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孙渺然道：“你们那里的人还真会最生意，一只羊都买的那么贵，让我们这些小商人忙活一天也挣不到多少钱？”
金三道：“你们的营业额不少啊？怎么会挣不到钱？”
孙渺然道：“人工不要钱啊？你们家的牛羊肉不要钱啊？蔬菜不要钱啊？”
金三笑道：“你们这里的价格也不低啊！”
白羽道：“都说我们黑心，其实最黑心的人是你们，我们从你们村里收羊，要四十元一斤，回来杀了，羊肉的成本就要六十元了，看杨大叔他们卖八十元一斤好像很贵，其实毛利润一斤才二十元，去除各种费用，一斤能够挣十元就很不错了。”
“这样的收入也不低吧？”侯钟道。
孙渺然道：“还可以，但我们挣得是辛苦钱啊！”
侯钟此时好笑道：“你们这也算是辛苦钱？这条街上，好像就你们家是烤羊肉串的吧？”
金三道：“怎么？难道这里面还有什么说法？”
“那是当然，羊肉论斤卖和做成肉串卖能一样吗？当然是羊肉串更挣钱。”
“那别人家里为什么不做？”
“这都不知道？这不是给你金大当家的面子吗？要不是有两位小嫂子的关系，这条街能这么兴旺？这样一来，还有谁敢跟她们两家挣生意？”
金三道：“这也应该，要是没有我们提供的肉类和蔬菜，这里还真就不能这么热闹。”
等羊肉汤，端上桌的时候，也就是一个盆子。
除了羊肉，这个汤里面也不在煮其余的任何东西。
而且是煮好后端上来，自己在动手加盐和味精就可以了。
客人们自然是大口的喝汤，因为营养其实全在汤里面。
只是偶尔夹一片羊肉吃进嘴里下饭，汤是免费的，喝完后可以随便让老板加汤。
不过大家一般都不浪费，喝多少加多少。
而且这种传统的汤相当浓白，因为里面只煮羊肉，也不会反复使用，味道相当纯正。
有经验的客人，会叫老板把羊肉炒一下，单独煮一盆，这样的汤会加好喝。
而桌子上的调料则有胡椒和干辣椒粉，一般添加调料，也就是干辣椒份加盐、味精，香菜。
营养全在汤里，但这个汤又是免费的，所以这羊肉的价格就比较高了。
羊肉汤馆子在乡镇上其实门槛比较高的。
普通居民们喝一回羊肉汤，绝对是奢侈的消费。
就像刚才的老人，为了几两羊肉和自己女儿争执得厉害。
现在这条街上用的羊肉，是金三他们镇上的土家小黑羊，一般约莫土狗大小就出栏了，这样的小黑羊也就是四十斤左右，大一些的能长到七十来斤。
原来这种小黑羊的生长周期特别长，不过肉特别香，所以这价格自然就高了。
不过原来就算价格高，一般也没有人会喂养。
这种黑山羊虽然价格高，可喂养起来也是麻烦。
所以在金家牧草，没有推广以前，旺泉镇已经没有几家人养羊了。
就是因为养羊周期长，黑山羊的重量轻，一头成年羊最多也不过六七十斤，这样一头也卖不了多少钱。
后来金三家的羊种，被推广开以后，情况就不同了。
有了好羊种，加上好牧草，这些样一般两三个月就能催肥。
不过这些羊虽然长得快，可没有吃一丁点饲料，完全用金家牧草催肥的。
营养价值就不说了，其口感也不是普通山羊能比的。
要不然，八十元的价格，是没法推广开来的。
羊肉其价格根据季节的不同，也是有很大差距的。
最贵时，约在五十五到七十块钱一斤，逢年过节还会贵上一些。
冬至那天就不说了，很可能价格翻倍。
过年期间能涨到九十块钱一斤，所以金家的牛羊肉，还真是不算太贵。
而且在乡镇，羊杂还比羊肉还要贵，但反过来在城里，你去吃羊肉汤，点一斤肉，里面可能有一半都是羊杂。
呵呵，因为这个羊杂，其实并不是真正的羊杂，和挂羊肉卖狗肉的意思差不多，全是其他动物的内脏。
就算这样还是好的，有的黑心商家，五块钱一碗的羊肉汤，能让你看到碗里有几片羊肉，那汤清的都可以养鱼了。
“金三，你在想什么呢，不会是在想刚才那位美女？”白羽压低声音说道，估计是怕前面的老农听见。
金三回过神来，有些感叹女人的敏锐，不过他也正迷糊着呢！
他插开话题道：“我是在想咱们小城里的消费和外面差别太大了。”
“有什么差别？”孙渺然插话道
金三笑道，“好比这羊肉汤，虽然贵了点，但汤是免费的啊，一两羊肉也就几块钱，一碗面的价格而已，谁都喝的起，但咱们的村民们进城里，怎么还是那么扣扣巴巴的呢？”
白羽道：“你还真是不当家不知柴米贵，八块钱一两，半斤就是四十元，你回家问你爹，看看他舍不舍得吃这么一碗羊汤。”
金三一想：也对，他老爹，肯定是不会花这个冤枉钱的。
侯钟刚吃下一片烤鱼片道：“来城里的村民不同，一般农民进城，来点二两羊肉都会觉得不好意思，一般来喝羊肉汤的村民，最少也要半斤，多的八两一斤都有，这样算下来，价格就不便宜了，但村民们可能一个多月，甚至更长时间，才来吃一回，所以还是能承受的。”
