思思打掉云朵的手,“这些够了,过来把菠菜洗了。今天你就尝尝我的手艺吧,别的我做的没你好,可是面条,嘿嘿,我还是有一个拿手的,你这里材料又全,保证你喜欢吃。”
思思让云朵处理菠菜,因为菠菜吃的时候必须要在开水里焯一下,菠菜中含一种草酸物质,这种物质不仅吃起来发涩,还可与食物中的钙质化合而生成不溶性草酸钙,草酸钙人体不能吸收,却容易沉附于血管壁上,形成血管功能障埃食用菠菜一定要将菠菜焯一下水,捞出放人冷水中浸泡十分钟,草酸钙即沉于水中。
菠菜被古阿拉伯人称为“蔬菜之王”,其茎叶柔嫩,含有丰富营养。其富含铁和叶酸,对预防缺铁性贫血有一定的作用,可令人面色红润;而所含丰富的维生素和类胡萝卜素,如叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等,则有助于预防口角炎、夜盲症,及减少视网膜退化的危险。
虽然菠菜有着种种好处,可是平常思思和云朵还是很少吃菠菜的,因为菠菜和很多食物不能一起吃。
首先,菠菜不能与黄瓜同吃:黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。
菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
菠菜不能和豆腐在一起吃:因为菠菜是含有大量的草酸,而豆腐则含有钙离子,一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合,就会引起结石,还影响钙的吸收。
其次菠菜不宜和猪肝一起吃,猪肝中含有丰富的廷铁等金属元素物质,一旦与含维生素c较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
同样菠菜也不能黄豆同吃。若与黄豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用,导致铜代谢不畅。
最后最重要的一点就是菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸,草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀,不仅阻碍人体对钙的吸收,而且还容易形成结石。小孩及中老年人在服用钙片前后两小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。
而且菠菜患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者都不适宜吃,或者说是不能吃的。
也因为这样,云朵很多时候都不吃菠菜,太麻烦了,忌讳太多。虽然菠菜确实是好东西,可架不住它和太多的东西有冲突,每次吃都要掂量着来,时间长了谁也吃不消,也就做面条这种时候最适合用菠菜了。
思思自然也知道菠菜的特点,所以挑选的都是和菠菜不冲突的食材。而且菠菜开水焯过后,也能适当的减轻与其他食材的冲突。

第三百二十九章 猫狗斗

“你什么时间学会的烧饭啊?”云朵看到思思熟练的处理着大对虾,把大对虾的虾肠干净利落的挑出来,很是惊讶。
“一个人住总要学会点什么的,炒菜油烟太大,我不喜欢,所以就学会了烧各种面条。”思思一边把洗干净的蛤蜊放到锅里干烧,一边回答着云朵的问题。
“那我今天可要尝尝你的手艺咯。”云朵笑的眼睛弯弯的,她还真没吃过思思做的饭,思思泡的方便面吃过,哈哈,那还是以前读书的时候的事情呢。
一个人住还真是很锻炼人,连思思都会做饭了呢。看到云朵笑咪咪的样子,思思也很开心,她对云朵说,“知道我为了少油烟,研究了多久的菜谱吗?告诉你,整整半年。”
“天,可真不容易,你这个大忙人竟然能花时间在吃上,太不容易了。”云朵吐吐舌头,想象不出思思研究菜谱的样子。
宋思思对云朵说,“知道蛤蜊为什么干烧吗?”“这样味道比较鲜吧。”云朵根据自己的经验回答。
“答对了一半,还有一样就是这样没有油烟。”思思清脆的声音在云朵耳边响起。
“哦,好像是的。”云朵看看锅上烧的蛤蜊,好像是没有油烟,也是,不放油,哪里来的油烟啊。这个蛤蜊也就在火上烧个四五分钟就好了,只要里面的蛤蜊开口就可以把火关掉。
思思把蛤蜊从火上拿下来,把蛤蜊盛到盘子里让云朵等凉凉把它们的肉剥出来。她自己手上也不停的在忙着其他的工作。
云朵在把菠菜处理好后,放到冷水里浸泡,正好这时候蛤蜊也凉透了,云朵拿过来把它们的肉全部都剥到一个小碗里,然后放到一边给思思备用。
“好了,没你什么事情了。你去等着吃吧。”思思看看也没云朵什么事情了,就把云朵往外赶。
“好吧,我在弄点小菜出去。”云朵看看思思一个人做的很好,也不在去插手,说实在的,她也帮不上什么忙,主要是不知道思思做饭的顺序,所以她还是去弄些小菜出来配面条吃吧。
各种小菜都是现成的,云朵从冰箱里把它们拿出来摆到小盘子里,泡菜是少不了的。这个是云朵自己用白菜做的,非常的爽口好吃,还有油炸的花生米。凉拌海蜇头,盐渍的西瓜皮等。想了想,云朵又从冰箱里拿出一棵紫甘蓝,切了一半,另外一半又放了回去。因为一半够了。
把紫甘蓝切成细丝,然后拌上色拉酱,一份简单的色拉就出来了。因为面条里有菠菜,所以云朵很多好吃的都没法拿上来,只好这么吃了。
“开饭咯。”思思从厨房里把面条端出来,大大的面碗里放着烧的通红的大对虾。碧绿的菠菜,切成一片片的草菇和蛤蜊肉混在一起,碗里的颜色非常的鲜明。很好看,云朵吞了下口水,看上去很好吃的样子啊。
“好吃,太鲜了。”云朵迫不及待的夹起一筷子,都顾不上面条还有点烫口。就吃了起来,呜呜。好吃。云朵烫的说不出话,只好伸出大拇指。
“好吃吧,怎么样,又营养又美味,还没有一点油烟。”思思得意的说。
云朵也注意到思思做这个面条还真是没有油烟啊,没有一道需要用油的,面条里的油也是思思后来,面条快出锅的时候才倒进去,既保证了味道也避免了油烟。
“真不错,我也学会了,下次我也试试。”云朵吃了一口面条里的菠菜,葱翠碧绿的菠菜很滑嫩,一点都不涩口。这个就是菠菜焯水的技巧了,一定要在冷水里浸泡十分钟,否则还是会有涩味的。
在思思把饭端上来的时候,两只小家伙也开始在地板上跑来跑去,然后在云朵脚边俳佪,云朵想起烧的粥。跑到厨房一看,粥已经好了,关掉电源后,找出两个小盆,然后分别把粥倒进去。
“很烫哦,你们两个要等等才可以吃。”云朵看到脚边着急的蹭来蹭去的小家伙,安慰道。没办法啊,这个粥刚拿出来,还烫着呢。云朵也不敢把盆放到地板上,怕两个小家伙着急给烫到了。只好把它们给赶出厨房,然后关好厨房的门,等一会粥冷了,再拿出来给它们吃。
“这两个家伙好聪明哦。”思思看看端端正正坐在一边的两只小狗,那湿漉漉的眼睛显得非常的无辜和可爱,真的好萌啊。
等到云朵把饭给它们端来,两只小家伙就跟饿了好几天一样,埋头狂吃,连个眼神都不给了。让云朵和思思都觉得很好笑。
吃好饭,云朵和思思逗弄着肚皮鼓鼓的两只小狗,思思突然发现云朵家的猫不见了。
“云朵,你家的那只猫呢,怎么我没看到它。”思思四处看了看,都没发现云朵叫的老猫躲在哪里,没道理吃饭都不出来啊,前面她们吃海鲜了,猫怎么也没出来了,按道理应该闻到味道就跑出来了。
“哦,我看看,估计是躲在哪里睡觉吧,你知道的,我家的猫老了,现在基本很少动了。”云朵听到思思的话,头上差点就冒出冷汗,这家伙竟然还惦记着她家的猫,老猫在空间里啊,平时都不怎么出来。
谁知道思思怎么想起它来了,云朵没办法,只好假装满屋子找猫,每个房间都去了一趟,最后从云晨房间里把老猫给抱出来。手上还忍不住掐了老猫一把,心里说着,看吧,都是你不出来,害的我刚才差点没法交代了。
可惜老猫根本没有接收到云朵的怨念,它还以为云朵逗它玩呢。谁叫云朵就算掐它,也舍不得用力呢,所以就被老猫给误会了。
“哇,这家伙现在怎么这么胖啊,小心得脂肪肝啊。”思思从云朵手中接过老猫,差点就没抱住,好重啊。摸在手中
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