金三道：“就像刚才那女人说的一样，城里人常吃，所以每次都要少点，而农村人不长吃，所以吃一回就要多吃点？”
侯钟又继续道：“恩，也可以说是这样，就像卖羊肉和卖羊肉汤，在城里当然是卖羊肉汤挣钱，这羊肉汤到了县城，因为消费的基数大了，就多了一个大小碗的消费模式。
羊肉汤不再按斤卖，这样每次喝羊汤，花的钱少了，但吃的羊肉更少了，商家反而挣钱越多了。”
第一百六十九章人生百态
城里的小碗羊汤，一般最多有一两肉，大碗一般是一点五两，或是二两肉，在县城喝一个小碗羊肉汤也就7、8块钱，县城的人会觉得在乡镇上的一碗羊肉汤5、6卖块钱就不错了。
一但听说在镇上喝一次羊肉汤，就要20块钱，往往震惊无比，觉得不可思议，会质疑20块钱一碗的羊肉汤，农民们喝得起吗？
估计没几个人喝得起？
但他们不知道，虽然农民花的钱多，但人家吃的也多，由于很长时间才吃一次，所以负担也不重。
这只是销售模式不同而已，县里一两一碗卖你7、8块钱，和乡镇的三两一碗卖你20块钱，这有区别吗？
区别只在于，你在县里吃一两羊肉汤，这是在照顾老板的生意，老板会笑着对着你说，慢走啊，下次在来。
而在镇上，如果你当真只叫一两羊肉，老板绝对会对你冷脸相对，看你的眼神也只会流露出鄙视，其实都是一个面子的问题。
白羽忽然叫道：“还真是这么回事，我都不敢想象外面来的人，到咱们这里拿着5、6块钱，跑来喝羊肉汤的情景了，要换着是我肯定尴尬死了。”
金三道：“这个到是没什么，就比如你们买的烤鱼片，要是论斤两来卖，还真没有几个吃得起的，就算吃得起，也会头疼。”
侯钟道：“这是我的想法，怎么样不错吧？你说二百一斤的鱼肉，谁看到了也以为进了黑店，但你要卖五块钱一片的烤鱼片，却没有人会想到这样更贵。”
“恩，一斤鱼肉，怎么也能片出四十片鱼肉来，这样最少也要卖二百元钱。”
金三看着这条街上火爆的销售场面，要是把他家的黄金鲤鱼，按斤卖，这里的绝大部分人，都是买不起的。
可现在却不同，很多人都会吃几片，尝尝是什么味道。
你别说，这样卖的更多，也更快，侯钟这家伙，对经商还是很有一套的。孙渺然道：“这东西也就是我们卖，要是让我买，我每次买一片就不错了。”
白羽道：“我是一片都不会买，再好吃也不会买。”
“你个小抠，你买猪肉都只买一斤，怎么舍得买鱼片吃，哎呀，你不要吃啊！你不是不买的吗？”
“我是不买，但人家买了我为什么不吃？一片鱼肉就顶一斤猪肉了，你以为我傻啊？有这钱，我肯定是买一斤猪肉。”
侯钟直接笑得把刚点的烟都给喷了出来，“哈哈，还真是难为你了，别说半斤肉了，就是一斤肉，村民们买的时候，也会觉得不好意思，一般村民们赶集，都会买三斤肉左右，七八斤也很正常。”
金三也出声道，“是啊，在城市里你买一两猪肉都可以，但在咱们乡镇上，也只有那些孤寡老人才拉得下面子只买几两肉，村民们宁愿一次多买，也不愿意少买多次。”
侯钟接话道：“恩，这和村民的饮食习惯也有关系，很多村民一顿饭，也就是一个菜，弄一大盆子，有时候第二天热了还在吃。
但在城里往往一顿饭会弄几个菜，但每样菜都不多，刚好够吃一顿就可以了，这也导致很多老农随后辈们去城里后，生活上会不习惯。”
这说着说着羊肉汤就上来了，一个大盆子，汤起码有五斤，肉只有一斤，接着后面又上来四个大盆子，这时金三傻眼了。
他只想着吃肉，没想到人家还给他那么多汤，这五大盆，他要怎么吃下去？
白羽不管这些，她自己盛了一小碗，往汤里加上盐，又打好三个辣椒碟子，说道：“咱们边吃边聊，这个话题挺有意思的。”
侯钟喝了几舀子汤，又继续说道：“又说到吃饭的问题，咱们镇上除了两家酒楼，还真不容易找到吃中餐的地方。”
李蕙兰接话道：“是啊，在城里你要找一家荤菜在十五块钱左右的小饭店，实在太容易了，但是在咱们那的小乡镇，如果你一顿饭只准备十五块钱，那就只能选择吃面食，或是吃碗豆花饭，除非你能拉下脸来去酒楼里面炒个素菜来吃。”
侯钟点了点头表示认同，赶集对村民来说是一个大日子，往往村民们会在镇上好好吃一顿，而这个好好吃一顿里面，是包括喝羊肉汤的，但是绝对不包括吃中餐，也就是炒菜。
在山里一些偏僻的小镇，村民们赶集能选择的吃食一般只有：馒头、包子、面条、粉条、油条、豆浆、羊肉汤。
面条和粉条，小碗的四、五块钱，大碗五、六块钱，其他像混沌油条这些，有些店面会贵一块钱，豆浆最便宜，一碗豆浆加油条一共也只要五块